نمایش برچسب :

مواد لازم برای حلیم گندم

حلیم گندم


حلیم گندم    مواد لازم : برای 12 نفر     گندم 1 کیلو پیاز 3 عدد فلفل به مقدار کافی گوشت 1 کیلو نمک به مقدار کافی     طرز تهیه : مهمترین نکته در پخت حلیم طول مدت پخت و حرارت کم است . گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند . گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم . مدام حلیم را هم می زنیم که گوشت به صورت ریشه ریشه با ...

حلیم برای سفره های افطار


حلیم برای سفره های افطار    مواد لازم :   گندم پوست کنده 2 پیمانه گوشت کمی چرب 300 گرم دارچین مقداری نمک 1 قاشق چایخوری شکر به میزان لازم کره 100 گرم پیاز متوسط یک عدد آبگوشت 5 لیوان   طرز تهیه :   در قابلمه گندم پوست گرفته را با پیاز و مقداری اب ابگوشت می پزیم. گوشت وگندم پخته را با هم مخلوط کرده و می کوبیم تا حالت کش دار شود همچنین می توان گندم پخته و کمی خنک شده را در مخلوط کن بریزیم ...

طرز تهیه حلیم بوقلمون در منزل


طرز تهیه حلیم بوقلمون در منزل        مواد لازم :   گندم خورد شده یا گندم معمولی (توضیح می‌دهم) 400 گرم گوشت سردست (بعضی بوقلمون هم استفاده می‌کنند) 400 گرم پیاز 1 عدد زردچوبه نیم قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری روغن یا کره به مقدار نیاز آب سرد تقریبا 1.5 لیتر شکر، دارچین و روغن به اندازه دلخواه     طرز تهیه :   گندم را معمولا باید گندم پوست کنده استفاده کنید. اگر مثل من گندم بدون پوست ...

غذاهاي مناسب براي تقويت چشمانمان


غذاهاي مناسب براي تقويت چشمانمان      شايد باور نداشته باشيد يا اين طور القا شده باشد كه مواد غذايي در تقويت چشم تاثير بسزايي ندارد در حالي كه مطالعات نشان داده است به عنوان مثال ويتامينE يكي از آنتي‌اكسيدان‌هاي قوي است كه در تقويت چشم موثر است، مقدار توصيه شده ويتامينE در مردان بالاي 11 سال 10 ميلي‌گرم و در زنان بالاي 11 سال 8 ميلي‌گرم در روز است و بهترين منبع ويتامينE نيز آجيل و روغن‌هاي گياهي است. از سوي ديگر سلنيوم ...

آش گندم شیر مخصوص افطار


آش گندم شیر مخصوص افطار    در این ستون تا پایان ماه مبارك رمضان غذاهایی كه در هر استان كشور سر سفره های سحر و افطار قرار می گیرد از زبان زنان قدیمی این مناطق معرفی خواهد شد.   این دستورالعمل هاعلاوه بر اینكه شما را با فرهنگ تغذیه این مناطق آشنا خواهد كرد، ایده های متنوعی را برای اجرا در دسترس تان قرار خواهد داد.   این غذا هنگام افطار سر سفره اهالی خطه كرمان قرار می گیرد.   مواد لازم :    نخود  یك ...

طرز تهیه گندم بو داده


طرز تهیه گندم بو دادهاین یکی از تنقلات قدیمی و مقوی فراموش شده ای هست که شاید بر می گردد به روزگار کودکی مادربزرگهامون (مخصوصا در شب یلدا) . مادران الان نه وقتش را دارند یا اگر هم وقتی بود به اندازه کافی مواد بسته بندی شکیل کارخانه ای مجال فکر کردن به محتوای داخل بسته را هم به ما نمی دهد و ما خیلی راحت و بدون دردسر بسته زیبایی را انتخاب و به سبد غذایی مان اضافه می کنیم .حتی بدون لحظه ای فکر که آیا این برای سلولهای ...

حلیم شیر


حلیم شیر      مواد لازم :   گندم ( پوست گرفته و شکستش بهتره) 200گرم ـآب تا نصفه قابلمه متوسط با زودپز نمک 1 قاشق چایخوری شیر حدودا 2 لیوان کره آب کرده 1 قاشق برای هر کاسه دارجین و شکر به دلخواه موقع خوردن   طرز تهیه :   مواد رو باهم پخته حسابی تا له بشه. نکته که من از زودپز زیاد استفاده میکنم چون در وقت و انرژی کمتری غذا تهیه میشه و عطره طعمه غذا ۱۰۰٪ محفوظ میمونه و غذاها ...

