نمایش برچسب :

مواد لازم برای استیک

طرز تهیه استیک


طرز تهیه استیک        موادلازم برای 1 نفر:     گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده 2 تکه (250 گرم) سویا سس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی خرد شده 1عدد پیازچه خرد شده 100 گرم نخود پخته 50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم نعناع به میزان لازم     روش تهیه: گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت 3- 2 ساعت در یخچال قرار دهید.سپس ...

استیک با سس فلفل


استیک با سس فلفل      استیک با سس فلفل   مواد لازم :   فیله گوساله 200 گرم پیاز یك عدد سویا سس و فلفل سیاه نیم کوب از هر کدام یك قاشق سوپخوری روغن زیتون و خامه از هر کدام 100 گرم فلفل قرمز درشت دو عدد فلفل قرمز پودری یك قاشق مرباخوری     طرز تهیه :   فیله گوساله را به دو تكه 100 گرمی تقسیم كنید. پیاز را رنده و آب آن را گرفته با سس سویا و فلفل سیاه نیم‌كوب ...

استیک نیویورکی با فلفل ماداگاسکار


استیک نیویورکی با فلفل ماداگاسکارآماده سازی: 5 دقیقهمدت انتظار: 1 ساعتمجموعاً: 1 ساعت و 5 دقیقه   مواد لازم : برای 4 نفر  گوشت گاو (گوساله)  4 تکه، هر کدام 180 گرم (آنتروکوت (گوشت استیک از دنده برش خورده شده))  دانه فلفل (مخلوط (فلفل سیاه، سبز، قرمز))  1/4 فنجان  روغن گیاهی (با طعم ملایم. مانند طعم بادام) 2 قاشق سوپخوری خامه (پر چرب)  1 فنجان  آب (داغ) 1 فنجان سس دمی گلیس 3 قاشق سوپخوری کره بدون ...

استیک آبدار، ورژن ایتالیایی غذای آلمانی!


استیک آبدار، ورژن ایتالیایی غذای آلمانی!رولادن یکی از غذاهای خوشمزه آلمانی است که برش های فیله را با خردل، نمک و کمی فلفل طعم دار کرده و داخل آن را پر از پیاز، ژامبون و خیارشور می کنند و سپس آن را لوله می کنند و با خلال دندان محکم می کنند. سپس آن را سرخ می کنند و در آبگوشت خوشمزه ای می پزند. غذایی که در اینجا آموزش می دهیم، ورژن ایتالیایی رولادن است.مواد لازم :  برش باریک فیله (طول و عرض آن به دلخواه است) 8 برش روغن زیتون به ...

فیله ی مرغ پنیری


فیله ی مرغ پنیریاین فیله مرغ فوق العاده خوشمزه و شیک هست مخصوصا برای مهمونی، حتما امتحانش کنید. یه طعم جدید است . مواد لازم :  فیله مرغ 6 عدد بزرگ  نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده به مقدار لازم  کره 90 گرم  ژامبون مرغ 3 برش ریز ریز شده سیر 2 حبه پوره شده پودر خردل یک دوم ق چ ادویه مخلوط ، پودر تخم گشنیز یک ق چ سس ورستر شایر یک و یک دوم ق غ نان تست تازه یک پیمانه ریز ریز خرد ...

استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند


استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تنداین غذا شاید یکی از ساده ترین دستورهای آشپزی به نظر برسد ولی بیشتر هدفم این بود که کاربرد گریل شیاردار را ببینید.در ضمن زمان پخت آن بسیار کم است و ساده و بی دردسر تهیه می شود. مواد لازم :  سینه مرغ بی استخوان و پوست یک عدد  روغن ذرت ( یا زیتون ) 2 ق غ  رنده ی پوست لیموترش 2 عدد آب لیمو 4 ق غ گشنیز تازه خرد شده 2 ق غ دانه فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم روغن ذرت اضافی برای ...

