آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

سوپ گوجه‌ فرنگی، سردش می‌چسبه!


این سوپ با گوجه‌فرنگی تازه و آب مرغ و خامه تهیه می‌شود و می‌توانید آن را به دو صورت سرد یا گرم سرو و میل کنید.

 
 
 

صبح بخیر: این سوپ با گوجه‌فرنگی تازه و آب مرغ و خامه تهیه می‌شود و می‌توانید آن را به دو صورت سرد یا گرم سرو و میل کنید.

•    تعداد: 6 نفر

•    زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه

مواد لازم

•    6 عدد گوجه‌فرنگی درشت و تازه (تخم‌های آنها را جدا کنید)

•    1.5 پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده

•    نصف یک عدد پیاز متوسط، خرد شده

•    ¼ پیمانه ریحان تازه خرد شده

•    یک پیمانه آب سبزیجات یا آب مرغ

•    دو قاشق غذاخوری خامه فرم‌گرفته

•    یک قاشق غذاخوری عسل

سوپ گوجه‌فرنگی تازه

طرز تهیه

1.    در غذاساز، نیمی از گوجه‌فرنگی‌ها را بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا پوره شوند. نیمی از فلفل دلمه‌ای خرد شده و پیاز را نیز اضافه کنید و هم بزنید. سپس نیمی از ریحان‌های تازه و نیمی از آب مرغ را بیفزایید و دوباره مخلوط کنید. پس از اینکه مواد یکدست شدند، همه را درون یک قابلمه بریزید. همین کار را با بقیه مواد تکرار کنید.

2.    پس از اینکه نیمه دوم مواد نیز پوره و یکدست شدند، آنها را درون قابلمه روی سس قبلی بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به حالت نیم‌جوش، کمی غلیظ شود.

3.    در آخر خامه و عسل را اضافه کنید و سوپ را گرم سرو کنید. 

4.    جالب است بدانید این سوپ را می‌توانید سرد و خنک هم سرو کنید. آن را در ظرف بریزید و در ظرف را ببندید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. سپس آن را سرو کنید. سوپ سرد شاداب کننده است.

ارزش غذایی

•    کالری: 69

•    چربی: 2 گرم

•    کلسترول: 7 میلی‌گرم

•    سدیم: 105 میلی‌گرم

•    کربوهیدرات: 11 گرم

•    فیبر: 3 گرم

•    قند: 8 گرم

•    پروتئین: 2 گرم


ویدیو مرتبط :
طرزتهیه 3سوپ خوشمزه ؛سوپ خامه ای گوجه-سوپ هویچ زنجبیلی-سوپ تره فرنگی و سیب زمینی

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی



نحوه درست کردن سوپ گوجه فرنگی, طرز تهیه سوپ های ساده و خوشمزه

هنگام سرو ، سوپ گوجه فرنگی را گرم کرده و کمی شیر به آن اضافه کنید


مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی :

روغن زیتون  ۳ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۲ عدد
 ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد
 هویج خرد شده  ۳۰۰ گرم
تکه های سیب زمینی ۵۰۰ گرم
برگ بو ۴ عدد
پوره گوجه فرنگی ۵ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده حدود یک کیلو
رب ۵۰۰ گرم
عصاره سبزیجات دو عدد
شیر ۴۰۰ میلی گرم


طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی :
روغن، پیاز، کرفس، هویج، سیب زمینی و برگ بو را در یک ظرف کاسرول بزرگ (یا یک قابلمه بزرگ). آن ها را به آرامی سرخ کنید تا زمانی که پیازها نرم شوند (حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه). یک کتری را پر از آب کرده و بگذارید جوش بیاید.

پوره گوجه فرنگی، شکر، سرکه، گوجه ها خرد شده، رب و عصاره سبزیجات را اضافه کنید. حالا یک لیتر از آب جوش را داخل قابلمه ریخته و بگذارید به آرامی بجوشد. درب ظرف را گذاشته و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، بعد برگ بو ها را خارج کنید. حالا آن ها را داخل یک مخلوط کن بریزید تا یکدست شوند. سوپ را بچشید تا اگر لازم است کمی شکر به آن اضافه کنید. سوپ شما حاضر است، حالا می توانید در یخچال برای دو روز و داخل فریزر برای سه ماه آن را نگه دارید.

برای سرو ، سوپ را گرم کرده و کمی شیر به آن اضافه کنید، البته نباید بگذارید به نقطه جوش برسد.

 

منبع : novinzi.com