نمایش برچسب :
فیبرهای غذایی
نیازهای غذایی برای زنان سالمند!!
|
هنگامی که سن زنان بالا میرود، نیازهای غذایی آنها تغییر میکند. یک رژیم غذایی سالم همیشه مهم است؛ اما برای زنان با افزایش سن حتی مهمتر میشود.
زنان سالمند باید این نکات را در تغذیه خود رعایت کنند:
* دریافت روزانه دست کم 1500 میلیگرم کلسیم، که میتوان آن لبنیات و سبزیهای دارای برگ سبز یا مکملهای غذایی آن به دست آورد.
* دریافت روزانه 8 میلیگرم آهن- که برای کمک به تولید ... |
عصاره ای فوق العاده جهت درمان يبوست
|
اگر دچار یبوست هستید توصیه می کنیم از این عصاره میل کنید تا هرگز دچار یبوست نشوید.
عصاره مالت جو برای افرادی كه دچار التهاب روده، یبوست یا فتق معده هستند، بسیار مفید است.جوهای جوانهزده را مالت میگویند كه دارای 60 درصد مالتوز، 10 درصد ساكاروز، 20 درصد دكسترین و مقداری مواد مغذی و ویتامینهای 1 B و 2 B است.در مرحله جوانهزنی و بر اثر عملكرد آنزیمهای مختلف موجود در جو، مواد مغذی بسیاری ... |
درمان یبوست با تغذیه مناسب
|
درمان یبوست
درمان یبوست با تغذیه مناسب
موثرترین درمان برای یبوست ایجاد یک تغییر مهم در رژیم غذایی است که البته امروزه کمتر به آن توجه میشود.
یبوست حالتی است که درآن مدفوع سخت و کوچک است و برای برطرف شدن آن ( اجابت مزاج) نیاز به استفاده از داروست.بعضی افراد از مسهلهای مختلفی برای درمان یبوست استفاده میکنند. ولی در بیشتر مواقع با استفاده مداوم از مسهل، قدرت طبیعی کولون کاهش یافته ... |
فیبرهای غذایی و پیشگیری از سرطان
| مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران مصرف غذاهای فیبردار را یکی از عوامل موثر در کاهش احتمال بروز بیماری های مزمن دانست و تاکید کرد یکی از اثرات مهم فیبرهای غذایی پیشگیری از سرطان است. سلامت نیوز: برلیانت بزرگمهر در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«زندگی در جامعه کنونی به دلیل عادات تغذیه ای غلط برابر است با احتمال بروز انواع بیماری های مزمن مثل دیابت، افزایش چربی های نامطلوب ... |
توصیه کارشناسان برای نگهداری میوه و سبزیجات
| کارشناسان در مورد نگهداری میوه و سبزیجات توصیههایی کردهاند تا موادغذایی دیرتر خراب شوند و مواد معدنی، ویتامین، اکسیدانها و فیبرهای خود را از دست ندهند.کارشناسان در رابطه با نگهداری میوه و سبزیجات توصیه کردهاند مواد غذایی به اندازه مصرف یک هفته خریداری کنید تا ویتامین و مواد معدنی خود را از دست ندهند.خرید و مصرف اندازه مواد غذایی میتواند تضمینی برای حفظ ویتامین، مواد معدنی، اکسیدان ... |
این سبزی ها را در فصل بهار زیاد بخورید
| ده در بدن را خنثی می كنند و همچنین تاثیر محافظتی در برابر سرطان ریه نیز دارند. البته برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی نیز توصیه می شود. هویج مقدار بالایی فیبرهای غذایی دارد كه به جلوگیری از سخت شدن دیواره عروق، تنظیم عملكرد روده ها و كاهش كلسترول كمك می كند. هویج را باید منبع غنی ویتامین های A, B6, K, B1, B2, B3, C, E دانست كه البته در آب هویج نیز وجود دارند. هرچه رنگ هویج تیره تر باشد از نظر |
راههای پیشگیری از تشکیل سنگ صفرا
| سن، وزن و نژاد میتواند در تشکیل سنگهای کیسه صفرا نقش داشته باشد
راههای پیشگیری از تشکیل سنگ صفراسنگ کیسه صفرا ته مانده سخت شده مایعات دستگاه گوارش است که میتوان با رعایت یک رژیم غذایی مملو از فیبرهای محلول در آب و مصرف نکردن غذاهای چرب از تشکیل آن پیشگیری کرد.کیسه صفرا اندامی کوچک و گلابی شکل در سمت راست شکم و زیر کبد است. کیسه صفرا حاوی مایعی گوارشی بوده که به آن صفرا، زرداب و یا ... |
در 14 روز وزن كم كنید
| اگر میخواهید سالم باشید و تغذیهای ایدهآل داشته باشید و یا چند كیلویی از وزن خود را كاهش دهید با برنامه تغذیه سالم ما همراه شوید. |
چربی شکم و راههای رهایی از آن
| چربی ذخیره شده در شكم یكی از مقاوم ترین و در عین حال هشدار دهنده ترین نوع چربی هاست.افزایش دور كمر آقایان بیش از 102 سانتیمتر و در خانم ها بیشتر از 89 سانتیمتر منجر به افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماریهای عروق قلب میشود (سندرم متابولیک)و به هر حال لحاظ زیبایی هم یكی از دغدغههای افراد محسوب میشود.
