اين متخصصان ميگويند: كباب كردن يك روش كم چربي براي طبخ غذا است اما بايد هوشيار باشيم كه اگر گوشت كبابي زياد مصرف شود خطر ابتلا به سرطان را در پي خواهد داشت. اين مطالعات نشان ميدهد كه برگرها و كبابهاي آبدار بويژه در حالت نيم سوز و ذغالي شده حاوي مواد سرطانزا هستند. محققان در توضيح اين مطلب ميگويند: وقتي شما گوشت را روي ذغال كباب ميكنيد، مقداري از چربي گوشت روي ذغال و خاكستر ميريزيد ...
مواد لازم
:
گوشت راسته گاو
500 گرم
کره
3 قاشق سوپ خوری
سس فلفل
نصف
فنجان
فلفل تازه
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه :
گوشت راسته را نمک و فلفل زده ، آن را به اندازه دلخواه برشته ( کباب ) کنید .
در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم ، کره را آب کرده ، سس فلفل را به آ
مسئوليت شما بعنوان پدر يا مادر، تهيه مواد غذايي سالم و بهداشتي براي بچه هايتان است. هر چيز كه در آغاز اين كار مشكل است، اما اين كار را جزء وظايف روزانه خود درآوريد. يعني زمان صبحانه، نهار، شام و وعده هاي ميان غذا را تعيين كنيد، هنگاميكه زمان وعده هاي غذايي تان را تعيين كنيد ، با آرامش بيشتري به صرف غذا مي پردازيد. اغلب بچه ه در اين زمانها خوشحالي بيشتري دارند و در زمان خاصي احساس گرسنگي مي ...
رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات فراوان و کم چرب ، به کاهش وزن کمک و از مشکلات روحی جلوگیری می کند.محققان علوم پزشکی استرالیا اعلام کردند : این رژیم ، از افسردگی افراد نیز جلوگیری می کند و از رژیم کم کربوهیدرات ولی سرشار از گوشت و لبنیات بهتر است.
محققان 106 فرد چاق یا دارای اضافه وزن رابه مدت یک سال بررسی کردند به یک گروه غذای سرشار از کربوهیدرات مانند نان و برنج و به گروه دیگر غذای کم کربو ...
یبوست در اغلب کودکان بر اثر خوردن غذاهای چرب و دارای فیبر کم بوجود می آید. این مشکل ممکن است شامل نوشیدن زیاد لبنیات و در کنار آن نخوردن میوه جات و سبزیجات به وجود آید.بعضی تغییرات در رژیم غذایی کودک که احتمال یبوست را کم می کند، عبارت است از:1. به جای دادن شیر پرچرب از شیر کم چرب یا شیر سویا استفاده کنید. ( این تغییر در کودکانی که حداقل 2 سال دارند، قابل اجراست)2. مقدار شیر مصرفی
اخیرا، بوقلمون به ذخایر غذایی مردم اضافه شده تا این که فقط غذای روزهای تعطیل آنان باشد. اکنون به عنوان یک غذای خوشمزه و با ارزش گوشتی بالا که میتواند در هر روز از سال لذت بخش باشد تلقی میشود. با افزایش علاقه به گوشت کم چربی، دسترسی به قسمتهای مختلف بوقلمون، مانند گوشت سینه، مغز ران، کتلت و گوشت چرخ کرده بوقلمون هم افزایش یافته است. این نوع جدید استفاده از قسمتهای بوقلمون، ...
افزایش نرخ ابتلا به چاقی و اضافه وزن در کودکان و نوجوانان، خطر بروز مشکلات سلامتی و ابتلا به بیماریهای جدی مانند دیابت رو به افزایش است. یکی از متخصصان تغذیه در مرکز پزشکی دانشگاه تگزاس خاطر نشان میکند که کمک به کودکان در جلوگیری از افزایش وزن از همان آغاز زندگی و سنین کودکی ضروری است.
