آشپزی
2 دقیقه پیش | این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم استحالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوقالعاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالوحالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ... |
سیبزمینی فرانسوی تنوری
در یك ظرف نسوز روغنزیتون ریخته و سیبزمینیها را گرد گرد برش زده و به صورت لایهای بچینید، در لابهلای لایهها جعفری و پیاز و سیر و مخلوط شده را بریزید و روی هر لایه نمك و فلفل بپاشید و پنیر پارمسان در هر لایه رنده كنید...
- سیبزمینی: 800 گرم
- پیاز: 400 گرم
- پنیر پارمسان: به میزان لازم
- سیر: 3 حبه
- كره: یك قالب
- جعفری: یك دسته كوچك
- عصاره مرغ
- روغنزیتون
- نمك
- فلفل سیاه
برای شروع
فر را در حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت تنظیم كنید. سیبزمینیها را شسته و پوست بكنید. الان نوبت پوست كندن و خلال كردن پیازهاست و بعد هم میتوانید سیر را رنده كنید. جعفری را شسته و از شاخه جدا كنید و با یك چاقوی تیز آن را ریز كرده و به پیاز و سیر اضافه كنید.
برای تهیه غذای اصلی
در یك ظرف نسوز روغنزیتون ریخته و سیبزمینیها را گرد گرد برش زده و به صورت لایهای بچینید، در لابهلای لایهها جعفری و پیاز و سیر و مخلوط شده را بریزید و روی هر لایه نمك و فلفل بپاشید و پنیر پارمسان در هر لایه رنده كنید.
در یك قابلمه دیگر عصاره مرغ را حل كنید و روی سیبزمینیها بریزید؛ در آخر یك قالب كره را روی سیبزمینیها بمالید و فویل را روی ظرف بكشید و به مدت 45دقیقه آن را داخل فر با حرارت مشخص شده قرار دهید؛ بعد آن را از فر بیرون آورده و فویل را بردارید و در قسمت پایین فر مجددا قرار دهید به مدت 20 تا 40 دقیقه تا زمانی كه كاملا طلایی شود؛ این سیبزمینی فرانسوی غذای مكمل در كنار غذاهای دیگر است و میتواند رنگ و بوی دیگری به سفره شما دهد. پس وقتی به خانه آمدید و دیدید كه وقت غذا پختن ندارید این یك غذای مناسب است، پس سریع دست به كار شوید.
برای سرو
كنار این غذا سس قرار دهید؛ گذاشتن چند نوع سس كمك میكند تا با سلیقههای مختلف از آن لذت ببرند.
ویدیو مرتبط :
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
سیب زمینی تنوری
سیب زمینی |
روغن زیتون |
نمک و فلفل سیاه و قرمز |
آویشن یا پیازچه |
سیر چند حبه |
طرز تهیه :
آیا تا به حال سیب زمینی تنوری در ماهیتابه رژیمی درست کردید . بد نیست این روش را امتحان کنید و به عنوان یک شام سبک با خانواده نوش جان کنید .
سیب زمینی را خوب شسته و با دستمال خشک کنید .به روشی که در تصویر میبینید برشهایی در آن ایجاد کنید طوری که سیب زمینی یکپارچگی خود را از دست ندهد .بعد با برس به سطج و لا بلای سیب زمینی روغن زینون بزنید و سیر خرد شده و آویشن و سایر موادی را روی سیب زمینی بریزید اگر سیرها را در بین لایه ها فرو کنید با فاصله ای که در بین لایه ها ایجاد میکند از چسبیدن لایه های سیب زمینی به یکدیگر جلو گیری کرده و به سریعتر پختن سیب زمینی نیز کمک میکند . سیب زمینی هارا در ماهی تابه رژیمی بچینید و درب آنرا بسته و روی شعله کم بگذارید. ظرف30 الی 40 دقیقه سیب زمینی پخته و سیر کاملاً نرم شده و آماده است.
با اضافه کردن سس کچاپ سیب زمینی را مزه دار کنید.
امشب بپزید و نوش جان کنید.
منبع : ashpazierangin.blogfa.com