آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه سالاد کلم قمری
با نحوه درست کردن سالاد کلم قمری آشنا شوید
مواد لازم برای سالاد کلم قمری :
کلم قمری پوست کنده | ۲ عدد |
پیازچه خیلی ریز خرد شود | مقداری |
تربچه خرد شده | مقداری |
عصاره لیموترش | نصف یک لیموترش |
مواد لازم برای سس سالا کلم قمری :
مایونز | به مقدار لازم |
ترب کوهی | ۵۰ گرم |
فلفل سیاه تازه | مقداری |
طرز تهیه سالاد کلم قمری :
با استفاده از یک چاقوی تیز، کلم قمری (یا کلم سنگی) را پوست کنده و به صورت نواری خرد کنید. آن ها را همراه با پیازچه در یک کاسه ریخته و نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. این مخلوط را برای ۳۰ دقیقه کنار گذاشته و اجازه بدهید نمک هر گونه آب اضافه سبزیجات را بیرون بکشد.
در همین حال، مایونز، ترب کوهی و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. بعد از نیم ساعت سبزیجات را داخل یک پارچه تمیز و خشک قرار بدهید تا آب اضافی آن خشک شود و بعد در یک کاسه بریزید. مخلوط کلم قمری، تربچه، سس و آب لیمو را در مرحله آخر با هم خوب ترکیب کرده و سرو کنید.
منبع : novinzi.com
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه سالاد کلم و گوشت
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه سالاد کلم بروکسل و لیمو ترش
سالاد کلم بروکسل و لیمو ترش را امتحان کنید
مواد لازم برای سالاد کلم بروکسل و لیمو ترش :
کلم بروکسل (برگ های پژمرده را دور بریزید) | ۴۵۰ گرم |
عصاره لیمو | ۲ قاشق چایخوری |
روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
سیر له شده | ۱ حبه |
دانه خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
سرکه سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
خلال پوست لیموترش | ۲ قاشق چایخوری |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد کلم بروکسل و لیمو ترش :
آب لیمو را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و برگ های بروکسل را از هم جدا کرده و داخل کاسه بریزید. توجه داشته باشید که قسمت پایینی بروکسل را دور بریزید.
برگ های کلم بروکسل را از درازا نصف کرده و بعد خردشان کنید و با آبلیمو هم بزنید
حالا برگ ها را از درازا نصف کرده و بعد خردشان کنید. بروکسل های خرد شده را با آبلیمو هم زده تا به آن آغشته شوند.
روغن زیتون را در یک ماهیتابه گود روی حرارت بالا گرم کنید. بعد بروکسل، سیر و دانه خردل را داخل آن تفت دهید. تا زمانی که کلم به آرامی پژمرده و پخته شود به تفت دادن ادامه دهید (کلم ها نباید سبزی و شکل خود را از دست دهند.) حدود ۳ تا ۴ دقیقه.
بروکسل، سیر و دانه خردل را با روغن زیتون تفت بدهید
بعد از کمی تفت سرکه را داخل ماهیتابه ریخته و کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید
سرکه را داخل ماهیتابه ریخته و کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید. یک دقیقه دیگر مخلوط را تفت داده و بعد از روی حرارت بر دارید. حالا خلال لیمو را روی آن پاشیده و اگر لازم است نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
بعد از کمی تفت خلال لیمو را روی آن پاشیده و فورا سرو کنید
فورا سرو کنید.
منبع : novinzi.com