نمایش برچسب :

مواد غذائی

می دانید موز چه خاصیتی دارد؟


می دانید موز چه خاصیتی دارد؟        موز گیاهی است علفی مانند درختچه که برگهای آن بسیار بزرگ و پهن است و گاهی تا 2 متر می رسد . گلهای آن مجتمع و بصورت سنبله است میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در می آید .     موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان كشت می شده است . در سال 1482 پرتغالیها موز را در سواحل گینه پیدا كردند و به جزائر قناری بردند و سپس بوسیله میسیونر مذهبی اسپانیولی به نواحی حاره آمریكا برده شد و اك

غذاهائی که مو را سیاه می کنند


غذاهائی که مو را سیاه می کنند        آیا می دانیدسرعت سفیدشدن مودرسیگاری ها،چهار برابر افراد غیر سیگاری است؟ تجربیات نشان می دهد کمبود فلزاتی همچون منگنز ، روی ، تیتانیوم ، آهن و مس از عوامل اصلی در سفید شدن وشکنندگی موهابه حساب می آیند.طبق نظر متخصصان تغذیه ، افراد که دچار سفیدی مو هستند باید میوه هائی همچون سیب،گلابی،هلو و همۀ میوه هائی که سرشار از فلزات گوناگون خصوصا فلز منگنز هستند و نیز مصرف سبزیجاتی همچون ...

رژیم غذایی سالم مردان چه ویژگی هایی دارد؟


رژیم غذایی سالم مردان چه ویژگی هایی دارد؟  از نظر سازمان غذا و نباتات آمریکا یک رژیم غذایی سالم مانند هرمی است که از 6 پله حبوبات، سبزیجات، میوه، چربی و روغن ها، لبنیات و گوشت، ماکیان، ماهی تشکیل شده است. درباره استفاده خودسرانه از ویتامین ها و مواد معدنی تاکید کرد: استفاده نابجا از ویتامین ها و مواد معدنی ممکن است سبب مسمومیت شود.هر چیزی که شما می خورید یا می آشامید اثر مستقیم بر سلامتی شما دارد. استفاده از یک رژیم غذایی متعادل ...

استانداردهای اخلاقی تبلیغات مواد غذائی


استانداردهای اخلاقی تبلیغات مواد غذائیحتماً شما هم برخی از آگهی های تبلیغاتی که سعی می کنند مواد خوراکی نه چندان سالم و مغذی را به عنوان موادی مقوی، انرژی زا و شادابی بخش معرفی کنند دیده اید. و شاید از خود پرسیده باشید چرا قوانینی برای کنترل این نوع از تبلیغات غیرواقعی و زیان آور که عمدتاً کودکان را هدف قرار می دهند وضع نمی شود؟! حتماً شما هم برخی از آگهی های تبلیغاتی که سعی می کنند مواد خوراکی نه چندان سالم و مغذی را به عنوان ...

اعمالی که در دوران بارداری توصیه نمی شوند


اعمالی که در دوران بارداری توصیه نمی شوند        یک توصیه عمومی برای خانم های باردار مصرف غذای کافی و سالم، رعایت اعتدال و عدم مصرف مواد مضر و عدم انجام اعمال مضر برای بدن است. یکی از مواد مضر در دوران بارداری کافئین است.     مصرف یک تا دو لیوان چای یا قهوه در دوران بارداری احتمالاً بی ضرر است، ولی چون کافئین یک دارو محسوب می شود مصرف زیاد آن می تواند باعث صدمه به جنین شود. مصرف سیگار نیز در دوران بارداری توص

تغذیه مطلوب جهت تمرینات ورزشی


تغذیه مطلوب جهت تمرینات ورزشی تغذیه مطلوب جهت تمرینات ورزشییک تغذیه مطلوب را می توان چنین شرح داد: تغذیه مطلوب تغذیه ای است که مواد غذای لازم را جهت نگهداری نسوج، ترمیم و رشد بدن تامین نماید.فقط در همین چند سال گذشته است که محاسبه قابل قبولی از نیاز مواد غذایی مخصوص، برای مردان و زنان در سنین و جثه های مختلف و با در نظر گرفتن تفاوت های شخصی در هضم، کنجایش ذخیره ای ، متابولیسم مواد غذائی و سطح مصرف انرژی روزانه ممکن ...

