اگر مى خواهيد از سبزيجات بيشتر در غذاها يتان استفاده كنيد ، ما به شما كلم پلو را پيشنهاد مى كنيم . اين غذا باب طبع بچه ها است و بسيار لذيذ است.
مواد لازم:
برنج
1 کیلو
كلم خرد شده
1 کیلو
سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده
نیم کیلو
پیاز
2 عدد
روغن
به اندازه کافی
نمک
به اندازه کافی
قنبر پلو غذایی خوشمزه بر سر سفره سحری شیرازیها
این غذا بسیار مناسب است برای سفره سحری که در بین شیرازیها جایگاه خاصی در سفره های سحری دارد.
مواد لازم : برای چهار نفر
گوشت چرخكرده
1 کیلو
برنج
چهار فنجان
پیاز
1 عدد
نمک
یك قاشق غذاخوری
زردچوبه
یك قاشق چایخوری
آرد نخودچی
به میزان دلخواه
کشمش
200 گرم
روغن
به میزان دلخواه
مواد اولیه :
گوشت چرخ كرده
300 گرم
روغن مایع
200 گرم
برگ كلم
یك كیلوگرم
برنج
نیم كیلوگرم
پیاز
یك عدد
روغن، دارچین، نمك، فلفل و ادویه
به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا برنج را از دو، سه ساعت قبل خیس میكنیم. بعد گوشت چرخكرده را با نمك، ادویه، فلفل و پیاز رنده شده مخلوط میكنیم و خوب ورز میدهیم و به صورت قلقلی درست كرده و داخل
کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را درست کنید .
آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای 6 نفر :
سویا خیس شده
1 پیمانه
برنج
4 پیمانه
هوی
مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر
گوشت دنده
750 گرم
برنج
1 کیلو
شوید
نیم کیلو
باقلاسبز
0/5 کیلو
پیاز
2 عدد
زعفران
به مقدار کافی
ادویه
به مقدار کافی
نمک
به مقدار کافی
دارچین
به مقدار کافی
طرز تهیه :
برنج را خیس کنید . گوشت را با پیاز و زعفران و ادویه و نمک بگذارید بپزد . باقلا را در صورت درشت بودن به ص
مواد لازم :
آلبالو
0/5 کیلو
شکر
250 گرم
گوشت چرخ کرده
250 گرم
برنج
4 پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
نمک
به مقدار لازم
فلفل
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سر و دم آلبالو ها را کنده و هسته آنها را در می آوریم و لا به لای آنها شکر میریزیم
مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر
برنج
1 کیلو
گوشت
0/5 کیلو
رشته پلویی
0/5 کیلو
کشمش پلویی
0/5 کیلو
زعفران
یک چهارم ق چایخوری
ادویه
1 قاشق چایخوری
نمک
به مقدار کافی
خرما
در صورت تمایل
طرز تهیه :
برنج را خیس کنید . گوشت را تکه تکه کنید و با پیاز بپزید . رشته را کمی با حرارت ملایم تفت بدهید . برنج ر
هویج پلو از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است كه معمولا آن را با هویج فرنگیای كه رنگ نارنجی تیرهتری دارد، میپزند تا پلو ظاهر خوشرنگ و لعابتری داشته باشد.
مواد لازم برای هویج پلو : برای 6 تا 8 نفر
هویج
یك كیلوگرم
برنج
یك كیلوگرم یا 6 پیمانه
شكر
نصف لیوان
روغن مایع سرخكردنی
6 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ كرده
500 گرم
زعفران ساییده شده
به مقدار لازم
پیاز متوسط
دو عدد
دار
از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.
با این مقدمه آشپزی صبح بخیر طرز تهیه ی نوع خاصی
مواد لازم:
برنج
3 پیمانه
گوشت چرخ کرده
300 گرم
لپه
1 پیمانه
سیب زمینی
2 عدد
لیمو عمانی
3 عدد
رب گوجه فرنگی
۵/۱ قاشق غذا خوری
پیاز سرخ شده
۲ قاشق غذا خوری
دارچین
1 قاشق غذا خوری
روغن
به میزان لازم
نمک و زرد چوبه
به مقدار کافی
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده و لپه را با نمک و زردچوبه بپزید ودر آخر با رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی و پیاز س
خوراك گل كلم با پنير
این خوراك خوشمزه، متنوع و پرخاصیت را در عرض بیست دقیقه تهیه و میل كنید.