وی تصریح کرد: حتی افرادی که گرایش ژنتیکی در کسب اضافه وزن دارند، میتوانند از طریق تغذیه ...
بسياري از خطرات بهداشتي که سلامت مردان را تهديد ميکند، قابل پيشگيري است. مردان قادرند با توجه به سلامت خود تنها با کمي تغيير در شيوه زندگي هم عمر طولانيتري داشته باشند و هم سالمتر زندگي کنند...
خطر اول:بيماريهاي قلبي يکي از تهديدات سلامت مردان است اما با پيش گرفتن شيوه سالم زندگي از اين خطر رهايي پيدا خواهيد کرد. به عنوان مثال:· سيگارتان را ترک کنيد و از ساير محصولات حاوي ...
شاید برای شما هم پیش آمده باشد وقتی خیلی گرسنه هستید و وارد یک رستوران می شوید، اولین چیزی که سفارش می دهید یک ظرف بزرگ سالاد است. اما وقتی که نوبت به غذای اصلی می شود، فقط مقدار خیلی کمی از آن را می توانید بخورید. اگر چنین چیزی برای شما هم پیش آمده باشد، معلوم می شود که شما هم توانسته اید تکنیک خوبی برای کنترل وزنتان به دست آورید. تحقیقات نشان می دهد که اگر غذایتان را با ظرف بزر ...
دیگر گرمای هوا به اوج خودش رسیده و آفتاب دارد حسابی تاخت و تاز می کند و نمی توان به راحتی از شر گرما و اشعه سوزانش در امان ماند. آفتاب سوختگی از جمله مشکلاتی است که بیشتر افراد برای یک بار هم که شده در این فصل تجربه اش می کنند. در این مقاله راهکارهایی برای درمان سوختگی با نور آفتاب و التیام بخشیدن به عوارض آن (درد و خارش و سوزش) پیشنهاد شده که بد نیست نگاهی به آنها بیندازید.
سرطان پروستات با تمرینات ورزشی و مصرف رژیم غذایی کم چرب غنی از میوه و سبزیجات و کاهش اضافه وزن قابل پیشگیری است.محققان با وجود پژوهش های گسترده و وسیع هنوز راهی برای پیشگیری از سرطان پروستات شناسایی نکرده اند اما تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی در کاهش احتمالی ابتلا به سرطان پروستات مؤثر است.هر مردی ممکن است به سرطان پروستات مبتلا شود ولی احتمال بروز آن در افراد مسن و یا کسانی که سابقه خانوادگی ...
مطالعات نشان می دهند که اسیدهای چرب در پوشش اعصاب به کار می آیند و به ارتباط بهتر سلول های عصبی با یکدیگر کمک می نمایند و افرادی که کمبود اسیدهای چرب امگا3 را دارند ممکن است از اختلال دو قطبی، اسکیزوفرنی، اختلالات غذایی و عدم تمرکز ذهنی رنج ببرند.
حتما شما نیز نام رژیم غذایی کم چرب را شنیده اید و می دانید که برخی از رژیم های غذایی تاکید شدیدی بر حذف و کاهش چربی رژیم غذایی دارند ولی همه ...
راز کاهش وزن، این نیست که تنها به محتویات بشقاب غذا نگاه کنید. نوشیدنی های محبوب زیادی هستند که بخاطر وجود کربوهیدرات فراوان، کار را خراب می کنند. برخی آبمیوه ها و نوشابه های انرژی زا از این جمله هستند. اما در این مطلب قصد داریم به معرفی پنج نوشیدنی مطلوب و خوش طعم بپردازیم که به کاهش وزن شما کمک شایانی می کنند.
۱- آب
همه می دانیم آب یکی از بهترین عوامل کمک به کاهش وزن است. اما شاید ...
لبنیات از هفته آینده به نرخ مصوب بازمیگردد
بهرغم اظهارنظر مسئولان دولتی مبنی بر الزام دامداران و کارخانههای لبنی به رعایت تفاهمنامه تیرماه امسال و عرضه شیرخام و لبنیات کم چرب به نرخ مصوب ، طی یک هفته اخیر نرخ انواع لبنیات بیش از 20درصد افزایش یافته و برخی تولیدکنندگان خود را ملزم به رعایت این تفاهمنامه نمیدانند.
