اگر گوشت شما خيلی سفت و تازه است
روی همه قسمت های آن جوش شیرین بمالید ، بگذارید چند ساعت بماند ، سپس قبل از پختن به طور همیشگی بشویید .
وقتی می خواهید گوشت را با زدن چکش یا کارد نرم کنید ، روی آن آرد بپاشید ، این کار از خارج شدن آب گوشت جلوگیری خواهد کرد .
اگر هنگام پختن گوشت سفید ، مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید ، زودتر خواهد پخت.
جلوگيري از وارفتن كوفت
میگوها از خانواده سخت پوستان هستند و غالبا در دریا زندگی می کنند. میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر دارد که برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.
میگو منبع عالی ویتامین B۱۲، ویتامین D، سلنیوم، پروتئین با کیفیت بالا، چربی های غیر اشباع و آهن و نیاسین است.
ویتامین D۳ به طور طبیعی در فراورده های حیوانی یافت می شود که غنی ترین آنها روغن ماهی
دال حبوبات که بین گیاهخوارن به آبگوشت گیاهی معروف می باشد،غذای کاملی است که از نظر تعداد اسیدهای آمینه در وضعیت مناسبی قرار دارد.
مواد لازم :
نخود ازشب قبل خیس شده
یک پیمانه
لوبیاسفید ازشب قبل خیس شده
یک پیمانه
لوبیا چیتی ازشب قبل خیس شده
2/1پیمانه
سویا
2/1 پیمانه
روغن
2/1 پیمانه
سیب زمینی
نیم کی
اگر نخودفرنگی دوست ندارید سعی کنید این مطلب را به دقت بخوانید و در ذائقهتان تغییری ایجاد کنید .
شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که در زمان کودکی و یا حتی الآن شروع میکنند به جدا کردن نخودفرنگیهای موجود در غذاها. اما در این مقالهی کوتاه ما قصد داریم فقط چند نمونه از فواید این نخودهای سبز کوچک را بازگو کنیم تا شما را با آن آشتی دهیم.
نخود فرنگی به کاهش وزن کمک میکند.
...
همزمان با سالروز ۹دی روز ملی بصیرت و میثاق امت با ولایت در یک حرکت مردمی، شماری از جوانان بجنوردی آش« مرگ برآمریکا» پختند. خبرگزاری مهر: همزمان با روز ملی حماسه ۹ دی، شماری از جوانان مومن و انقلابی بجنورد با هزینه خود، آشی با عنوان «مرگ برآمریکا» پختند تا در راهپیمایی امروز آن را بین راهپیمایان توزیع کنند.برای پخت این آش بیش از نیم تن مواد اولیه و حبوبات استفاده شده است.مجریان این طرح ...
مواد لازم :
مرغ بی استخوان و بی پوست
8 قطعه
گوشت درشت نمك زده به صورت ریز ریز
3 تکه
آب مرغ
نصف فنجان
مارچوبه نیزه ای شكل
1 بسته
كدوی زرد تابستانی
1 عدد
پیاز سبز
4 عدد
روی مرغ نمك و فلفل پاشیده و همراه با گوشت نمك زده در یك قابلمه 12 اینچی روی حرارت متوسط روبه زیاد برای مدت 12 دقیقه میپزیم، بعد زمان پخت از شروع
حفظ تعادل مواد غذایی در كودكان به آسانی میسر نیست زیرا نیازهای غذایی آنها با رشدشان تغییر میكند علاوه بر این كه سلیقه و عادات غذایی و میزان فعالیتشان نیز متغیر است.
نیازهای غذایی یك كودك براساس سن ، سایز و متابولیسم بدن، شرایط سلامت آنها و سایر عوامل عوض میشود.
نوزادان همه نیازهای غذاییشان را از طریق شیر مادر یا شیر خشك تامین میكنند.
سنی كه در آن كودك میتواند
برداشتن موسيقي يك سايت
بله منهم چندين بار اين وسوسه به سراغم آمده است. اما چطور مي توان فايل موسيقي يا صداي پس زمينه ي يك سايت را براي خود Save كرد؟روي صفحه اي كه خواستار صداي پس زمينه آن هستيد برويد. كليك راست كنيد، و روي Source برويد و كليد موس را رها كنيد تا صفحه Source باز شود.
