بيهوده نيست كه ميگويند جوان هم جوانهاي قديم! اين اصطلاح اگرچه از سوي سالخوردگان در ارزيابي رواني رفتاري جوانان امروزي
گفته ميشود؛ اما مصاديق اين سخن تا ظواهر و نشانههاي جسمي آنان نيز امتداد يافته و خيلي از جوانان امروزي نه صرفا به لحاظ روحي كه به لحاظ جسمي نيز ظاهر جواني خود را از دست دادهاند و پيش از زمان موعد نشانههاي پيري در آنها بروز و ظهور يافته است.
اين نشانه پيش از هر چيز ...
این شوخی بیرحمانهای است که گفته میشود، بیش از نیمی از زنان از دعوا و مبارزه فرار میکنند ولی همزمان مچ گیری وهارت و پورت میکنند. این مسئله منشاء هورمونی دارد، به این ترتیب که این هورمون در وجود زن شناور شده و زن قادر نیست آن را تثبیت و کنترل کند.
دکتر جانات ای کری ، استادیار متخصص پوست در دانشکدۀ پزشکی دانشگاه میامی میگوید : "همانطور که میزان استروژن در بدن خانمها نوسان دارد_ ...
متخصصان تغذیه عقیده دارند کودکان باید مواد معدنی و ویتامین های موردنیاز خود را با تغذیه ای که از موادطبیعی دارند به دست بیاورند و از آن جمله می توان به موادغذایی چون شیر و سایر لبنیات,میوه و سبزیجات سبز, مواد پروتینی مانند مرغ ماهی گوشت و تخم مرغ و نان و غلات اشاره کرد.
سؤال اساسی این است که چه کودکانی به مکمل های ویتامینی نیاز دارند؟
کودکانی که به صورت معمول غذاهای سالم و
حفظ تعادل مواد غذایی در كودكان به آسانی میسر نیست زیرا نیازهای غذایی آنها با رشدشان تغییر میكند علاوه بر این كه سلیقه و عادات غذایی و میزان فعالیتشان نیز متغیر است.
نیازهای غذایی یك كودك براساس سن ، سایز و متابولیسم بدن، شرایط سلامت آنها و سایر عوامل عوض میشود.
نوزادان همه نیازهای غذاییشان را از طریق شیر مادر یا شیر خشك تامین میكنند.
سنی كه در آن كودك میتواند
كرفس گیاهی است علفی، به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر كه ساقهای منشعب دارد. برگهای آن شفابخش و ضخیم و گلهای آن كوچك و به رنگ سفید یا سفید مایل به سبز است. قسمت مورد استفاده این سبزی قسمتهای مختلف آن بویژه ریشه و برگ آن است. در بسیاری از مناطق ایران از جمله در سیستان، خوی و بندر عباس میروید.
جالب است بدانید كه فرانسویها یك ضربالمثل جالب به كرفس نسبت دادهاند كه میگوید، ...
اهمیت مصرف چربیهای مناسب برای کودکان : این روزها که چاقی مسأله روز است و از ایزومرهای ترانس و چربیهای اشباع شده و اثر آنها بر بیماریهای قلبی صحبت میشود، ممکن است عدهای مصرف روغن را بیش از حد کاهش دهند، اگر چه بارها در زمینه اهمیت چربیها برای فعالیتهای حیاتی بدن گفتهایم ولی نکتهای که تاکید مجدد آن را لازم میدانم توجه به تغذیه نوزادان و کودکان است که مراحل رشد را میگذرانند.
در ...
کمبودهای تغذیهای در درازمدت روی بینایی آثار سوء خواهد گذاشت و به همین علت در سراسر جهان در عرصه علم چشم پزشکی، علاقه زیادی به بررسی نقش تغذیه و مکملهای غذایی در سلامتی چشمها و بهبود بینایی وجود داردچشم یکی از اندام هایی است که شاید در نگاه اول به نظر بیاید سلامت آن چندان با تغذیه مرتبط نیست، ولی مشکلات چشمی مانند آب مروارید (کاتاراکت)، آب سیاه (گلوکوم)، خون ریزیهای درون ...
سیب را گاز باید زد با پوست!كاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، انواع سرطانها، خوشاندام شدن و دیرتر پیر شدن، آرزوی خیلیهاست. بیشتر متخصصان، 30 دقیقه ورزش روزانه و 7 تا 8 ساعت خواب شبانه را جزو گامهای موثر برای دست یافتن به این آرزوها عنوان میکنند، در حالی که براساس جدیدترین تحقیقات، نقش تغذیه مناسب هم بسیار پررنگ است.
متخصصان تغذیه، 9 مادهغذایی زیر را بهعنوان مفیدترین ...
بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم و یا این که راه صحیح خوردن میوهها چیست؟
به یاد داشته باشید که میوهها را بعد از خوردن غذا میل نکنید، کارشناسان تغذیه بر این باورند که میوهها باید زمانی خورده شوند که معده خالی است.
اگر میوهها را بعد از خوردن غذا میل کنید، نقش مهمی در مسموم کردن سیستم بدنتان خواهند داشت، در این حالت بدنتان با مقدار زیادی انرژی روبرو ...
پژوهشگران تغذیه توصیه میكنند كه 5 نوع ماده خوراكی مغذی وجود دارد كه زنان باید حتما آنها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه كنند.
یكی از مهمترین این پنج گروه سبزیجات دارای برگهای پهن و سبز رنگ هستند.
محققان تاكید میكنند كه بدون گنجاندن این سبزیجات در رژیم غذایی روزانه تامین ریزمغذیهای ضروری بدن امكانپذیر نخواهد بود.
این سبزیجات شامل اسفناج، كلم بروكلی، كاهو و سایر سبزیجاتی ...
برای اینکه تاثیر ویتامینها بیشتر شود آیا باید آنها را بخورید و یا اینکه مستقیم به پوست وموهایتان بمالید؟کدام یک تاثیر بهتری دارند؟
ویتامین A:
این ویتامین برای پوست و مو ضروری است. ویتامین A در جگر، قلوه، زرده تخممرغ، شیر و انواع سبزیهای دارای برگ سبز مثل اسفناج و سبزیهای زرد و نارنجی مثل هویج (در یک هویج بزرگ به مقدار 5 هزار واحد یافت میشود) و برگهای سبزتر مثل کاهو ...
مصرف پیاز به دلیل داشتن ویتامینهای گروه B موجب آرامش بدن میشود.
یک متخصص تغذیه افزود: پیاز به دلیل داشتن ویتامینهای گروه B آرامبخش است و به دلیل داشتن ویتامین C اثر ضد التهابی دارد.
وی گفت: مصرف پیاز برای افراد مبتلا به بیماریهای قلبی بسیار مفید است و در افرادی كه احتمال بروز بیماریهای قلبی و عروقی زیاد است مثل سالمندان و میانسالان اگر نصف پیاز را در روز مصرف كنند، ...
در صورتی که قصد دارید میوه یا سبزیجات را خشک کنید، حتما میوه و سبزیجات رسیده و سالم را انتخاب کنید. جالب است بدانید سبزیجاتی که به محض چیده شدن در صبح زود یا اول شب، فورا خشک میشوند، طعم و بوی بهتری دارند.
در صورتی که سبزیجاتی که انتخاب میکنید کاملا رسیده نباشند، بعد از خشک شدن رنگ و طعم خوبی نخواهند داشت. البته سبزیجات خیلی رسیده هم بعد از خشک شدن سفت میشوند و نمیتوان آنها ...
مصرف پسته به تقویت عضلات بدن كمك و از گرفتگی آن پیشگیری می كند .
