آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه پیتزا بادمجان
طرز تهیه پیتزای بادمجان / دستور پخت پیتزای بادمجان
مواد لازم برای تهیه پیتزا بادمجان:
بادمجان | 2 عدد |
قارچ | 200 گرم |
پنیر پیتزا | 200 گرم |
پیاز کوچک | یک عدد |
ذرت | 100 گرم |
زیتون بدون هسته | 50 گرم |
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :
آرد سفید | 500 گرم |
آب گرم | یک پیمانه |
خمیر مایه | یک قاشق غذاخوری |
روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه پیتزا بادمجان :
اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید.
آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید.
روی خمیر را کمی چرب کرده و مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آن را با وردنه باز کنید.
در حین زمان استراحت خمیر بادمجانها را ورقه ورقه کنید و در آب و نمک قرار دهید.
سپس در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود. بادمجانها را روی خمیر پیتزا بچینید و سپس ذرت، قارچ، پیاز حلقه شده و زیتون را روی آن قرار دهید.
در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.
منبع : چهاردیواری جام جم
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه پیتزا فاهیتای مکزیکی پیتزا آرد
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ی خمیر پیتزا در منزل
مواد لازم :
آرد سفید |
3 و نیم لیوان |
روغن مایع |
1 استکان |
زرده ی تخم مرغ |
2 عدد |
شیر |
1 استکان |
بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
نمک | به میزان لازم |
شکر | 1 قاشق مربا خوری |
طرز تهیه :
2 عدد زرده را در ظرفی ریخته و با یک قاشق چایخوری شکر و مقداری نمک مخلوط کنید، سپس شیر را اضافه کرده و همچنان به هم بزنید ، روغن را به این مواد اضافه کرده ، سپس آردها را که قبلا بیکینگ پودر در آنها ریخته و مخلوط کرده اید را کم کم به ظرف حاوی مواد بیفزایید و خوب مخلوط کرده و ورز دهید.خمیر آماده شده را به مدت نیم الی سه ربع ساعت در ظرف در داری درون یخچال بگذارید و پس از این مدت آن را درون ظرف نچسبی که قبلا با روغن مایع کاملا چرب شده است پهن کرده و مواد پیتزای خود را روی آن بریزید که برای خوش طعم شدن پیتزای خود می توانید به مواد پیتزایتان علاوه بر آویشن، ازسبزیجات معطر دیگری مثل آلاله، مرزنگو، نعنا، مرزه و پونه استفاده کرده و طعم پیتزای خود را متفاوت کنید .