طرز تهیه آبگوشت نذری


طرز تهیه آبگوشت نذریمواد لازم برای آبگوشت نذری: گوشت گوسفند 2 كیلوگرم نخود، لوبیا سفید  هر كدام 1 كیلوگرم  گندم مخصوص حلیم 250 گرم  رب  500 گرم  لیمو امانی  10 تا 15 عدد  پیاز تفتی  5 قاشق سوپخوری   سیب زمینی  2 كیلوگرم روغن، زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و نمك به میزان لازم  طرز تهیه آبگوشت نذری:ابتدا پیاز را تفت داده و گوشت را هم بریزید در حدی كه رنگ گوشت ...

كاچی غذای سنتی ایرانی


كاچی غذای سنتی ایرانی        مواد لازم:     آرد 2 لیوان نبات کوبیده شده 2 لیوان روغن زرد 250 تا 300 گرم گلاب نصف فنجان زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری خلال بادام 50 گرم پودر پسته و دارچین به مقدار کافی   طرزتهیه :     روغن را داغ كرده، آرد گندم یا برنج را در آن بریزید و صبر كنید تا سرخ شود، سپس آب، شكر و زعفران را به آن اضافه كنید.     نبات کوبیده شده را با 4 لیوان آب می گذاریم بجوشد. ...

باقلوا سه رنگ


باقلوا سه رنگ      مواد لازم:     پودر بادام یک کیلو پودر قند نیم کیلو پودر پسته وپودر قند 250گرم ( 200گرم پودر پسته و 50 گرم پودر قند) آرد سفید گندم نیم کیلو تخم مرغ 1 عدد هل 2 قاشق غذاخوری آب نیم گرم 2 قاشق غذاخوری روغن جامد 6 قاشق غذاخوری زعفران نیم مثقال     روش تهیه خمیر باقلوا:   2 قاشق غذاخوری روغن را آب کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس تخم مرغ و آب را مخلوط کرده و به میزان مورد نیاز ...

کباب ترکی(خانگى)


کباب ترکی(خانگى)      اگر از غذاهاى بومى خسته شده ايد ، مي توانيد ذائقه خود را با بعضي غذاهاى فرنگى آشنا كنيد . ما امروز يكى از آنها را براى شما در نظر گرفته ايم :     مواد لازم :       گوشت چرخ کرده نیم کیلو گوجه فرنگی 4 عدد پیاز یک عدد متوسط آرد گندم نصف پیمانه روغن و ظرف گود برای سرخ کردن برنج در صورت تمایل     طرز تهیه :   گوشت ها رو با پیاز رنده شده مخلوط میکنی و چنگ میزنی و بعد به اندازه ...

طرز تهیه کتلت برنج


طرز تهیه کتلت برنج      اگه پلو مرغ یا پلوهای دیگه برای جوجه هاتون درست کردین و نخوردن اونا رو دور نریزین. یه غذای ابتکاری خوشمزه میشه باهاش درست کرد :     مواد لازم کتلت برنج : (1 سال به بالا)     پلو مرغ یا پلوهای دیگه هر اندازه که دارید تخم مرغ 1 یا 2 عدد کره 1 قاشق آرد گندم کمی آرد سوخاری درصورت تمایل کمی   طرز تهیه:     همه ی موادرو بریزین توی مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی بزنین ...

آشنایی با روش تهیه دونات نان ذرت


آشنایی با روش تهیه دونات نان ذرت        دونات نان ذرت را با چای یا قهوه میل کنید. زمان تهیه: 10 دقیقه زمان پخت: 5 دقیقه   مواد لازم:   آرد ذرت دو سوم پیمانه آرد گندم یک سوم پیمانه بیکینگ پودر سه چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین سه چهارم قاشق چای خوری نمک کمی تخم مرغ یک عدد؛ زده شود ماست کم چرب 170 گرم روغن کانولا یک قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری شکر دو ...

