شنسیل شتر مرغ

مواد لازم :

طرز تهیه :
گوشت ورقه شده را بین دو كیسه فریزر گذاشته و با بیفتك كوب‌ می‌كوبیم تا نازك شود، آن‌گاه نمك، فلفل و پودر سیر را مخلوط كرده و به دو طرف گوشت می‌پاشیم. سپس زعفران آب كرده را با تخم‌مرغ مخلوط می‌كنیم. آن‌گاه گوشت را در آرد گندم خوابانده بعد در تخم‌مرغ زده شده قرار می‌دهیم. در آخر در پودر سوخاری می‌خوابانیم و با حرارت ملایم در روغن سرخ می‌كنیم.

 

منبع : groohashpazi.blogfa.com

ویدیو مرتبط :
شتر مرغ دیدی آدم مرغ ندیدی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ‌ !

 

 

مواد لازم:

 

مواد لازم برای سالاد:

 

 

 

طرز تهیه:

 

ابتدا گوشت ها را در اندازه های یک در چهار سانتیمتری برش دهید.

در ظرفی آب لیموترش، روغن زیتون ،سیر له شده، فلفل قرمز خرد شده، پودر زیره سبز، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. سپس گوشت ها را دو ساعت در این مواد قرار دهید و با درپوش در یخچال بگذارید.

پس از این مدت، گوشت ها را به سیخ بکشید و بین هر تکه گوشت یک عدد برگ بو قرار دهید. برای این کار لازم است برگ بوها را ۲ ساعت در آب ولرم قرار دهید تا تازه شود و آنها را راحت از سیخ رد کنید. در ضمن، می توانید بین گوشت ها از فلفل های رنگی نیز استفاده کنید. (در صورتی که برگ بو در دسترس نداشتید می توانید از برگ درخت نارنگی، نارنج یا پرتقال نیز استفاده کنید.)

سپس می توانید کباب ها را روی حرارت مستقیم آتش، کباب کنید و با سالسای گوجه فرنگی و زیتون آن را سرو کنید.

 

 

طرز تهیه سس سالسا:

زیتون سبز، پیاز، فیله گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای قرمز را ریز خرد کنید و در ظرفی همراه با روغن زیتون و نمک آن را مخلوط کنید و سرو کنید.

 

منبع :shadfa