مواد لازم : برای 12 نفر
گندم
1 کیلو
پیاز
3 عدد
فلفل
به مقدار کافی
گوشت
1 کیلو
نمک
به مقدار کافی
طرز تهیه :
مهمترین نکته در پخت حلیم طول مدت پخت و حرارت کم است . گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند . گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم . مدام حلیم را هم می زنیم که گوشت به صورت ریشه ریشه با ...
مواد لازم : برای 4 الی 6 نفر
گوشت
0/5 کیلو
عدس
150 گرم
بادمجان
3 عدد
کشک
1 لیوان
پیاز
2 عدد
سیر سرخ کرده
1 قاشق سوپخوری
نعنا خشک
1 قاشق سوپخوری
فلفل
به مقدار کافی
نمک
به مقدار کافی
زرد چوبه
به مقدار کافی
طرز تهیهحلیم بادمجان :
گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را به آن بیفزایید . روی آن آب بریزید و بگذارید بپزد . عدس را بشوئید ...
مواد لازم :
گندم خورد شده یا گندم معمولی (توضیح میدهم)
400 گرم
گوشت سردست (بعضی بوقلمون هم استفاده میکنند)
400 گرم
پیاز
1 عدد
زردچوبه
نیم قاشق چای خوری
نمک
1 قاشق چای خوری
روغن یا کره
به مقدار نیاز
آب سرد
تقریبا 1.5 لیتر
شکر، دارچین و روغن
به اندازه دلخواه
طرز تهیه :
گندم را معمولا باید گندم پوست کنده استفاده کنید. اگر مثل من گندم بدون پوست ...
مواد لازم :
گندم پوست کنده
2 پیمانه
گوشت کمی چرب
300 گرم
دارچین
مقداری
نمک
1 قاشق چایخوری
شکر
به میزان لازم
کره
100 گرم
پیاز متوسط
یک عدد
آبگوشت
5 لیوان
طرز تهیه :
در قابلمه گندم پوست گرفته را با پیاز و مقداری اب ابگوشت می پزیم. گوشت وگندم پخته را با هم مخلوط کرده و می کوبیم تا حالت کش دار شود همچنین می توان گندم پخته و کمی خنک شده را در مخلوط کن بریزیم ...
مواد لازم :
عدس
نصف پیمانه
كلم بروكلی خردشده
225 گرم
پیاز قرمز حلقه شده
دو عدد
روغن مایع
دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ
هشت عدد
آب یا شیر
سه قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی كوچك حلقه شده
200 گرم
نمك و فلفل سیاه
به میزان لازم
طرز تهیه :
عدس را در قابلمهای ریخته و حدود 25 دقیقه بپزید. سپس كلمهای خردشده را به آن بیفزایید ...
رییس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم، کباب و غذاهای سنتی تهران نسبت به فروش حلیمتهیه شده از سیراب شیردان فاسد، کاه و خوراک دام در تهران هشدار داد.
به گزارش ایسنا، حسین محمدی اظهار کرد: در ایام ماه مبارک رمضان عدهای افراد سودجو در حاشیه شهر تهران اقدام به تهیهحلیم با استفاده از کاه، خوراک دام و سیراب شیردان فاسد میکنند و این محصول را بهطور غیرقانونی در واحدهای غیرمجاز به فروش میرسانند.وی ...
بادمجانها را پوست گرفته، نمك بزنید تا تلخی آنها گرفته شود، سپس آنها را در روغن سرخ كنید.... صبح بخیر: مواد لازم بادمجان قلمی: 6عدد گوشت سردست یا گردن یا قلوهگاه گوسفندی: 350 گرم عدس: یكدوم پیمانه برنج: یكچهارم پیمانه بلغور گندم: یكهشتم پیمانه پیازداغ و سیرداغ: 4 تا 5 قاشق غذاخوری نمك، فلفل، زردچوبه: به میزان لازمكشك: 200 گرمروش تهیه:1 - بادمجانها را پوست گرفته، ...
