نمایش برچسب :

کباب

پوست مرغ را بکنیم یا نه؟


پوست مرغ را بکنیم یا نه؟  دكتر مجيد حاجي‌فرجي، متخصص تغذيه و رژيم درماني و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي در اين باره مي‌گويد: طبعا توصيه‌ها بر اين است كه در طبخ، پوست مرغ مصرف نشود، چرا كه از نظر تغذيه‌اي، پوست داراي چربي بالايي است و اسيد چرب اشباع و كلسترول بالايي دارد، به همين جهت ميزان كالري بيشتري را نيز ايجاد مي‌كند. از سويي تصور عامه بر اين است كه تركيباتي در پوست مرغ انباشته است كه منجر ...

هرگز روی زغال کباب نکنید !!!


هرگز روی زغال کباب نکنید !!!  اين متخصصان مي‌گويند: كباب كردن يك روش كم چربي براي طبخ غذا است اما بايد هوشيار باشيم كه اگر گوشت كبابي زياد مصرف شود خطر ابتلا به سرطان را در پي خواهد داشت. اين مطالعات نشان مي‌دهد كه برگرها و كباب‌هاي آبدار بويژه در حالت نيم سوز و ذغالي شده حاوي مواد سرطان‌زا هستند. محققان در توضيح اين مطلب مي‌گويند: وقتي شما گوشت را روي ذغال كباب مي‌كنيد، مقداري از چربي گوشت روي ذغال و خاكستر مي‌ريزيد ...

انواع کباب و کتلت


انواع کباب و کتلتانواع کباب و کتلت برای دسترسی سریع تر به "انواع کباب و کتلت" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید استیک بیفتک بیفتک روسی جوجه کباب شامی لپه شامی کرفس شامی کباب شامی پوک شامی نخودچی کباب برگ کباب حسینی کباب دیگی کتلت برنج کتلت سبزی کتلت کوبیده کباب کوبیده کوبیده اسلامبولی کوبیده ریزه کباب چوبی جوجه کباب با سس گوجه فرنگی کباب ...

طرز تهیه کباب دیگی


طرز تهیه کباب دیگی        مواد لازم : برای 6 نفر     گوشت 750 گرم پیاز 100 گرم هویج 1 کیلو رب گوجه 2 قاشق غذا خوری آب لیمو(نارنج) 1 استکان جوز هندی 1 قاشق چایخوری فلفل به مقدار کافی زرد چوبه به مقدار کافی نمک به مقدار کافی سیب زمینی 250 گرم     طرز تهیه : گوشت را به ورقه های نازک تقسیم کنید . پیاز را حلقه حلقه کنید و لایه لایه با گوشت روی حرارت ملایم بگذارید و کمی سرخ کنید ...

طرز تهیه کباب حسینی


طرز تهیه کباب حسینی    مواد لازم :   گوشت 1 کیلو پیاز ریز 0/5 کیلو دنبه 250 گرم فلفل سبز 250 گرم گوجه فرنگی 1 کیلو نمک به مقدار کافی     طرز تهیه : گوشت را به اندازه مناسب خرد و با آب پیاز 4-5 ساعت خیس کنید . سپس گوشت را به سیخ های کوچک چوبی مخصوص این نوع کباب بکشید . به این ترتیب که به هر سیخ ، یک تکه گوشت ، یک تکه دنبه ، یک پیاز و یک فلفل سبز بکشید تا سیخ ها کاملاٌ پر شوند . سیخ ها را کف قابلمه ...

چقدر دچار وسوسه غذایی می شوید؟


چقدر دچار وسوسه غذایی می شوید؟برای اینکه خودتان و تمایلات غذایی تان را بهتر بشناسید و بدانید که آیا از افرادی هستید که می توانند خوراکی مورد تمایلشان را مصرف کنند، یا از گروه دوم یعنی افرادی هستید که می بایست مصرف خوراکی مورد تمایل خود را ترک نمایند، به پرسش های ذیل پاسخ دهید: 1- فرض کنید دوستی، یک جعبه کاکائو به شما هدیه دهد. شما تعداد کاکائوهای داخل جعبه را می شمارید و با خود می اندیشید که: من می توانم با خوردن ...

در کدبانوگری معجزه کنید!


