طرز تهیه نان خرگوشی برای به اشتها آوردن کودک

سوران:

مواد اولیه :

• خمیر نان 2 قرص
• کشمش 2 عدد
• بادام 2 عدد (برش خورده)
• تخم مرغ تخم مرغ 1 عدد (کمی زده شده)
• برگ کاهو برای تزئین
• چاشته برای سرو کردن
• نان به شکل خرگوش

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ را کمی بزنید. سپس با استفاده از خمیر شکل خرگوش را در بیاورید. از سر شروع کنید که حالت گلابی شکل دارد سپس بدن و بعد موهای اطراف چانه را. برای این دو قسمت آخر بایستی برش هایی به قطر 2 سانتی متر در خمیر ایجاد کنید. از باقی خمیر پنجه های بیضی شکل درست کنید. این پنجه ها باید با شکاف های 2 سانتی متری به بدن وصل شوند. کشمش ها را برای چشم ها و بادام ها را برای دندان ها کار بگذارید. تخم مرغ را بردارید و با قلم مو روی کل نان بمالید.


خرگوش را نیم ساعت یا بیشتر در یک جای گرم قرار دهید تا حجم اش دو برابر شود. بگذارید نیم ساعت در دمای 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتی گراد) در فر بپزد. یک سینی را با برگ کاهو تزئین کنید و نان قهوه ای طلایی شده را روی آن قرار دهید. یک چاقو بردارید و یک حفره ی 10 سانتی متری در وسط خرگوش درست کنید. مواد داخل را در بیاورید و آن را با چاشته ی مورد علاقه پر کنید. کنار نان باز هم سبزیجات بگذارید و آن را سرو کنید.

صبح بخیر: 

مواد لازم برای 4 نفر

•    مایه خمیر: 15 گرم
•    شیر سرد: 250 لیتر
•    آرد نان: 400 گرم
•    نمك: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
•    شكر: 30 گرم
•    كره: 60 گرم
•    تخم‌مرغ: یك عدد
•    پاستیل: به میزان لازم

   شكلات سیاه و سفید: به میزان لازم
   بیسكویت: به میزان لازم

روش تهیه:

1 - آرد را با مایه خمیر و نمك مخلوط كرده و در ظرف مناسبی بریزید، در مركز آن سوراخی ایجاد كرده و شكر، تخم‌مرغ‌ شیر و آرد را اضافه كنید.

2 - مواد را با هم مخلوط و ورز داده و كره را اضافه كنید؛ به ورز دادن ادامه دهید.

3 - خمیر را به مدت یك ساعت استراحت  دهید تا حجم آن 2برابر شود، سپس با یك ضربه هوای آن را خارج كنید.

4 - از خمیر تكه‌های كوچك بردارید و به شكل صورتك درآورید، گوش‌هایی نیز برای صورتك درست كنید.

5 - كف سینی را چرب و خمیر آماده را با فاصله 5 سانتی‌متر از هم قرار دهید.

6 - مجددا خمیر را به مدت 30 تا 40 دقیقه در محیط گرم قرار دهید تا حجم آن 2برابر شود.

7-سینی را درون فر با 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 دقیقه قرار دهید.

8- پس از خنك شدن نان‌ها را داخل شكلات تیره ذوب شده فرو كنید و پس از بستن، شكلات سفید ذوب شده را روی گوش‌ها و بینی و چشم خرگوش بمالید.

9- به وسیله شكلات بینی و چشم درست کرده و برای دهان از پاستیل رنگی استفاده كنید. این نان برای خوردن بچه‌ها بسیار جالب و دلنشین می‌باشد. مطمئن باشید اگر یك بار امتحان كنید حتما بارها تكرار خواهید كرد.

فوت قنادی

از سالم بودن مایه خمیر خود مطمئن شوید.