پسته بسیار مقوی و حاوی ویتامین های B۱،B۳ و ویتامین E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و كلسیم است.
پسته یكی از پرانرژی ترین مواد غذایی است. مصرف آن در تنظیم ضربان قلب و كنترل فشارخون موثر است. همچنین دارای فسفر است و در ساخت استخوان ها و دندان ها كمك و از خستگی و ضعف جلوگیری می كند.
مصرف پسته به تقویت عضلات بدن كمك
ویتامین C به راحتی اكسید می شود و بر اثر حرارت دادن و خرد كردن از بین می رود.
ویتامین C یكی از ویتامین های محلول در آب بوده و قابلیت ذخیره سازی آن در بدن كم است.
ویتامین C در سلامت پوست و لایه های محافظتی بدن مؤثر است، پوست انسان را با طراوت نگه می دارد و موجب جوانی پوست می شود.
ویتامین C به سوخت و ساز بافت ها كمك می كند، موجب افزایش جذب آهن می شود،
تربچه گیاه ریشه ای بومی کشورهای آسیای جنوبی است که بیماری های متعددی را درمان می کند. تربچه هایی که در اشکال متفاوت و رنگ های قرمز، سفید، بنفش و سیاه یافت می شود، ارزش غذایی مساوی دارند. علاوه بر خود تربچه، برگ و دانه آن نیز استفاده دارویی دارد.
● خواص تربچه
به گزارش «Ask.com» ویتامین C موجود در برگ آن ۶ برابر ویتامینی است که در ریشه وجود دارد. این گیاه حاو
یکی از مطالب بحث انگیز تغذیه، رژیم های لاغری است . شما افراد بسیاری را می شناسید که چاق هستند، حتی شاید خود شما احساس می کنید اضافه وزن دارید. حدود 30 درصد از مردم دچار اضافه وزن هستند.
این وزن بیشتر از حد نرمال چگونه حاصل شده است؟
مطمئنا جواب می دهید با خوردن زیاد. نکته ای که وجود دارد این است که گاهی ، افراد با زیاده روی در یک نوع ماده غذایی، مثل خوردن بیش از اند
روغن طبیعی جوجوبا از دانه گیاه جوجوبا که در مناطق صحرایی آریزونا و مکزیک به عمل می آید، گرفته می شود. این روغن بی رنگ و بی بو خواص زیادی دارد که در این مطلب به آن می پردازیم.
▪ روغن جوجوبا به راحتی جذب هر نوع پوستی می شود.
▪ این روغن برای پوست خاصیت درمانی دارد.
▪ روغن جوجوبا که غنی از ویتامین Eاست با چین و چروک مقابله می کند.
▪ روغن جوجوبا رطوبت و انعطاف پذیری پوست را حفظ می کند.
▪ خ ...
آیا می دانید چه مولتی ویتامین هایی مخصوص خانم ها می باشد و چه تاثیر بسزایی دارند؟
با ماشینی شدن زندگی، استفاده از غذاهای حاضری و به قول معروف Fast Food ها رواج پیدا کرده و از طرف دیگر به دلیل شیوه های نادرست تغذیه، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن به اندازه کافی تامین نمی شوند. بنابراین استفاده از این مولتی ویتامین ها می تواند راهکار مناسبی برای رفع کمبودهای تغذیه ای
وقتی درباره خوردنی هایی صحبت می كنیم كه برای سلامت چشم ها مفید هستند، «هویج» در راس فرصت این خوردنی ها قرار می گیرد، اما این منبع گیاهی غنی از ویتامین «A» تنها خوردنی مفید برای سلامت چشم ها نیست.
ویتامین «A» از ضعف دید شبانه و خشك شدن چشم ها جلوگیری می كند و همچنین پیشرفت بیماری آب مروارید یا تغییرات منطقه ماكولار چشم ناشی از افزایش سن را به تاخیر می اندازد.
