نمایش برچسب :

روش پخت شله زرد

روش پخت شله زرد


روش پخت شله زرد    « روش پخت میهمان همیشگی سفره های افطار، شله زرد »     مواد لازم : برای چهار ظرف   برنج 2 لیوان شکر 4 لیوان گلاب 1 لیوان کره 5 تا 6 قاشق سوپ‌خوری خلال بادام سه چهارم لیوان زعفران و هل به اندازه ی لازم دارچين برای تزیین به اندازه ی لازم آب سرد 14تا 16 لیوان     طرز تهیه:   برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار

نکات مهم درباره پخت شله زرد


نکات مهم درباره پخت شله زردنکات مهمی که در پخت شله زرد باید رعایت کرد :١)زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید.٢)دقت کنید حتماً باید محلول زعفران رو قبل از اضافه کردن شکر به برنجتون اضافه کنید،دیدید بعضی شله زردها بعضی دونه برنجهاشون سفیده،به خاطر اینه که اول شکر رو ریختن و بعد زعفران،لعابی که شکر میندازه باعث میشه همه دونه های برنج به ...

شله زرد خوب چه جوریه؟!


شله زرد خوب چه جوریه؟!برنج را که از شب قبل خیس کرده‌اید، به همراه آب بپزید. در اواسط پخت شکر را اضافه کرده و در اواخر پخت حدودا یک‌دوم خلال بادام، زعفران، گلاب، هل و کره را اضافه کنید مجله آشپزی ایده آل:  مواد لازم: آب:  7 پیمانه برنج: یک‌دوم پیمانه شکر :یک و یک‌دوم پیمانه کره:  100 گرم زعفران حل شده:2 قاشق سوپخوری نمک: یک‌چهارم قاشق چایخوری پودر هل در صورت تمایل: ی

تزیین شله زرد - سری دوم


تزیین شله زرد - سری دومتزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد منابع :forum.pasokhgar.iryaspic.irdrashpaz.persianblog.ir

شله زرد


شله زردبرنج را كه از شب قبل خیس كرده‌اید، همراه آب بپزید... صبح بخیر:  مواد لازم :  آب:10 پیمانه برنج:  یك پیمانه شكر: 2 پیمانه كره:250 گرم زعفران حل شده:3 قاشق سوپ‌خوری نمك: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر هل درصورت تمایل: یك‌دوم قاشق چای‌خوری گلاب: یك پیمانه خلال بادام و پسته: به میزان لازمروش تهیه1 - برنج را كه از شب قبل خیس كرده‌اید، همراه آب بپز

شله زرد قالبی


شله زرد قالبیبرنج را که از شب قبل خیس کرده‌اید به همراه آب بپزید....  صبح بخیر:  مواد لازم برای 4 نفر:  آب:7پیمانه  برنج: یک و یك‌دوم پیمانه  شکر:یک و یك‌دوم پیمانه  کره: 200 گرم  زعفران حل شده:2 قاشق سوپ‌خوری  نمک:یك‌چهارم قاشق چای‌خوری  پودر هل درصورت تمایل: یك قاشق چای‌خوری  گلاب:یك‌دوم پیمانه  ژلاتین: دو قاشق سوپ‌خوری  آب: یك‌دوم پیمانه 

پخت 14 هزار کیلو شله‌زرد در شیراز +عکس


پخت 14 هزار کیلو شله‌زرد در شیراز +عکسبا همکاری جمعی از خیران، شهرداری شیراز و بیمارستان ام .آر.آی این شهر به مناسبت جشن آغاز امامت امام زمان (عج) 14 هزار کیلو شله‌زرد پخته و توزیع شد. ایسنا: با همکاری جمعی از خیران، شهرداری شیراز و بیمارستان ام .آر.آی این شهر به مناسبت جشن آغاز امامت امام زمان (عج) 14 هزار کیلو شله‌زرد پخته و توزیع شد.

آش آبادانی


آش آبادانی        مواد لازم :     نخود و لوبیا سفید یک پیمانه گوشت 250 گرم پیاز متوسط یک عدد عدس یک پیمانه برنج دو پیمانه تره خرد شده 500 گرم فلفل قرمز یا سیاه به میزان لازم نمك و زردچوبه به میزان لازم     طرز تهیه :       ابتدا گوشت را به همراه پیاز رنده شده و زرد

آشنایی با روش تهیه آبگوشت کشک


آشنایی با روش تهیه آبگوشت کشکآبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است.مواد اولیه:  گوشت گوسفند  نیم کیلو  نخود  نصف لیوان  پیاز بزرگ  2 عدد  سیب‌زمینی متوسط  3 عدد  کشک ساییده  250 گرم آب   یک و نیم لیتر نعنا داغ  به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم گل زرد