خداحافظی با مسمومیت غذایی


خداحافظی با مسمومیت غذاییتهدیدات جدید برای ایمنی مواد غذایی به طور مداوم در حال ظهور و بروز هستند و تغییر در شیوه تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی، تغییر در محیط زیست، ظهور عوامل بیماریزای جدید، مقاومت ضد میکروبی، همه اینها سیستم ایمنی مواد غذایی را به چالش کشیده اند. صبح بخیر - علی اکبر کمالی اردکانی*: بدون شک سلامت و ایمنی مواد غذایی در سلامت و تندرستی انسانها بسیار مؤثر است. تغذیه ای که بر اساس اصول علمی و با ...

اعتیاد-انواع مواد،مراحل اعتیاد و...


اعتیاد-انواع مواد،مراحل اعتیاد و...تعریف اعتیاد اعتیاد پاسخ فیزیولوژیک بدن است به مصرف مکرر مواد مخدر. این وابستگی از طرفی باعث تسکین و آرامش موقت و گاهی تحریک و نشاط گذرا برای فرد می‏گردد و از طرف دیگر بعد از اتمام این اثرات سبب جستجوی فرد برای یافتن مجدد ماده و وابستگی مداوم به آن می‏شود. در این حالت فرد هم از لحاظ جسمی و هم از لحاظ روانی به ماده مخدر وابستگی پیدا می‌کند و مجبور است به تدریج مقدار ماده مصرفی را افزایش دهد.   ...

اشتهاي كودكان يك تا 2 ساله چگونه است؟


اشتهاي كودكان يك تا 2 ساله چگونه است؟  اشتهاي كودك در زمان هاي مختلف متفاوت است و تحت تاثير عوامل زيادي از جمله ميزان رشد كودك قرار مي گيرد. بنابراين حتي در كودكاني كه در سال اول عمر اشتهاي خوبي هم داشته اند در سال دوم زندگي به نظر مي رسد كه كودك اشتهاي سابق را ندارد و والدين مي گويند كه اشتهاي او كم شده است در صورتي كه اين كاهش اشتها ناشي از كند شدن رشد در اين سن نسبت به سال قبل است.     گرچه ممكن است بين كودكان از نظر نوع و ...

مادری كه نفس‌هایش بوی كراك می‌دهد/عکس


مادری كه نفس‌هایش بوی كراك می‌دهد/عکسمادری كه نفس‌هایش بوی كراك می‌دهد...

همكاري محققان در تصفيه آب‌هاي آلوده


همكاري محققان در تصفيه آب‌هاي آلوده    پژوهشگري از دانشگاه تبريز با همکاري محققان دانشگاه نانسي فرانسه از نانوكاتاليزورها براي حذف آلاينده‌هاي آبي بهره گرفته‌است.   مواد رنگ‌زاي آلي از مهم‌ترين عوامل آلاينده محيط زيست به شمار مي‌روند. بنابراين حذف اين مواد از آب‌هاي آلوده، به روشي مناسب ضروري به نظر مي‌رسد.   از جمله روش‌هايي كه در سال‌هاي اخير براي حذف آلاينده‌هاي آب از جمله رنگ‌هاي نساجي، مواد آلي، سموم كشاورزي ...

خلاقیت و هنرنمایی جالب بر روی مواد غذایی


خلاقیت و هنرنمایی جالب بر روی مواد غذایی    خلاقیت و هنرنمایی جالب بر روی مواد غذایی

هنرنمایی زیبا و شگفت انگیز با مواد غذایی!


هنرنمایی زیبا و شگفت انگیز با مواد غذایی!       هنرنمایی زیبا و شگفت انگیز با مواد غذایی!

مواد غذایی که نفخ شکم را از بین میبرند


مواد غذایی که نفخ شکم را از بین میبرندبرای اینکه شکم صاف و بدون نفخ و ورم داشته باشید، خوراکی هایی که در ادامه نام برده ایم را در وعده های روزانه خود بگنجانید.

اعترافات دانشجویان معتاد از مصرف مواد


اعترافات دانشجویان معتاد از مصرف مواد«خداوند توجیه را آفرید.» خودش هم می دانست کشیدن تریاک به خاطر نبودن تفریحات مناسب توجیه است.

راهکارهای تشخیص مواد غذایی اصل از تقلبی


راهکارهای تشخیص مواد غذایی اصل از تقلبیدر این مطلب شما را با راهكارهای صحیح تشخیص مواد غذایی اصل از تقلبی آشنا می‌کنیم.

