نمایش برچسب :

لیمو عمانی

آبگوشت بزباش


آبگوشت بزباش      مواد لازم :  برای 6 نفر   گوشت 0/5 کیلو سبزی(تره،جعفری,شنبلیله) 750 گرم لوبیا قرمز(چشم بلبلی) یک استکان لیمو عمانی 4 عدد پیاز 1 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی سیب زمینی 5 عدد     طرز تهیه : گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد . لوبیا را از شب پیش خیس کنید . زردچوبه را در کمی روغن تفت بدهید و به گوشت اضافه ...

خواص لیمو عمانی


خواص لیمو عمانی        لیمو عمانی، گونة د‌یگری از لیمو ترش است، به انگلیسی Lime و د‌رخت آن را Lime tree گویند‌. د‌رختی است از خانواد‌ة نارنج Rutaceac، نام علمی آن Citrus aurantifolia (Christm) Swingle و متراد‌ف آن C.medica var acida Hook می‌باشد .   تركیبات شیمیاییاز نظر تركیبات شیمیایی د‌ر آب لیمو عمانی، سیتریك اسید‌ وجود‌ د‌ارد‌. اسانس روغنی آن شامل سیترال، لیمونن، لینالول، لینالیل استات، ترپینه‌ئول و سیمن است. د‌ر ...

نکات دانستنی در مورد لیمو عمانی


نکات دانستنی در مورد لیمو عمانیلیمو عمانی همان لیمو ترش معمولی خشك شده است . اما شهرت آن به اسم لیمو " عمانی " به دلیل این است كه شهر عمان پایتخت كشور اردن معروف ترین نوع لیمو را دارد . كشورهای اردن، لبنان و فلسطین بین سایر كشورها از نظر محصولات مركباتی ، بسیار به نام هستند و طعم و عطر این محصولاتشان مثل پسته دامغان یا سیب اهر و یا زعفران قائن و خربزه مشهد!! شهرت جهانی دارد. ولی بعضی ها به اشتباه، این لیمو را لیموی عمانی می ...

طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی


طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانیآماده سازی: 30 دقیقهمدت انتظار: 2 ساعتمجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه مواد لازم : برای 4 نفر  گوشت (سردست)  750 گرم  سیب زمینی  4 عدد  لپه 100 گرم پیاز 2 عدد  رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری لیمو عمانی 3 عدد كره 3 قاشق غذاخوری نمك به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم زعفران ساییده شده به میزان لازم آبگوشت لپه آبگوشت بسیار خوش ...
ویدیو مرتبط
شیخ عمانی

طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی


طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانیلیمو (لیموترش یا لیموعمانی) میوه‌ای درختچه‌ای است که از قدیم از آب (آبلیمو) یا خشک شده آن استفاده می‌شده است. در غذاهای سنتی ایران اصولا از لیموعمانی که یکی از انواع لیموترش است استفاده می‌شده و در حال حاضر هم کاربرد فراوان دارد. لیمو دارای خواص مقوی و محافظ قلب، اشتهاآور، آرام‌بخش، ضددرد و ضدانگل‌های روده‌ای نیز هست. مواد لازم :  سینه مرغ  2 عدد  پودر لیمو عمانی 1/2 قاشق ...

نکته های ریز و مهم آشپزی


نکته های ریز و مهم آشپزیقبل از خارج کردن ژله از قالب دور آن را با نوک چاقو از ظرف جدا کنید خوشمزه تر شدن خورش قیمهبرای اینکه خورش قیمه شما خوشمزه تر شود لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. مزه آن بسیار خوش طعم می شود و احتیاج به جدا پختن لپه هم نیست و مطمئن باشید، که لپه با گوشت می پزد.خارج کردن ژله از قالبقبل از خارج کردن ژله از قالب دور آن را با نوک چاقو از ظرف جدا کنید. سپس‌ کناره‌های ژله را با انگشتان ...

آموزش تصویریِ مرغ سرخ شده با لیمو عمانی


آموزش تصویریِ مرغ سرخ شده با لیمو عمانیلیمو (لیموترش یا لیموعمانی) میوه‌ای درختچه‌ای است که از قدیم از آب (آبلیمو) یا خشک‌شده آن استفاده می‌شده است. درغذا های سنتی ایران اصولا از لیموعمانی که یکی از انواع لیموترش است استفاده می‌شده و در حال حاضر هم کاربرد فراوان دارد. وب سایت خوراک - صنم لامبورن: لیمو (لیموترش یا لیموعمانی) میوه‌ای درختچه‌ای است که از قدیم از آب (آبلیمو) یا خشک‌شده آن استفاده می‌شده است.  درغذا های سنتی ...

چگونه لکه ها را پاک کنیم


چگونه لکه ها را پاک کنیمدیگر نگران طریقه ی از بین بردن لکه های لباس ولوازم خود نباشیدکافیست که فقط مطلب ما را بخوانید.در ايام تعطيلات به جهت مسافرت ها و پيك نيك هاي متعدد و همچنين رفت و آمدهاي بسيار، بيش از هر موقع ديگر از سال، لوازم دكوراسيوني خانه و همچنين لباس ها به خصوص پوشاك بچه ها در معرض صدماتي از جمله لكه دار شدن در اثر ريختن مواد مختلفي مانند چاي، چربي، آب ميوه و غيره قرار مي گيرند كه البته آثار ايجاد شده ...

طرز تهیه مربای کدوحلوایی


طرز تهیه مربای کدوحلوایی    مواد لازم:     کدو حلوایی 1/5 کیلو شکر 2 کیلو دانه هل نکوبیده 1 قاشق مربا خوری آهک 5 قاشق سوپخوری گلاب ۴/۱ پیمانه جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری     طرز تهیه آب آهک:     آهک را در ظرفی بریزید و حدوداً دولیترونیم تا سه لیترآب سرد روی آن بریزید و کمی هم مخلوط کنید تا آهک در آب تقریباً حل شود. ۲۰تا۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مواد آهک ته نشین شود. و آب زلال آن را مصرف کنید ...

خواص درمانی لیموترش


خواص درمانی لیموترشآب لیمو ترش و اسانس آن برای بدن، ذهن و روح بخواص درمانی لیمو ترش بسیار مفید است. اسانس لیمو به واسطه انرژی زا بودن آن مشهور است. در کشور ژاپن به واسطه اثرات شاداب کننده و فرح بخش این اسانس، آن را به هنگام کارکردن کارمندان در فضا منتشر میکنند. همچنین میتوان از چند قطره از اسانس لیمو به عنوان بخور استفاده کرد، یا مقداری ازآن را در وان حمام ریخت. این کار باعث سرحال شدن کلیه اعضا بدن میشود. البته ...

طرز تهیه سالاد تن ماهی


طرز تهیه سالاد تن ماهی      این سالاد از تکه های ذرت و سیب زمینی و تن تشکیل شده است که با لیموترش و روغن زیتون مزه دار شده است.   مدت آماده سازی:50 دقیقه   مدت سرد کردن:2 ساعت     مواد لازم : برای 6 نفر     روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری تن ماهی 680 گرم سیب زمینی 450 گرم ذرت شیرین تازه 6 عدد پیازچه خرد شده 12 عدد فلفل کبابی خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط خرد شده 1 عدد سس لیمو 1 نسخه فلفل ...

درمان‌های خانگی برای بوی عرق بدن


درمان‌های خانگی برای بوی عرق بدن    بوی عرق بدن افراد به نوعی خود یک بیماری محسوب نمی‌شود. بعضی اوقات افرادی که مشکل تعرق دارند ممکن است متوجه نباشند که بوی بدن آنها دیگران را اذیت می‌کند. به غیراز باکتری‌ها دلایل مختلف دیگری نیز در این امر دخیل هستند .   مانند :   - در بعضی موارد غدد عرقی بیش فعال شده‌اند. - مواد سمی یا مواد گیاهی از قبیل الکل، سم آرسنیک، سم کیانید یا کشیدن سیگار، گاهی باعث این مسئله می‌شوند.   - ...