شما می تو
راشیتیسم یا نرمی استخوان یک بیماری استخوانی در بچه ها است که موجب ضعیف شدن استخوان، پاهای پرانتزی و تغییرشکل در اندام ها می شود.
در این بیماران به دلایلی کلسیم، فسفر یا ویتامین دی به اندازه ی کافی در اختیار تولید استخوان قرار نمی گیرد.
چه کسانی بیشتر در معرض ابتلا هستند؟
افراد زیر بیشتر از دیگران در معرض ابتلا به نرمی استخوان هستند:
* شیر مادر ویتامین دی زیادی ندارد پس اگر بچه ای ...
ویتامین دی یکی از ویتامینهای لازم برای بدن و از ویتامینهای محلول در چربی است ٬ که به رشد و استحکام استخوانها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک میکند.این ویتامین با ایجاد افزایش جذب فسفر و کلسیم از رودهها و کاهش دفع از کلیه به متابولیسم استخوانها کمک میکند و همچنین از طریق ترجمه ژنهای هسته سلول به رشد سلول کمک میکند.
منبع اصلی دریافت این ویتامین بجز منابع گیاهی مثل ...
دکتر حمیدرضا فرشچی
متخصص تغذیه و متابولیسم و فوق تخصص دیابت و چاقی از انگلستان
شیوع سرطان در طی سالهای اخیر و نیز صدمات جبران ناپذیر این گروه از بیماریها اهمیت پیشگیری از آن را بیش از پیش نموده است. مطالعات نشان داده اند که تغذیه سالم و نیز دریافت مواد غذایی مفید می تواند نقش مفیدی در پیشگیری از سرطان بویژه سرطانهای دستگاه گوارشی از جمله سرطان های: کولورکتال، مری به عنوان یکی از ...
بر این اساس فقر املاح و ویتامینها در محصولات كشاورزی و سبزیهای جنوب تهران مورد تأیید وزارت بهداشت نیست و این محصولات تمام املاح، ویتامینها و خواص لازم را دارند و فقط برای از بین بردن آلودگیهای میكروبی آنها باید به صورت بهداشتی شست و شو شوند.
فارس: مدیر كل سلامت محیط و كار وزارت بهداشت گفت: آبیاری سبزیهای جنوب تهران را با فاضلاب انسانی تكذیب نمیكنیم اما این نوع آبیاری ...
بیماری پرفشاری خون یکی از مهم ترین مشکلات بهداشتی در کشورهای پیشرفته و در حال توسعه است که در صورت درمان نشدن موجب بروز بیماری های قلبی عروقی که به عنوان دومین عامل مرگ ومیر در جهان مطرح است می شود. فشارخون بالا عامل مرگ ۱/۷ میلیون نفر (حدود ۱۳ درصد از کل مرگ ومیرها) در جهان است و ۴/۴ درصد از کل بار بیماری ها نیز به فشارخون بالا نسبت داده می شود. ۶۰۰ میلیون نفر در جهان دارای فشارخون بال ...
نکات بهداشتی زیادی وجود دارد که ما بدون چون و چرا آن ها را انجام می دهیم، این توصیه ها نسل به نسل از پدران و مادران به فرزندان انتقال یافته است و محققان زیادی بر روی این باورها تحقیق و آزمایش هایی انجام داده اند.بسیاری از این باورها تایید و بسیاری دیگر مورد بی اعتنایی و انکار پژوهش گران قرار می گیرد. برخی از این توصیه ها را برای شما آورده ایم.
▪ نباید کناره های نان برش خورده را دور بیند ...
یك كارشناس تغذیه گفت: رفع بی خوابی، خستگی و اختلالات عصبی از خواص دارویی جوانه گندم است.
به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، یوسف نقیایی گفت: جوانه ها از مواد غذایی هستند كه در گروه سبزیجات محسوب می شوند، جوانه گندم سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی است و ارزش غذایی بالایی دارد. تغییرات شیمیایی كه در هنگام جوانه زدن رخ می دهد باعث می شود املاح و ویتامین ها و پروتئین در آن افزایش یابد. ...