طرز تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده


طرز تهیه استیک ماهی تن مزه دار شدهطرز تهیه استیک ماهی تن استیک ماهی تن مزه دار شده غذایی متفاوت و کاملا خوشمزه که پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید .آماده سازی : 10 دقیقه   پخت : 15 دقیقه  مواد لازم جهت تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده برای 4 نفر : آب پرتقال 1/4 فنجان  سس سویا  1/4 فنجان  روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری  آب لیموترش  1 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری سیر خرد شده 1 عدد پونه خرد ...

طرز تهیه استیک سوخاری


طرز تهیه استیک سوخاریبهترین استیک سوخاری بسیار خوشمزه و لذیذ آماده سازی : 20 دقیقه  پخت : 20 دقیقه  مواد لازم جهت تهیه استیک سوخاری برای 4 نفر :  گوشت گوساله (استیکی) 250 گرم  آرد 2 فنجان بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری  جوش شیرین 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری نمک 3/4 قاشق چای خوری باترمیلک 1 و 1/2 فنجان تخم مرغ 1 عدد سس تند 1 قاشق غذا خوری سیر خرد شده 2 حبه کره گیاهی 3 ...

طرز تهیه سالاد استیک و سیب زمینی


طرز تهیه سالاد استیک و سیب زمینیسالاد استیک و سیب زمینی جزو انواع سالاد می باشد مواد لازم برای سالاد استیک و سیب زمینی :  سیب زمینی نصف شده یا به 4 قسمت تقسیم شده یک کیلوگرم  روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری  گوشت کبابی خرد شده به قطر 2/5 سانتی متر یک کیلوگرم  کاهو 2 عدد سس سالسا به اندازه دستورالعمل پیازچه 5 عدد   طرز تهیه سالاد استیک و سیب زمینی :فر را با حرارت 375 درجه فارنهایت گرم کنید.درون ...

طرز تهیه استیک مرغ در فلفل دلمه ای قرمز


طرز تهیه استیک مرغ در فلفل دلمه ای قرمزاین بار استیک مرغ در فلفل دلمه ای قرمز را امتحان کنید زمان آماده سازی : 15 دقیقهزمان پخت استیک مرغ : 30 دقیقهتعداد : برای دونفرمواد لازم برای استیک مرغ در فلفل دلمه ای قرمز :  سینه مرغ  2 عدد  فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد  پیاز 1 عدد  روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه استیک مرغ در فلفل دلمه ای:سینه مرغ را به همراه فلفل سیاه کامل کوبیده ...

طرز تهیه سی شوان


طرز تهیه سی شوان    سی شوان یه نوع خوراک گوشته که خیلی سریع پخته میشه ولی مرحله آماده سازی مواد اولیه اون یه مقدار زمان بره و خوراک فوق العاده خوشمزه ایه.   همیشه هم نمیشه استیک خورد بعضی وقتها باید رسپی استیک یا بیفتک را تغییر داد به نظر من این غذا خوش خوراک تر از استیک هست شما هم امتحان کنید مطمئن هستم خوشتون میاد چون گوشت توی دهان آب میشه. باورتون نمیشه !!!   مواد لازم : فیله یا گوشت راسته ...

طرز تهیه چیزبرگر درون پنیری


طرز تهیه چیزبرگر درون پنیریواقعا غذای خوشمزه ای است و به خاطره پنیری که در وسط گوشت است خیلی طعم بی نظیری دارد .آماده سازی : 20 دقیقه  پخت : 30 دقیقه  مواد لازم برای 3 نفر :  پنیر چدار خرد شده  1/4 پیمانه پنیر پیتزا خرد شده  1/4 پیمانه  گوشت چرخ کرده  500 گرم  پودر سوخاری  2-3 قاشق غذا خوری سس باربیکیو یا سس استیک 2 قاشق غذا خوری پاپریکا ( پودر فلفل دلمه ای قرمز خشک شده ) 1 و 1/2 قاشق چای خوری فلفل ...

طرز تهیه کباب های ژاپنی


طرز تهیه کباب های ژاپنیبا نحوه پخت انواع کباب های ژاپنی آشنا شوید مواد لازم برای بیف رول :  گوشت استیک  6 برش مارچوبه 12 شاخه  پیاز  12 عدد هویج 1 عدد سس سویا ربع فنجان شکر 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری کره 40 گرم قارچ ریز، خرد شده 100 گرم پلو برای سرو کنار بیف رول طرز تهیه بیف رول :یک قابلمه آب را بگذارید روی شعله بالا بجوشد. در این حین گوشت ها را از عرض نصف کنید. ...