پس برای رهایی از آن لطفاً به نكات زیر توجه بفرمایید:
1- چربی شكم، چربی ذخ ... |
دایره المعارف تخمه
| همراه ما در خیلی از لحظه های خوب زندگی مان است؛ اما آیا این خوراکی تمام ایرانی، ارزش غذایی هم دارد و کدام نوعش سالم تر است؟ |
بهترین روش نگهداری از مواد غذایی
|
نگهداری میوه وسبزیجات :
شما می توانید میوه ها وسبزیجات خود را تا مدتی به خوبی نگهداری کنید، بدون اینکه خراب شوند. طریقه ی نگهداری میوه ها و سبزیجات عبارتند از:
1- شما می توانید کاهو را داخل روزنامه بپیچید و در داخل کیسه فریزرگذاشته و داخل یخچال قرار دهید. هفته ها به همین صورت کاهو تازه می ماند.
2- تمام میوه ها داخل روزنامه برای مدت طولانی تازه می ماند(انگور- سیب- گلابی و...) |
تغذیه سالم = کودک سالم
| مسئوليت شما بعنوان پدر يا مادر، تهيه مواد غذايي سالم و بهداشتي براي بچه هايتان است. هر چيز كه در آغاز اين كار مشكل است، اما اين كار را جزء وظايف روزانه خود درآوريد. يعني زمان صبحانه، نهار، شام و وعده هاي ميان غذا را تعيين كنيد، هنگاميكه زمان وعده هاي غذايي تان را تعيين كنيد ، با آرامش بيشتري به صرف غذا مي پردازيد. اغلب بچه ه در اين زمانها خوشحالي بيشتري دارند و در زمان خاصي احساس گرسنگي مي ... |
درمان گياهي بيماري پروستات !!!
| پروستاتغدهاي است كه در زير مثانه قرار داشته و مجراي دفع ادرار را در بر گرفته است. اين غده عضلاني به اندازه يك گردو بوده و از طريق ترشح مايعي به هنگام انزال، تغذيه اسپرم را بر عهده دارد. اين غده فقط در آقايان مشاهده ميگردد و عمدتاً آقايان تا قبل از بروز اختلالي در آن، از وجود اين غده بياطلاع هستند. مهمترين اختلالاتي كه ممكن است در پروستات به وجود آيد عبارتند از:
1 سرطان پروستات(به ... |
آشنایی با بهترین منبع پروتئین!!
| تخممرغ از آن موادغذايي است که در سبد غذايي همه ما وجود دارد و هر از گاه، آن را به تنهايي يا به همراه ديگر مواد غذايي مصرف ميکنيم. اما در رابطه با تخممرغ سوالات زيادي در ذهن ما بيپاسخ مانده است؛ سوالاتي مثل اينکه تخممرغ محلي مغذيتر است يا صنعتي؟ دو زرده بهتر است يا تکزرده؟ از کجا بفهميم يک تخممرغ تازه و سالم است؟ و پرسشهايي از اين قبيل را در گفتگوبا دکتر آراسب دباغمقدم پرسيدهايم... ... |
چه چیزی یک رژیم سالم را تشکیل می دهد؟
| غذاهایی که توسط کارشناس ها سفارش می شود برای نیاز روزانه، شبیه غذاهایی است که اجداد ما نیز از آنها استفاده کرده اند. بیشتر غذاهای ما منشا گیاهی دارند مثل غلات، حبوبات، سبزیجات و میوه ها. و از گوشت قرمز و سفید به مقداری کمتر استفاده می شود.
