آشنایی با روش تهیه آبگوشت کشک

آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است.

مواد اولیه:

طرز تهیه آبگوشت کشک :
• گوشت را به همرا نخود، پیاز، ‌زردچوبه و نمک و فلفل در آب می‌پزیم.
• سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه می‌دهیم.
• در ظرف دیگری روغن را داغ کرده، نعنا را به آن اضافه می‌کنیم ( مقداری از این نعنا داغ را برای تزیین کنار می‌گذاریم)
• کشک را که قبلا آب کرده‌ایم درون ظرف نعنا داغ می‌ریزیم.
• وقتی یک جوش زد آن را از روی حرارت برمی‌داریم و به ظرف آبگوشت اضافه می‌کنیم، آنگاه با باقی‌مانده نعنا داغ و گل زرد تزیین می‌نماییم.
• برای تهیه کوبیده آن می‌توان گوشت را همراه سیب‌زمینی کوبید یا آن‌ها را جدا میل کرد.
منبع : sooran.com

ویدیو مرتبط :
آموزش تهیه آبگوشت کشک

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

آشنایی با روش تهیه شربت ترخون

 

 

 

 

آشنایی با روش تهیه شربت ترخون شربت معطر ترخون را می‌توانید بر روی انواع بستنی و نیز درون چای و آب‌های گازدار بریزید و آن‌ها را به طعم ترخون معطر کنید.

 

مقدار تهیه:‌ 2 پیمانه

مواد لازم:

 

 

طرز تهیه:

درون قابلمه‌ای آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط آن‌ها را جوش بیاورید.

 

• ترخون را به ظرف اضافه کرده و با درب باز، 2 دقیقه دیگر آن‌ها را بجوشانید.

 

• ظرف را از روی حرارت برداشته و درب ظرف را بگذارید و یک ساعت صبرکنید تا شربت خنک شود.

 

• با استفاده از یک صافی، ترخون‌ها را از شربت جدا کرده و شربت را درون ظرف درب‌داری بریزید و درب آن را بگذارید.

 

• ظرف را می‌توانید درون یخچال تا دو هفته نگه‌داری کنید.


منبع:hamshahrionline.ir