بهترین روش نگهداری از مواد غذایی


بهترین روش نگهداری از مواد غذایی      نگهداری میوه وسبزیجات : شما می توانید میوه ها وسبزیجات خود را تا مدتی به خوبی نگهداری کنید، بدون اینکه خراب شوند. طریقه ی نگهداری میوه ها و سبزیجات عبارتند از:   1- شما می توانید کاهو را داخل روزنامه بپیچید و در داخل کیسه فریزرگذاشته و داخل یخچال قرار دهید. هفته ها به همین صورت کاهو تازه می ماند.   2- تمام میوه ها داخل روزنامه برای مدت طولانی تازه می ماند(انگور- سیب- گلابی و...)

عکس: جمع‌ آوری مواد فروشان تهران


عکس: جمع‌ آوری مواد فروشان تهرانتصاویری از دستگیری توزیع‌ کنندگان مواد مخدر را مشاهده می کنید. خبرگزاری ایسنا: تصاویری از دستگیری توزیع‌ کنندگان مواد مخدر را مشاهده می کنید.

چه محصولاتی ارگانیک هستند؟


چه محصولاتی ارگانیک هستند؟كارشناسان هشدار می‌دهند برای خرید محصولات ارگانیک باید به این نکات توجه کنید.

آبگوشت بزباش


آبگوشت بزباش      مواد لازم :  برای 6 نفر   گوشت 0/5 کیلو سبزی(تره،جعفری,شنبلیله) 750 گرم لوبیا قرمز(چشم بلبلی) یک استکان لیمو عمانی 4 عدد پیاز 1 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی سیب زمینی 5 عدد     طرز تهیه : گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد . لوبیا را از شب پیش خیس کنید . زردچو

آبگوشت پیازچه وسیب زمینی


آبگوشت پیازچه وسیب زمینیمواد لازم :  برای 6 نفر آب گوشت یک لیتر سیب زمینی 0/5 کیلو شیر 1 لیوان نمک به میزان کافی تخم مرغ 6 عدد پیازچه 5 ساقه کره 1 قاشق غذا خوری فلفل به میزان کافی     طرز تهیه : سیب زمینی را خلال کنید . پیازچه را هم به شکل خلال ببرید و در کمی کره سرخ کنید . تخم مرغ ها را در شیر بریزید و بزنید . همه مواد را غیر از شیر و تخم مرغ ب

آیا کودک نوپای شما بد غذاست؟


آیا کودک نوپای شما بد غذاست؟علل و روشهاي مقابله چرا كودك از خوردن امتناع مي كند و چه بايد كرد؟ امتناع كودك از خوردن ممكن است به دلايل زير باشد: فعاليت زياد و در نتيجه خستگي فعاليت كم و در نتيجه كمتر گرسنه شدن نخوابيدن كم بودن فاصله بين تنقلات با غذاهاي اصلي اظهار نظر مبني بر دوست نداشتن غذ توسط بزرگترها. اما در عين حال اين امر ممكن است وسيله اي باشد كه كودك مي خواهد عدم وابستگي و استقلالش را نشان دهد. اين خود بخشي از ...

کرپ گوشت


کرپ گوشتمواد لازم :  گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری رب 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ پخته 2 عدد پیاز 1 عدد نمک به مقدار لازم جعفری خرد شده 5 قاشق غذا خوری     مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ :   تخم مرغ 5 عدد کره نصف استکان نمک به مقدار کم شیر 1 استکان آرد 1/5 استکان   طرز تهیه : گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک

ماهي كودكم را باهوش می کند


ماهي كودكم را باهوش می کندسلامتيران بر اساس تحقيقات پژوهشگران موسسه ملي‌ ‌تحقيقاتبهداشتي آمريكا،مصرف ماهي و ديگر غذاهايي دريايي دردوران بارداري موجب‌ ‌باهوش‌تر شدن كودكان و رشد بهتر مهارت‌هاي آنان مي‌شود. به گزارش رويترز، مصرف ماهي و غذاهاي دريايي در هفته كمتر از 340 گرم (ميزان سفارش شده سازمان‌هاي بهداشتي آمريكا)، كودكان آنها را از ابتلا به مشكلات رشدي محافظت نمي‌كند. اين درحالي است كه زناني ...

همه چیزدرباره قرص های اکس!!


