آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

خوراك گوشت اولیور + سیب زمینی تنوری یونانی


ابتدا یك ماهی‌تابه را روی حرارت قرار دهید. روغن زیتون را درون آن ریخته و گوشت چرخ‌كرده را به آن اضافه كنید با یك قاشق چوبی گوشت‌ها را درون ماهی‌تابه به هم بزنید تا به هم نچسبند. در مرحله بعد پیازها را سریع خلال كرده و درون آن بریزید كمی آویشن، نمك و فلفل را به آن اضافه كنید تا كاملا مزه‌دار شود.





ویدیو مرتبط :
‫سیب زمینی تنوری فرانسوی ترد و خوشمزه . خیلی سالم و بدون روغن، بجای سیب زمینی سرخ کرده .‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

خوراك سیب‌زمینی و تن ماهی‌



 

 

خوراک سیب زمینی و تن ماهی

 

 

مواد لازم برای یك نفر


سیب‌زمینی
2 عدد كوچك
تن ماهی
نصف قوطی
شیر
2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
یك و نیم قاشق چایخوری
سیر (خرد شده)‌ 3 حبه
جعفری (خرد شده)‌ به مقدار لازم
نمك و فلفل به مقدار لازم

 


طرزتهیه:

سیب‌زمینی‌ها را درون یك ظرف بگذارید و روی آن آب بریزید. كمی نمك بزنید و بگذارید جوش بیاید. سپس در آن را گذاشته و 30 دقیقه بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. سیب‌زمینی‌ها باید به حدی نرم شود كه وقتی از هر طرف آن چاقو فرو می‌كنید به راحتی در سیب‌زمینی فرو رود.

 

زمانی كه سیب‌زمینی‌ در حال پخت است، تن ماهی را در یك ظرف ریخته و روغن را از آن جدا كرده و كنار بگذارید و با یك چنگال تن را خرد كنید.

 

حالا در یك تابه روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. سپس سیر را به آن اضافه كنید. یك دقیقه بعد تن را درون تابه بریزید و تفت دهید و فر را روی 425 درجه فارنهایت تنظیم و ظرف آن را به روغن آغشته كنید.

 

وقتی سیب‌زمینی پخته شد بگذارید تا كمی خنك شود سپس آن را پوست كنده و بكوبید و درون آن شیر بریزید و كمی از روغن تن را كه كنار گذاشته بودید نیز به آنها اضافه و مخلوط كنید این مواد را با موادی كه درون تابه است، مخلوط كنید و هم‌بزنید. نمك و فلفل آن را اندازه گرفته و درون ظرف فر ریخته و یك قاشق از روغن زیتون یا روغن تن را روی آن بریزید. 15 دقیقه درون فر بگذارید تا روی آن طلایی شود. سپس درون ظرف دلخواه خود ریخته و با جعفری تزئین و سرو كنید.

 

سیب‌زمینی منبع غنی از كربوهیدرات است و حاوی مقدار اندكی پروتئین نیز می‌باشد، بنابراین رژیم غذایی مناسبی برای افرادی است كه لاغر هستند و قصد افزایش وزن دارند. به علت داشتن كربوهیدرات هضم سیب‌زمینی آسان است و می‌تواند برای بیماران و كودكانی كه نمی‌توانند غذاهای پیچیده را هضم كنند ولی به انرژی نیاز دارند به عنوان جایگزین به كار رود.
ویتامین‌های ث، ب و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی موجود در سیب‌زمینی به حفظ سلامت پوست كمك می‌كنند و همچنین ویتامین‌ها، كلسیم و منیزیم به رهایی از رماتیسم كمك می‌كنند. البته اثر سیب‌زمینی روی افزایش وزن عارضه‌ای است كه افراد رماتیسمی را آزار می‌دهد.

منبع: jamejamonline.ir