آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

سوپ کدو حلوایی، سوپی مناسب فصل پاییز



درست کردن سوپ کدو حلوایی, طرز تهیه سوپ کدو
با کدو حلوایی، سوپ‌های متنوعی می‌توان درست کرد ولی این سوپ که در کشورهای مدیترانه‌ای آن را با زیره سبز، سیر و زنجبیل طعم‌دار می‌کنند، مزه متفاوت و خاصی دارد.
در ضمن باتوجه به اینکه معمولا  این سوپ را به‌ طور سنتی در قابلمه‌های سرامیکی می‌پزند، مدت زمان طولانی‌ای برای پخت سنتی آن نیاز است.

مواد لازم برای 4 نفر :

 کدو حلوایی  900 گرم (پوست بکنید و تخم‌های داخل آن را خارج کنید)
 روغن زیتون  2 قاشق سوپ‌خوری
 تره فرنگی  2 عدد (خرد شود)
 سیر  یک حبه (رنده شود)
 زنجبیل تازه  یک قاشق چای‌خوری رنده شده
آب مرغ 3 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
ماست 4 قاشق سوپ‌خوری
روغن به مقدار لازم
گشنیز چند برگ برای تزئین


طرز تهیه سوپ کدو حلوایی :
با استفاده از یک چاقوی تیز، کدو حلوایی پوست‌گرفته شده را به قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب ریخته و روی شعله اجاق‌گاز بپزید.
کمی روغن در تابه بریزید و سیر و تره‌فرنگی خردشده را در آن تفت دهید، سپس شعله را کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد.
زنجبیل و زیره سبز را به سیر و تره‌فرنگی سرخ‌شده اضافه کنید و چند دقیقه همراه آنها تفت  دهید. سپس این مخلوط را به قابلمه حاوی کدوحلوایی نیم‌پز شده منتقل کنید. پس از آن، آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
در قابلمه را بگذارید و شعله اجاق‌گاز را کم کنید. پخت این سوپ معمولا 4 تا 5 ساعت طول می‌کشد.
وقتی سوپ پخته شد، آن را در دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید تا به مایه‌ای صاف و یکنواخت تبدیل شود، سپس دوباره مواد را به قابلمه برگردانید و برای یک ساعت دیگر روی اجاق‌گاز حرارت دهید.
در پایان ماست را روی سوپ ریخته و با چند برگ گشنیز آن را تزئین کنید.
نکته یک : اگر می‌خواهید این سوپ با سرعت بیشتری آماده شود، از دیگ زودپز استفاده کنید.
نکته دو : درصورتی که غلظت سوپ در اثر حرارت در مدت زمان طولانی، زیاد شد، آن را با اضافه‌کردن کمی آب جوشیده رقیق‌تر کنید.
منبع : hamshahrionline.com


ویدیو مرتبط :
‫دستور پخت سوپ کدو حلوایی‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

نحوه انتخاب یک رو لباسی مناسب پاییز



نحوه انتخاب یک رو لباسی مناسب پاییز

عجله نکنید، هنوز برای سپردن مسئولیت نگهداری از  لباس‌های تابستانی‌ به چمدان‌ها وقت دارید! شما تا اواخر پاییز می‌توانید در دورهمی‌ها و  مهمانی‌های زنانه سراغ همان لباس‌های تابستانی‌تان بروید، فقط باید کمی ذکاوت به خرج دهید و برای هماهنگ کردن این لباس‌ها با شرایط فصل به یک رولباسی ساده فکر کنید! پیشنهادهای این شماره نگاهی است به لباس‌های تابستانی که هنوز هم به کارتان می‌آید، به‌خصوص وقتی پای یک رولباسی ساده به میان می‌آید.

کمی تا قسمتی پاییزی
زرد از آن رنگ‌هایی است که پاییز و تابستان نمی‌شناسد؛ اما شما برای محکم‌کاری بیشتر می‌توانید درست مثل مدل پیشنهادی ما  این رنگ را با  طوسی ترکیب کنید تا لباس‌تان ترکیبی کاملا پاییزی داشته باشد.

انتخاب رو لباسی, اصول انتخاب رو لباسی


در این ترکیب هم یک رولباسی به رنگ زرد لازم دارید تا همان لباس‌های تابستانی‌تان را دوباره به کار بگیرید.
در انتخاب زیورآلات و کیف و کفشی که نشانی از رنگ زرد در خودشان داشته باشند هم کوتاهی نکنید. یادتان باشد  باید به رنگ زرد اجازه بدهید که در ظاهرتان جاری باشد.

همان گل‌گلی‌های خودمان
تابستان گذشته پارچه‌های گل‌گلی حسابی گل کردند، بنابراین دور از انتظار نیست که در میان کمد لباس‌های شما هنوز هم رد و نشانی از آن‌ها پیدا شود. سراغ همان پیراهن گل‌گلی بروید و به این نکات دقت کنید:

انتخاب رو لباسی, اصول انتخاب رو لباسی


پیراهن تابستانی شما برای پاییزی شدن به یک رولباسی ظریف و ساده نیاز دارد.
دقت کنید که رولباسی شما باید ساده و تک رنگ باشد، آن هم به دلیل پر نقش و نگار بودن پیراهن‌تان .
برای تکمیل شدن ظاهر مجلسی‌تان می‌توانید به یک کمربند و حتی کیف یا کفش همرنگ با کمربندتان هم فکر کنید.


یک رو لباسی ساده
این بار هم  پای یک رولباسی در میان است! شما می‌توانید به کمک یک رولباسی ساده تا آخر پاییز روی تمام تی‌شرت‌های‌تان حساب باز کنید. ترکیب رولباسی با تی‌شرت و شلوار جین ترکیبی است ساده و کاملا اسپورت و اتفاقا هماهنگ با پاییز!

انتخاب رو لباسی, اصول انتخاب رو لباسی


به ترکیب رنگ قرمز و طوسی در مدل پیشنهادی ما فکر کنید. همانطور که می‌بینید شما می‌توانید کمی هم سفید به این ترکیب اضافه کنید!
در این ترکیب یک شال گردن ظریف به شرط آنکه در انتخاب رنگ آن کمی با دقت‌تر از همیشه عمل کنید به پاییزه شدن ظاهر شما کمک می‌کند.

برای یک دورهمی دوستانه!
شلوار جین با همه سادگی‌اش بهترین انتخاب برای یک دور همی دوستانه است، مشروط بر اینکه در پوشیدن آن کمی سلیقه به خرج دهید و  البته رولباسی را فراموش نکنید!

انتخاب رو لباسی, اصول انتخاب رو لباسی


درست مثل مدل پیشنهای ما می‌توانید به یک رولباسی نازک سبز رنگ فکر کنید.
شومیز سفید همیشه جواب می‌دهد مخصوصا وقتی آن را با یک جین تیره هماهنگ کنید.
کیف سرمه‌ای و کفش عروسکی سرمه‌ای‌ را هم فراموش نکنید.
انتخاب ساعت با بند چرمی سرمه‌ای رنگ هم نشان می‌دهد شما به جزئیات اهمیت می‌دهید.

منبع : مجله زندگی ایده آل

bartarinha.ir