در کدبانوگری معجزه کنید!        در کدبانوگری معجزه کنید!(روشهای نگهداری صحیح انواع گوشت)نگهداری صحیح مواد غذایی بهترین روش برای کمک به اقتصاد خانواده است:     * تخم مرغ :     - موقع چیدن تخم مرغ در یخچال سر تیز آن را رو به پایین بگذارید. به این ترتیب زرده در وسط قرار می گیرد و بهتر می ماند.     - برای اینکه بتوانید مدت بیشتری تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری کنید، آنها را درون ظرف گودی ریخته و ...

طرز تهیه بیفتک


طرز تهیه بیفتک        مواد لازم : برای 5 نفر     گوشت بی استخوان گوساله 750 گرم پیاز 2 عدد رب گوجه 1 قاشق سوپخوری نمک به مقدار لازم کره 250 گرم سیب زمینی 0/5 کیلو برگ بو 4 عدد فلفل به مقدار لازم       طرز تهیه :     گوشت را به اندازه کف دست ، ورقه ورقه ببرید و با تیزی کارد روی آن بزنید تا صاف و نرم شود . با حرارت ملایم کمی سرخ کنید . پیاز را خرد و سرخ کنید و همراه با یک لیوان ...

طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازه


طرز تهیه کباب تابه ای به روشی تازه        با اینكه این نوع كباب هم به لحاظ ظاهری و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه‌ای‌های رایج متفاوت است ولی زمان لازم برای پخت آن با كباب‌های معمولی چندان تفاوتی ندارد.   كباب تابه‌ای اگرچه به لحاظ پخت، غذای پردردسری نیست و پختن آن به طور معمول روی اجاق گاز نیز به زمان خیلی زیادی نیاز ندارد ولی هر چقدر هم كه سریع آماده شود، هرگز به سرعت مایكروفر نخواهد بود.     البته با اینكه این ...

طرز پخت جوجه کباب


طرز پخت جوجه کباب      مواد لازم :     مرغ ۱ عدد پیاز ۲ عدد آب لیمو ۱ لیوان زعفران به میزان لازم نمک به میزان لازم   طرز تهیه :   تکه های مرغ را از شب قبل در پیاز رنده شده و آبلیمو و زعفران قرار دهید . موقع به سیخ کشیدن گوشت سعی کنید که تکه های سینه را که پخت کمتری لازم دارد با هم و تکه های ران را جدا وبا هم به سیخ بکشید وبا حرارت کم مرغ را کباب کنید .  

کباب ترکی(خانگى)


کباب ترکی(خانگى)      اگر از غذاهاى بومى خسته شده ايد ، مي توانيد ذائقه خود را با بعضي غذاهاى فرنگى آشنا كنيد . ما امروز يكى از آنها را براى شما در نظر گرفته ايم :     مواد لازم :       گوشت چرخ کرده نیم کیلو گوجه فرنگی 4 عدد پیاز یک عدد متوسط آرد گندم نصف پیمانه روغن و ظرف گود برای سرخ کردن برنج در صورت تمایل     طرز تهیه :   گوشت ها رو با پیاز رنده شده مخلوط میکنی و چنگ میزنی و بعد به اندازه ...

روشهای پاک کردن میگو+تصویری


روشهای پاک کردن میگو+تصویری      برای طبخ میگو یا شاه میگو به روش کبابی و یا سیخی بهتر است آن را از غلاف سخت خود جدا نکنید....     در این بخش ما به شما نشان می دهیم که اگر بخواهید میگو و یا شاه میگو را کباب کنید چگونه باید آن را پاک کنید ,در این روش طبخ غلاف سخت دور گوشت را نمی گیریم چرا که همین غلاف سخت از سوختن گوشت جلوگیری می کند و البته بعد از پخت فرم بسیار شکیل تری هم دارد.                        

جوجه کباب با سس گوجه فرنگی


جوجه کباب با سس گوجه فرنگی        قبلاً طرز تهیه جوجه کباب را نوشتم .       مواد لازم برای سس :   رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری روغن زیتون ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری آب ۵ پیمانه فلفل و دارچین به میزان لازم     با مواد فوق سس را تهیه کنید و در اواسط پخت با برس مخصوص غذا دو مرحله روی کباب ها بزنید.    