این حلیم دلچسب ایرانی، مناسب مهمانیهای شما بوده و با تزیین رنگینی که میشود به سفره شما رنگ و لعاب میدهد. حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه و پرطرفدار در بین ما ایرانیها است که به روشهای گوناگون درست میشود. وب سایت پارسه گرد: این حلیم دلچسب ایرانی، مناسب مهمانیهای شما بوده و با تزیین رنگینی که
میشود به سفره شما رنگ و لعاب میدهد. حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه و
پرطرفدار در ...
مواد لازم :
گندم ( پوست گرفته و شکستش بهتره)
200گرم
ـآب
تا نصفه قابلمه متوسط با زودپز
نمک
1 قاشق چایخوری
شیر
حدودا 2 لیوان
کره آب کرده
1 قاشق برای هر کاسه
دارجین و شکر
به دلخواه موقع خوردن
طرز تهیه :
مواد رو باهم پخته حسابی تا له بشه. نکته که من از زودپز زیاد استفاده میکنم چون در وقت و انرژی کمتری غذا تهیه میشه و عطره طعمه غذا ۱۰۰٪ محفوظ میمونه و غذاها ...
مواد لازم برای آبگوشت نذری:
گوشت گوسفند
2 كیلوگرم
نخود، لوبیا سفید
هر كدام 1 كیلوگرم
گندم مخصوص حلیم
250 گرم
رب
500 گرم
لیمو امانی
10 تا 15 عدد
پیاز تفتی
5 قاشق سوپخوری
سیب زمینی
2 كیلوگرم
روغن، زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و نمك
به میزان لازم
طرز تهیه آبگوشت نذری:ابتدا پیاز را تفت داده و گوشت را هم بریزید در حدی كه رنگ گوشت ...
رییس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم، کباب و غذاهای سنتی تهران نسبت به فروش حلیمتهیه شده از سیراب شیردان فاسد، کاه و خوراک دام در تهران هشدار داد. خبرگزاری ایسنا: رییس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم، کباب و غذاهای سنتی تهران نسبت به فروش حلیمتهیه شده از سیراب شیردان فاسد، کاه و خوراک دام در تهران هشدار داد.حسین محمدی اظهار کرد: در ایام ماه مبارک رمضان عدهای افراد سودجو در حاشیه شهر تهران اقدام ...
اگر عاشق بادمجان هستید و بیشترین غذایی که بلد هستید با بادمجان بپزید کشک یا حلیم بادمجان است ، سوفله را از دست ندهید . هم خوشمزه است هم باب طبع بچه ها.
مجله آشپزی مثبت - مریم رشدی: اگر عاشق بادمجان هستید و بیشترین غذایی که بلد هستید با بادمجان بپزید کشک یا حلیم بادمجان است ، سوفله را از دست ندهید. هم خوشمزه است هم باب طبع بچه ها.مواد لازم برای تهیه سوفله: 500 گرم گوشت چرخ كرده 2 كیلوگرم ...
آش و حلیم، دو غذای سنتی محبوب و خوشمزه که از سال های دور جایگاه ویژه ای در سفره مردم سرتاسر ایران دارد و همچنان یکی از محبوب ترین انتخاب های ایرانیان است. صبح بخیر: آش و حلیم، دو غذای سنتی محبوب و خوشمزه که از سال های دور جایگاه ویژه ای در سفره مردم سرتاسر ایران دارد و همچنان یکی از محبوب ترین انتخاب های ایرانیان است. حلیم غذایی کامل تهیه شده از گوشت گوسفند یا بوقلمون در بلغور گندم است ...
حلیم شیر یا حلیم گندم یک صبحانه ایرانی بسیار لذیذ است. این غذای کامل و بسیار مقوی در بین ایرانیان بسیار پر طرفدار بوده و در نقاط مختلف تهیه و سرو می گردد. وب سایت پیمونه: حلیم شیر یا حلیم گندم یک صبحانه ایرانی بسیار لذیذ است. این غذای کامل و
بسیار مقوی در بین ایرانیان بسیار پر طرفدار بوده و در نقاط مختلف تهیه و
سرو می گردد. عطر دارچین و روغن حیوانی حتما صبح یک روز تعطیل شما را در
کنار خانواده ...