همشهری با نعمتالله ترکی، معاون برنامهریزی استانداری تهران ...
مواد لازم :
پیاز خرد شده
نصف فنجان
سیر خرد شده
2 حبه
جعفری
3 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
یک قاشق سوپ خوری
پونه
نصف قاشق چای خوری
ریحان
نصف قاشق چای خوری
آویشن
نصف قاشق چای خوری
فلفل
نصف قاشق چای خوری
گوجه فرنگی پخته شده بدون پوست
سه فنجان
سس گوجه فرنگی
یک فنجان
رب گوجه
اخبار علمی - ماست بخورید دیابت نگیرید
پزشکان اعلام کردند جایگزین کردن یک وعده ماست بجای یک وعده چیپس یا تنقلات میتواند خطر ابتلا به دیابت را تا 47 درصد کاهش دهد.
مطالعات جدید نشان میدهد مصرف چهار یا پنج وعده ماست در هفته سبب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو میشود.متخصصان سلامت در انگلیس با بررسی رژیم غذایی 4000 نفر طی مدت 11 سال، دریافتند افردی که دراین مدت در رژیم غذایی خود ماست زیادی مصرف ...
ما اینجا می خواهیم غذاهایی که برای صبحانه خوب نیستند را معرفی کنیم.شما می دانید که صبحانه خوردن خیلی مهم است. اما آیا می دانستید غذایی که صبح زود می خورید بر حس تان تا آخر روز تاثیر زیادی می گذارد؟ نه فقط این حرف واقعیت دارد، بلکه خوردن صبحانه سالم هر روز صبح می تواند ریسک بیماری هایی مثل سرطان و دیابت را کاهش دهد. ما اینجا می خواهیم غذاهایی که برای صبحانه خوب نیستند را معرفی کنیم.
ژامبون ...
ام.اس (MS) نوعی بیماری عصبی که پژوهشگران دلایل متعددی برای ابتلا به آن ذکر میکنند. اسم این بیماری به دلیل ناآگاهی ما از دلایل ابتلا به آن کمی ترسناک است. اما پژوهشهای جدید نشان میدهد با رعایت بعضی نکتهها میتوان مانع از ابتلا به این بیماری شد. یکی از شیوههای جلوگیری از ابتلا به این بیماری، دریافت ویتامین D کافی است با پیادهروی در معرض نورآفتاب به دست میآید.
1. در غیاب ویتامین ...
اخبار اجتماعی - حاشیه نگاری بر پس لرزههای گزارش آمیختن پالم با لبنیات؛افشاگری کنید تا لبنیات از سبد کالای مردم حذف نشود!
اگر قصد داشته باشیم هم صنایع متخلف را به عقوبت خطاکاری شان برسانیم و هم مانع حذف لبنیات از سبد کالای خرید روزانه مردم شویم، چارهای نخواهیم داشت جز آنکه به افشاگری خود ادامه دهیم و شرکت های متخلف را معرفی کنیم تا تشخیص سره از ناسره برای جامعه آسان شود. البته این ...
اخباراجتماعی - لبنیات پرچرب روی دست مغازه ها ماند/ مردم از ترس روغن پالم با احتیاط شیر می خورند
در پی تایید استفاده از روغن پالم در شیر و لبنیات پرچرب، مصرفکنندگان از خرید محصولات لبنی پر چرب روی گرداندهاند و ضمن رعایت جانب احتیاط ، به مصرف لبنیات کمچرب روی آوردهاند.
در حالی در تمام یخچالهای سوپر مارکت سطح شهر محصولات لبنی پر چرب دیده میشود فروشندگان اذعان دارند که " دو ...