کباب چوبی


کباب چوبی        موادلازم :     گوشت 600 گرم پیاز درشت 3 عدد رنده شده آب لیمو 4 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 5/1 قاشق غذا خوری روغن به مقدار کافی زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم     طرز تهیه :     گوشت را به قطعاتی بزرگتر از گردو به سیخ های چوبی بزنید بعد در روغن تفت دهید . البته من خودم چون  طرفدار غذای آب پز هستم در روغن تفت نداده ام بعدگوشت را باپیاز ...

ابزاهای جدید و بسیار مفید برای آشپزخانه!


ابزاهای جدید و بسیار مفید برای آشپزخانه!        نمونه های زیر مجموعه ای از ابزارهای مفید آشپزخانه ، اختراعات ، محصولات و ابزارهایی است که به راحتی شما در پخت و پز غذا کمک میکند و آشپزی را سرگرم کننده تر مینماید .     انبر برای برگرداندن کباب :         این انبر مجهز به حسگر حرارتی در نوک خود است که دمای آنرا نشان میدهد و زمانی که پخته شود با صدای زنگ شما را خبر دار میکند .       عروسک نگهدارنده برای در ظرف نودل چینی :         در ...

غذای گوشتی را با سبزی میل كنید


غذای گوشتی را با سبزی میل كنید      استفاده از مواد گوشتی كه سرشار از پروتئین هستند، باید همراه با سبزیجات و ماهی كه حاوی آنتی‌اكسیدان هستند مصرف شوند.   دكتر فریده زارعی در گفتگو با ایسنا گفت:‌ استفاده از مواد گوشتی سرشار از پروتئین همراه با موادی كه حاوی آنتی‌اكسیدان هستند، می‌توانند اثرات مضری را كه در هنگام پختن و سرخ شدن مواد ایجاد شده‌اند را از بین برده یا كاهش دهند.   دكتر زارعی افزود:‌ موادی كه سرشار ...

غذاهای چاق‌کننده تابستانی


غذاهای چاق‌کننده تابستانی    اگر معجون می‌خورید نوعی را انتخاب کنید که دارای گردو و پسته بیشتر بوده و چربی به کار رفته در آن کمتر باشد.این نکته را به خاطر بسپارید که در تابستان آب‌رسانی به بدن بسیار مهم است. بنابراین نوشیدن آب را فراموش نکنید. باید مراقب غذاهای سرخ‌شده، سالاد سیب‌زمینی، بستنی‌ها، هات‌داگ و نوشیدنی‌ها بود چون آنها می‌توانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضای خانواده‌تان شوند. تابستان ...

۷ چاشنـی، ۷ خاصـیـت


۷ چاشنـی، ۷ خاصـیـت          کمتر کسی است که بتواند صادقانه ادعا کند که غذاهای سرخ کردنی، سوسیس، کالباس، انواع چیپس و پفک را اصلاً دوست ندارد..... اما وقتی پای سلامت در میان است خیلی ها تمام سعی خودشان را می کنند تا حد امکان از این خوراکی های مضر و سرطان زا بپرهیزند. بنابراین به انواع غذاهای سالم که با روش های مناسب (مثلا آب پز و بخارپز) طبخ شده اند، روی می آورند. محققان به کمک این دوستداران سلامت شتافته اند ...

کباب ماهی اوزن برون


کباب ماهی اوزن برون      مواد لازم :   ماهی (استخوان درشت) 500 گرم آب پیاز 3 قاشق سوپخوری آب لیمو 3قاشق سوپخوری نمک و فلفل به دلخواه زعفران دم کرده نصف یا یک قاشق چایخوری روغن مایع 2 تا3 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای رنگی 2 عدد لیموترش و جعفری برای تزیین   طرز تهیه :   ابتدا پوست ماهی را بکنید و گوشت آن را یک تکه از استخوان جدا کنید (فیله کنید). سپس گوشت را به قطعات 25 یا 30 گرمی برش ...

دستور تهیه کباب کوبیده دو رنگ


دستور تهیه کباب کوبیده دو رنگ      مواد لازم برای کوبیده مرغ:   گوشت مرغ چرخکرده 500 گرم دنبه ی گوسفند 50 گرم پیاز متوسط رنده شده آبگرفته 1 عدد متوسط نمک و فلفل و زعفران به میزان لازم     مواد لازم برای کوبیده گوشت:   گوشت چرخکرده گوسفند 500 گرم پیاز رنده شده آبگرفته 1 عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم گوجه فرنگی ،جعفری،ریحان و لیموترش برای تزئین         طرز تهیه: 1. گوشت ...

