آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

خوراک گوشت و جو



طرز تهیه خوراک گوشت و جو, طرز تهیه خوراک جو


آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

 

مواد لازم : برای 6 نفر

 گوشت گوساله (چرخ کرده)  450 گرم
 پیاز (خرد شده)  1 عدد متوسط
 آب گوشت  2 فنجان
 جو (خام)  2/3 فنجان
 پونه کوهی  2 قاشق چایخوری تازه (یا نصف قاشق چایخوری خشک کرده)
نمک 1/4 قاشق چایخوری
فلفل 1/4 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی 450 گرم
سبزیجات 2 فنجان
بلوط شناور 200 گرم


طرز تهیه :
1. فر را با 350 درجه ی فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک ماهیتابه ی نچسب را با روغن اسپری کنید. گوشت و پیاز را اضافه کنید و روی شعله ی متوسط به مدت 7 تا 8 دقیقه تا گوشت قهوه ای و خشک شود بپزید و گاهی هم بزنید.


2. در یک ظرف شیشه ای نشکن مخلوط گوشت را با سایر مواد به جز سبزیجات ترکیب کنید. گوجه فرنگی ها را تکه کنید.


3. روی ظرف را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید. 30 تا 40 دقیقه ی دیگر بپزید تا جو نرم شود.

منبع : sooran.com


ویدیو مرتبط :
خوراک سیب زمینی و گوشت

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

سوپ جو و گوشت گاو



 

سوپ جو و گوشت گاو

 

 

با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر بهمراه جو و دیگرسبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که دستور العمل آن در پایین آمده است. توجه کیند که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را جدا کنید.

 


زمان آماده کردن مواد: 25 دقیقه

 


زمان پخت: 3 الی 4 ساعت

 

 

 

مواد اولیه : برای 8 نفر

 

 

گوشت گاو یا گوشت کبابی بره
350 گرم
روغن مایع
1 قاشق سوپخوری
آب گوشت
400 گرم
پیاز خرد شده
1 عدد بزرگ
کرفس خرد شده 2/1 پیمانه
پونه کوهی یا ریحان 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 4/1 قاشق سوپخوری
سیر
2 عدد
برگ بو
1 عدد
گوجه فرنگی خرد شده 300 گرم
هویج پوست کنده و خرد شده 1 پیمانه
یا سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده 2/1 پیمانه
جو زود پز
3/2 پیمانه

 

 


طرز تهیه :

 


ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت،پیاز،پونه، فلفل ،سیر و نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید سپس با حرارت ملایم برای 5/1 ساعت بپزید ( برای گوشت بره 45 دقیقه).

 

 

گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می‌ریزیم شعله را کم کرده و می‌گذاریم تا 15 دقیقه آهسته بجوشد(در این مرحله می‌توان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد) سپس برگ بو را از آن خارج می‌کنیم .غذا آماده سرو است.