امروزه همچون قدیم نیازی به شکار یا جستجو برای غذا وجود ندارد و سوپر مارکت ها و مغازه ها اکثر محصولات غذایی دنیا را دارند. این محصولات که طی فرایندهایی ... |
20 غذایی که باید در کوبا بخورید
| کوبا با اینکه چندین سال مهجور افتاده بود و توجه زیادی به آن نمی شد اما زیبایی های زیادی دارد و گردشگران متعددی را به سوی خود جذب می کند. |
رژیم غذایی سالم و آسان برای کاهش وزن
|
رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات فراوان و کم چرب ، به کاهش وزن کمک و از مشکلات روحی جلوگیری می کند.محققان علوم پزشکی استرالیا اعلام کردند : این رژیم ، از افسردگی افراد نیز جلوگیری می کند و از رژیم کم کربوهیدرات ولی سرشار از گوشت و لبنیات بهتر است.
محققان 106 فرد چاق یا دارای اضافه وزن رابه مدت یک سال بررسی کردند به یک گروه غذای سرشار از کربوهیدرات مانند نان و برنج و به گروه دیگر غذای کم کربو ... |
خواص دارویی و آرام بخش ذرت
|
ذرت كه به فارسی بلال نیز نامیده می شود، گیاهی است یك ساله و یك پایه دارای ساقه ای راست كه ارتفاع آن تا چهار متر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریكای مركزی و مكزیك است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . برگ های ذرت متناوب و دراز می باشد . گل های نر ذرت بصورت خوشه ای بوده كه مركب از سنبل های قرمز روشن می باشد . گل های ماده آن از 2 تا 4 گل تشكیل شده که در كنار برگ های ذرت قرار دارد .
|
سیانوری به نام غذا!
| در این مطلب به اصلیترین عوامل مسمومیت غذایی و غذاهایی که میتوانند با نگهداری یا آمادهسازی نادرست زمینهساز مسمومیت غذایی شوند، پرداختیم. |
آلرژي ها - تنفسی , غذایی و ...
| آلرژي تنفسي
1. تا آنجا كه ميتوانيد مواد آلرژيزا (گرد و غبار، گرده گياهان علفي، گلها، چمن، درختان، قارچ ها، دود تنباكو و ساير آلايندههاي هوا و گرد و غبار) را به طرق مختلف از محيط زندگي يا كار خود حذف نماييد.
2. اثاثيه موجود در اتاق خواب (قاليچه، فرش و پردهها و ...) را از اتاق بيرون ببريد و ديوارها و كف اتاق را با يك پارچه مرطوب تميز نموده و فلزهاي تخت، تشك و بالشها را با يك پوشش پلاستيك ... |
اگرازبیماری زخم معده رنج می برید!!
| ضايعات سايشي در مخاط دستگاه گوارش را اصطلاحاً زخم مي نامند و مکان زخم مشخص کننده نام آن است . اگر زخم در ناحيه ي معده باشد ، به آن زخم معده گفته مي شود . معمولاً افراد مبتلا به اين زخم ها ، به طور طبيعي عصبي و از نظر اجتماعي فعال و بسيار حساس مي باشند . اين بيماري در اثر عفونت هليکوباکترپيلوري و يا ناهنجاري هاي عصبي و شيميايي که باعث اختلال در مقاومت طبيعي مخاط معده مي شود ، به وجود مي آيد . براي ... |
میوههای ممنوع برای كودكان زیر یك سال
| نتایج مطالعات نشان داده است، میوههای دانهدار همچون كیوی و توت فرنگی و نیز سفیده تخم مرغ به دلیل ایجاد حساسیت و آلرژی و خوردن عسل به دلیل ایجاد مسمومیت برای كودكان زیر یك سال ممنوع است.
