انتخاب جراح بینی - بهترین جراح بینی 
عکس: استهلال ماه مبارک رمضان 
عکس: ارزش تیم های حاضر در یورو 2016
نمایش برچسب :
دانلود کتاب آشپزی
آبگوشت پیازچه وسیب زمینی
 | مواد لازم : برای 6 نفر آب گوشت یک لیتر سیب زمینی 0/5 کیلو شیر 1 لیوان نمک به میزان کافی تخم مرغ 6 عدد پیازچه 5 ساقه کره 1 قاشق غذا خوری فلفل به میزان کافی طرز تهیه : سیب زمینی را خلال کنید . پیازچه را هم به شکل خلال ببرید و در کمی کره سرخ کنید . تخم مرغ ها را در شیر بریزید و بزنید . همه مواد را غیر از شیر و تخم مرغ ب |
کرپ گوشت
 | مواد لازم : گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری رب 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ پخته 2 عدد پیاز 1 عدد نمک به مقدار لازم جعفری خرد شده 5 قاشق غذا خوری مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ : تخم مرغ 5 عدد کره نصف استکان نمک به مقدار کم شیر 1 استکان آرد 1/5 استکان طرز تهیه : گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک |
آش جو
 | مواد لازم : برای6 الی 8 نفر جو 150 گرم سبزی آش 1 کیلو نخود نصف استکان گوشت 0/5 کیلو عدس 1 استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج نصف استکان پیاز 2 عدد کشک به میزان کافی نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زرد چوبه به میزان کافی طرز تهیه : حبوبات را از شب پیش خیس و چند بار آبشان را عوض |
حلیم گندم
 | مواد لازم : برای 12 نفر گندم 1 کیلو پیاز 3 عدد فلفل به مقدار کافی گوشت 1 کیلو نمک به مقدار کافی طرز تهیه : مهمترین نکته در پخت حلیم طول مدت پخت و حرارت کم است . گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند . گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم . مدام حلیم را هم می |
ویدیو مرتبط
| کتاب های خارجی آشپزی و شیرینی پزی |
طرز پخت حلیم بادمجان
 | مواد لازم : برای 4 الی 6 نفر گوشت 0/5 کیلو عدس 150 گرم بادمجان 3 عدد کشک 1 لیوان پیاز 2 عدد سیر سرخ کرده 1 قاشق سوپخوری نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری فلفل به مقدار کافی نمک به مقدار کافی زرد چوبه به مقدار کافی طرز تهیه حلیم بادمجان : گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را به آن بیفزایید . روی |
طرز تهیه کباب دیگی
 | مواد لازم : برای 6 نفر گوشت 750 گرم پیاز 100 گرم هویج 1 کیلو رب گوجه 2 قاشق غذا خوری آب لیمو(نارنج) 1 استکان جوز هندی 1 قاشق چایخوری فلفل به مقدار کافی زرد چوبه به مقدار کافی نمک به مقدار کافی سیب زمینی 250 گرم طرز تهیه : گوشت را به ورقه های نازک تقسیم کنید . پیاز را حلقه حلقه کنید و لایه لایه |
طرز تهیه پیراشکی
 | مواد لازم برای خمیر : ماست 1 استکان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 2/5 استکان روغن برای سرخ کردن مواد لازم برای مایه وسط پیراشکی : گوشت چرخ کرده 250 گرم رب گوجه 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ پخته 1 عدد نمک به میزان لازم پیاز 1 عدد فلفل سیاه نصف قا |
طرز تهیه آش شله قلمکار
 | مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر گوشت 0/5 کیلو سبزی آش 1 کیلو عدس 1 استکان نخود نصف استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج 2 استکان پیاز 2 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه : حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضا |
كاچی غذای سنتی ایرانی
 | مواد لازم: آرد 2 لیوان نبات کوبیده شده 2 لیوان روغن زرد 250 تا 300 گرم گلاب نصف فنجان زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری خلال بادام 50 گرم پودر پسته و دارچین به مقدار کافی طرزتهیه : روغن را داغ كرده، آرد گندم یا برنج را در آن بریزید و صبر كنید تا سرخ شود، سپس آب، شكر و زعفران را به آن اضافه كنید. نبات کوبید |
وطرز تهیه مرغ سوخاري در فر
 | مواد لازم : مرغ متوسط 1 عدد سيب‌زميني حلقه شده به ميزان لازم پياز حلقه شده به ميزان لازم پودر سوخاري به ميزان لازم ادويه (پودر سير، زردچوبه، گلپر و سبزي‌هاي خشك) به ميزان لازم طرز تهيه : مرغ را پس از پاك كردن و شستن به قطعات دلخواه خرد كرده و به همراه سيب‌زميني و پيازهاي حلقه شده در پودر سوخاري غلتانده ، سپس مرغ‌ها را |
املت اسفناج فوری
 | املت اسفناج به خاطر وجود اسفناج و تخم‌مرغ سرشار از آهن و پروتئين است پس اگر مي‌توانيد آن را تهيه كنيد. مواد لازم: تخم مرغ همزده 3 عدد اسفناج یک پیمانه کره يك قاشق غذاخوري نمک 4/1 قاشق چاي‌خوري فلفل قرمز يا پاپريكا به مقدار لازم طرز تهيه : 1- اسفناج‌ها را ح |
آش رشته
 | مواد لا زم ( برای 4 نفر ) : رشته مخصوص آش 400 گرم سبزی آش ( تره - جعفری - اسفناج - شوید - گشنیز ) 1 كیلو نخود و لوبیا و عدس ( مجموﻋﺄ به مقدار مساوی ) 450 گرم نعناع خشك 4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم پیاز 4 عدد متوسط كشك ساییده غلیظ 2 لیوان آرد 2 قاشق روغن به میزان |
میلك شیك انبه
 | مواد لازم: بستنی وانیل 200گرم انبه تازه و رسیده 200گرم شیر تازه کم چرب نصف لیوان پودر هل کمی طرز تهیه: تکه های انبه را داخل مخلوط کن ریخته با نصف لیوان شیر و بستنی با هم مخلوط کنید. میلک شیک را در لیوان های بلند پایه دار ریخته ولبه لیوان را تزیین كرده با نی نوش سرو كنید. |
تا حالاقورمه سبزی به این خوشمزگی خوردید؟
 | مواد لازم : گوشت سر دست با مغز ران بدون استخوان نیم کیلو گرم پیاز سرخ کرده 3 قاشق سوپخوری روغن 250 گرم لیمو عمانی 5 تا 6 عدد لوبیا قرمز 0.5 لیوان سبزی خورش 1 کیلو گرم نمک و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم طرز تهیه : گوشت را پس از تمیز کردن خرد کرده همراه با پیاز دا |
آش ماست
 | موادلازم برای ٦ تا ٨ نفر: برنج ٢ فنجان چایخوری سبزی های معطر ( نعنا و جعفری و گشنیز و تره ) ١ کیلو پیاز نیم کیلو لپه نصف لیوان نعنای خشک ١ قاشق سوپ خوری زرد چوبه ١ قاشق مربا خوری روغن ٢ استکان نمک و فلفل به اندازه ماست 1 کیلو طرز تهیه: برنج را پاک کنید و بشویید. سبزی ها را پاک کنید و بشویید و ریز خرد ک |
طرز تهیه میرزا قاسمی
 | مــــــــــواد لازم: بادمجان متوسط 5 عدد سیر یک بوته تخم مرغ 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد روغن و نمک و فلفل به مقدار کافی طــــــــرز تهیه: بادنجانها را داخل فر یا روی آتش کبابی میکنیم تا کاملا پخته شوند، سپس پوست آنها را کنده و سرهای آنرا میگیریم و بعد ساطوری مینماییم سپس گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آن را می گیریم و |
سوپ نودل چینی
 | مواد لازم: نودل (پاستا) 100 گرم فلفل دلمه ای رنگی 25 گرم جوانه ماش 25 گرم قارچ 25 گرم هویج 25 گرم کرفس 25 گرم آب 0.5 لیوان سویا سس 4 قاشق غذاخوری نمک ژاپنی 0.5 قاشق غذاخوری آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: کرفسها را خلال میکنیم قارچ را هم ورقه میکنیم مخلوط میکنیم هویج را هم خلال میکنیم سعی میکنیم همه |
خواص طالبی
 | طالبی یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان حتی در آن سوی دنیاست و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیارمحبوب است. نام انگلیسی آنCantaloupe است که از نام یک دهکده در ایتالیا به نامCantalup گرفته شده که در این محل طالبی برای اول بار در سال 1700 میلادی کاشت شده است. طالبی متعلق به خانواده خیار و کدو است. گرمک و طالبی، شبیه خربزه هستند و از جهت غذا و پزشکی شباهت زیادی به خربزه دارند با |
ژله ماستی
 | مواد لازم : ژله آلبالویی 1 بسته آب جوشیده 2 لیوان بیسکوییت پتی بور 1 بسته ماست آب چکیده 6قاشق غذاخوری مواد لازم برای تزئین آلبالو و توت فرنگی ابتدا بیسکوییتها را آسیاب کنید ژله را به 2 لیوان آب جوشیده اضافه کنید وتا زمانیکه کاملا محلول شود بهم زنید و از این ژله آماده شده یک قاشق در داخل ظرفهای دسر بریزید 10-5 دقیقه در |
طرز تهیه مسقطی
 | مواد لازم : نشاسته گل سفید خوب یک پیمانه خلال پسته و بادام 2 قاشق سوپخوری گلاب نصف پیمانه آب 4 لیوان آرد برنج نیم پیمانه شکر 3 پیمانه پودر پسته مقداری شیر 5 لیوان طرز تهیه : نشاسته را در 4 لیوان آب سرد حل کرده و از صافی عبور می دهیم . آرد برنج را در شیر حل کرده و از صافی رد می کنیم . نشاسته و آرد |
خورش بادنجان پیچی
 | مواد لازم: گوشت چرخ‌كرده نیم‌كیلو پیاز سرخ شده یك عدد گوجه‌فرنگی حلقه شده یك كیلوگرم بادنجان یك كیلوگرم فلفل‌دلمه‌ای حلقه شده سه عدد آب یك استكان آبلیمو كمی ادویه، نمك، زردچوبه و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: در آغاز بادنجانها را پوست گرفته، آنها را از طول سه برش زده و سرخ می‌كنیم.گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط |
نکات بسیار مهم در آشپزی
 | از بین بردن بوی غذا : اگر خانه ی شما از بوی غذا پر شده وباعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند ویا دود خاکشیر استفاده کنید ویا با دود کردن دارچین می توانید کاملاُ بوی غذا را از بین ببرید در ضمن دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می شود. چند نکته در مورد رب گوجه فرنگی : 1- متأسفانه بسیاری از خانم ها بعد از خرد کردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آن ها قر |
طرز تهیه شنیتسل مرغ
 | مواد لازم برای : برای 4 الی 6 نفر مرغ 1 عدد خمیر 2 استکان سبزی معطر خرد شده 2 استکان سیر 3 حبه پیاز 1 عدد مواد لازم برای خمیر : شیر نصف استکان آرد 1 استکان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه : |
نكات مهم وسفارشهای سرآشپزدرآشپزي
 | اگر گوشت شما خيلی سفت و تازه است روی همه قسمت های آن جوش شیرین بمالید ، بگذارید چند ساعت بماند ، سپس قبل از پختن به طور همیشگی بشویید . وقتی می خواهید گوشت را با زدن چکش یا کارد نرم کنید ، روی آن آرد بپاشید ، این کار از خارج شدن آب گوشت جلوگیری خواهد کرد . اگر هنگام پختن گوشت سفید ، مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید ، زودتر خواهد پخت. جلوگيري از وارفتن كوفت |
كتاب هایی كه آشپزی می‌كنند!