وقتی دائم این توصیه را می شنویم كه ویتامین ها تاثیر مهمی در كاهش احتمال بروز سرطان ها و سایر بیماری ها دارند به فكر می افتیم كه این املاح ضروری را به بدن خود برسانیم، اما سوال این است كه كدام ویتامین در این زمینه بیشتر به ما كمك می كند؟
به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، سایت اینترنتی ارگانیك مطلبی را با هدف كمك به انتخاب بهترین گزینه ها منتشر كرده است.
در این مطلب به هشت نكته ...
افراد دارای اضافه وزن زیاد خرمالو نخورند
یک کارشناس تغذیه گفت: خرمالو با دارا بودن رنگدانه های پلی فنولیک، خاصیت ضد سرطانی دارد.
یوسف نقیایی با بیان این که برخی از میوه ها مانند موز و خرمالو وقتی به صورت کال چیده می شوند بعد از مدتی می رسند، افزود: میوه خرمالو دارای 80 کیلو کالری انرژی است، این میوه جزو میوه های پر انرژی محسوب می شود لذا افرادی که به ویژه که دارای اضافه وزن هستند نباید ...
بدن لئون، پسر چهار سالگی انگلیسی قادر به هضم کاروتن که در میوهها و سبزیهای نارنجی رنگ وجود دارد، نیست و باعث میشود که رنگ بدن او به نارنجی تغییر پیدا کند.
یک پسر انگلیسی چهار ساله به بیماری بسیار نادری (hyper-beta carotenemia) مبتلاست که او را از خوردن هویج و هر میوه نارنجی رنگی محروم میکند.
به گزارش قانون به نقل از روزنامه سان، بدن لئون، پسر چهار سالگی انگلیسی قادر به هضم ک
مصرف مولتی ویتامینها قبل از بارداری به اندازه مصرف آن در اوایل بارداری اهمیت دارد و احتمال زایمان پیش از موعد را کاهش میدهد.
زایمان بیش از موعد یکی از دغدغههای زنان باردار است. اخیراً پژوهشهایی انجام گرفته که خیال زنان جوانی که تصمیم دارند بچهدار شوند را تا حدودی راحت میکند.
نتایج این پژوهش که در روزنامهی American Journal of Clinical Nutrition به چاپ رسیده است نشان میدهد م
● کلسیم و ویتامین D: برای محافظت از دندان ها به مدت طولانیبه نظر می رسد که این مکمل ها برای کاهش افتادن دندان ها نیز مفید باشند. آنچه هم برای استخوان ها و هم برای دندان ها مفید است.همراه با افزایش سن، استخوان ها تمایل به از دست دادن کلسیم دارند که این امر منجر به از بین رفتن تراکم آنها خواهد شد. این پدیده که پوکی استخوان نامیده می شود، علاوه بر مجموعۀ استخوان های اسکلت بدن، هم دندان ها ...
بهترین ویتامین ها برای بدنسازانویتامین هایی که محلول در آب باشند (به استثنای ویتامین C) به طور کلی از ویتامین های B و B کمپلکس تشکیل شده اند که عبارتند از: یامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، پیریدوکسین (B6)، فولات، کوبالامین (B12)، بیوتین و اسید پانتوتنیک. ازآنجا که این ویتامین ها محلول در آب هستند و درنتیجه سخت وارد بافت های چربی می شوند، در بدن ذخیره نمی شوند و مقدار اضافی آن از بدن خارج
سرماخوردگی می تواند سبب آلودگی ویروسی چشم ها شده که در صورت گسترش ویروس و عدم درمان می تواند بینایی را به خطر بیندازد.