نسخه هاي مركب
نسخه شماره 1- داروی تب بر
ریشه بابا آدم 30 گرم
گیاه علف چای 20 گرم
ریشه شیرین بیان 15گرم
برگ کاکوتی 10 گرم
برگ سنا 10 گرم
برگ گاوزبان 10 گرم
طرز تهیه :دو قاشق غذا خوری از مخلوط فوق را که قبلا خرد شده باشد در یک لیوان آب جوش ...
مسئوليت شما بعنوان پدر يا مادر، تهيه مواد غذايي سالم و بهداشتي براي بچه هايتان است. هر چيز كه در آغاز اين كار مشكل است، اما اين كار را جزء وظايف روزانه خود درآوريد. يعني زمان صبحانه، نهار، شام و وعده هاي ميان غذا را تعيين كنيد، هنگاميكه زمان وعده هاي غذايي تان را تعيين كنيد ، با آرامش بيشتري به صرف غذا مي پردازيد. اغلب بچه ه در اين زمانها خوشحالي بيشتري دارند و در زمان خاصي احساس گرسنگي مي ...
مواد لازم : برای 6 نفر
گوشت
0/5 کیلو
سبزی(تره،جعفری,شنبلیله)
750 گرم
لوبیا قرمز(چشم بلبلی)
یک استکان
لیمو عمانی
4 عدد
پیاز
1 عدد
نمک
به میزان کافی
فلفل
به میزان کافی
زردچوبه
به میزان کافی
سیب زمینی
5 عدد
طرز تهیه :
گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد . لوبیا را از شب پیش خیس کنید . زردچوبه را در کمی روغن تفت بدهید و به گوشت اضافه ...
مواد لازم : برای 6 نفر
آب گوشت
یک لیتر
سیب زمینی
0/5 کیلو
شیر
1 لیوان
نمک
به میزان کافی
تخم مرغ
6 عدد
پیازچه
5 ساقه
کره
1 قاشق غذا خوری
فلفل
به میزان کافی
طرز تهیه :
سیب زمینی را خلال کنید . پیازچه را هم به شکل خلال ببرید و در کمی کره سرخ کنید . تخم مرغ ها را در شیر بریزید و بزنید . همه مواد را غیر از شیر و تخم مرغ با هم مخلوط کنید و روی حرارت بسیار ملایم بزنید ...
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده
300 گرم
فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری
رب
2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ پخته
2 عدد
پیاز
1 عدد
نمک
به مقدار لازم
جعفری خرد شده
5 قاشق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه خمیر کرپ :
تخم مرغ
5 عدد
کره
نصف استکان
نمک
به مقدار کم
شیر
1 استکان
آرد
1/5 استکان
طرز تهیه :
گوشت و پیاز را رنده کنیدو به آن رب بزنید و با یک لیوان آب بگذارید بپزد. نمک و فلفل و جعفری ...
کودکان با توجه به شرایط ویژه خود یکی از گروههای مهم در معرض خطر میباشند و شما والدین گرامی برای کمک به گذر موفق کودکان دلبندتان از مرحله حساس رشد و تکامل راه دشواری را در پیش دارید، آنچه در ادامه آمده است رهنمودهایی برای کمک به شما در طی این راه میباشد.
تغذیه کودک
یکی از عوامل مهم و موثر بر رشد و نمو کودکان، تغذیه می باشد. رعایت نکات زیر میتواند صحیح بودن تغذیه کودک شما را تضمین ...
مواد لازم : برای6 الی 8 نفر
جو
150 گرم
سبزی آش
1 کیلو
نخود
نصف استکان
گوشت
0/5 کیلو
عدس
1 استکان
لوبیا سفید
نصف استکان
برنج
نصف استکان
پیاز
2 عدد
کشک
به میزان کافی
نمک
به میزان کافی
فلفل
به میزان کافی
زرد چوبه
به میزان کافی
طرز تهیه :
حبوبات را از شب پیش خیس و چند بار آبشان را عوض کنید . سبزی را خرد کنید . گوشت را خرد و باکمی پیاز سرخ ...