علت بروز حساسیت یا آلرژی توسط مواد غذایی همچون سفیده تخم مرغ و میوههایی مانند گیلاس، كیوی و .... تولید ایمونوگلوبین E و چگونگی بروز علائم حساسیت در كودكان نیز به صورت كهیر و قرمزی پوست است.
ح ... |
کودکان و چرخه ی بد غذایی
| متخصصان تغذیه عقیده دارند کودکان باید مواد معدنی و ویتامین های موردنیاز خود را با تغذیه ای که از موادطبیعی دارند به دست بیاورند و از آن جمله می توان به موادغذایی چون شیر و سایر لبنیات,میوه و سبزیجات سبز, مواد پروتینی مانند مرغ ماهی گوشت و تخم مرغ و نان و غلات اشاره کرد.
سؤال اساسی این است که چه کودکانی به مکمل های ویتامینی نیاز دارند؟
کودکانی که به صورت معمول غذاهای سالم و |
دوست دارید با خواص نخود آشنا بشوید؟
|
نام انگلیسی : Chickpea
نام علمی : Cicer arietinum
كليات گياه شناسي
نخود گياهي است يكساله و از خانواده حبوبات كه بلندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد .
ساقه اين گياه پوشيده از تارهاي غده اي است . برگهاي آن مركب از 13 تا 17 برگچه كوچك و دندانه دار مي باشد . گلهاي آن سفيد رنگ مايل به قرمز يا آبي بطورتك تك بر روي ساقه قرار درد . ميوه آن بصورت ني |
مرغ و مارچوبه یک غذای رژیمی
|
مواد لازم :
مرغ بی استخوان و بی پوست
8 قطعه
گوشت درشت نمك زده به صورت ریز ریز
3 تکه
آب مرغ
نصف فنجان
مارچوبه نیزه ای شكل
1 بسته
كدوی زرد تابستانی
1 عدد
پیاز سبز
4 عدد
روی مرغ نمك و فلفل پاشیده و همراه با گوشت نمك زده در یك قابلمه 12 اینچی روی حرارت متوسط روبه زیاد برای مدت 12 دقیقه میپزیم، بعد زمان پخت از شروع |
چقدر دچار وسوسه غذایی می شوید؟
| برای اینکه خودتان و تمایلات غذایی تان را بهتر بشناسید و بدانید که آیا از افرادی هستید که می توانند خوراکی مورد تمایلشان را مصرف کنند، یا از گروه دوم یعنی افرادی هستید که می بایست مصرف خوراکی مورد تمایل خود را ترک نمایند، به پرسش های ذیل پاسخ دهید:
1- فرض کنید دوستی، یک جعبه کاکائو به شما هدیه دهد. شما تعداد کاکائوهای داخل جعبه را می شمارید و با خود می اندیشید که: من می توانم با خوردن ... |
4 روش آسان برای كنترل اشتها
| ما تا کنون توصیه های تغذیه ای ضد و نقیضی شنیده ایم. اما بهتر است که این حقیقیت را نیز فراموش نکنیم که ما بیش از اندازه می خوریم. پس طبیعی است که چاق شویم.
تقریبا 2/3 از امریکاییان دچار اضافه وزن و چاقی هستند و متوسط وزن مردان و زنان در حال حاضر حدود 8 کیلو بیشتر از دهه 1970 می باشد. در حالیکه در این مدت هیچ تغییری در بخش گرسنگی مغز (هیپوتالاموس) رخ نداده است! مسلما راه های موثری برای کنترل |
آشنایی با خواص لوبیا
|
لوبیا گیاهی است از تیره بقولات ، علفی و بالا رونده که به دور درختان و گیاهان دیگر میپیچد. برگهای آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوک تیز است که شامل سه برگچه به شکل قلب میباشد. گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک و غلاف مانند است که دانههای لوبیا در آن قرار دارد. از پوست و دانههای لوبیا هنگامی که لوبیا سبز است استفاده میشود که به نام لوبیای سبز معروف است ولی هنگامی که ... |
دانستنيهای بسيار مهم درباره تغذيه در كودكان
| حفظ تعادل مواد غذایی در كودكان به آسانی میسر نیست زیرا نیازهای غذایی آنها با رشدشان تغییر میكند علاوه بر این كه سلیقه و عادات غذایی و میزان فعالیتشان نیز متغیر است.