خوراک گوشت گوساله


خوراک گوشت گوساله        مواد لازم:   گوشت سردست گوساله جوان 1/5 کیلوگرم هویج متوسط 2 تا 3 عدد گوجه فرنگی متوسط 3 تا 4 عدد لیموترش 3 تا 4 عدد سیر 3 تا 4 پر نعناع و ترخان خرد کرده 2 قاشق سوپخوری کره 100 گرم پیاز ریز سفید 500 گرم روغن مایع 3 تا 4 قاشق سوپخوری آرد گندم 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار کافی       طرز تهیه:   گوشت را در قطعات کوچک نازک ورقه می کنیم.روغن مایع ...

شیرینی اسکاتلندی


شیرینی اسکاتلندی    مواد لازم:   کره ی پاستوریزه 150 گرم پودر قند 150 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد سفید گندم 125 گرم نمک یک هشتم قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق چای خوری خلال بادام خرد شده 1 پیمانه سرخالی   طرز تهیه:     کره و پودر قند را با هم مخلوط کرده وبا همزن برقی می زنیم تا یکدست شود. سپس زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم. بعد با همزن مواد را با یکدیگر خوب مخلوط می کنیم. آرد و نمک و دارچین ...

حلوای باقلوا برای افطار


حلوای باقلوا برای افطار    مواد لازم:     آرد گندم سفید سه لیوان شکر دو لیوان روغن یک لیوان زعفران ساییده حل شده پنج قاشق غذا خوری آب سه لیوان گلاب یک فنجان       طرز تهیه:   روغن را در ظرفی می ریزیم (ظرف نباید تفلون باشد). آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا آرد کاملا سرخ شود. وقتی آرد خوب سرخ و رنگ آن طلایی شد و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت ...

طرز تهیه نان پنجره ای


طرز تهیه نان پنجره اینان پنجره‌ای یكی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینكه پخت آن مانند دیگر شیرینی‌ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم‌های ایرانی لااقل یك بار پختن این نوع شیرینی را امتحان كرده‌اند.شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب یلدا، خودتان برای پخت نان یا شیرینی پنجره‌ای دست به كار شوید...مواد لازم:  آرد سفید گندم  100 گرم  تخم‌مرغ  6 عدد  پودر نشاسته  100 ...

طرز تهیه حلوای خرما


طرز تهیه حلوای خرمامواد لازم :  آرد گندم  ۱۵۰ گرم  خرما  ۵۰۰ گرم  روغن مایع  ۱۲۰ گرم  گلاب  ۲ قاشق سوپخوری  زعفران دم کرده  ۱ قاشق مربا خوری پودر پسته ۱ قاشق سوپخوری پودر بادام ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه :آرد را دو بار الک می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا رنگ آن مایل به قهوه ای شود . روغن را به آرد می افزاییم و خوب هم می زنیم. خرما را از هسته جدا می کنیم ، با گلاب ...

روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر


روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیرکیسل، دسری است که از ترکیب آب یا پوره‌ی میوه‌های ترش با شکر و نشاسته‌ی سیب‌زمینی درست می‌شود. این دسر یکی از دسرهای سنتی قدیمی روسیه است. کیسل را به دو صورت سرد و گرم سرو می‌کنند. برای درست کردن این دسر، میوه های ترش ارجحیت دارند.مواد اولیه :  شیر سرد  یک لیتر  آرد گندم   هشت قاشق سوپ‌خوری  شکر  200 گرم کره  50 گرم طرز تهیه : * ابتدا لایه شیری را به این ...

طرز تهیه خشیل؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌ها


طرز تهیه خشیل؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌هاخَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.مواد لازم برای 4 نفر:  بلغور گندم  یک پیمانه  آرد  4 الی 6 قاشق سوپ‌خوری  آب سرد  4 پیمانه (یک لیتر)  شیر  به ...

طرز تهیه سوپ زرشک


طرز تهیه سوپ زرشکمواد لازم :  سینه مرغ  300 گرم  جعفری خردشده  150 گرم  قارچ خردشده  100 گرم  رب گوجه‌فرنگی  دو قاشق سوپخوری  آرد گندم  دو قاشق سوپخوری آبلیمو سه قاشق سوپخوری زرشك 200 گرم پیاز یك عدد هویج 100 گرم سیب‌زمینی 80 گرم روغن مایع نصف پیمانه نمك و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سوپ زرشک :پیاز را نگینی خرد كرده و با روغن سرخ می‌‌كنیم. مرغ ...

