آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
طرز تهیه آش شیر مخصوص افطار
آش شیر از غذاهای محلی دریان در استان آذربایجان شرقی است. در زیر مواد لازم و طرز تهیه آن توضیح داده شده است:
مواد لازم : برای ۴ تا ۶ نفر
شیر | ۱ لیتر |
گندم پوست کنده | ۳۰۰ گرم |
نخود | ۶۰ گرم |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
کشمش بی دانه، گردو، بادام | جهت تزیین |
طرز تهیه :
گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.
سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.
در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.
در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.
در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می شود.
انرژی کل: ۱۶۰۰کیلو کالری
منبع : asemoni.com
ویدیو مرتبط :
دستور پخت و طرز تهیه آش جو مخصوص، خوشمزه و مجلسی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطار
مواد لازم :
لوبیاسفید | نصف پیمانه |
لوبیا قرمز | یك پیمانه |
نخود | نصف پیمانه |
عدس | یك پیمانه |
بلغور جو | 1/5 پیمانه |
بلغور گندم | 1/5 پیمانه |
پیاز | دو عدد |
سیر | ده حبه |
سبزی آش | یک و نیم کیلو |
نعنا خشك | یك قاشق غذاخوری |
نمك، فلفل، زردچوبه | به میزان لازم |
كشك | به میزان لازم |
روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه آش بـلغـور مخصوص افطار:
ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خیس كرده سپس میپزیم. وقتی كمی پخته شد بلغورها را به آن اضافه میكنیم و وقتی كاملا پخته شد، سبزی و یك پیاز رنده و سرخ شده را به آن اضافه میكنیم. سپس سیر رنده شده و نعنا را تفت داده و میافزاییم (وقتی آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سیر، پیاز و نعنا را با زردچوبه سرخ میكنیم) در صورت تمایل میتوانیم كشك را هم در آش ریخته و بگذاریم چند جوش بزند.
این آش اگر تند باشد خوشمزهتر است.
منبع : sooran.com