در اين صفحه به دنبال عبارت bgsound بگرديد. وقتي آن را يافتيد جلوي آن نام فايلي مي بينيد، مثلا به
اگر چه اغلب مادرها، با دیدن هیجان کودکان 7،8 ماهه خود و رویش یکی دو دندان کوچولوی آنها وسوسه میشوند علاوه بر فرنی و سوپ سبزیجات، مزه بقیه مواد غذایی را به آنها بچشانند؛ ولی همه ما باید یکسری نکات را رعایت کنیم.
به طور مثال استفاده از جگر سالم پخته نرم شده به جای گوشت، در بعضی موارد به طور مثال یک بار در هفته را باید در اواسط ماه هشتم شروع کنیم.
استفاده از حبوبات مانند عدس و غیره که بسیار ...
مواد لازم :
مرغ متوسط
1 عدد
سيبزميني حلقه شده
به ميزان لازم
پياز حلقه شده
به ميزان لازم
پودر سوخاري
به ميزان لازم
ادويه (پودر سير، زردچوبه، گلپر و سبزيهاي خشك)
به ميزان لازم
طرز تهيه :
مرغ را پس از پاك كردن و شستن به قطعات دلخواه خرد كرده و به همراه سيبزميني و پيازهاي حلقه شده در پودر سوخاري غلتانده ، سپس مرغها را
در ابتدا باید به آنچه كه در طول روز میخورید دقت كنید زیرا آنچه كه در كل به عنوان تغذیه وارد بدن میشود میتواند بر روی هورمونها و توانایی باردار شدن شما تاثیر گذار باشد. بسیاری از خانمها باتوجه به این مطلب توانسته اند یك رژیم غذایی خوب در طول روز داشته باشند. بنابراین میتوانید با توجه به توصیههایی كه به شما میكنیم یك رژیم مناسب روزانه داشته باشید:
* خوردن روزانه 5 وعده حبوبات ...
طرز پخت چیپس سیب زمینی به شکل گل رز
هنر در خانه ، آموزش همه ی هنر ها ، هنر شیرینی پزی و آشپزی , هنر خیاطی , هنر گلسازی ، هنر در منزل ، هنر خانه داری ، اسرار خانه داری ، هنر زندگی ، مهارت های زندگی هنر میوه آرایی و..
با یک دور گشتن در آشپزخانه منزلتان این وسایل را فراهم کرده و تزئینی متفاوت ایجاد کنید.
تزئین ظروف صبحانه با حبوبات
با چیدن حبوبات در ظروف صبحانه، همسرتان را غافلگیر کنید. مثلا با نوشتن حرف اول اسم او در ظرف صبحانه اش، روز خوبی را برای او رقم بزنید.
کادو کردن با جعبه شیرینی یا لازانیا
هدیه هایتان را داخل جعبه های شیرینی یا لازانیا بگذارید و
عدسها گیاهان بُنشنی هستند، دانه های گیاهانی كه نام گیاه شناسی آن Lensensculenta میباشد. كه در غلافهایی كه شامل یك یا چند دانه عدس میباشد رشد میكنند..
عدسها را بر اساس بزرگی و كوچكی آنها تقسیم بندی میكنند.. در حالی كه بیشترین نوع عدس در آمریكا سبز یا قهوه ای هستند عدسها معمولاً به رنگهای نارنجی، قرمز، زرد و یا سیاه میباشند. عدسهای گرد، بیضی یا قلبی شكل اندازه كوچك دارند، در ب ...
طریقه شستوشوی ظروف
چنانچه ظروف شما جرم چربی گرفتهاند و شستوشو را با دست انجام میدهید، کافی است سینک را از آب پر کنید، نصف فنجان جوششیرین معمولی به آن بیفزایید و ظروف را در آن قرار دهید. خواهید دید که جرم چربی را کاملا میبرد.
افزودن سرکه به آب داخل سینک نیز نتیجه خوبی دارد. زیرا سرکه در از بین بردن لکههای چرب بهعنوان یک «برنده ملایم عمل میکند و در ضمن، اثر ضدعفونیکنن ...
در این غذا ،جایگزین کردن میگو به جای گوشت میزان امگا3 ناچس را بالا میبرد. استفاده از ماکروویو هم تهیه آن را بسیار سریع می کند...
جایگزین کردن میگو به جای گوشت میزان امگا3 ناچس را بالا میبرد.
وعده : شش نفر
زمان فراهم کردن مقدمات : 10 دقیقه
زمان ماندن در ماکروویو : 4 دقیقه
موادلازم:
چیپس تردیلای بدون چربی
6 اونس
سالسا کم نمک
1 فنجان
میگو در
دلمه ها رو من از قبل پیچیده و بخار داده و پس از خنک شدن توی فریزر نگهداری کرده بودم و برای این شب دوباره دم کردم .
مواد لازم :
برگ تازه و نازك و ترد
400 گرم
لپه
نصف پیمانه
برنج
یک پیمانه
سبزي هاي معطر
500 گرم
گوشت چرخ کرده
300 گرم
نمك و فلفل و ادويه
به میزان دلخواه
پیاز بزرگ برای پياز داغ
4 عدد
زعفران دم کرده
در صورت تمایل کمی
گوجه سبز
کمی
رب گوجه ف
باتوجه به چند نکته ساده می توان تغذیه کودک خود را بهبود بخشید:
افزودن حبوبات و غلات جوانه زده:
حبوباتی نظیر عدس، ماش و انواع لوبیاها مقدار زیادی پروتئین و مواد معدنی دارند بنابراین برای حفظ رشد و سلامت کودکان باید در برنامه غذایی آن ها گنجانده شود از سوی دیگر عمل جوانه زدن باعث بیشتر شدن ارزش تغذیه ای غلات و حبوبات می شود و مقدار ویتامین ها و املاح در آن ها
بسياري از خانواده ها تعطيلات عيد را مغتنم شمرده و به مسافرت ميروند.
يكي از لذتهاي سفر، خوردن غذاست. چون در طول سفر به امكانات خوب بهداشتي دسترسي نداريم پس لازم است چند نكته بهداشتي را رعايت كنيم تا خاطره خوبي از سفر در دهنمان داشته باشيم.
• سعي كنيد در طول سفر از لبنيات و مواد پروتئيني تازه و حتي الامكان استاندارد استفاده كنيد و از خريد مواد غذايي كه از كيفيت آنها اطلاعي ...
برای شما هم پیش آمده که هنگام پخت شیرینی دچار مشکل شوید ؟ اگر بدانید مشکل از کجاست به خوبی می توانید آن را برطرف کنید...
دلایل پهن شدن شیرینی و بیسکو ئیت در سینی فر درهنگام پخت :
1.مواد اولیه ی تهیه ی شیرینی و بیسکویت را با دقت اندازه گیری نکرده اید.
2.درجه حرارت فر به اندازه ی کافی بالا نبوده است. (فر گرمای لازم را نداشته است)
3.مواد اولیه را بیش از حد هم زده اید.
اگر از غذاهاى بومى خسته شده ايد ، مي توانيد ذائقه خود را با بعضي غذاهاى فرنگى آشنا كنيد . ما امروز يكى از آنها را براى شما در نظر گرفته ايم :
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده
نیم کیلو
گوجه فرنگی
4 عدد
پیاز
یک عدد متوسط
آرد گندم
نصف پیمانه
روغن و ظرف گود
برای سرخ کردن
برنج
در صورت تمایل
طرز تهیه :
گوشت ها رو با پیاز رنده شده مخلوط میکنی
مواد لازم :
سبزی (ریحان ، ترخون ، شوید ، گشنیز و جعفری) خرد شده
250 گرم
تخم مرغ
3 عدد
گردوی خرد شده
2 الی 3 قاشق غذا خوری
پیاز رنده شده
1 عدد
آرد
1 الی 2 قاشق غذا خوری
نمک ، زردچوبه و فلفل
به مقدار لازم
روغن
برای سرخ کردن
نان تست سبوس دار
10 الی 12 عدد
طرز تهیه :
همه مواد را با هم مخلوط کنید . با کارد وسط نان های تست را در آورید . از ماهی
مواد لازم :
آرد سفید
3 و نیم لیوان
روغن مایع
1 استکان
زرده ی تخم مرغ
2 عدد
شیر
1 استکان
بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری
نمک
به میزان لازم
شکر
1 قاشق مربا خوری
طرز تهیه :
2 عدد زرده را در ظرفی ریخته و با یک قاشق چایخوری شکر و مقداری نمک مخلوط کنید، سپس شیر را اضافه کرده و همچنان به هم بزنید ، روغن را به این مواد اضافه کرده ، سپس آردها را
استفاده از مواد گوشتی كه سرشار از پروتئین هستند، باید همراه با سبزیجات و ماهی كه حاوی آنتیاكسیدان هستند مصرف شوند.