آبگوشت بزباش


آبگوشت بزباش      مواد لازمبرای 6 نفر   گوشت 0/5 کیلو سبزی(تره،جعفری,شنبلیله) 750 گرم لوبیا قرمز(چشم بلبلی) یک استکان لیمو عمانی 4 عدد پیاز 1 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی سیب زمینی 5 عدد     طرز تهیه : گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد . لوبیا را از شب پیش خیس کنید . زردچوبه را در کمی روغن تفت بدهید و به گوشت اضافه ...

آبگوشت پیازچه وسیب زمینی


آبگوشت پیازچه وسیب زمینیمواد لازمبرای 6 نفر آب گوشت یک لیتر سیب زمینی 0/5 کیلو شیر 1 لیوان نمک به میزان کافی تخم مرغ 6 عدد پیازچه 5 ساقه کره 1 قاشق غذا خوری فلفل به میزان کافی     طرز تهیه : سیب زمینی را خلال کنید . پیازچه را هم به شکل خلال ببرید و در کمی کره سرخ کنید . تخم مرغ ها را در شیر بریزید و بزنید . همه مواد را غیر از شیر و تخم مرغ با هم مخلوط کنید و روی حرارت بسیار ملایم بزنید ...

کرپ گوشت


کرپ گوشتمواد لازم :  گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری رب 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ پخته 2 عدد پیاز 1 عدد نمک به مقدار لازم جعفری خرد شده 5 قاشق غذا خوری     مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ :   تخم مرغ 5 عدد کره نصف استکان نمک به مقدار کم شیر 1 استکان آرد 1/5 استکان   طرز تهیه : گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک لیوان آب بگذارید بپزد. نمک و فلفل و جعفری ...

آش جو


آش جو      مواد لازم : برای6 الی 8 نفر   جو 150 گرم سبزی آش 1 کیلو نخود نصف استکان گوشت 0/5 کیلو عدس 1 استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج نصف استکان پیاز 2 عدد کشک به میزان کافی نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زرد چوبه به میزان کافی     طرز تهیه : حبوبات را از شب پیش خیس و چند بار آبشان را عوض کنید . سبزی را خرد کنید . گوشت را خرد و باکمی پیاز سرخ ...

حلیم گندم


حلیم گندم    مواد لازم : برای 12 نفر     گندم 1 کیلو پیاز 3 عدد فلفل به مقدار کافی گوشت 1 کیلو نمک به مقدار کافی     طرز تهیه : مهمترین نکته در پخت حلیم طول مدت پخت و حرارت کم است . گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند . گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم . مدام حلیم را هم می زنیم که گوشت به صورت ریشه ریشه با ...

ترشی مخلوط


ترشی مخلوط        مواد لازم :     گل کلم بزرگ 1 عدد هویج 1 کیلو خیار 2 کیلو لوبیا سبز 200 گرم موسیر 150 گرم کلم برگ 1 عدد تمبر هندی 2 بسته نمک به مقدار لازم سبزی ترشی 1 کیلو فلفل دلمه 1 کیلو سیر 0/5 کیلو بادمجان 1 کیلو زرد چوبه 5 قاشق غذاخوری فلفل سبز 750 گرم کرفس ریز 2 شاخه ادویه ترشی به مقدار لازم     طرز تهیه : همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ ...

طرز تهیه کباب دیگی


طرز تهیه کباب دیگی        مواد لازم : برای 6 نفر     گوشت 750 گرم پیاز 100 گرم هویج 1 کیلو رب گوجه 2 قاشق غذا خوری آب لیمو(نارنج) 1 استکان جوز هندی 1 قاشق چایخوری فلفل به مقدار کافی زرد چوبه به مقدار کافی نمک به مقدار کافی سیب زمینی 250 گرم     طرز تهیه : گوشت را به ورقه های نازک تقسیم کنید . پیاز را حلقه حلقه کنید و لایه لایه با گوشت روی حرارت ملایم بگذارید و کمی سرخ کنید ...