طرز تهیه ی آش شله مشهدی


طرز تهیه ی آش شله مشهدیمواد اولیه :  گوشت گردن گوساله و گوسفند بدون استخوان  یك كیلوگرم  چربی گوسفند(دنبه) چرخ شده  500 گرم  پیاز چرخ شده و بلغور گندم و برنج گرده یا نیمه  300 گرم  لوبیا سفید و لوبیا چیتی و ماش و نخود  200 گرم  پودر جوز هندی سه قاشق غذاخوری پودر زنجبیل ، پودر هل یك قاشق غذاخوری فلفل سیاه یك قاشق چایخوری روغن مایع 10 قاشق غذاخوری نمك به میزان لازم  طرز ...

طرز تهیه کوکو عدس


طرز تهیه کوکو عدستوجه کنید که ادویه ها را الان اضافه نمی کنیم . چون اضافه کردن ادویه در ابتدای کار موجب پایین آوردن کیفیت کوکوی شما خواهد شد.مواد لازم :  عدس  100 گرم  تخم مرغ  2 عدد  آرد گندم  2 ق غ  ماست  2 ق غ  نمک   1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ زردچوبه 1 ق چ دارچین 1 ق چ طرز تهیه کوکو عدس :ابتدا عدس ها را شسته و به مدت یک ساعت خیس نمایید . سپس آن ها را با مقداری آب ...

حلوای شیر و آب هویج


حلوای شیر و آب هویج    مواد لازم :  آرد برنج  نیم لیوان  آرد گندم  نیم لیوان  روغن  نیم لیوان  آب هویج  ۱ لیوان  شیر  ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آب یک لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم گلاب نیم لیوان هل به میزان لازم طرز تهیه :شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود زعفران و گلاب و هل و شیر و آب هویج را به آن اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. آرد برنج ...

آش عباسعلی مخصوص افطار


آش عباسعلی مخصوص افطار  مواد لازم :  نخود  نصف پیمانه  لوبیا چیتی  نصف پیمانه  لوبیا سفید  نصف پیمانه  گندم پوست کنده  1/5 پیمانه  برنج  نصف پیمانه عدس نصف پیمانه گوشت دنده گوسفندی 300 گرم پیاز درشت برای پیاز داغ 5 عدد سیر برای سیر داغ 10 حبه نمک و زردچوبه به میزان لازم فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم روغن حیوانی به میزان لازم نعناع خشک برای نعناع ...

طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطار


طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطارمواد لازم : لوبیاسفید   نصف پیمانه  لوبیا قرمز یك پیمانه  نخود  نصف پیمانه  عدس  یك پیمانه  بلغور جو 1/5 پیمانه بلغور گندم 1/5 پیمانه پیاز دو عدد سیر ده حبه سبزی آش یک و نیم کیلو نعنا خشك یك قاشق غذاخوری نمك، فلفل، زردچوبه  به میزان لازم كشك  به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه  آش بـلغـور مخصوص افطار:ابتدا ...

طرز تهیه گراتن کدو سبز


طرز تهیه گراتن کدو سبزمواد لازم :  کدو سبز تازه  2 تا 3 عدد (300 گرم)  شیر  1 لیوان (2 دسی لیتر)  آرد گندم  1 قاشق سوپخوری (25 گرم)  پنیر  50 گرم طرز تهیه :کدو را شسته بدون پوست کندن به شکل حلقه می بریم. قطعات بریده شده را با 3 تا 4 قاشق سوپخوری آب در ظرفی می ریزیم. در ظرف را بسته روی حرارت ملایم می گذاریم تا موقعی که کدوها کمی نرم شوند .آرد را در ظرف کوچک لعابی می ریزیم .شیر را به تدریج داخل ...

طرز تهیه ماشاب (آش محلی استان قم)


طرز تهیه ماشاب (آش محلی استان قم)مواد اولیه: ماش   یك و نیم پیمانه  لوبیا چشم‌بلبلی و برنج و گندم  از هر کدام نصف پیمانه سیب‌زمینی نگینی خردشده  یك عدد  كدو حلوایی نگینی خردشده یك پیمانه  عدس  یك پیمانه گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده 200 گرم پیاز سرخ شده سه عدد زردچوبه، نمك و فلفل سیاه به میزان لازم آب گوشت ، كشك و نعنا به میزان لازم طرز تهیه:ابتدا قابلمه‌ای ...