ارزش غذایی
كالری: 192
چربی: 17 گرم
پروتئین: 6 گرم
فیبر: 7/1 گرم
مواد لازم : برای 4 نفر
گل كلم
1 عدد
سیر پوست كنده و درشت خرد شده
2-3 حبه
لیمو ترش
1 عدد
روغن زیتون
به مقدار لازم
نمك و فلفل
به مقدار لازم
پنیر پارمیسان
به مقدار لازم
مواد لازم :
برنج
4 پیمانه
گوشت چرخ کرده
400 گرم
نخود فرنگی
4 پیمانه
پیاز
1 عدد
پیاز سرخ شده
3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه
مقداری
رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
نخود فرنگی را نمک بزنید وبپزید . گوشت را با پیاز رنده شده ونمک و زردچوبه و فلفل بپزید و در ا
مواد لازم:
گل کلم
600 گرم
تخم مرغ
4 الی 5 عدد
پیاز درشت رنده شده
1 عدد
آرد
5/1 قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده
2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد جوبه
به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ یا روغن حیوانی
1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
گل کلم را به قطعه گلهای کوچکتر تقسیم وبا دقت شسته و با دو لیوان آب به مدت یکربع تا بیست دقیقه بپزید بعد از
زمان تهیه و پخت: 40 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
گل كلم
یك عدد، به گلچههای كوچك تقسیم شود.
روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم كنید.
در یك كاسه بزرگ، گل كلم، روغن و نصف قاشق چایخوری نمك را با هم مخلوط كنید.[خوراك گل كلم با پنیر]
درون سینی فر،
فلفل پلو، اگرچه در مرحله اول، غذایی عجیب و خیلی تند و تیز و متعلق به كشور هندوستان به نظر میرسد.
ولی آنقدر هم كه فكر میكنید، تند نیست، زیرا به طور كلی فلفل سیاه بیشتر از آنكه طعم تندی داشته باشد، دارای عطر و بوی خاصی است؛ در ضمن شما میتوانید با توجه به ذائقهتان، میزان فلفل را كم یا زیاد كنید. ولی به هر صورت، فلفل حتی در میزان كم نیز طعم تندی دارد كه برای دوستداران این طعم، بسیار ...
مواد لازم :
میگو
12 عدد
آرد سوخاری و شیر
از هر کدام نصف پیمانه
پنیر پارمسان
1/4 پیمانه
زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل
از هر کدام نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز و فلفل سیاه
از هر کدام 1/4قاشق چایخوری
تخممرغ
یك عدد
اسفناج
20 برگ كامل (100 گرم)
آرد
یك قاشق چایخوری
روغن زیتون
مواد لازم برای پنج نفر:
گل کلم
2 پیمانه گل شده
کدو خورشی
1عدد متوسط
قارچ
5 عدد
گوجه فرنگی
6عدد متوسط
سیب زمینی
1عدد متوسط
نمک، فلفل، زردچوبه
به مقدار لازم
زعفران و روغن زیتون
به دلخواه
طرز تهیه :
مواد را به میزانی که گفته شد تهیه کرده ، تمام آنها را خور
مواد لازم :
برنج
500 گرم
بادام هندی
100 گرم
کشمش
نصف پیمانه
کنجد سائیده شده
1 قاشق سوپخوری
زرد آلو خشک
نصف پیمانه
زعفران آب گرفته
1 استکان
خلال پسته
نصف پیمانه
روغن
2 قاشق سوپخوری
سیر له شده
4 عدد
پیاز ریز شده
1 عدد متوسط
زیره
ن
مواد لازم :
گردن گوسفند
۱ عدد
پیاز خرد شده
۲ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری
ادویه ( دارچین و نمک و زعفران )
مقداری
روغن
برای سرخ کردن
طرز تهیه :پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم . گردن گوسفند را داخل پیاز سرخ می کنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و سرخ می کنیم . زعفران
مواد لازم : برای ۲ الی ۳ نفر
برنج
۲ پیمانه
قیمه سینه مرغ
۲ پیمانه
جوانه ماش
۴ پیمانه
پیاز سزخ شده
۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
آب
۵/۳ پیمانه
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
نمك
قدری
زعفران دم كرده
به مقدار لازم
دارچین
۱ قطعه
برگ بو
۲ عدد
زنجبیل
یک قطعه
طرز تهیه :قبلاً طرز ت
مواد لازم : برای 6 نفر
برنج
600 گرم
مرغ پاک کرده
1 عدد (در حدود یک کیلو گرم)
میگو
500 گرم
سیر
3 تا 4 پره
رب گوجه فرنگی
1 قاشق سوپخوری
فلفل سبز و قرمز دلمه
2 تا 3 عدد
روغن مایع
150 گرم
زعفران سائیده
1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل
به قدر کافی
طرز تهیه :برنج را یک ساعت قبل از طبخ
این غذا از غذاهای جنوب ایران است.مواد لازم :
برنج
3 لیوان
شوید پاك شده و خرد شده
200 گرم
ماهی شور متوسط
1 عدد متوسط
كشمش
1 تا 2 پیمانه
پودر لیموعمانی
1 قاشق سوپخوری
زردچوبه
1 قاشق چایخوری
پیاز داغ
1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عو
مواد لازم :
مرغ
4 تکه
هویج
4 عدد
پیاز
2 عدد
برنج
4 پیمانه
کره
10 گرم
قارچ
3 عدد
کدو
1 عدد
روغن ،نمک ، فلفل ، زعفران
به مقدار دلخواه
دستور تهیه :ابتدا تکه های مرغ را همراه 1 عدد پیاز خرد شده و چند حبه سیر داخل آب در حال جوش میریزیم تا پخته شوند ، تا مرغ ها آماده شوند برنج را جو
مواد خوراکی به کار رفته در این غذا بسیار مقوی هستند به همین دلیل دوپینگ پلو به عنوان یکی از سالم ترین و مقوی ترین غذاهاست.مواد لازم تهیه دوپینگ پلو برای 2 نفر :
گردو
100 گرم
كشمش
100 گرم
پیاز بزرگ
دو عدد
برنج
3 پیمانه
رب انار
نصف پیمانه
شكر
3 قاشق سوپ خوری
ران مرغ
2 عدد
نمك فلفل زردچوبه
به میزان لازم
رو
آشنایی با غذاهای نذری ماه محرمنذری پختن یک کارگروهی هست. کاری که درست انجام شدنش مربوط به همکاری و هماهنگی چندین نفر هست .نذری پختن هم برای کوچک ترها و هم البته برای بزرگترها یک تمرین درست برای انجام کار گروهی است.
کمک بیدریغاصلا همین که در نذری دادن کسی از کسی توقع ندارد، خودش حسابی میتواند حال آدم را خوب کند. آدمهایی که در روزهای معمول سال برای انجام دادن بیشتر کارهایشان ...
در این مقاله طرز تهیه پلوی متفاوتی را با نام « پلوی لبو » آموزش می دهیم. حتما یک بار آن امتحان کنید.در فصل پاییز و زمستان که امکان خرید و دسترسی آسانتر به چغندر یا لبو زیادتر است، بهتر دیدیم طرز تهیه پلوی متفاوتی را با نام « پلوی لبو » آموزش دهیم و یک بار امتحان کردن آن را حداقل از باب ایجاد تنوع غذایی به شما پیشنهاد دهیم.مواد لازم :
مرغ پخته و ریز خرد شده
نصف یک عدد
مواد لازم :
برنج
یک کیلوگرم
فیله مرغ
نیم کیلوگرم
لوبیا چشمبلبلی پخته شده
دو لیوان
شوید تازه
دو لیوان
پیاز سرخ شده
یک عدد
زعفران
یک قاشق چایخوری
ادویه، نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :ابتدا برنج را خیس و آبکش کرده و کنار بگذارید. سپس یک عدد پیاز سرخ شده را با فیلهمرغ تکهتکه شده ت
آموزش پخت ماش پلو
مواد لازم جهت طرز تهیه ماش پلو (برای دو نفر) :
ماش
نصف پیمانه
برنج
یک پیمانه
گوشت چرخ کرده
200 الی 250 گرم