دكتر فریده زارعی در گفتگو با ایسنا گفت: استفاده از مواد گوشتی سرشار از پروتئین همراه با موادی كه حاوی آنتیاكسیدان هستند، میتوانند اثرات مضری را كه در هنگام پختن و سرخ شدن مواد ایجاد شدهاند را از بین برده یا كاهش دهند.
دكتر زارعی افزود: موادی كه سرشار ...
با فرا رسیدن فصل مدرسه ها می خواهیم یک میان وعده خوشمزه و جدید برای فرزندان دلبندتان به شما پیشنهاد دهیم, با ما همراه باشید .
مواد لازم : براى هشت ساندويچ كوچك
گوشت مرغ چرخ شده
۴۰۰ گرم
مغز نان سفيد
سه چهارم پيمانه
ترشى ميوه
يك چهارم پيمانه
سير كوبيده
سه حبه
لواش نرم و تازه
سه تا چهار عدد
روغن مايع
براى سرخ كردن
پنير خامه اى
يك دوم پيمانه
پيازچه
یك آشپز موفق شد یك همبرگر به وزن ۲۶۸ كیلوگرم را تهیه كرده و هماكنون در تلاش است تا نامش در كتاب ركوردهای گینس به ثبت برسد.یک استاد آشپز که در طبخ انواع کباب و باربیکیو، مهارت دارد، رکورد پخت و تهیه بزرگترین ساندویچ همبرگر جهان را شکست.
به گزارش پیمانه به نقل از ایرانتو، سر آشپز، "تد ریدر" عصر پنجشنبه، همبرگر مذکور را که ۲۶۸ کیلوگرم وزن داشت، طی مراسمی در میدان دانداس تورنتو پخت ...
پخت غذا در ماكروویو موجب كاهش ارزش غذایی میشود و تغییر در عناصر غذایی و در نتیجه اختلال در هضم غذا از معایب ماكروویو است.
مرتضی صفوی افزود: حرارت دهی یكی از مهمترین روشهای متداول در فرآیند موادغذایی است.
وی به فارس گفت: از انرژی مایكروویو برخلاف پرتوهای یونیزه برای حرارت دادن مواد غذایی استفاده میشود.
در روش پخت متداول حرارت از منبع حرارتی خارجی به ماده غذایی وارد میشود ...
انتخاب از روی سلیقه و آزادی عمل در انتخاب تصمیم خرید فرش را حتیالمقدور در مواقعی كه بازار ساكتتر است عملی كنید و با بازدید از چند تجارتخانه معتبر و ملاحظه امكانات و تسهیلاتی كه برای شما فراهم میكنند فرش مورد نظر خود را از میان مجموعه فرشهای آنان انتخاب كنید. نظرات مشورتی فروشندگان خبره فرش را قبول كنید ولی هیچگاه به طور مطلق تسلیم سلیقه و نظر آنها نشوید. فرشی را انتخاب كنید ...
این هم یه غذا ی رژیمی دیگه که خیلی هم دلچسبه. با مقداری سالاد می تونه غذای کاملی باشه.
مواد لازم:
یه تیکه ماهی دلخواه
۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۱ عدد
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
یه نصفه
آب لیموی تازه
۱.۵ قاشق غذاخوری
پودر فلفل و لیمو
به مقدار دلخواه
نمک
به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ماهی رو به نمک و فلفل و آبلیمو آغشته کنید و یک ساعتی ب
سبزی ها را به مدت زیاد در آب خیس نکنید ، زیرا ویتامین ها و مواد معدنی آنها در آب حل می شود.