اخباراجتماعی - رئیس موسسه استاندارد خبر داد: با کارخانه های مشهوری که از روغن پالم استفاده کردند، برخورد می کنیم
ماجرای شیرهای آلوده به روغن پالم صنایع و بازار مصرف صنایع لبنی را دچار بحران کرده است.
گزارش های میدانی نشان می دهد قیمت انواع شیرهای کم چرب هم در بازار به دلیل افزایش تقاضا افزایش یافته است. از سوی دیگر مدیران برخی صنایع لبنی خبر می دهند به دلیل اتفاقاتی ک
استئوآرتریت(آرتروز)، آرتریتروماتویید، آرتریت عفونی، ورم مفاصل پسوریاتیک و نقرس، ٥ گروه عمده آرتریت محسوب میشوند.آرتریت (التهاب مفاصل) به التهاب دردناک در ناحیه مفاصل گفته میشود که یکی از بزرگترین معضلاتی است که افراد به مرور زمان و با گذشت سن با آن مواجه میشوند.
طبق آخرین آمار، حدود سهچهارم افراد میانسال و سالخورده به آرتروز مبتلا هستند. شایعترین دردهای ناشی از آرتروز در نواحی ...
اخبار اقتصادی - کاهش فروش تخممرغ به دلیل گرانی/رونق بازار لبنیات کمچرب
افزایش یا کاهش میزان صادرات همواره به عنوان یکی از دلایل نوسان قیمت تخممرغ به شمار رفته است؛ بازاری که این روزها دوباره با افزایش قیمت مواجه شده و بنا به گفته رییس اتحادیه سوپرمارکت و مواد پروتئینی تهران این موضوع، کاهش خرید و فروش کالا را به دنبال داشته است.
به گزارش بازارخبر، در حالی که بازار تخممرغ ...
اخباراجتماعی - حذف کامل روغن پالم از شیر و لبنیات از اول مهر
رییس سازمان غذا و دارو و معاون وزیر بهداشت از حذف روغن پالم از صنعت شیر و لبنیات از اول مهرماه خبر داد.
به گزارش ایسنا، دکتر رسول دیناروند در حاشیه افتتاح نخستین نمایشگاه دارویی ایران (ایران فارما) در پاسخ به سوال خبرنگاران درباره آخرین اقدامات انجام شده در زمینه روغن پالم گفت: در این زمینه سه مبحث وجود دارد. ابتدا آنکه امسال ...
اکثر خانمها دست به اقداماتی میزنند که موهایشان را بهتر از پیش جلوه دهند اما به قول قدیمیها آمدند ابروش را درست کنند، زدند چشمش را هم کور کردند. با رنگ کردن، صاف کردن و... به جای زیباتر شدن به موهایشان آسیب میزنند.
زنها همه زیبا هستند و این زیبایی با موهای سالم و درخشان دوچندان میشود. با این حال امروزه اکثر خانمها دست به اقداماتی میزنند که موهایشان را بهتر از پیش جلوه دهند ...
اخبار اجتماعی - تحولات تازه در بازار لبنیات/ مراقب محصولات تاریخ مصرف گذشته باشید
با حذف فرآورده های لبنی پرچرب از سبد خرید خانوارها محصولات کم چرب جایگزین آن شد. اما به نظر می رسد تولیدکنندگان خسارت های مالی ناشی از تخلفات خود را با افزایش قیمت محصولات کم چرب جبران کردند.
با تاکیدهای صورت گرفته از سوی پزشکان بسیاری از شهروندان به باور رسیده اند تنها راه دفع
بخورید و وزن کم کنید
اگر تا به حال رژیم هایی که امتحان کردید در راضی نگه داشتنتان ناموفق بوده اند به خواندن این مقاله ادامه دهید. یکی از بزرگترین چالشهایی که زمان کاهش وزن با آن دست و پنجه نرم میکنید احساس گرسنگی و وسوسه به خوردن است. راه حل ساده: غذاهای سیر کننده ای بخورید که با شما بمانند.