بهترین زمان خوردن میوه چه زمانی است؟


بهترین زمان خوردن میوه چه زمانی است؟      بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم و یا این که راه صحیح خوردن میوه‌ها چیست؟   به یاد داشته باشید که میوه‌ها را بعد از خوردن غذا میل نکنید، کارشناسان تغذیه بر این باورند که میوه‌ها باید زمانی خورده شوند که معده خالی است. اگر میوه‌ها را بعد از خوردن غذا میل کنید، نقش مهمی در مسموم کردن سیستم بدنتان خواهند داشت، در این حالت بدنتان با مقدار زیادی انرژی روبرو ...

نسخه های خانگی برای پوست طبیعی و خشک


نسخه های خانگی برای پوست طبیعی و خشک    پوست همواره در معرض مواد آلوده کننده، شوینده ها و میکروب ها قرار می گیرد. رژیم غذایی نیز نقش مهمی در نشاط و شادابی آن دارد بهتراست برای نشاط و شادابی آن از مواد طبیعی کمک گرفت. در ابتدا به پوست طبیعی می پردازیم.   ● پوست طبیعی:   ۱۰۰گرم گلیسیرین را با ۵۰ گرم گلاب و نصف قاشق غذاخوری زاج سفید به آن اضافه کنید، این مایع را درشیشه ریخته و در یخچال قرار دهید. هر شب پنبه را با کمی از این ...

کاربردهای جالب و جدید از مواد خوراکی روزمره


کاربردهای جالب و جدید از مواد خوراکی روزمره        کاربردهای جدید لیمو       آب لیمو قوی ترین محلول اسیدی در آشپزخانه است، آنقدر قوی است که زندگی را برای باکتری ها غیرقابل تحمل می کند.     * برای تمیز کردن سطوح: یک طرف لیموی برش شده را روی سطح مورد نظر بمالید تا ضدعفونی شود.   * خلق کردن دکوراسیون ارزان قیمت: یک کاسه بلوری را با لیمو پر کنید تا یک منظره آفتابی خلق کنید یا می توانید یک ردیفی از آنها را لب پنجر بچینید.   * درمان ...

خواص لیمو شیرین


خواص لیمو شیرین  لیمو شیرین، گونه‌ای لیمو است با نام علمی (Citrus medica ) . میوه آن شیرین و درشت است و آبش به‌عنوان مدربه بیماران تبدار داده می‌شود.   خواص لیمو شیرین: - غنی از عناصر قلیایی است.   - لیمو حاوی مقدار زیادی اسیدسیتریک و ویتامین C می‌باشد.   - مقدار زیادی فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم و کلسیم دارد.   - حالت تازه کنندگی داشته و در صورتی که در چای ریخته شود، طعم مطبوعی پیدا می‌کند.   - ...

با لیمو خوشبو شوید


با لیمو خوشبو شوید        حتما برایتان اتفاق افتاده است که بوی نم یا ماندگی در خانه پراکنده شده باشد. در این صورت بهترین کار این است که بوی خانه را تغییر بدهید.   *******   یک ظرف نسوز را تا نیمه آب کنید و یک لیموترش را با پوست در آن رنده کنید، سپس این ظرف را روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد. عطر لیمو، فضای خانه را پر خواهد کرد.   *******   برای این کار می توانید از نارنج هم استفاده کنید. اگر اسانس خوراکی یا ...

کاربرد هایی شگفت انگیز از ساده ترین مواد


کاربرد هایی شگفت انگیز از ساده ترین مواد        لیمو این میوه موارد استعمال زیاد دارد، لکه تخم مرغ را از ظروف نقره ای و فلزات آب نقره داده شده و فولاد، پاک می‌کند. عاج زرد و وسایل ساخته شده از استخوان را سفید رنگ می‌کند و اگر با آب مخلوط شود می‌توان آن را برای پاک کردن کلاه‌های حصیری به رنگ‌های سفید و روشن به کار برد. اگرآن را با آب و نمک مخلوط کنیم در پاک کردن مرمرها اعجاز می‌کند چون ماده مخصوص جلادادن وسایل طلایی و نقره ای ...

برای التیام درد «علف لیمو» مصرف کنید


برای التیام درد «علف لیمو» مصرف کنید        «علف لیمو» نوعی علف استوایی است که بوی لیمو را می دهد. این گیاه مغذی بومی هند است و برای طعم دادن غذاها مورد مصرف قرار می گیرد. این گیاه دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی و اسید چربی است.گیاه علف لیمو علاوه بر طعم دهندگی دارای خواص زیادی است که به شرح ذیل می باشد: ▪ گیاه علف لیمو خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد. به هنگام مخلوط شدن با فلفل سیاه برای رفع درد قاعدگی و حالت تهوع ...

روغن لیمو در رفع کدری پوست موثر است


روغن لیمو در رفع کدری پوست موثر است          درخت لیموترش بومی قاره آسیا است و سرشار از ویتامین هاست. روغن لیمو ترش از پوست این گیاه به دست می آید و به علت رنگ زرد آن و بوی مطبوع معروف به روغن خورشید است. در قرون وسطی از این روغن برای تسکین و کاهش بیماری اسکوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین C) و کمبود ویتامین های دیگر روزی یک قاشق غذاخوری به ملوان های نیروی دریایی داده می شد.   ● خواص روغن لیموترش   ▪ این روغن ...

چگونه با استفاده از لیمو سیگار را ترک کنیم؟


چگونه با استفاده از لیمو سیگار را ترک کنیم؟      ممکن است بارها این جمله به گوش شما نیز خورده باشد که" حتی قبل از شروع، به توقف فکر کنید!" البته این جمله بیشتر برای افرادی مفید است که بخواهند انجام کاری مانند کشیدن سیگار، میگساری و یا شرط بندی را کنار بگذارند. البته در اینجا ما می خواهیم پیرامون افرادی صحبت کنیم که قصد ترک سیگار را دارند.قبلاً من نیز مانند سایر افراد سیگاری بودم. یک روز از خودم پرسیدم دلیل استعمال سیگار من چیست؟ به ...

چگونه از لیمو برای براق کردن مو استفاده کنیم؟


چگونه از لیمو برای براق کردن مو استفاده کنیم؟      لیمو فواید و کاربردهای زیادی دارد .اما کاربرد لیمو در زیبایی مو چگونه است؟ آیا میتوان با استفاده از آن موهایی درخشان داشته باشیم؟   برای براق کردن مو، ابتدا لیمو را به قطعات کوچک تقسیم کرده سپس آن‌ها را به مدت یک ساعت درون آب با حرارت کم بجوشانید .   در صورت نیاز میتوانید به آن آب اضافه کنید. آب غلیظ بدست آمده را درون بطری اسپری بریزید و هنگام شست و شوی مو از آن استفاده کنید. منبع:hamshahri.org ...

رابطه پوست با کبد


رابطه پوست با کبد  راز جوانی در سلامت کبد، قلب،معده و کلیه نهفته است. پوست بدن آینه تمام کبد است همین که روی آن جوش و لک دیدید کبد با کمبود ویتامین( ا) روبرو شده است و کبد شما تنبل شده در این مواقع مصرف روغن زیتون برای بدن مفید است و در بین وعده هایی غذایی گنجاند.   ● کبد چگونه عضوی است ؟ کبد وظیفه سوخت ساز پروتینها چربیهاو کربوهیدراتها را در بدن به عهده دار د همچنین عمل ذخیره سازی و فعال سازی ویتامینها و ...