مواد لازم :
آرد
یک فنجان
آرد برنج
2 قاشق غذاخوری
آناناس
ثلث فنجان
تخم مرغ
2 عدد
خاکه قند
نصف فنجان
شیر
2 قاشق غذا خوری
کره
80 گرم
گردوی خشک شده
2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
فر را تا حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب کیک را چرب و یا رویش کاغذ روغنی پهن کرده وکمی آرد بپاشید . کره وخاکه قند را در ظرفی بریزید و خوب بهم بزنید تا صاف و یکدست شود . تخم مرغ ...
مواد لازم برای خمیر :
ماست
1 استکان
جوش شیرین
1 قاشق چایخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ
1 عدد
آرد
2/5 استکان
روغن
برای سرخ کردن
مواد لازم برای مایه وسط پیراشکی :
گوشت چرخ کرده
250 گرم
رب گوجه
2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ پخته
1 عدد
نمک
به میزان لازم
پیاز
1 عدد
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زرد چوبه
1 قاشق چایخوری
طرز ...
مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر
گوشت
0/5 کیلو
سبزی آش
1 کیلو
عدس
1 استکان
نخود
نصف استکان
لوبیا سفید
نصف استکان
برنج
2 استکان
پیاز
2 عدد
نمک
به میزان کافی
فلفل
به میزان کافی
زردچوبه
به میزان کافی
طرز تهیه :
حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد . سبزی را خرد کنید . وقتی ...
مواد لازم برای : برای 4 الی 6 نفر
مرغ
1 عدد
خمیر
2 استکان
سبزی معطر خرد شده
2 استکان
سیر
3 حبه
پیاز
1 عدد
مواد لازم برای خمیر :
شیر
نصف استکان
آرد
1 استکان
جوش شیرین
1 قاشق چایخوری
تخم مرغ
2 عدد
روغن مایع
1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل
به مقدار کافی
طرز تهیه :
مرغ را با یک لیوان آب ، سبزی معطر ( نعنا ، ترخون ، جعفری ) و نمک ...
هر سه روز یک بار یک نوع سبزی به سوپ اضافه کنید مانند جعفری ، گشنیز ، لوبیا سبز ،کدوسبز،کرفس ،هویج، گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، کدو حلوایی .
به سوپ کودک نباید نمک ، شکر یا چاشنی اضافه کرد .
بهتر است کدو ، کرفس ، لوبیاسبز را اول پخته وبعد به سوپ کودک اضافه نمود .
سبزیها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شود .در ظرف نیز باید بسته باشد تا ویتامین های آن از بین نرود .
استفاده ...
مواد لازم برای 1 نفر:
گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده
2 تکه (250 گرم)
سویا سس
1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی خرد شده
1عدد
پیازچه خرد شده
100 گرم
نخود پخته
50 گرم
نمک و فلفل
به میزان لازم
نعناع
به میزان لازم
روش تهیه:
گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزهدار کرده و به مدت 3- 2 ساعت در یخچال قرار دهید.سپس ...
مواد لازم : برای 6 نفر
گوشت چرخ کرده
0/5 کیلو
پیاز درشت
1 عدد
فلفل درشت دلمه
2 عدد
سیب زمینی
0/5 کیلو
روغن
به میزان کافی
سبزی دلمه
1 کیلو
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
نان لواش
20 عدد
آرد
3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
فلفل دلمه و پیاز را چرخ و با گوشت سرخ کنید . سیب زمینی ها و سبزی دلمه را ریز خرد کنید و به گوشت و فلفل دلمه بیفزایید . نمک و ادویه و فلفل ...
مواد لازم :
سیب سفت
1 کیلو
شکر
1/5 کیلو
دانه هل
1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
شکر و آب را قوام بیاورید . سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا اگر از سیب ریز گلاب استفاده می کنید ، وسط آن را با چاقوی نازکی خالی کنید وسیب را درسته در شکر بیندازید . هل را در پارچه نازکی بریزید و سر پارچه را محکم ببندید و در شیره شکر بیندازید . برای پخت این مربا یک ساعت کافی است ...
مادران خوب و مهربان لطفا برای درست کردن و گرم کردن غدای کودکانتان از مایکرو ویو استفاده نکنید چون ارتعاشات شدید مایکرو ویو موجب پاره شدن دیواره سلولهای غذاها و در هم ریختن ساختمان ظریف برخی مواد غدایی و ویتامین ها شده و انها را از بین میبرد.