همه چیزدرباره قرص های اکس!!اکستاسی مخدر جدیدی است که به دنبال مصرف آن شعور ، آگاهی و روان فرد مختل شده ، آستانه تحریک پذیری روانی او را پائین می‌آورد و بر قدرت سنجش واقعیت اثرمی‌گذارد و فرد را مستعد جنون می‌کند .ایجاد اعتماد به نفس بالا و شهامت و همچنین رفع ممنوعیتهای اخلاقی در فرد که از نتایج مصرف این داروهای توهم‌‌زا است فرد می‌تواند منشأ رفتارهای پرخطر و انحرافی بسیارزیادی در مصرف کنندگان آن باشد. آنچه که ...

آش جو


آش جو      مواد لازم : برای6 الی 8 نفر   جو 150 گرم سبزی آش 1 کیلو نخود نصف استکان گوشت 0/5 کیلو عدس 1 استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج نصف استکان پیاز 2 عدد کشک به میزان کافی نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زرد چوبه به میزان کافی     طرز تهیه : حبوبات را از شب پیش خیس و چند بار آبشان را عوض

حلیم گندم


حلیم گندم    مواد لازم : برای 12 نفر     گندم 1 کیلو پیاز 3 عدد فلفل به مقدار کافی گوشت 1 کیلو نمک به مقدار کافی     طرز تهیه : مهمترین نکته در پخت حلیم طول مدت پخت و حرارت کم است . گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند . گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم . مدام حلیم را هم می

ترشی مخلوط


ترشی مخلوط        مواد لازم :     گل کلم بزرگ 1 عدد هویج 1 کیلو خیار 2 کیلو لوبیا سبز 200 گرم موسیر 150 گرم کلم برگ 1 عدد تمبر هندی 2 بسته نمک به مقدار لازم سبزی ترشی 1 کیلو فلفل دلمه 1 کیلو سیر 0/5 کیلو بادمجان 1 کیلو زرد چوبه 5 قاشق غذاخوری فلفل سبز 750 گرم کرفس ریز 2 شاخه ادویه ترشی به مقدار لاز

طرز تهیه کباب دیگی


طرز تهیه کباب دیگی        مواد لازم : برای 6 نفر     گوشت 750 گرم پیاز 100 گرم هویج 1 کیلو رب گوجه 2 قاشق غذا خوری آب لیمو(نارنج) 1 استکان جوز هندی 1 قاشق چایخوری فلفل به مقدار کافی زرد چوبه به مقدار کافی نمک به مقدار کافی سیب زمینی 250 گرم     طرز تهیه : گوشت را به ورقه های نازک تقسیم کنید . پیاز را حلقه حلقه کنید و لایه لایه

طرز تهیه پیراشکی


طرز تهیه پیراشکی      مواد لازم برای خمیر :     ماست 1 استکان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 2/5 استکان روغن برای سرخ کردن     مواد لازم برای مایه وسط پیراشکی :     گوشت چرخ کرده 250 گرم رب گوجه 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ پخته 1 عدد نمک به میزان لازم پیاز 1 عدد فلفل سیاه نصف قا

طرز تهیه آش شله قلمکار


طرز تهیه آش شله قلمکار        مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر     گوشت 0/5 کیلو سبزی آش 1 کیلو عدس 1 استکان نخود نصف استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج 2 استکان پیاز 2 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی     طرز تهیه : حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضا

مسمومیت یکی از بیماری های شایع کودکان


مسمومیت یکی از بیماری های شایع کودکانمسموميت غذايي نوعي التهاب معده روده Gostroenteritis است كه بر اثر خوردن غذاهاي فاسد يا سمي و معمولاً آلوده به باكتري بوجود مي‌آيد. در طول 3 الي 24 ساعت، بسته به نوع سم علائمي از قبيل گرفتگي شكم، تب، استفراغ، و اسهال با شدتي ناراحت كننده ظاهر ميشوند. در غذاهايي كه آلوده به باكتري هستند باكتريها از خود سمي ترشح مي‌كنند كه بر پوشش داخلي روده‌ها اثر مي‌گذارد و موجب التهاب آن ميشود، انواع باكتريهاي ...

میوه‌های ممنوع برای كودكان زیر یك سال


میوه‌های ممنوع برای كودكان زیر یك سالنتایج مطالعات نشان داده است، میوه‌های دانه‌دار همچون كیوی و توت فرنگی و نیز سفیده تخم مرغ به دلیل ایجاد حساسیت و آلرژی و خوردن عسل به دلیل ایجاد مسمومیت برای كودكان زیر یك سال ممنوع است. علت بروز حساسیت یا آلرژی توسط مواد غذایی همچون سفیده تخم مرغ و میوه‌هایی مانند گیلاس، كیوی و .... تولید ایمونوگلوبین E و چگونگی بروز علائم حساسیت در كودكان نیز به صورت كهیر و قرمزی پوست است. ح ...