تا آنجا که ممکن است سبزیجات را با پوست بپزید یا تنوری کنید.
سبزی ها را برای مدت طولانی در معرض هوا قرار ندهید.
در موقع طبخ غذا ، از ظروف در دار استفاده کنید و در ظرف را همیشه بگذارید.
سبزی و میوه را مدتی قبل از خوردن یا پختن خرد نکنید و آب میوه را نیز بلافاصله پس از گرفتن مص
این غذاهای بسیار خوشمزه بسیار ساده تهیه میشوند و شما میتوانید به عنوان غذایی سبک و سریع در شبها برای شامتان تهیه ببینید.
مرغ سرخکرده با گوجه فرنگی:
این غذای خوشمزه ترکیبی از مرغ سرخ شده به همراه سس گوجه فرنگی و آلو برقانی و اسفناج است که غذایی ایدهآل و سالم برای یک شام ساده میباشد.
مواد لازم برا ی 4 نفر:
گوجه فرنگی
1 پیمانه
شکر
1- برای اینكه برنج شما سفید شود می توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید.
2- اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود. می توانید 2-3 قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه كنید تا برنج شما خراب نشود.
برای از بین بردن بوی سوختگی برنج:
1- یك تكه نان روی برنج قرار دهید و موقع كشیدن، نان را بردارید.
2- یك عدد پیاز را پوست كنده و در دا
برنامه غذایی ما در ماه مبارک رمضان نباید نسبت به قبل خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد. همچنین باید طوری تنظیم شود که بر روی وزن طبیعی تأثیر زیادی نداشته باشد.
با توجه به ساعات طولانی گرسنگی در روز، باید غذاهایی را مصرف کنیم که به کندی و دیر هضم می شوند مثل غذاهای حاوی فیبر زیاد. غذاهای دیرهضم معمولاً 8 ساعت در دستگاه گوارش می مانند، در حالیکه غذاهای زود هضم فقط3 تا ...
سازمان اورژانس «نیوزلند» اعلام كرد كه یك پسر بچه هشت ساله زنده در آب جوش پخته شد.به گزارش ایسنا، «آنا كر» یكی از مقامات سازمان اورژانس نیوزلند در مصاحبه ای با رسانه های دولتی این كشور عنوان كرد: روز گذشته یك پسر بچه هشت ساله پس از آن كه به داخل یك دیگ آب جوشان با دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد انداخته شد، به طور كامل در آب سوخت.
این مقام مسئول در ادامه افزود: افرادی كه شاهد این ماجرا بودند بلاف ...
رسمهای مختلف و خلق وخوی اقوام مختلف با توجه به تاریخ و قدمت منطقه در طی سالهای طولانی شکل گرفته، سینه به سینه به افراد یک جامعه منتقل میشود و در طول سالها، زنده و پا برجا میماند. مردم شهر زنجان نیز با توجه به قدمت تاریخی و فراز ونشیبهای بسیار در طول زمان خود، دارای آداب و رسوم وفرهنگ وخصلتهای ویژه ای هستند. جشنها و آداب و رسوم مختلف در موارد گوناگون، دارای نظم و قوانین ...
جشنواره اژدها در چین در دومین روز از دومین ماه جدید سال برگزار شده و پیش از آن مردم رسم دارند باخوردن حبوبات سرخ شده و آجیل به استقبال این مراسم روند.
چیزی شبیه آجیل خوردن ایرانی هاست که چینی ها بدان علاقمند بوده و با خوردن آن به استقبال جشنواره اژدها می روند./خبر آنلاین
اگر در یک سفر طبیعت گردی مجبور به آشپزی شوید چه می کنید؟ مسلما اینجا دیگر خبری از اجاق گاز و تنور و پلوپز نیست.بنابراین مجبورید با گل و ذغال و آتش دست به کار آشپزی شوید و تیم تان را از گرسنگی نجات دهید.
ما چند روش پخت و پز ساده در طبیعت را به شما پیشنهاد می کنیم که می توانند در حساس ترین مواقع به کارتان بیایند.
ساخت یک فر طبیعی
یکی از روش های پخت گوشت در طبیعت این است که آن را با