سالاد میموسا


سالاد میموسا(mimosa flower) همان گل ابریشم است این گل زیبا به رنگ زرد است و با الهام از رنگ زیبای آن انواع کیک ، سالاد و نوشیدنی و دسر ها را تزئین میکنند .مواد لازم :  کنسرو تن ماهی  ۱ عدد  برنج  ۱ پیمانه  هویج  3 عدد  سس مایونز یا  ماست سفت  به مقدار لازم ـ پیازچه ، جعفری،شوید یا فلفل سبز ( یکی از این سبزیجات یاهر کدام که در دس

طرز تهیه شامی سویا


طرز تهیه شامی سویاسویا جایگزینی مناسب برای گوشت قرمز   طرز تهیه شامی سویا مواد لازم برای تهیه شامی سویا:  سویا 1 پیمانه  سیب زمینی 4 عدد  فلفل دلمه ای 1 عدد  رب گوجه  1 قاشق چایخوری  پیاز 1 عدد پودر سوخاری به میزان لازم نمک فلفل. زرد چوبه به میزان لازم جایگزین کردن سویا با گوشت قرمز مشکلی ایجاد نمی کند   طرز تهیه طرز تهیه شامی سویا :ابتدا سیب زمینی ها را

طرز تهیه پلو پاکستانی


طرز تهیه پلو پاکستانیمواد لازم پلو پاکستانی: برنج 5 پیمانه نخود فرنگی 250 گرم فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری  پیاز 2 عدد سیر 2 حبه  هل 5 عدد هویج 2 عدد گل کلم 100 گرم دارچین، زرد چوبه و نمک​ و روغن به میزان لازم  طرز تهیه پلو پاکستانی:مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز‌ها را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی ​ شود. هویج را

پیتزا فلفل دلمه ای ( فوق العاده کم کالری )


پیتزا فلفل دلمه ای ( فوق العاده کم کالری )پیتزا فلفل دلمه ای ( فوق العاده کم کالری )این غذای فوق العاده کم کالری را میتوانید به عنوان شام یا میان وعده استفاده کنید. همچنین از این پیتزا برای پذیرایی از مهمان ها و به عنوان پیش غذا نیز سرو میشود.  مواد لازم:دو فلفل دلمه ای قرمز رنگ بزرگدو فلفل دلمه ای زرد رنگ بزرگیک دوم فنجان زیتون سبز قطعه قطعه شدهیک چهارم فنجان جعفری تازه خرد شدهدو قاشق چای خوری سرکه قرمزسه چهارم قاشق غذا خوری روغن ...

طرز تهیه آش بادمجان به روش دیگر


طرز تهیه آش بادمجان به روش دیگرمواد لازم برای آش بادمجان :  بلغور گندم 1 پیمانه  لوبیا قرمز  1/2 پیمانه  لوبیا سفید  1/2 پیمانه  عدس 1 پیمانه نخود 1/2 پیمانه بادمجان سرخ شده 1 کیلوگرم قلم گوسفند 1 عدد کشک 1 شیشه متوسط پیاز داغ و نعنا داغ به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه :ابتدا حبوبات ها را جداگان

دیدگاه طب سنتی درباره بادمجان


دیدگاه طب سنتی درباره بادمجانبادنجان مقوی معده، بازکننده‌ی انسدادها و گرفتگی‌های مجاری عروق است   بادمجان كه به عربی بادنجان نامیده می شود گیاهی است یكساله و دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از كرك .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بیضی شكل با نوك باریك و گلهای آن بنفش رنگ است . میوه این گیاه دراز و باریك و یا گرد ، برنگهای بنفش ، سیاه ، زرد و سفید دیده می شود .   خواص بادمجان از دیدگاه طب سنتیبادم

نحوه ی تمیز کردن و آب پز کردن سیب زمینی


نحوه ی تمیز کردن و آب پز کردن سیب زمینیبرای آبپز کردن سیب زمینی، سیب زمینی های شما باید کاملاً زرد باشد   تجربیات تخصصی ما در این زمینه نشان میدهند که هر چه پوست سیب زمینی ، صاف تر ، شفاف تر و تمیز تر باشد نتیجه ی خوشمزه تری حاصل می گردد. اگر دوست دارید طعم سیب زمینیِ پخته چاشنی زده، با پوستی ترد را بچشید یا اینکه برای درست کردن پوره سیب زمینی، سیب زمینی ها را با پوست بپزید، باید تمیز کردن سیب زمینی ها را به خوبی انجام دهید تا ...

آش شله قلمكار


آش شله قلمكارپیاز خرد كرده را با كمی روغن سرخ كنید تا طلایی شود، زرد چوبه را نیز اضافه كنید.... صبح بخیر:  مواد لازم برای 4 نفر:   گوشت سردست بدون استخوان: 2 کیلو و نیم   حبوبات:3 پیمانه   آب قلم گوساله:4 پیمانه   برنج: 2پیمانه   پیاز:3 عدد   سبزی آش:یك‌و‌نیم كیلو   زردچوبه، نمك و فلفل: به مقدار لازم   حبوبات، نخود، لوبیا

روش پخت چند غذای خوشمزه با عدس


روش پخت چند غذای خوشمزه با عدسبا عدس انواع پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با عدس در ادامه مطلب همراه ما باشید.       صبح بخیر: عدس ها را بر اساس بزرگی و كوچكی آنها تقسیم بندی می‌كنند. در حالی كه بیشترین نوع عدس، سبز یا قهوه ای هستند. عدس ها معمولا به رنگهای نارنجی، قرمز، زرد یا سیاه وجود دارد. عدس ها در مقایسه با دیگر حبوبات خشك، سریع تر و راحت تر پخته

دستور پخت 6 نان فوق العاده


دستور پخت 6 نان فوق العادهدر این مطلب به طرز تهیه 6 نوع نان که هر کدام می تواند صبحانه ای خوشمزه و عصرانه ای انرژی بخش باشد می پردازیم.

طرز تهیه آش شله قلمکار


طرز تهیه آش شله قلمکار        مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر     گوشت 0/5 کیلو سبزی آش 1 کیلو عدس 1 استکان نخود نصف استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج 2 استکان پیاز 2 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی     طرز تهیه : حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضا

طرز تهیه خورش ریواس


طرز تهیه خورش ریواس        خورش ریواس به‌خاطر طعم ترش ریواس، یكی از خوشمزه‌ترین خورش‌های فصل بهار است.     خورش این خورش را اگرچه می‌توان به 2روش پخت ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش كرفس) عطر و بوی بی‌نظیری دارد.     با این حال در اینجا هر دو روش آمده است تا مناسب‌ترین را برای ذائقه‌تان انتخاب كنید.     روش اول       مواد لازم : برای 4نفر     ریواس یك كیلوگرم گوشت بدون استخو

باقلوا سه رنگ


باقلوا سه رنگ      مواد لازم:     پودر بادام یک کیلو پودر قند نیم کیلو پودر پسته وپودر قند 250گرم ( 200گرم پودر پسته و 50 گرم پودر قند) آرد سفید گندم نیم کیلو تخم مرغ 1 عدد هل 2 قاشق غذاخوری آب نیم گرم 2 قاشق غذاخوری روغن جامد 6 قاشق غذاخوری زعفران نیم مثقال     روش تهیه خمیر باقلوا:   2 قاشق غذاخوری روغن را آب کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس تخم مرغ و آب را

روشهای پاک کردن میگو+تصویری


روشهای پاک کردن میگو+تصویری      برای طبخ میگو یا شاه میگو به روش کبابی و یا سیخی بهتر است آن را از غلاف سخت خود جدا نکنید....     در این بخش ما به شما نشان می دهیم که اگر بخواهید میگو و یا شاه میگو را کباب کنید چگونه باید آن را پاک کنید ,در این روش طبخ غلاف سخت دور گوشت را نمی گیریم چرا که همین غلاف سخت از سوختن گوشت جلوگیری می کند و البته بعد از پخت فرم بسیار شکیل تری هم دارد.                    

سوپ سیب زمینی به روش چینی


سوپ سیب زمینی به روش چینی      این بار سوپ را به روش چینی‌ها تهیه كرده و برای خوش‌طعم‌تر شدن آن از كمی پودر زنجبیل استفاده‌كنید.   مواد لازم:     سیب زمینی 3 عدد مكعبی خرد شده هویج سه عدد خرد شده كرفس سه شاخه خرد شده شلغم كوچك یك عدد خرد شده پیاز یك عدد متوسط گوجه فرنگی یك عدد خرد شده سیر 5 حبه خرد شده نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم

پیتزای مرغ و ذرت به روش ایتالیایی


پیتزای مرغ و ذرت به روش ایتالیایی        از پیتزاهای تکراری خسته شده‌اید؟ ما یک پیتزای بسیار خوشمزه با پنیر، جوجه، ذرت، فلفل دلمه‌ای قرمز، ترخون، زیتون و ادویه جات برای شما تهیه کرده‌ایم.   از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه   مواد لازم : برای 4 نفر     نان پیتزا یا خمیر پیتزا 4 عدد پنیر پیتزا 1 پیمانه پنیر پارمزان 1 پیمانه فلفل سیاه یک دوم قاشق چای خوری مغز ذرت در سس کره‌ 1 پیمانه