برنج با سس گشنیز و لیمو


برنج با سس گشنیز و لیمو      مواد لازم برنج یك پیمانه گشنیز خردشده نصف پیمانه آب لیمو و آب از هر کدام دو قاشق غذاخوری سیر یك حبه روغن زیتون یك قاشق غذاخوری بادام هندی برای تزئین به میزان لازم     طرز تهیه برنج را با یك و نیم پیمانه آب و كمی نمك به صورت كته دم كرده و پس از پخت كنار گذاشته تا خنك شود. گشنیز را به همراه آب‌ لیمو، سیر و روغن زیتون در مخلوط‌‌كن ریخته و پوره ...

ترشی لیمو


ترشی لیمو    مواد لازم :   لیموی تازه 500 گرم فلفل تند قرمز 3 عدد زردچوبه یک قاشق غذاخوری نمک یک و نیم قاشق غذاخوری فلفل دلمه رنگی 1 عدد   طرز تهیه :   ابتدا لیموی سالم بدون لک را میشوییم یک روز میگذاریم آبش برود بعد خرد می کنیم . هر لیمو را شش قسمت می کنیم. تخم های آن را در می آوریم. اگر هسته لیمو داخل آن بماند ترشی را تلخ می کند. ترشی لیمو با خوراک ماهی، ...

خوردنی هایی که بوی سیر را فراری می دهند


خوردنی هایی که بوی سیر را فراری می دهند  غذاهای محتوی سیر و پیاز بی نهایت خوشمزه هستند اما موجب بوی بد دهان می شوند و این مشکل بسیاری از افراد است که راهی برای بر طرف کردن آن نمی دانند. در این جور مواقع چه باید کرد؟ زمانی که با خوردن غذاهایی حاوی سیر، پیاز یا ادویه کاری دهان بدبو می شود، باید از خوشبوکننده های دهان استفاده کرد و البته این کار را به کرات انجام داد، یعنی تقریبا هر نیم تا یک ساعت یک بار تا زمانی که ماده غذایی مقصر ...

چای را با لیمو ترش نخورید!


چای را با لیمو ترش نخورید!    مصرف لیمو ترش همراه با چای به مینای دندان آسیب می‌زند. یك متخصص تغذیه گفت: مصرف لیمو ترش همراه با چای موجب از بین رفتن ویتامین c آن می‌شود و احتمال آسیب رساندن به مینای دندان را افزایش می‌دهد.   وی افزود: چای دارای تركیباتی آنتی‌اكسیدانی است كه اگر بدون قند مصرف شود و گرما و حرارت آن كم باشد آنتی‌اكسیدان‌های آن بهتر جذب بدن می‌شوند.   وی گفت: چای جزو نوشیدن‌ هایی است كه باعث رفع ...

خوراکی های برطرف کننده بوی سیر


خوراکی های برطرف کننده بوی سیرغذاهای محتوی سیر و پیاز بی نهایت خوشمزه هستند اما موجب بوی بد دهان می شوند و این مشکل بسیاری از افراد است که راهی برای بر طرف کردن آن نمی دانند. در این جور مواقع چه باید کرد؟ زمانی که با خوردن غذاهایی حاوی سیر، پیاز یا ادویه کاری دهان بدبو می شود، باید از خوشبوکننده های دهان استفاده کرد و البته این کار را به کرات انجام داد، یعنی تقریبا هر نیم تا یک ساعت یک بار تا زمانی که ماده غذایی مقصر ...

بستنی یخی با طعم لیمو برای کودکان


بستنی یخی با طعم لیمو برای کودکان    ● مواد لازم :   آب ۲ فنجان شکر ۱ فنجان آب لیمو ترش ۵/۱ فنجان سفیده ی تخم مرغ ۲ عدد     ● طرز تهیه :   آب و شكر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.آب لیمو ترش را اضافه می كنیم. سپس حدود یك ساعت در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد ولی سفت نشود.بعد از آن ، با همزن برقی آن را به هم می زنیم و سفیده های تخم مرغ را نیز به آن اضافه می كنیم . ...