غذاهایی که دارای فیبر، پروتئین و چربی گیاهی هستند بیش از دیگر غذاها احساس رضایت به فرد رژیم گیرنده ...
رژیم غذایی و نوع تغذیه ، هم در پیشگیری از ایجاد فشار خون بالا و هم در کنترل و کاهش فشار خون نقش دارد.رعایت رژیم غذایی اثر تقویتی ( سینرژیسم ) با داروهای ضد فشار خون داشته و موجب بهبود کنترل فشار خون می شود. بلعکس برخی غذاها بویژه نمک ، موجب کاهش اثرات ضد فشار خونی برخی دارو ها شده و علاوه بر اثر مستقیم افزایش فشار خون ، اثر داروهای تجویز شده را نیز از بین می برند.
اصول تغذیه در فشار
درحالیکه سازمان حمایت از برخورد با برخی کارخانههای لبنی که اقدام به افزایش خودسرانه قیمت شیر کمچرب کرده بودند خبر داده و اعلام کرده که"کارخانههای لبنی متخلف قیمتهایشان را به روال سابق بازگرداندهاند"، قیمتهای بازار گویای این موضوع نیست و حتی ترفند شیر کمچرب امگا3 کارخانه متخلف ادامه دارد.
به گزارش ایسنا، طی چند هفته گذشته برخی کارخانههای تولیدکننده محصولات لبنی علیرغم ...
البته در حال حاضر برخی دیگر از برندهای مطرح صنایع لبنی، شیر بطری نیم چرب را 2200 تومان و شیر بطری کم چرب را 2300 تومان در بازار عرضه میکنند و این دقیقا همان قیمتی است که کارخانههایی که اکنون افزایش خودسرانه قیمت دارند، در چند ماه ابتدایی امسال نیز این قیمتها را اعمال میکردند.
درحالیکه سازمان حمایت از برخورد با برخی کارخانههای لبنی که اقدام به افزایش خودسرانه قیمت شیر کمچرب کرده بودند ...
در شرایطی که برخی صنایع لبنی یک بار بابت افزایش قیمت شیر کمچرب با ترفندهای غیرقانونی، از سازمان حمایت اولتیماتوم گرفته بودند، بازهم همان تخلفها از همان برندهای مطرح متخلف سر زد؛ به گونهای که نهتنها دوباره شیر کمچرب با امگا3 برگشت بلکه شیر کمچرب بدون لاکتوز هم اضافه شد.
البته مشخص نیست این صنایع مجوزی برای این برچسبها و قیمتهای جدیدشان گرفتهاند یا این ترفند جدید برای افزایش ...
طبق یک مطالعه جدید، زنان مسنی که از رژیم غذایی کم چرب پیروی می کنند در صورت ابتلا به سرطان سینه کمتر در معرض مرگ قرار دارند.
به گزارش مهر، مطالعه تیم محققان موسسه تحقیقاتی بیومدیکال لس آنجلس نشان می دهد نرخ مرگ و میر در افراد مبتلا به سرطان سینه که از رژیم غذایی کم چرب پیروی می کنند کمتر است.به گفته محققان، یک دهه بعد از تشخیص سرطان سینه، ۸۲ درصد از افرادی که رژیم غذایی کم چرب داشتند زنده ...
سس مایونز کم چرب بهروز، تولید کننده انواع سس مایونز کم چرب و رژیمی
تا قبل از اینکه سسهای رژیمی یا کمچرب روانه بازار شود، بیشتر افرادی که پرهیزغذایی داشتند به توصیه کارشناسان، سس مایونز را با ماست مخلوط و به میزان دلخواه مصرف میکردند، تا اینکه انواع سس سالاد و مایونز رژیمی به بازار آمد.
سس کمچرب، سس کمکالری و سس بدونچربی از انواع آن است.
اما شاید این سوال پیش آید که این سسها ...
آشپزی به شیوه کتاب : كمچرب ـ 55 دقیقه مواد لازم :تخممرغ زدهشده: 2 عددشیر: یك و یكدوم فنجانآرد سفید: یك فنجانروغن مایع: یك قاشق غذاخورینمك: یكچهارم قاشق مرباخوریروش تهیه :تخممرغ، شیر، آرد، روغن و نمك را خوب مخلوط كنید. قالب گردی به قطر 15 سانت را چرب و داغ كنید و از روی حرارت بردارید. 2 قاشق از مواد را در آن بریزید. قالب را بچرخانید تا مواد كف قالب پخش شود. سپس روی حرارت بگذارید تا یك ...
این غذا پاییزی با گوشت کم چرب بوقلمون و پوره سیب زمینی تهیه می شود و بسیار پرحجم است. صبح بخیر: این غذا پاییزی با گوشت کم چرب بوقلمون و پوره سیب زمینی تهیه می شود و بسیار پرحجم است.• تعداد: 4 نفر• زمان تهیه: 40 دقیقه• زمان پخت: 20 دقیقهمواد لازم• 680 گرم سیب زمینی شیرین• 2 حبه سیر رنده شده• &nbs
همیشه متخصصان تغذیه مصرف انواع کمچرب و حتی بدون چربی را توصیه میکنند، اما کم نیستند آنهایی که طعم لبنیات کمچرب را نمیپسندند و سراغ خوشمزههای پرچرب، اما پرخطر میروند. جام جم آنلاین: وقتی برای خرید لبنیات به سوپرمارکت میروید، کدام محصول را انتخاب میکنید؟ کمچرب یا پرچرب؟ همیشه متخصصان تغذیه مصرف انواع کمچرب و حتی بدون چربی را توصیه میکنند، اما کم نیستند آنهایی که ...
معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: تمام تلاش ما و دستگاههای نظارتی این است که وقوع تخلف را در محصولات غذایی به حداقل برسانیم و در صورت تشخیص دستگاههای مسئول، متخلفین اعلام خواهند شد. خبرگزاری مهر: دکتر رسول دیناروند به بررسی موضوعاتی در حوزه دارو و پیگیری های انجام شده در خصوص استفاده از روغن پالم در برخی صنایع لبنی پرداخت و گفت: در مورد روغن پالم و لبنیات پرچرب متخلفین شناسایی ...
معاون سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان اعلام کرد: برخی کارخانههای لبنی، قیمت شیر کمچرب را 200 تومان افزایش دادهاند که به آنها تذکر داده شده از امروز - شنبه - شیر کمچرب به قیمت قبل به دست مردم برسد، در غیر این صورت برخورد قانونی میشود و کل توافقات این سازمان با صنایع لبنی لغو خواهد شد. خبرگزاری ایسنا: معاون سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان اعلام کرد: برخی کارخانههای ...
گوشت شترمرغ خواص زیادی دارد، میزان چربی پاییی دارد و برای ورزشکاران مناسب است. بعضی اوقات برای تنوع به جای گوشت گوسفند یا گوساله می توانیم از گوشت شترمرغ استفاده کنیم. مجله آشپزی مثبت: گوشت شترمرغ خواص زیادی دارد، میزان چربی پاییی دارد و برای ورزشکاران مناسب است. بعضی اوقات برای تنوع به جای گوشت گوسفند یا گوساله می توانیم از گوشت شترمرغ استفاده کنیم.مواد لازم برای 4 تا 6 نفر1 عدد پیاز خرد ...
سیب زمینی سرخ کرده یکی از غذاهایی است که معمولا مشتری زیادی دارد. اما متاسفانه روش پخت نادرست فست فود ها آن را به یکی از غذاهای نا سالم کرده. وب سایت دکتر کرمانی: سیب زمینی سرخ کرده یکی از غذاهایی است که معمولا مشتری زیادی دارد. اما متاسفانه روش پخت نادرست فست فود ها آن را به یکی از غذاهای نا سالم کرده. به شما می آموزیم چگونه با کره وسیر سیب زمینی فرانسوی کم چرب تر از فست فودها برای خود درست ...