طرزتهیه کباب لقمه ای


طرزتهیه کباب لقمه ای        مواد لازم : گوشت چرخ كرده 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم ترخون خرد شده 2 الی 3قاشق سوپخوری برگ بو تعدادی فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد پیاز ریز تعدادی       طرز تهیه : گوشت چرخ كرده بهتر است از قلوه گاه گوسفند با مخلوطی از گوشت گوساله باشد . دوبار چرخ كنید . نمك , فلفل و ترخون خرد شده را اضافه كرده و خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا كند. به اندازه یك گردو از مایه گوشتی ...

طرز تهیه کباب سنتی اسکندر(ترکیه)


طرز تهیه کباب سنتی اسکندر(ترکیه)        نوع خاصی از کباب هست که بصورت دونر کباب ترکی آماده شده بهمراه سس و نان پیده (از بربری هم میشه استفاده کرد) در کنار ماست سرو میشود. گوشت (قرمز) مورد استفاده نه خیلی چرب و نه عاری از چربی باید باشد. کبابی است   مخصوص که در شهر بورسا (Bursa) در ترکیه تهیه میشود. برای اولین بار در سال ۱۸۶۷ میلادی توسط اسکندر از شهر آنتاکیا (Antakya) شهری در جنوب ترکیه هم مرز با سوریه به بورسا آورده شد و تا ...

شکنجه ها ومجازات ها درکشورهای مختلف


شکنجه ها ومجازات ها درکشورهای مختلف    در این مقاله برای شما انواع شکنجه که در قدیم مرسوم بوده را معرفی می کنم . • در کشور های اروپایی در قرون وسطی چشمان محکوم را با ناخن یا انبر در می آوردند ؛ ناخن ها را می کشیدند - در اسپانیا استخوان ها را می شکستند و مفاصل را از هم جدا می کردند - ریختن سرب گداخته در گوش و حلق و بینی مرسوم بود . • با اختراع گیوتین در فرانسه ، سر محکومین را می بریدند ، در اکثر کشور ها وزنه های سنگینی تا ۹۰ کیلو ...

کباب کوبیده یونانی


کباب کوبیده یونانی        ● مواد لازم گوشت راسته گوساله ۱۰۰۰ گرم فلفل سبز دلمه ای ۳ عدد پیاز ۳ عدد کره ۱۰۰ گرم فلفل قدری نمک قدری ● طرز تهیه گوشت فیله پاک کرده را از طول به طول انگشت ، به یک اندازه میبریم و بعد آنرا از قطر به دو تا سه قسمت تقسیم می نمائیم ( بسته بقطر فیله است ) بطور کلی این کباب باید تقریبا بقطر ۲ انگشت باشد یکی از پیازها را رنده کرده آب آنرا با ۲ قاشق روغن ...

کباب شیر ماهی


کباب شیر ماهی      ● مواد لازم: ماهی شیر ۸۰۰ گرم خامه ۳قاشق سوپخوری کره ذوب شده یک و نیم قاشق سوپخوری زعفران آب کرده ۱قاشق سوپخوری روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار کافی     ● طرز تهیه: گوشت ماهی را پس از شستشو نمک زده و حدودا ۱۲ ساعت در مخلوط پیاز رنده شده، آبلیمو و زعفران خوابانده و در یخچال بگذارید. بعد از ۱۲ ساعت کره ذوب شده، خامه و فلفل ...

کباب چوبی مدیترانه ای


کباب چوبی مدیترانه ای        مواد لازم : ریحان تازه خرد شده 2 قاشق سوپخوری آب لیموی تازه 4 قاشق سوپخوری سیر خرد شده 1 حبه نمك و فلفل سیاه به میزان لازم كدوی كوچك 2 عدد بادمجان قلمی بلند 1 عدد سینه مرغ پوست كنده بدون استخوان 1عدد پیاز كوچك (مخوصوص ترشی ) 8 عدد فلفل دلمه ای زرد یا قرمز 1 عدد   طرز تهیه : در یك كاسه كوچك روغن زیتون , آب لیموی تاره , سیر و ریحان ...

خواص گوشت گاو وانواع استفاده آن


خواص گوشت گاو وانواع استفاده آن        گوشت گاو گوشتی است که از بدن گاو به دست می آید. معمولاً لذیذ ترین گوشت ها را از گاو نر به دست می آورند که البته اغلب، این حیوان را به منظور تولید مثل نگهداری می کنند.   زمانی که گاوها به دلیل بالا رفتن سنشان دیگر تولید مثلشان زیاد نیست، آنها را می کشند و از گوشتشان استفاده می نمایند. گوشت گاوهای پیر و همچنین گاومیش ها سفت و زبر است. به همین دلیل اغلب، این گوشت ها را برای مصارف ...

طرز تهیه کباب حلزونی


طرز تهیه کباب حلزونی    مواد اولیه : فیله مرغ 300 گرم آبلیمو دو قاشق سوپخوری گوجه‌فرنگی دو عدد زعفران آب‌كرده دو قاشق سوپخوری لیموترش یك عدد فیله گوسفندی 300 گرم سیخ چوبی به میزان لازم پیاز یك عدد روغن زیتون دو قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم       طرزتهیه: فیله مرغ و گوشت را جداگانه دو ساعت در روغن زیتون، زعفران، آبلیمو، نمك، فلفل و پیاز قرار می‌دهیم بعد ...

کباب کوبیده به روش سنتی


کباب کوبیده به روش سنتی          مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر گوشت گوسفند2 بار چرخ شده یک کیلوگرم پیاز ۲عدد متوسط نمک و فلفل به مقدار کافی       طرزتهیه: ابتدا پیازها را با رنده خورد کرده آنها را در یک صافی بریزید و آب پیاز را از آن بگیرید. گوشت چرخ کرده را به همراه نمک وفلفل به پیاز رنده شده اضافه میکنیم و این مخلوط را کاملا ورز میدهیم تا زمانی که گوشت ما حالت چسبندگی پیداکند گوشت ...

جوجه کباب عربی


جوجه کباب عربی          مواد لازم برای 4 نفر:   سینه ی مرغ خرد کرده 1 کیلوگرم پودر زیره ی سیاه 1 قاشق چای خوری پورد هل سبز 1 قاشق چای خوری فلفل سفید 1 قاشق چای خوری نمک به میزان لازم آبلیمو 1 قاشق چای خوری ماست چکیده 100 گرم خامه 200 گرم پیاز خرد کرده 1 عدد فلفل دلمه ای خرد کرده 1 عدد     روش تهیه: در ظرف مناسبی مرغ را بریزید. ادویه ها را مخلوط کنید و به آن بیفزائید. ...

کباب قفقازی


کباب قفقازی    مواد لازم :   راسته یا فیله پاك كرده گوساله 250 گرم سینه مرغ بدون استخوان 250 گرم ماست یا خامه 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم فلفل دلمه ای زرد یا قرمز 2 عدد پیاز ریز(مخصوص ترشی) تعدادی   طرز تهیه :   راسته و سینه را به قطعات مكعبی به طول 4 سانتی متر و عرض 2 سانتی متر برش دهید . در یك كاسه ماست , روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط ...

جوجه کباب دو رنگ


جوجه کباب دو رنگ    مواد لازم :   فیله گوساله 750 گرم فیله مرغ 200 گرم آب پیاز 1 عدد روغن زیتون 2/1 پیمانه آبلیمو 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد قارچ 4 عدد فلفل سبز دلمه ای 1 عدد   طرز تهیه :   ابتدا فیله گوساله را شسته و آن را به صورت ورقه های مستطیل شكل در می آوریم و با بیفتك كوب می كوبیم . فیله مرغ را شسته و به قطعاتی مستطیل شكل بریده ...

كباب ماهی شیر


كباب ماهی شیر    مواد لازم:   ماهی شیر 800 گرم پیاز درشت 1 الی 2 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم روغن زیتون 5 الی 6 قاشق ماست 3 قاشق غذا خوری ترخون یا گشنیز خرد شده 1 الی2 قاشق نمک و فلفل به مقدار کافی     طرز تهیه :   پیاز را رنده کرده و آب پیاز را با بقیه مواد مخلوط و به ماهی که از قبل قطعه قطعه شده اضافه کنید و یک شب در این مواد بخوابانید . به سه روش میتوان این ماهی را کباب ...

طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ‌ !


طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ‌ !    مواد لازم:   گوشت شترمرغ ۵۰۰ گرم سیر له شده ۲ حبه آب لیموترش ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری فلفل قرمز تازه ۱ عدد پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری برگ بو ۸ عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم فلفل های رنگی کوچک به تعداد لازم سیخ چوبی به تعداد لازم مواد لازم برای سالاد:   زیتون سبز یک پیمانه پیاز ...

سالم‌ ترین روش برای پخت کباب


سالم‌ ترین روش برای پخت کباب    یکی از چهار گروه اصلی غذایی، گروه گوشت‌ها هستند که شامل گوشت انواع ماهی‌ها و آبزیان، مرغ و طیور و چهارپایان اهلی بوده و هر کدام بسته به نوع، مقدار و زمان مصرف دارای فواید و مضرات کاملاً متفاوتی هستند. میزان مصرف کل گوشت‌ها تقریباً ۶۰ تا ۱۵۰ گرم برای هر فرد نسبت به شرایط و سنشان در ۳ تا ۴ وعده در هفته توصیه می‌شود که می‌توان آن را بین گوشت قرمز و سفید تقسیم کرد...     دو نوع آهن برای ...

کباب حسینی- هندی مخصوص سحر!


کباب حسینی- هندی مخصوص سحر!        مواد لازم جهت 6 تا 7 نفر: گوشت گوسفند 1 کیلو پیاز نقلی، پوست گرفته، دو نیم کرده 10 تا 15 عدد پیاز ساطوری 1عدد سیر کوبیده 1 حبه ماست 1 پیمانه زنجبیل نصف قاشق چایخوری کره 150 گرم زردچوبه 1قاشق مرباخوری نمک، فلفل به میزان لازم     طرز تهیه : گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید . کره را در ...

شامی برای افطار و سحر


شامی برای افطار و سحر    مواد لازم :   گوشت چرخ کرده 350 گرم سیب زمینی 1 عدد هویچ 1 عدد پیاز 1 عدد تخم مرغ 1 عدد آرد نخود چی یک دوم پیمانه نمک ، فلفل ، دارچین به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری سرکه به میزان لازم شکر به میزان لازم   طرز تهیه :   ابتدا پیاز و هویچ و سیب زمینی را رنده کرده آب آنرا گرفته ودر ظرف ریخته گوشت و ...

طرز تهیه شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان


طرز تهیه شامی نخودچی ویژه ماه مبارک رمضان        مواد لازم :     گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد آرد نخود چی ۳۰۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب به میزان لازم روغن جهت سرخ کردن به میزان لازم تخم مرغ ۳ عدد زعفران ۱/۲قاشق چایخوری         طرز تهیه :   گوشت چرخ کرده را با پیاز و تخم مرغ و آرد نخودچی و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست ...

بیفتك پروانس (جنوب فرانسه)


بیفتك پروانس (جنوب فرانسه)        مواد لازم:   گوشت بدون چربی چرخ کرده نیم کیلو سیر کوبیده 3-4 حبه جعفری ساطوری شده نصف پیمانه قارچ ساطوری شده 100 گرم تخم مرغ 1 عدد روغن زیتون به میزان لازم آرد سفید به میزان لازم نمک، فلفل به میزان لازم   طرز تهیه :   سیر را با قارچ روی گوشت بریزید. تخم مرغ را روی گوشت بشكنید. نمك و فلفل بپاشید. گوشت را چنگ بزنید ...

طلاق زوج جوان به خاطر فروش کباب کوبیده تایلندی


طلاق زوج جوان به خاطر فروش کباب کوبیده تایلندی          به گزارش خبرنگار حوادث باشگاه خبری فارس «توانا»، زنی ۳۳ ساله و مردی ۳۲ ساله با مراجعه به دادگاه خانواده ۲ (ونک) دادخواست طلاق توافقی خود را به قاضی حسن عموزادی رئیس شعبه ۲۶۸ این مجتمع قضایی خانواده ارائه کردند. نمی خواهم کباب پزی در تایلند را رها کنم مرد در برابر قاضی این پرونده با بیان اینکه حاضر نیستم شغل کباب پزی که در تایلند راه انداختم را رها کرده و به ایران بیایم، گفت: ...