طرز تهیه کلم بروکولینی کبابی

بعد از کباب کردن کلم بروکولینی آن را فورا سرو کنید

مواد لازم کلم بروکلینی :

طرز تهیه کلم بروکلینی کبابی :

برویلر (broiler) فر را آماده کنید.

داخل ظرف فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. کلم ها را در یک لایه روی این فویل چیده و سیر، روغن زیتون ، نمک و فلفل را روی آن بریزید.
حالا ظرف را زیر برویلر گذاشته و ۶ تا ۸ دقیقه صبر کنید (حواستان به آن باشد). کلم ها باید طلایی رنگ شده و وقتی چنگال را در ساقه فرو می برید نرم باشد.

 

کلم ها باید طلایی رنگ شده و وقتی چنگال را در ساقه فرو می برید نرم باشد

فورا سرو کنید.

برای کباب کردن کلم بروکلینی، داخل ظرف برویلر را با فویل آلومینیومی بپوشانید

 

منبع : novinzi.com

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه پولوی گل کلم با پنیر کبابی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه کوکوی گل کلم

 

 

 

 

مواد لازم برای ۶ نفر:

 

 

 

طرز تهیه:

 

گل کلم‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با آب و نمک می‌پزیم. هنگامی که پخته شد آنها را در سبدی ریخته و می‌گذاریم آب آنها کاملا گرفته شود. حالا با چنگال آنها را کمی نرم می‌کنیم. در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را شکسته و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه می‌کنیم. آنها را می‌زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس زغفران را در کمی آب جوش وجوش شیرین را در کمی آب سرد حل کرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه می‌کنیم. پیاز داغ و گل‌کلم‌هایی که کاملا خنک شده‌اند به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و تمام مواد را بخوبی مخلوط می‌کنیم. سپس روغن را در ظرفی که مناسب سرخ کردن باشد ریخته و می‌گذاریم کمی داغ شود. در نهایت مایه کوکو را داخل ظرف ریخته و حرارت را کم می‌کنیم تا بخوبی سرخ شود. بعد از سرخ شدن آن‌ را به تکه‌هایی تقسیم کرده و بر می‌گردانیم تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود.

منبع :سیمرغ