| تدوین كتاب‌های آشپزی با دستورهای تهیه غذا آنقدر قدمت دارد كه می‌توان در آثار مكتوب به جا مانده از قاجار و قبل از آن هم رد آن را زد... |
روش تشخیص میگو سالم و فاسد
 | چون میگو نسبت به فساد حساس است در صورت وجود آلودگی زیاد در مدت کوتاه فاسد خواهد شد. در روش تشخیص مقایسه‌ای میگوی سالم و فاسد موارد زیر از اهمیت برخوردار است. فساد میگو میگوها معمولا در دریا توسط تورهای ترال Trawl از کف دریا و در زمان طولانی صید می‌شود، طولانی بودن زمان تورکشی موجب خواهد شد که رسوبات همراه تور به سطح آب کشیده شوند و میگوها آلودگی زیادی داشته باشند که |
طرز تهیه سس ایتالیایی
 | مواد لازم : پیاز 2 فنجان آب گوجه فرنگي 2 فنجان سیر 3 عدد آب گوشت 2 فنجان برگ دهمست 1 عدد برگ بو 0.5 قاشق مرباخوري رب گوجه فرنگي 3 فنجان فلفل سياه 0.5 قاشق مرباخوري نمک 0.5 قاشق مرباخوري طرز تهيه : پياز و سير را در روغن زيتون سرخ کنيد تا قهوه اي رنگ شود ، آب گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي و آب گوشت و برگ د |
آموزش خرد کردن مرغ با تصویر !
 | مطابق شکل با چاقو از وسط به دو نیم قسمت کنید : از قسمت داخل هم برش بدید تا به راحتی از وسط نصف شود : بعد هر تکه را دوباره به دو قسمت تقسیم کنید : قسمت بال و سینه را جدا کنید : قسمت ران را هم به دو قسمت تقسیم کنید : |
خوراک مرغ و برنج رژیمی
 | مواد لازم : 4 نفر آب گوشت یا مرغ 1 فنجان سس سویای کم نمک 2 قاشق سوپخوری زنجبیل خرد شده 1 قاشق سوپخوری سرکه ی برنج یا خرما 2 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق چایخوری کنسانتره ذرت 2 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان 1/5 پوند موسیر پوست کنده شده و قطعه شده 2 عدد برنج پخته شده و سرخ شده 2 ف |
طرز تهیه خورش فسنجان
 | مواد لازم : برای 8 الی 10 نفر مرغ 1 عدد روغن 150 گرم مغز گردو 750 گرم پیاز 3 عدد رب انار 350 گرم گلپر(به دلخواه) یک چهارم قاشق چایخوری زعفران به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه : مرغ را بپزید . پیاز را رنده و با روغن سرخ کنید . گردو را بکوبید و با پیاز بجوشانید . نمک و زعفران و رب انار را با گردو و پ |
سوپ جو و گوشت گاو
 | با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر بهمراه جو و دیگرسبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که دستور العمل آن در پایین آمده است. توجه کیند که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را جدا کنید. زمان آماده کردن مواد: 25 دقیقه زمان پخت: 3 الی 4 ساعت مواد اولیه : برای 8 نفر گوشت گاو یا گوشت کبابی بره 350 گرم روغن مایع 1 قاشق سوپخوری |
چیلی داگ رژیمی
 | اگر خواهان یک غذای رژیمی و سالم هستید این چیلی داگ را امتحان کنید ،باور کردنی نیست که این چیلی داگ بسیار کم چربی است... « باور کردنی نیست که این چیلی داگ بسیار کم چربی است. » وعده : 8 عدد ساندویچ چیلی داگ برای 8 نفر زمان فراهم کردن مقدمات : 15 دقیقه زمان گریل کردن: 5 دقیقه مواد لازم: لوبیا قرمز خیسانده شده 500 گرم سس گوجه کم نمک |
فال چوب
| آ آ آ به زودي گره ي كارت بتز ميشود و به هر خواسته اي كه داري ميرسي ممكن است كسي به زودي به جمع خانواده ي شما افزوده شود دوستان خوبي داري به وقت نياز با آنها مشورت كن . تا حدي از شر بدخواهان در امان هستي . در چند روز آينده يك خبر خوشحال كننده ميشنويد . اگر ارزو و يا نيتي داري به آن ميرسي . در كارهايت به خدا توكل كن تا به اميد حق كارهايت درست به انجام برسد رازت را به هر كس نگو خوددار باش و |
ترجمه صحیفه سجادیه - دعای اول
 | نیایش اولاز دعاهاى امام سجاد است هنگامى كه دعا مى كرد در آغاز آن ستایش خداى عزوجل مى نمود پس مى فرمود̶ سپاس خدائى را كه اول است و پیش از او اولى نبوده (مبدء هر موجودى است) و آخر است و پس از او آخرى نباشد (مرجع همه ى اشیاء است)̶ خدائى كه دیده هاى بینندگان از دیدنش (در دنیا و آخرت) ناتوانند و اندیشه هاى وصف كنندگان از عهده ى وصفش ... |
ترجمه صحیفه سجادیه - دعای دوم
| نیایش دوماز دعاهاى امام علیه السلام است پس از این ستایش در درود بر رسول خدا صلى الله علیه و آله̶ و سپاس خداى را كه به محمد پیامبرش- صلى الله علیه و آله- بر ما منت نهاد (او را به ما ارزانى داشت) منتى كه امتهاى گذشته و مردمان پیش از ما از آن بى بهره بودند به قدرت و توانائى كه از چیزى هر چند بزرگ باشد ناتوان نیست، و چیزى از آن نمى رهد ... |
ترجمه صحیفه سجادیه - دعای سوم
| نیایش سوماز دعاهاى امام علیه السلام است در درود بر نگهداران عرش و هر فرشته ى مقرب̶ بار خدایا و نگهداران عرشت كه از تسبیح و منزه نمودن تو سست نمى شوند، و از تقدیس و مبرى گردانیدن تو به ستوه نمى آیند، و از پرستش تو مانده نمى شوند، و تقصیر و كوتاهى بر كوشش در (باره ى) امر و فرمان تو اختیار نمى نمایند، و از شیفتگى به سوى تو ... |
ترجمه صحیفه سجادیه - دعای چهارم
| نیایش چهارماز دعاهاى امام علیه السلام است در درود بر پیروان پیغمبران و ایمان آورندگان به ایشان̶ بار خدایا و پیروان پیغمبران و ایمان آورندگان به ایشان از اهل زمین كه از روى غیب و پنهانى (در دل) ایمان آوردند در آن هنگام كه دشمنان به تكذیب و دروغ پنداشتن ایشان معارضه نموده روبرو شدند و آن هنگام كه (مومنان) به سبب حقایق ایمان به پیامبران ... |
ترجمه صحیفه سجادیه - دعای پنجم
| نیایش پنجماز دعاهاى امام علیه السلام است درباره ى خود و دوستانش̶ اى آنكه شگفتیهاى بزرگى او پایان ندارد، بر محمد و آل او درود فرست و ما را از كافر شدن در برابر بزرگى ذاتت بازدار،̶ و اى آنكه مدت پادشاهى (قدرت و توانائى) او به آخر نمى رسد، بر محمد و آل او درود فرست، و گردنهاى ما را از عذاب و كیفرت آزاد فرم̶ و اى ... |
ترجمه صحیفه سجادیه - دعای ششم
| نیایش ششماز دعاهاى امام علیه السلام است به هنگام بامداد و شب̶ سپاس خداى را كه به قدرت خود شب و روز را آفرید،̶ و به توانائى خویش میانشان فرق گذاشت،̶ و براى هر یك از آن دو (نسبت به وقتها و مكانها) پایان معین و مدت معلوم قرار داد،̶ براى بندگان در آنچه كه آنها را به سبب آن روزى و به آن پرورششان مى دهد ه |
ترجمه صحیفه سجادیه - دعای هفتم
| نیایش هفتماز دعاهاى امام علیه السلام است هرگاه كار دشوارى به او رو مى آورد یا پیشامد سختى رخ مى داد و به هنگام غم و اندوه̶ اى آنكه گره هاى ناگوارى ها به وسیله ى او بازمى گردد، و اى آنكه تندى سختیها به او شكسته مى شود، و اى آنكه رهائى یافتن از گرفتارى ها و رفتن به سوى آسایش از او درخواست مى گردد،̶ كارهاى دشوار به نیروى تو آسان شده، ... |
