طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطار

مواد لازم :

طرز تهیه  آش بـلغـور مخصوص افطار:
ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خیس كرده سپس می‌پزیم. وقتی كمی پخته شد بلغورها را به آن اضافه می‌كنیم و وقتی كاملا پخته شد، سبزی و یك پیاز رنده و سرخ شده را به آن اضافه می‌كنیم. سپس سیر رنده شده و نعنا را تفت داده و می‌افزاییم (وقتی آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سیر، پیاز و نعنا را با زردچوبه سرخ می‌كنیم) در صورت تمایل می‌توانیم كشك را هم در آش ریخته و بگذاریم چند جوش بزند.
این آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است.

منبع : sooran.com

ویدیو مرتبط :
‫دستور پخت و طرز تهیه آش جو مخصوص، خوشمزه و مجلسی‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه آش شیر مخصوص افطار

 

آش شیر از غذاهای محلی دریان در استان آذربایجان شرقی است. در زیر مواد لازم و طرز تهیه آن توضیح داده شده است:

مواد لازم : برای ۴ تا ۶ نفر

طرز تهیه :
گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.
سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.
در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.
در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.
در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می‏ شود.

انرژی کل: ۱۶۰۰کیلو کالری

منبع : asemoni.com