امشب شیر زردچوبه را امتحان کنید

وب سایت دکتر کرمانی: دفعه دیگری که دچار مشکلات گوارشی، درد عضلانی، یا نشانه های سرماخوردگی شدید، می توانید میکس شیر بادامی برای خود درست کنید که موادش به راحتی در آشپزخانه تان پیدا می شود. ستاره های این نسخه زردچوبه و زنجبیل هستند – دو ادویه با خواص بسیار زیاد برای سلامت.

زنجبیل خواص ضد میکروبی دارد، که می تواند ویروس ها را قبل از مختل کردن سیستم ایمنی بدن متوقف کند (مانند عفونت های تنفسی شایع)، همچنین زنجبیل راه حلی شناخته شده برای تهوع و مشکلات گوارشی است.

کورکومین، ماده فعالی که در زردچوبه وجود دارد، یک ضد التهاب طبیعی است که نشان داده می تواند درد عضلانی بعد از یک ورزش سخت را کاهش دهد، سردرد را در همان ابتدا متوقف کند، و گوارشتان را بهبود ببخشد.


نکته: اگر ترجیح می دهید شیر زردچوبه خود را گرم بنوشید، می توانید بدون نگرانی آن را در مایکروفر یا روی اجاق گرم کنید.

مواد لازم:

• 1 فنجان شیر بادام شیرین نشده
• یک دوم قاشق چای خوری پودر زردچوبه
• یک دوم قاشق چای خوری پودر زنجبیل
• یک چهارم قاشق چای خوری هل خرد شده
• یک قاشق چای خوری شیرین کننده به انتخاب خودتان (من با عسل شیرین می کنم)

روش آماده کردن:

1- تمام مواد گفته شده را در یک بطری ( مانند بطری مربا ) بریزید، در بطری را محکم ببندید، و به مدت 2 دقیقه خوب تکان دهید.

2- سپس به آرامی محتوای بطری را روی یک صافی بریزید. حالا می توانید آنچه را که از صافی گذشته میل کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

• کالری: 60
• کالری از چربی:24
• چربی کل: 2.7 گرم
• چربی اشباع: 0.1 گرم
• کلسترول: 0 میلی گرم
• سدیم: 181 میلی گرم
• پتاسیم: 219 میلی گرم
• کربوهیدرات: 9.5 گرم
• فیبر رژیمی: 1.5 گرم
• قند: 5.8 گرم
• پروتئین: 1.2 گرم

مجله آشپزی مثبت - مرجان سعادت: مردم جزیره قشم یک کوکوی مخصوص و منحصر به فرد دارند که با ماهی شیر درست می‌شود. کوکویی خوشمزه و راحت که طعم بی‌نظیری هم دارد. اگر طرفدار کوکوهای مختلف هستید برای شام امشب تان کوکوی ماهی قشمی‌ها را امتحان کنید.


مواد لازم

•  300 گرم ماهی شیر
• 1 عدد پیاز
• 2 حبه سیر
• 2 عدد سیب‌زمینی
• 1 عدد تخم‌مرغ
• به میزان لازم نمک، فلفل قرمز و زردچوبه
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

1. گوشت ماهی را دو بار چرخ کنید، سپس آن را در یک کاسه مناسب بریزید.

2. حالا پیاز و سیر را هم چرخ کنید. آب آنها را بگیرید، سپس به ماهی اضافه کنید.

3.  سیب‌زمینی‌ها را نیم‌پز کنید بعد با گوشتکوب بکوبید و به موادتان اضافه کنید.

4.  حالا تخم‌مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نمک و فلفل و زردچوبه را هم بریزید.

5.  تابه را با 2 قاشق روغن روی حرارت بگذارید تا خوب داغ شود. حالا با قاشق از مایه کوکو بردارید و در تابه سرخ کنید.

نکته

این کوکو را روی حرارت کم و در زمان کمی سرخ کنید. ماهی چرخ شده و سیب‌زمینی نیم‌پز زمان زیادی برای پخت نمی‌خواهد. رنگش که طلایی شد، از روغن دربیاورید.