طرز تهیه پیراشکی


طرز تهیه پیراشکی      مواد لازم برای خمیر :     ماست 1 استکان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 2/5 استکان روغن برای سرخ کردن     مواد لازم برای مایه وسط پیراشکی :     گوشت چرخ کرده 250 گرم رب گوجه 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ پخته 1 عدد نمک به میزان لازم پیاز 1 عدد فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری زرد چوبه 1 قاشق چایخوری     طرز ...

طرز تهیه آش شله قلمکار


طرز تهیه آش شله قلمکار        مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر     گوشت 0/5 کیلو سبزی آش 1 کیلو عدس 1 استکان نخود نصف استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج 2 استکان پیاز 2 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی     طرز تهیه : حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد . سبزی را خرد کنید . وقتی ...

طرز تهیه کباب حسینی


طرز تهیه کباب حسینی    مواد لازم :   گوشت 1 کیلو پیاز ریز 0/5 کیلو دنبه 250 گرم فلفل سبز 250 گرم گوجه فرنگی 1 کیلو نمک به مقدار کافی     طرز تهیه : گوشت را به اندازه مناسب خرد و با آب پیاز 4-5 ساعت خیس کنید . سپس گوشت را به سیخ های کوچک چوبی مخصوص این نوع کباب بکشید . به این ترتیب که به هر سیخ ، یک تکه گوشت ، یک تکه دنبه ، یک پیاز و یک فلفل سبز بکشید تا سیخ ها کاملاٌ پر شوند . سیخ ها را کف قابلمه ...

ژیگو دوست داری ، یک بار امتحان کن


ژیگو دوست داری ، یک بار امتحان کن        مواد لازم :     ران گوسفند 1 عدد سیر 1 بوته برگ بو 4 برگ کره 200 گرم سیب زمینی 100 گرم آرد 1 قاشق سوپخوری پیاز کوچک 10 عدد هویج 300 گرم فلفل به مقدار کافی ادویه به مقدار کافی نمک به مقدار کافی     طرز تهیه :   جاهای مختلف ران گوسفند را با نوک چاقو سوراخ کنید و حبه های سیر وتکه های کوچک دنبه را در آن جای دهید و لبه های گوشت را به هم بیاورید که موقع ...

دوست داری جغور بغور بخوری؟


دوست داری جغور بغور بخوری؟        مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر     جگر 1 عدد دل 2 عدد قلوه 2 عدد جگر سفید 1 عدد آبلیمو نصف استکان پیاز 4 عدد زعفران یک چهارم استکان فلفل به میزان کافی نمک به میزان کافی جعفری خرد کرده نصف استکان     طرز تهیه :     پیاز را کاملاٌ ریز کنید . جگر ، دل ، قلوه و جگر سفید را خرد کنید و با آبلیمو ، فلفل ، نمک ، زعفران و پیاز رنده شده بگذارید دو سه ساعت ...

طرز تهیه سس مایونز


طرز تهیه سس مایونزشما می توانید به راحتی در خانه سس مایونز درست کنید مواد لازم برای سس مایونز : روغن زیتون یک پیمانه  100 گرم / 900 کالری زرده تخم مرغ دو عدد  100 گرم / 339 کالری خردل یک قاشق مرباخوری 100 گرم / 80 کالری سرکه 2 تا 3 قاشق سوپخوری 100 گرم / 22 کالری نمک به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری طرز تهیه سس مایونز :زرده های تخم مرغ را در ظرف کوچک سنگینی می ریزیم و ظرف را روی یخ قرار می دهیم(با این عمل مایونز به ...

روش پخت شله زرد


روش پخت شله زرد    « روش پخت میهمان همیشگی سفره های افطار، شله زرد »     مواد لازم : برای چهار ظرف   برنج 2 لیوان شکر 4 لیوان گلاب 1 لیوان کره 5 تا 6 قاشق سوپ‌خوری خلال بادام سه چهارم لیوان زعفران و هل به اندازه ی لازم دارچين برای تزیین به اندازه ی لازم آب سرد 14تا 16 لیوان     طرز تهیه:   برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار آب آنرا خالی کنید، پس از آن روی ...

نکاتی برای بارداری سالم


نکاتی برای بارداری سالم  بسیاری از زنان در آرزوی مادر شدن زندگی را سپری می‌ کنند. انواع اقدامات را انجام می ‌دهند تا به هدف خود برسند. اما هنگامی که باردار می ‌شوند، نمی دانند که در 15 تا 20 درصد موارد در معرض عوارض گوناگونی قرار دارند یا اینکه چه تمهیداتی باید بیندیشند تا بارداری سالمی داشته باشند؟ مهم است بدانیم که چه کارهایی موجب ایجاد خطر برای زنان باردار می‌ شود.       دکتر آزیتا صفارزاده، متخصص زنان و ...

كاچی غذای سنتی ایرانی


كاچی غذای سنتی ایرانی        مواد لازم:     آرد 2 لیوان نبات کوبیده شده 2 لیوان روغن زرد 250 تا 300 گرم گلاب نصف فنجان زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری خلال بادام 50 گرم پودر پسته و دارچین به مقدار کافی   طرزتهیه :     روغن را داغ كرده، آرد گندم یا برنج را در آن بریزید و صبر كنید تا سرخ شود، سپس آب، شكر و زعفران را به آن اضافه كنید.     نبات کوبیده شده را با 4 لیوان آب می گذاریم بجوشد. ...

وطرز تهیه مرغ سوخاري در فر


وطرز تهیه مرغ سوخاري در فر      مواد لازم :     مرغ متوسط 1 عدد سيب‌زميني حلقه شده به ميزان لازم پياز حلقه شده به ميزان لازم پودر سوخاري به ميزان لازم ادويه (پودر سير، زردچوبه، گلپر و سبزي‌هاي خشك) به ميزان لازم   طرز تهيه :     مرغ را پس از پاك كردن و شستن به قطعات دلخواه خرد كرده و به همراه سيب‌زميني و پيازهاي حلقه شده در پودر سوخاري غلتانده ، سپس مرغ‌ها را همراه با سيب‌زميني و پياز ...

طرز تهیه كيك شكلاتی فوری


طرز تهیه كيك شكلاتی فوری        مواد اوليه اين كيك خوشمزه و بدون تخم‌مرغ در اكثر آشپزخانه‌ها در دسترس است.     زمان تهيه : 5 دقيقه     زمان پخت : 35 دقيقه       مواد لازم :     آرد 3 پیمانه شکر 2 پیمانه آب سرد 2 پیمانه روغن 3/2 پيمانه پودر كاكائو 2/1 پيمانه جوش شيرين 2 قاشق چاي‌خوري سركه سفيد 2 قاشق چاي‌خوري وانیل 1 قاشق چاي‌خوري نمک 1 قاشق چاي‌خوري       طرز تهيه ...

مواد لازم برای عاشقی


مواد لازم برای عاشقی  تلفن: شرط لازم و کافی برای شروع ، ثبوت و گسترش یک رابطه عاشقانه . در گذشته برای تشخیص صداقت طرف هم کاربرد داشت اما با این سیستم مسخره آی دی کالر و افتادن شماره ، دیگر به درد این کار نمی خورد. نوع همراهشم که دیگه معرکه است! آخر حریم خصوصی و آره و اینا! معمولاً تن صدای عشاق در پشت خط کمی خشدار می شود البته این اشکال مربوط به مخابرات است ، این گونه تماس های تلفنی معمولاً طولانی هستند. شما فکرش ...

طرز تهیه ذرت مکزیکی


طرز تهیه ذرت مکزیکی        مواد لازم:     کنسرو ذرت 1 عدد قارچ خرد شده 50 گرم کره گیاهی 30 گرم پودر سیر 1 قاشق چایخوری پودر آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان لازم آبلیموی تازه 1 قاشق سوپخوری مایونز در صورت دلخواه   طرز تهیه:     * قارچ را ورقه ای خرد کنید و همراه کمی کره گیاهی تفت دهید.     ** کنسرو ذرت را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه در ظرف را ببندیدتا ذرت کاملا داغ ...