برخی ظروف خصوصا ظروف پلاستیکی غیر استاندارد هنگام تماس با مواد داغ پلیمرهای شیمیایی را منتشر میکنند که در بدن تولید سم میکند و مصرف غذاهای گرم ...
مواد لازم :
گوشت
1 کیلو
پیاز ریز
0/5 کیلو
دنبه
250 گرم
فلفل سبز
250 گرم
گوجه فرنگی
1 کیلو
نمک
به مقدار کافی
طرز تهیه :
گوشت را به اندازه مناسب خرد و با آب پیاز 4-5 ساعت خیس کنید . سپس گوشت را به سیخ های کوچک چوبی مخصوص این نوع کباب بکشید . به این ترتیب که به هر سیخ ، یک تکه گوشت ، یک تکه دنبه ، یک پیاز و یک فلفل سبز بکشید تا سیخ ها کاملاٌ پر شوند . سیخ ها را کف قابلمه ...
مواد لازم :
ران گوسفند
1 عدد
سیر
1 بوته
برگ بو
4 برگ
کره
200 گرم
سیب زمینی
100 گرم
آرد
1 قاشق سوپخوری
پیاز کوچک
10 عدد
هویج
300 گرم
فلفل
به مقدار کافی
ادویه
به مقدار کافی
نمک
به مقدار کافی
طرز تهیه :
جاهای مختلف ران گوسفند را با نوک چاقو سوراخ کنید و حبه های سیر وتکه های کوچک دنبه را در آن جای دهید و لبه های گوشت را به هم بیاورید که موقع ...
مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر
جگر
1 عدد
دل
2 عدد
قلوه
2 عدد
جگر سفید
1 عدد
آبلیمو
نصف استکان
پیاز
4 عدد
زعفران
یک چهارم استکان
فلفل
به میزان کافی
نمک
به میزان کافی
جعفری خرد کرده
نصف استکان
طرز تهیه :
پیاز را کاملاٌ ریز کنید . جگر ، دل ، قلوه و جگر سفید را خرد کنید و با آبلیمو ، فلفل ، نمک ، زعفران و پیاز رنده شده بگذارید دو سه ساعت ...
شما می توانید به راحتی در خانه سس مایونز درست کنید
مواد لازم برای سس مایونز :
روغن زیتون
یک پیمانه
100 گرم / 900 کالری
زرده تخم مرغ
دو عدد
100 گرم / 339 کالری
خردل
یک قاشق مرباخوری
100 گرم / 80 کالری
سرکه
2 تا 3 قاشق سوپخوری
100 گرم / 22 کالری
نمک
به مقدار لازم
100 گرم / 0 کالری
طرز تهیه سس مایونز :زرده های تخم مرغ را در ظرف کوچک سنگینی می ریزیم و ظرف را روی یخ قرار می دهیم(با این عمل مایونز به ...
مواد لازم :
پیاز ریز سفید
1 کیلو
نعنا
0/5 کیلو
سیر
250 گرم
نمک
به میزان کافی
سرکه
به میزان کافی
طرز تهیه :
پیازها را تمیز کنید و بشویید . سپس کاملاٌ خشک کنید . سیر و نعنا را چرخ کنید . در شیشه های متناسب ، پیاز و مخلوط نعنا و سیر را بچینید ، روی آن نمک بپاشید و شیشه ها را پر از سرکه کنید . ترشی گل کلم را به همین طریق تهیه کنید .
موادلازم : برای 6 نفر
برنج
1 استکان
گوشت چرخ کرده
0/5 کیلو
سبزی آش
1 کیلو
پیاز
3 عدد
لپه
نصف استکان
آلوی تازه
1 کیلو
یا آلوی خشک
250 گرم
نمک
به مقدار کافی
زردچوبه
1 قاشق چایخوری
فلفل
به مقدار کافی
طرز تهیه :
پیاز را سرخ کنید و زرد چوبه را به آن بیفزایید . لپه و برنج را با پیاز در آب بریزید و بپزید . گوشت را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط ...