آشپزی


2 دقیقه پیش

این نوشیدنی بعد از افطار برایتان لازم است

حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است، نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد ترش نعنایی را برای روزهای گرم تهیه کرده و در افطارتان میل کنید. همشهری آنلاین: حالا ...
2 دقیقه پیش

فیلم: یک ویدئوی خوشمزه از کیک آلبالو

حالا که کم کم دارد فصل آلبالو فرا می رسد، ما هم برای شما یک کیک آلبالویی خوشمزه آموزش می دهیم. شاید با نگاه به ظاهر این کیک احساس کنید که تهیه آن سخت است، اما پس از دیدن این ...

بال مرغ کبابی به سبک آسیایی



طرز تهیه بال مرغ کبابی, کباب بال مرغ آسیایی


آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

 

مواد لازم : برای 24 نفر

بال مرغ   1 کیلو و 100 گرم
 آرد  110 گرم
 نمک  2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز  2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
روغن سرخ کردنی  به مقدار لازم
کره بادام زمینی 1/4 فنجان
آب 2 قاشق غذاخوری
سس تند 2 قاشق چای خوری
شکر قهوه ای 1.5 قاشق چای خوری
آبلیمو 1.5 قاشق چای خوری
سس سویا 1.5 قاشق چای خوری
پودر زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری


طرز تهیه:
بالهای مرغ را به سه بخش تکه کنید. ته بالها را دور بریزید.
داخل یک نایلون پلاستیکی نمک، آرد، پاپریکا و فلفل را مخلوط کنید. بالها را به آن اضافه کنید و بعد آن را تکان دهید تا بالها به آرد آغشته شوند.

داخل یک قابلمه روغن را تا دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید. هر کدام از بالها را درون روغن به مدت 6 الی 8 دقیقه سوخاری کنید و بعد آن ها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن آن برود و بعد آن ها را به یک کاسه انتقال دهید تا گرم بماند.

داخل یک قابلمه کوچک کره بادام زمینی، آب، سس تند، شکر قهوه ای، آبلیمو، سس سویا و پودر زنجبیل را مخلوط کنید و به مدت یک الی دو دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا یکدست شود و روی بال مرغ بریزید و سریع سرو کنید.

 

منبع : sooran.com


ویدیو مرتبط :
مرغ کبابی مزه دارکردن سینه مرغ کبابی با چاشنی های خوش

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه بال کبابی مرغ با سس عسل و زنجبیل



طرز تهیه کباب با سس عسل,بال کبابی مرغ

بال مرغ را با سس عسل و زنجبیل تهیه کنید


مواد لازم برای کباب بال مرغ :

 بال مرغ  ۱٫۳ کیلوگرم
پیازچه خرد شده  ۱ عدد
 دانه کنجد  ۲ قاشق غذاخوری


مواد لازم برای تهیه سس:

سس سویا  یک چهارم فنجان
 عسل ۳ قاشق غذاخوری
 زنجبیل پوست کنده و رنده شده ۲٫۵ سانتی متر
 سیر ۳ حبه
سس تند یک هشتم قاشق چایخوری


طرز تهیه کباب بال مرغ با سس عسل و زنجبیل :
فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک سینی مخصوص فر برداشته و روی آن را فویل بکشید. روی فویل را با روغن زیتون بپوشانید تا بال مرغ به آن نچسبد.

حالا تمام مواد لازم برای تهیه سس را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. بال ها را روی سینی فر بچینید (قسمتی که پوست دارد رو به پایین باشد). سعی کنید سینی زیاد شلوغ نشود.

بال کبابی مرغ با سس عسل و زنجبیل,پخت بال کبابی با سس عسل و زنجبیل

حالا تمام مواد لازم برای تهیه سس را در یک کاسه با هم مخلوط کنید

 

طرز تهیه بال کبابی مرغ, سس مورد نیاز برای بال کبابی

بال ها را روی سینی فر بچینید سعی کنید سینی زیاد شلوغ نشود


حالا سینی را برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از این زمان با استفاده از یک انبر بال ها را برگردانید، طوری که قسمت پوست دار آن رو به بالا قرار گیرد. برای ۱۰ دقیقه دیگر مرغ ها را داخل فر بگذارید تا خوب سرخ و طلایی رنگ شوند. هنگام پخت حواستان به آنها باشد تا نسوزند.

بال کبابی مرغ,بال کبابی مرغ با سس عسل و زنجبیل

مرغ ها را داخل فر بگذارید تا خوب سرخ و طلایی رنگ شوند

 

پخت بال کبابی با سس عسل و زنجبیل,طرز تهیه کباب با سس عسل

حالا بال های کبابی را در یک کاسه گذاشته و با باقی مانده سس مخلوط کنید

 

حالا بال های کبابی را در یک کاسه گذاشته و با باقی مانده سس مخلوط کنید.

طرز تهیه انواع کباب,پخت بال کبابی با سس عسل و زنجبیل

دانه کنجد و پیازچه را روی بال های سوخاری پاشیده و سرو کنید


دانه کنجد و پیازچه را روی بال های سوخاری پاشیده و سرو کنید.

 

منبع : novinzi.com