طرز تهیه ی آش آلو قرمز


طرز تهیه ی آش آلو قرمزمواد لازم :  سبزی آش  یك كیلوگرم  گوشت چرخ كرده  300 گرم  آلو قرمز  500 گرم  پیاز متوسط  چهار عدد  لوبیا قرمز و عدس و بلغور گندم و برنج هر کدام یك پیمانه نعنا خشك دو قاشق سوپخوری نمك، فلفل و روغن  به میزان لازم طرز تهیه :دو عدد از پیازها را پس از خرد كردن داخل قابلمه‌ای به همراه روغن تفت می‌دهیم. سپس گوشت چرخ كرده را اضافه كرده و به تفت دادن ...

طرز تهیه ی کیک پنیر با سیب


طرز تهیه ی کیک پنیر با سیبمواد لازم خمیر کیک : کراکر سبوس دار گندم  سه فنجان  کره آب شده نصف فنجان طرز تهیه :فر را از قبل با حرارت 325 درجه فارنهایت داغ کنید . کراکر و کره را در مخلوط کن با هم مخلوط کنید ، سپس آن را روی سینی پخت ریخته وفشرده کرده و آن را کنار بگذارید .مواد داخل کیک :  پنیر خامه ای 800 گرم  شکر یک فنجان  وانیل یک قاشق چای خوری  تخم مرغ  4 عدد  آرد  یک چهارم ...

آش عاشوره یا آشوره یا پودینگ حضرت نوح ( نذری محلی محرم در ترکیه )


آش عاشوره یا آشوره یا پودینگ حضرت نوح ( نذری محلی محرم در ترکیه )مواد لازم :  گندم پوست کنده  یک و نیم پیمانه  نخود  نصف پیمانه  کره  200 گرم  لوبیای سفید  نصف پیمانه شکر  به اندازه دلخواه هل ساییده 2 قاشق غذاخوری انجیر خشک خرد شده نصف پیمانه قیسی هلو و زردالوی خشک بدون هسته نصف پیمانه خلال بادام 1/4 پیمانه کشمش پلویی 1/3 پیمانه پسته خرد شده 1/3 پیمانه گلاب 1/4 پیمانه نمک به مقدار لازم کره 100 ...

شنسیل شتر مرغ


شنسیل شتر مرغمواد لازم :  گوشت فیله شترمرغ 150 گرم  پودرسوخاری  نصف پیمانه  آرد گندم  نصف پیمانه  تخم‌مرغ  یك عدد زعفران آب كرده  دو قاشق غذاخوری نمك، فلفل، پودر سیر به میزان لازم روغن برای سرخ‌كردن به میزان لازم طرز تهیه :گوشت ورقه شده را بین دو كیسه فریزر گذاشته و با بیفتك كوب‌ می‌كوبیم تا نازك شود، آن‌گاه نمك، فلفل و پودر سیر را مخلوط كرده و به دو طرف ...

طرز تهیه املت چینی


طرز تهیه املت چینیاملت چینی پر از سبزیجات سالم و کمی فلفل است.املت غذای خوشمزه ای است و اگر وقت کمی دارید، در کمترین زمان می توانید آن را بپزید و لذت ببرید.مواد لازم :  لوبیا سبز 50 گرم   جوانه گندم یا سویا  50 گرم  پیاز سبز، خرد شده  1 عدد  فلفل چیلی قرمز، خرده شده 1 عدد  زنجبیل، رنده شده یک تکه  سیر، له شده 1 حبه تخم مرغ 4 عدد روغن زیتون به مقدار لازم روش ...