طرز تهیه سالاد تن ماهی


طرز تهیه سالاد تن ماهی      این سالاد از تکه های ذرت و سیب زمینی و تن تشکیل شده است که با لیموترش و روغن زیتون مزه دار شده است.   مدت آماده سازی:50 دقیقه   مدت سرد کردن:2 ساعت     مواد لازم : برای 6 نفر     روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری تن ماهی 680 گرم سیب زمینی 450 گرم ذرت شیرین تازه 6 عدد پیازچه خرد شده 12 عدد فلفل کبابی خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط خرد شده 1 عدد سس لیمو 1 نسخه فلفل ...

طرز تهیه كوفته گشنيز


طرز تهیه كوفته گشنيز      مواد لازم:     گوشت چرخ کرده 500 گرم گشنیز 250 گرم آرد نخودچی یک دوم یا دو سوم پیمانه برنج پخته 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد گوجه فرنگی 500 گرم پیاز متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه کافی آبغوره، یا آبلیمو به میزان دلخواه   طرز تهیه:     یک عدد پیاز را رنده می کنیم و همراه با تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، دارچین ، برنج پخته ، آرد نخودچی ...

طرز تهیه خوراک شامی دريايى


طرز تهیه  خوراک شامی دريايى        با توجه به مضرات گوشت قرمز ما به شما توصيه مى كنيم اين شامى دريايى جنوب ايران را حتما آزمايش كنيد، مطمئنا مشترى پر و پا قرص آن مى شويد.   مواد لازم :     میگو نیم کیلو سیب زمینی 4 عدد تخم مرغ 3 عدد پیاز 2 عدد متوسط ادویه فلفل و نمك به مقدار لازم آرد 2 قاشق سوپخوری پودر لیمو عمانی 1 قاشق سوپخوری     طرز تهیه :     ابتدا میگو را خوب تمیز كرده و همراه با سیب زمینی و پیاز ...

طرز تهیه سالاد الویه


طرز تهیه سالاد الویه      مواد لازم :     سينه مرغ متوسط یک عدد سيب زميني 750 گرم خيار شور 200 گرم نخود سبز یک قوطی تخم مرغ آب پزشده سفت 4 عدد هويج آب پز 2 عدد پياز متوسط 1 عدد خامه نصف فنجان سس مايونز 2 فنجان سركه يا آبليمو 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري نمک و فلفل به مقدار دلخواه   طرز تهيه :     سينه مرغ را با پياز، هويج، 2 قاشق آبليمو، كمي نمك و يك ليوان آب مي گذاريم كه پخته شود و ...

دلمه برگ مو از غذاهای چهارشنبه سوری


دلمه برگ مو از غذاهای چهارشنبه سوری      دلمه ها رو من از قبل پیچیده و بخار داده و پس از خنک شدن توی فریزر نگهداری کرده بودم و برای این شب دوباره دم کردم .     مواد لازم :     برگ تازه و نازك و ترد 400 گرم لپه نصف پیمانه برنج یک پیمانه سبزي هاي معطر 500 گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم نمك و فلفل و ادويه به میزان دلخواه پیاز بزرگ برای پياز داغ 4 عدد زعفران دم کرده در صورت تمایل کمی گوجه سبز کمی رب گوجه فرنگي به میزان دلخواه شكر، ...

سبزی پلو با ماهی ویژه، مخصوص شب عید


سبزی پلو با ماهی ویژه، مخصوص شب عید از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ،  پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.  با این مقدمه آشپزی صبح بخیر طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی ...

باقلوا سه رنگ


باقلوا سه رنگ      مواد لازم:     پودر بادام یک کیلو پودر قند نیم کیلو پودر پسته وپودر قند 250گرم ( 200گرم پودر پسته و 50 گرم پودر قند) آرد سفید گندم نیم کیلو تخم مرغ 1 عدد هل 2 قاشق غذاخوری آب نیم گرم 2 قاشق غذاخوری روغن جامد 6 قاشق غذاخوری زعفران نیم مثقال     روش تهیه خمیر باقلوا:   2 قاشق غذاخوری روغن را آب کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس تخم مرغ و آب را مخلوط کرده و به میزان مورد نیاز ...