زعفران دم کرده
2 قاشق غذا خوری
پیاز داغ طلایی بدون روغن
2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون
2 قاشق غذا خوری
نمک
به میزان لازم
پیاز
1 عدد
آب
2 پیمانه
مراحل طرز تهیه ماش پل
این دو روش ساده در سرخ کردن ماهی شب عید طعم زیادی به ماهی اضافه میکند .مواد لازم:
آرد
یک پیمانه
پاپریکا و زردچوبه
از هر کدام نصف چایخوری
پودر سیر
نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه:بعداز شستن فطعات ماهی انها را با دستمال خشک کنید(pat dry).مواد لازم را با هم ترکیب کرده کناربگذارید. روغن را در ماهیتابه د
مواد لازم برای 4 نفر :
بلغور جو
3 پیمانه
سبزی پلویی خرد شده
3 پیمانه
پیاز نگینی خرد شده
یک عدد
ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه ، ادویه پلویی و زعفران)
به میزان لازم
روغن زیتون
به میزان لازم
برنج آبکش شده
3 تا 4 پیمانه
طرز تهیه :پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری زردچوبه و ادویه تفت
مواد لازم :
گوشت قیمه شده
۲۰۰ گرم
خلال بادام
یک سوم لیوان
زرشک
یک سوم لیوان
برنج
۲ پیمانه پلو پز
خلال پسته
۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
به میزان لازم
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
پیاز درشت
۱ عدد
نمک و زرچوبه و فلفل
به میزان لازم
رب گوج
مواد اولیه :
ران مرغ
دو عدد
فلفل دلمهای
یك عدد
قارچ
200 گرم
روغن و زعفران
به میزان لازم
زرشك و کره از هر کدام
50 گرم
برنج
دو پیمانه
نمك و فلفل
به میزان لازم
شكر
یك قاشق غذاخوری
طرز تهیه :قارچها را شسته و نگینی خرد كنید و به همراه كره و كمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود.
مرغ را جداگانه پخته و ریز ك
آماده سازی : 60 دقیقهپخت : 30 دقیقهمواد لازم جهت تهیه قیمه پلو برای 4 نفر :
رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذا خوری
گوشت چرخ کرده
300 گرم یا 1 بسته
لپه
1-2 پیمانه
پیاز
1 عدد
گرد لیمو
1-2 قاشق چای خوری
سیب زمینی بزرگ
1 عدد
زعفران آب کرده
به میزان لازم
ادویه (زردچوبه، دارچین، نمک، پودر
آماده سازی : 90 دقیقهپخت : 60 دقیقهمواد لازم برای گوشت کبابی برای 4 نفر :
گوشت کبابی
به میزان لازم
پیاز بزرگ خلال شده
2 عدد
نمک و فلفل
به میزان لازم
کره
100 گرم
زعفران
به میزان لازم
مواد لازم برای کباب تابه ای مرغ :
نصف سینه مرغ
1 عدد
پیاز رنده شده
1 عدد بزرگ
&nbs
اصلیت این غذا مال غرب آفریقاست و اصولا در مقدار زیاد و با مرغ کامل درست میشه من با سینه مرغ درست کردم ولی با همون طعم سنتی و اصلیش.مواد لازم برای 4 نفر :
سیر
2 حبه ( له شده و خورد شده)
آویشن خشک
1 ق چ یا 5 میلی لیتر
سینه مرغ بدون استخوان
4 عدد
روغن
2 ق غ یا 30 میلی لیتر
گوجه خورد شده
یک قوطی کنسروی یا 400 گرم
رب گوجه
برای تهیه ی این غذا به برنج، گوشت قلقلی سرخ شده، گشنیز خرد شده، نمک و روغن، برگ کاهو و تخم گشنیز آسیاب شده نیاز داریم.
مواد لازم :
برنج
یک کیلوگرم
گوشت قلقلی سرخ شده
نیم کیلوگرم
گشنیز خرد شده
یک کیلوگرم
روغن و نمک و برگ کاهو
به میزان لازم
تخم گشنیز آسیاب شده
دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه :* برنج را خیس کرده، آبکش میکنیم.
* ته قابلمه برگ