نیازهای غذایی یك كودك براساس سن ، سایز و متابولیسم بدن، شرایط سلامت آنها و سایر عوامل عوض میشود.
نوزادان همه نیازهای غذاییشان را از طریق شیر مادر یا شیر خشك تامین میكنند.
سنی كه در آن كودك میتواند |
خواص بادمجان
|
نحوه استفاده : به صورت پخته یا سرخ شده مورد استفاده قرار میگیرد.
خواص : بادمجان Eggplant
نام علمی : Solanum Melongena
اين گياه كه بعربي بادنجان ناميده مي شود گياهي است يكساله و داراي ساقه نسبتا ضخيم و پوشيده از كرك .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن بيضي شكل با نوك باريك و گلهاي آن بنفش رنگ است . ميوه اين گياه دراز و باريك و يا گرد ، برنگهاي بنفش ، س |
آشنایی با خواص انبه
|
نحوه استفاده انبه : برگ، گل، میوه و هسته آن مصارف خوراکی دارند
خواص انبه : انبه Mango
نام علمی انبه : Mangifera indica
انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم اكنون در تمام مناق استوايي و حاره كشت مي شود . انبه از 4000 سال پيش وجود داشته است .
برگهاي اين درخت نيزه اي شكل ، گلهاي آن زرد يا قرمز رنگ و بصورت خ |
بيماران قلبي گردو بخورند!!
|
از گذشته تا بهحال در مورد فوايد گردو صحبتهاي بسياري کردهاند و تحقيقات هم نشان داده که مصرف 45 گرم گردو بـه عـنوان بخشي از رژيم کم کلسترول به شرط اينکه کالري دريافتي افزايش پيدا نکند، باعث کاهش خطر بيماريهاي قلبي- عروقي ميشود.
مطالعات انجام گرفتـه در دانشگاه هاروارد بيانگر اين مطلب است که مصرف رژيم حاوي مقادير بـــالاي مغزها خطر مرگ قـلبي ناگهاني را کاهش ميدهد. علاوه ... |
توصیه هایی برای کودکان چاق
|
قابل توجه والدینی که کودکشان چاق است؟آیا می دانید،شما می توانید به سادگی وزن کودکتان را کاهش دهید؟
با توجه به شیوع چاقی كودكان در سالهای اخیر،اهمیت رژیم غذایی در این گروه سنی بیش از قبل شده است.مطالعات انجام گرفته در بزرگسالان نشاندهنده ارتباط مستقیم بین وزن بدن و دیر وقت غذا خوردن در طول روز بوده است؛ به طوری كه افرادی كه در ساعات انتهایی روز غذا میخورند،تمایل به دریافت كالری ... |
چرا موهایمان سفید می شوند؟
|
شاید این سؤال همواره مطرح باشد که چرا موهایمان سفید می شوند؟ رنگ مو و مطالب مربوط به آن موضوع جالب و پیچیده ای است و جدا از آن که عامل زیبایی است، محافظ و نگهبان ِ سر درمقابل اشعه ماوراء بنفش هم هست. در پایین ترین لایه پوست و درمحل پایه و تکیه تار مو، سلول هایی به نام ملانوسیت قراردارند که دائما ترکیبی به نام ملانین را تولید می کنند، که همین ملانین عامل رنگ داشتن تار موی رشد کرده است. ... |
تغذیه کودک مبتلا به اسهال
|
تغذیه کودک مبتلا به اسهال در صورتی که کودک هر کدام از این علایم زیر را داشت، حتماً باید او را نزد پزشک ببرید. ممکن است نیاز به محلول ORS یا سایر مایعات داشته باشد. در صورتی که کودک یک یا دو بار استفراغ و چند بار مدفوع آبکی دفع کرد، علامت خوبی نیست و ممکن است علامت بیماری کلرا (وبا) باشد که یک بیماری خطرناک است. بیماری کلرا به سرعت در میان افراد منتقل می شود و می تواند آب و مواد غذایی را آلوده ... |