رویترز: سلطان قابوس درباره آزادی 2 آمریکایی کسب اطمینان کرد


رویترز: سلطان قابوس درباره آزادی 2 آمریکایی کسب اطمینان کرد      یک مقام مسئول در وزارت خارجه عمان به رویترز گفت که این کشور در انتظار برای آزادی دو آمریکایی، هواپیمای اختصاصی را به ایران اعزام کرده است. وی افزود: احتمالا این دو آمریکایی در 24 ساعت آینده آزاد خواهند شد. این مقام مسئول عمانی که خواست نامش اعلام نشود؛ افزود: همچنان منتظر حکم نهایی 2 آمریکایی زندانی در ایران هستیم تا با استفاده از هواپیمای عمانی که هم اکنون در ایران است؛ آنها را به ...

لیموترش و کاربردهای متفاوت و جالب


لیموترش و کاربردهای متفاوت و جالب        لیموترش و کاربردهای متفاوت از لیموترش به جهت دارا بودن ماده‌ای به‌نام اسیداسكوربیك مانع تغییر رنگ و به اصطلاح پلاسیده شدن محل برش‌های ایجاد شده در میوه‌هایی همچون موز، سیب، گلابی و همچنین سبزیجاتی مانند كرفس، سیب زمینی و آرتیشو در مجاورت با هوا می‌شود . در نتیجه با آغشته كردن سطوح برش یافته به آب لیموترش آنها را برای مدت چند ساعت بدون تغییر در ظاهر نگهداری و سرو كنید.     - ...

طرز تهیه آبنبات پرتقال و لیمو


طرز تهیه آبنبات پرتقال و لیمو        مواد لازم :   آب یك پیمانه شكر یك پیمانه پوست پرتقال و لیموترش قالب‌زده دو پیمانه     طرز تهیه :   پوست پرتقال و لیموترش را با قالب‌های شیرینی مثل؛ گل و ستاره قالب می‌زنیم سپس در یك قابلمه آب ریخته و پوست‌ها را در آن می‌جوشانیم و آبش را خالی می‌كنیم تا تلخی آن گرفته شود. بعد از سه دفعه آب در همان قابلمه ریخته و شكر را اضافه می‌كنیم و اجازه می‌دهیم ...

خدمت جدید دولت احمدی نژاد: لیموترش ترش‌تر شد!


خدمت جدید دولت احمدی نژاد: لیموترش ترش‌تر شد!  خدمت جدید دولت احمدی نژاد: لیموترش ترش‌تر شد! اعتدال:  کمتر کسی وجود دارد که از طعم ترش لیمو ترش استقبال نکند؛ اکثر ایرانیان با استفاده از لیمو به غذاها، سالادها و سفره‌های خود رنگ و طعم می‌بخشند. در حالی که انتظار می‌رفت با رسیدن بهار و ورود لیموترش میناب به بازار، غذاها و سفره‌ها همچنان خوش‌طعم و زیبا باقی بمانند، دیده می‌شود که علی‌رغم اهمیت این میوه، لیموترش با قیمت غیرمعقول ...

این هشدارها را در تابستان جدی بگیرید


این هشدارها را در تابستان جدی بگیرید  ● درمان خانگی آفتاب سوختگی آفتاب سوختگی هر سال بیش از ۱۵ میلیون نفر در جهان مبتلا به سرطان پوست می شوند. برای حفاظت خود در برابر اشعه مضر ماوراء بنفش خورشید UV، بین ساعات ۱۰ صبح تا ۴بعدازظهر که ساعت های اوج تابش خورشید است، از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید بپرهیزید. با کلاه های لبه دار، عینک آفتابی و بلوز آستین بلند خود را بپوشانید. از کرم ضدآفتاب با SPF بالای ۱۵استفاده کنید و در کنار ...