بیسکویت رژیمی با دانه آفتابگردان و کشمش


بیسکویت رژیمی با دانه آفتابگردان و کشمشاین بیسکویت برای کسانی که کلسترول خونشان بالاست، مناسب است. اما در مصرف این نوع بیسکویت هم نباید زیاده روی کرد.مواد لازم برای تهیه 12 - 10 عدد بیسکویت :   آرد سفید گندم  2 پیمانه سرپر (225 گرم)  بیکینگ پودر  1 قاشق چای‌خوری  کره گیاهی پاستوریزه  2 قاشق سوپ‌خوری  شکر  2 قاشق سوپ‌خوری کشمش  یک سوم پیمانه (50 گرم) دانه آفتابگردان 2 قاشق سوپ‌خوری ماست ...

مافین سبزیجات رژیمی


مافین سبزیجات رژیمیمافین سبزیجات یکی از بهترین غذاهای رژیمی برای کسانی است که رژیم لاغری دارند.مواد لازم :  جوانه گندم  ۲ قاشق غذاخوری  پودر دانه کتان  یک قاشق غذاخوری  سفیده تخم مرغ  ۳ عدد  تخم مرغ  ۳ عدد  شیر  ۲ قاشق غذاخوری پنیر معمولی نصف پیمانه پودر سیر کمی فلفل سیاه و نمک به اندازه کافی پودر ترخون یک چهارم قاشق مرباخوری پنیر چدار رنده شده یک چهارم ...

طرز تهیه حلوا ارده خانگی


طرز تهیه حلوا ارده خانگیمواد لازم :  آرد گندم  300 گرم  ارده  180 گرم  گردوی خرد شده  200 گرم  پودر نارگیل  150 گرم  شکر  450 گرم آب 375 میلی لیتر زعفران دم کرده 2 قاشق سوپخوری گلاب 2 قاشق سوپخوری هل 1 قاشق چایخوری پودر پسته به میزان لازم بادام پرک به میزان لازم طرز تهیه :آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود بعد ارده را به آن اضافه ...

طرز تهیه کوفته گردو


طرز تهیه کوفته گردومواد لازم :  مغز گردو پودر کرده  300 گرم  لپه پخته شده و پودر شده  300 گرم  پودر نشاسته یا آرد گندم  1 قاشق سوپخوری  تخم مرغ 2 تا 3 عدد  تره خرد شده نصف پیمانه  ترخان و مرزه خشک شده  1 قاشق سوپخوری  نمک فلفل زردچوبه  به میزان لازم  پیاز ریز شده سرخ شده 1 عدد طرز تهیه :لپه، مغز گردوی پودر کرده، پودر نشاسته، تخم مرغ، تره ترخان و مرزه، ...

آش گوجه سبز


آش گوجه سبزمواد لازم :  گوجه سبز 750 گرم  گوشت چرخ كرده 300 گرم  سبزی آش یك كیلوگرم  بلغور گندم 2 پیمانه  لوبیا قرمز یك پیمانه  عدس  یك پیمانه نعنا خشك  3 قاشق سوپ‌خوری پیاز نیم كیلوگرم نمك و فلفل  به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم روش تهیه :1. لوبیا قرمز را در یك كاسه آب به مدت 24ساعت خیس کنید. بلغور و عدس را نیز به صورت جداگانه در آب به مدت ...

بیسکویت جو (رژیمی)


بیسکویت جو (رژیمی)زمان پخت و آماده سازی بیسکویت جو (رژیمی) : 1 ساعتمواد لازم برای تهیه بیسکویت جو (رژیمی) :    آرد گندم 175 گرم  جوی پرك پودر شده 25 گرم  نمک نصف قاشق چای خوری  بكینگ پودر  1 قاشق چای خوری  كره یا مارگارین  75 گرم  شكر 40 گرم  شیر 2 تا 3 قاشق سوپ خوری  عسل 1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه بیسکویت جو (رژیمی):آرد گندم و پودر جوی پرک را با هم مخلوط کرده و ...

طرز تهیه کباب لبنانی


طرز تهیه کباب لبنانیمواد لازم : بلغور گندم  نصف پیمانه  گوشت چرخ کرده  ۴۰۰ گرم  پیاز خرد شده  نصف پیاز  زیره  نصف قاشق مرباخوری  ماست چکیده  یک قاشق غذاخوری  روغن  برای سرخ کردن مواد داخل کباب : روغن زیتون  یک قاشق غذاخوری  پیاز ریز خرد شده  یک عدد کوچک  دانه کاج خرد شده  ۲ قاشق غذاخوری  سیر له شده  یک عدد (حبه)  فلفل قرمز، ...