صابون بهتر است یا شیر پاک کن؟


صابون بهتر است یا شیر پاک کن؟    استفاده از صابون ها به عنوان پاک کننده سطحی بسیار رایج است و بسیاری از ما صابون ها را به عنوان یکی از پاک کننده های مناسب می دانیم غافل از اینکه صابون پاک کننده چندان مناسبی نیست و دارای معایب فراوانی است که از آن میان می توان به چند مورد زیر اشاره نمود:     نیاز به آب زدودن بیش از حد چرب از سطح پوست ایجاد خشکی و کشیدگی در پوست قلیایی نمودن پوست (این مسئله باعث جداسا

طرز تهیه استیک


طرز تهیه استیک        مواد ‌لازم برای 1 نفر:     گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده 2 تکه (250 گرم) سویا سس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی خرد شده 1عدد پیازچه خرد شده 100 گرم نخود پخته 50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم نعناع به میزان لازم     روش تهیه: گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده

مواد آرایشی ناخن


مواد آرایشی ناخنمواد آرایشیناخن برای رنگ کردن ناخن، افزایش طول ناخن به طور مصنوعی و یا افزایش مقاومت ناخن به کار می روند. لاک ناخن باعث درماتیت تماسی آلرژیک می شود. شخصی که به لاک ناخن حساسیت دارد ممکن است در انگشتان و پلک، صورت و گردن و جاهایی که لاک ناخن زمانی که در حال خشک شدن بوده تماس داشته دچار حساسیت شود. فرمالدئید یک ترکیب آلرژی زا می باشد. افرادی با حساسیت به لاک ناخن می توانند لاک های hypo

طرز تهیه سمبوسه


طرز تهیه سمبوسه        مواد لازم : برای 6 نفر     گوشت چرخ کرده 0/5 کیلو پیاز درشت 1 عدد فلفل درشت دلمه 2 عدد سیب زمینی 0/5 کیلو روغن به میزان کافی سبزی دلمه 1 کیلو نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم نان لواش 20 عدد آرد 3 قاشق غذا خوری     طرز تهیه :   فلفل دلمه و پیاز را چرخ و با گوشت سرخ کنید . سیب زمینی ها و سبزی دلمه را ریز خرد کنید و

خواص دارویی و آرام بخش ذرت


خواص دارویی و آرام بخش ذرت  ذرت كه به فارسی بلال نیز نامیده می شود، گیاهی است یك ساله و یك پایه دارای ساقه ای راست كه ارتفاع آن تا چهار متر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریكای مركزی و مكزیك است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . برگ های ذرت متناوب و دراز می باشد . گل های نر ذرت بصورت خوشه ای بوده كه مركب از سنبل های قرمز روشن می باشد . گل های ماده آن از 2 تا 4 گل تشكیل شده که در كنار برگ های ذرت قرار دارد .    

دوست دارید با خواص نخود آشنا بشوید؟


دوست دارید با خواص نخود آشنا بشوید؟    نام انگلیسی : Chickpea     نام علمی : Cicer arietinum     كليات گياه شناسي   نخود گياهي است يكساله و از خانواده حبوبات كه بلندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد .     ساقه اين گياه پوشيده از تارهاي غده اي است . برگهاي آن مركب از 13 تا 17 برگچه كوچك و دندانه دار مي باشد . گلهاي آن سفيد رنگ مايل به قرمز يا آبي بطورتك تك بر روي ساقه قرار درد . ميوه آن بصورت ني

طرز تهیه کباب حسینی


طرز تهیه کباب حسینی    مواد لازم :   گوشت 1 کیلو پیاز ریز 0/5 کیلو دنبه 250 گرم فلفل سبز 250 گرم گوجه فرنگی 1 کیلو نمک به مقدار کافی     طرز تهیه : گوشت را به اندازه مناسب خرد و با آب پیاز 4-5 ساعت خیس کنید . سپس گوشت را به سیخ های کوچک چوبی مخصوص این نوع کباب بکشید . به این ترتیب که به هر سیخ ، یک تکه گوشت ، یک تکه دنبه ، یک پیاز و یک فلفل سبز بکشید تا