هنگامی که فردی به یک بیماری ویروس مانند سرماخوردگی مبتلا می شود، آلودگی ویروس می تواند تمام بدن او را درگیر کند. چشم ها هم مستثنی نبوده و تحت تأثیر این آلودگی ویروس قرار می گیرند.
وی درباره عوارض آلودگی ویروس چشم ها رد اثر سرماخوردگی گفت: مشاهده می کنیم که در افراد ...
کمبود چه ویتامین ها و مواد معدنی شما را بی حال می کند؟یک دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه كشور با بیان اینکه ضعف و بی حالی می تواند علل تغذیه ای داشته باشد تاکید کرد:
« آهن مهمترین ماده معدنی است که کمبود آن ضرورتا به شکل کم خونی بروز نمی کند بلکه از علائم اولیه کمبود این ماده معدنی مهم ضعف و بی حالی و خستگی مفرط و کاهش قدرت تمرکز و ضعف در کار کردن است.»دکتر تیرنگ نیستانی گفت:«ضعف و بی حالی می ...
متولدین کدام ماهها در ابتلا به ام اس مستعدترند؟
پژوهش محققان نشان میدهد ماه تولد نوزادان ممکن است در ابتلا به MS تاثیرگذار باشد.
تحقیقات جدید نشان میدهد سیستم ایمنی بدن، میزان ویتامین D و خطر ابتلا به اِسکلروزِ چندگانه یا اِم اِس ممکن است با ماه تولد در ارتباط باشد.
یک پژوهش که در لندن انجام شده است، نشان داد: نوزادان متولد ماه می (اردیبهشت تا خرداد) سطوح پایینتر ویتامین D را دارند ...
با شروع فصل زیبای بهار، فروش میوههایی نظیر گوجه سبز و چغاله بادام توسط میوه فروشان و همچنین فروشندگان دورهگرد رونق میگیرد.
این میوهها دارای فواید و خواص بسیاری برای سلامتی ما هستند، اما اگر نشسته و آلوده باشند، احتمال ابتلا به بیماریهای عفونی گوارشی از جمله حصبه و مسمومیتهای غذایی را مطرح میسازند.
گوجه سبزدرخت کوتاه قدی با میوههای کوچک هستهدار است که رنگ میوهها ...
کاهش ریزمغذیها، ویتامینها و املاح در دوران بارداری امری طبیعی است. با این حال به منظور پیشگیری از بروز هر نوع اختلال در رشد جنین لازم است کمبودها برطرف شوند. مصرف ۵ ویتامین و املاح از ابتدای بارداری تا انتها برای هر خانم بارداری لازم و ضروری است. با ما همراه باشید تا آنها را به شما معرفی کنیم.ویتامینB9 یا فولیکاسیدویتامین B9که با نام فولات یا فولیکاسید نیز شناخته میشود ...
مشکل اصلی کمپوتها میزان قند افزوده است. کمپوتهای صنعتی قند زیادی دارند.
بدون شک شما هم بارها و بارها شنیدهاید که متخصصان توصیه میکنند روزانه بین 5 تا 7 واحد میوه و سبزیجات میل کنید. اما به نظر میرسد مصرف این میزان میوهی تازه کمی سخت باشد. به خاطر این که برخی از مردم با گوارش میوهی تازه کمی مشکل دارند.سۆال اینجاست که آیا میتوان گاهی وقتها کمپوت را جایگزین میوهی تازه کرد؟ آیا ...
گزارش تحقیقات جدید نشان میدهد آنتیاکسیدانها آن گونه که پیشتر تصور میشد، نمیتوانند باروری را تقویت کنند. این نخستین تحقیقی نیست که اهمیت و فایدهمندی این مواد غذایی را مورد تردید قرار میدهد.
در بررسی جدیدی پژوهشگران دریافتند آنتیاکسیدانها احتمال باردار شدن خانمها را افزایش نمیدهد. اما این یافتهها با پژوهشهای قبلی تناقض داشت. مطالعات اولیه نشان میدادند همسران ...