طرز تهیه دسر لیمو


طرز تهیه دسر لیمو      مواد لازم :   شکر یک پیمانه آب یک پیمانه آب لیمو یک پیمانه پوست رنده شده لیمو یک عدد ماس کاپونی ( نوعی پنیر خامه ای که می توان در منزل تهیه کرد ) یک قاشق     طرز تهیه پنیرخامه ای کاپونی :   پنیر خامه ای یک بسته (۲۲۴ گرم) خامه یک چهارم پیمانه کره نرم 2 قاشق غذا خوری     2 قاشق غذاخوری کره نرم را خوب مخلوط کنید ...

تکنیک های خانه داری را بهتر بشناسید


تکنیک های خانه داری را بهتر بشناسید    آیا می‌خواهید آشپز بهتری باشید؟ خب! شاید یكی از راه‌هایش این باشد كه روز و شب‌تان را لابه‌لای كتاب‌های آشپزی بگذرانید. اما این تنها راهش نیست، گاهی تجربه است كه به كارتان می‌آید؛ تجربیات ساده اما به درد بخور. شاید لازم باشد چندین و چند بار اشتباه كنید تا سرانجام چم و خم كار را یاد بگیرید. شاید باید آنقدر زحمت بكشید كه فوت و فن‌ها را بیاموزید. اگر واقعا قصد دارید آشپز بهتری باشید ...

نکات مهم آشپزی - 3


نکات مهم آشپزی - 3▪ هنگام پختن گوجه فرنگی مقدار خیلی کمی شکر به اندازه یک نوک انگشت به آن اضافه کنید.طعم گوجه فرنگی حفظ خواهد شد. ▪ خیار سالاد را با پوست خورد کنید.پوست خیار طعم جالبی به سالاد شما می بخشد. ▪ مقداری جوش شیرین داخل آب سماور یا کتری ریخته آن را بجوشانید جرمها برطرف می شود. ▪ لیمو را پیش از آبگیری مدت ۱۵ دقیقه درون آب داغ بیندازید،آب آن تقریبا دو برابر خواهد شد. ▪ برای جلو گیری از خشک و سفت شدن ...

پنکیک موز و لیمو


پنکیک موز و لیموپنکیک یا کرپ انواع بسیار متنوعی دارد که بسته به مواد آن می توان بعنوان صبحانه یا دسر سرو کرد. ماده اصلی همه آنها شیر، تخم مرغ و آرد می باشد که معمولا با عسل یا ماده ای شیرین سرو می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پنکیک موز و لیمو آشنا می شوید.مواد لازم برای 4 نفر :  آرد سفید ساده  1 پیمانه  تخم مرغ  1 عدد، زده شده  شیر  1 پیمانه  آب سرد  4 قاشق غذاخوری  موز  4 ...

خوراک مرغ با سیر و لیمو


خوراک مرغ با سیر و لیمومواد لازم :    مرغ  ۴۰۰ گرم  سیر  سه حبه  آب لیموترش تازه و جعفری خرد شده  دو قاشق غذاخوری نمك، فلفل و روغن به میزان لازم نكتـه:این غذا را می‌توانید با سالاد كاهوی بسیار ریز همراه با روغن زیتون و آب لیمو و همچنین با لوبیا سبز آب‌پز شده سرو نمایید. ارزش غذاییطرزتهیه خوراک مرغ با سیر و لیمو :می‌دونم كه شما هم از خوردن انواع مرغ خسته شدین بنابراین سعی كردم با ...

ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو


ماهی سالمون کنجدی با سس لیموآشپزی - این غذا  میتونه برای کسانی که ماهی به خصوص سالمون را دوست دارند  غذای لذیذی باشه و برای کسانی که با بوی ماهی و خودماهی مشکل دارند تجربه جدیدی باشه برای تجدید نظر در ذائقه شان. مواد مورد نیاز:  فیله ماهی سالمون(یا فیله ماهی دلخواه) 650 تا 800 گرم   سویا سس  3 ق س  کنجد بو داده شده   3 ق س  پیازچه تمام قسمتهای آن  6 عدد  کدو سبز  2 عدد بزرگ پوست ...