استیک دسته داربرای بیماران مبتلابه کم خونی


استیک دسته داربرای بیماران مبتلابه کم خونی        اگر مبتلا به کم خونی هستید این غذا سرشار از آهن و مواد مغذی است و نحوه طبخ آن مواد ضروری گوشت را برای بیماران مبتلا به کم خونی از بین نمی برد...   مواد ‌لازم : برای 1 نفر       گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده 2 تکه (250 گرم) سویا سس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گوجه ‌فرنگی خرد شده 1 عدد پیازچه خرد شده 100 گرم نخود پخته 50

نمونه هایی از تزیین شله زرد


نمونه هایی از تزیین شله زرد    در این مجموعه ما برای شما کاربران گرامی نمونه هایی از تزیین شله زرد را فراهم کردیم که امیدواریم از این تزیینات لذت ببرید.                                          

دستور تهیه اسپاگتی به روش مکزیکی


دستور تهیه اسپاگتی به روش مکزیکی        مواد لازم: اسپاگتی رشته ای 500 گرم سوسیس 4 عدد خرد شده پیاز ریز شده 2 عدد سیر ریز شده 4 حبه فلفل دلمه سبز 2 عدد ریزشده روغن زیتون 2/1 لیوان گوجه فرنگی پوست کنده و رنده شده 4 عدد رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری آب 1 لیوان قرص عصاره مگی 1 عدد زردچوبه 2/1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز 2/1 قاشق مرباخوری

کباب کوبیده به روش سنتی


کباب کوبیده به روش سنتی          مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر گوشت گوسفند2 بار چرخ شده یک کیلوگرم پیاز ۲عدد متوسط نمک و فلفل به مقدار کافی       طرزتهیه: ابتدا پیازها را با رنده خورد کرده آنها را در یک صافی بریزید و آب پیاز را از آن بگیرید. گوشت چرخ کرده را به همراه نمک وفلفل به پیاز رنده شده اضافه میکنیم و این مخلوط را کاملا ورز میدهیم تا زمانی که گوشت م

روش تهیه نان ماست و پرتقال


روش تهیه نان ماست و پرتقال      آشنایی با روش تهیه نان ماست و پرتقالطرز تهیه این نان آنقدر راحت است که همه از عهده آن برمی‌آیند.   مواد لازم:   کره نرم شده دو سوم پیمانه شکر یک و یک چهارم پیمانه تخم‌مرغ دو عدد ماست ساده نصف پیمانه آب پرتقال نصف پیمانه پوست رنده شده پرتقال یک قاشق غذاخوری آرد ‌دو و نیم پیمانه بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین

آشنایی با روش تهیه شربت ترخون


آشنایی با روش تهیه شربت ترخون        آشنایی با روش تهیه شربت ترخون شربت معطر ترخون را می‌توانید بر روی انواع بستنی و نیز درون چای و آب‌های گازدار بریزید و آن‌ها را به طعم ترخون معطر کنید.   مقدار تهیه:‌ 2 پیمانه مواد لازم: آب یک و نیم پیمانه شکر یک و نیم پیمانه ترخون تازه سه تا چهار شاخه، کمی خرد شود.     طرز تهیه: درون قابلمه‌ای آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حر

آشنایی با روش تهیه دونات نان ذرت


آشنایی با روش تهیه دونات نان ذرت        دونات نان ذرت را با چای یا قهوه میل کنید. زمان تهیه: 10 دقیقه زمان پخت: 5 دقیقه   مواد لازم:   آرد ذرت دو سوم پیمانه آرد گندم یک سوم پیمانه بیکینگ پودر سه چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین سه چهارم قاشق چای خوری نمک کمی تخم مرغ یک عدد؛ زده شود ماست کم چرب 170 گرم روغن کانولا

چند روش پخت و پز ساده در سفر


چند روش پخت و پز ساده در سفر    اگر در یک سفر طبیعت گردی مجبور به آشپزی شوید چه می کنید؟ مسلما اینجا دیگر خبری از اجاق گاز و تنور و پلوپز نیست.بنابراین مجبورید با گل و ذغال و آتش دست به کار آشپزی شوید و تیم تان را از گرسنگی نجات دهید.   ما چند روش پخت و پز ساده در طبیعت را به شما پیشنهاد می کنیم که می توانند در حساس ترین مواقع به کارتان بیایند.   ساخت یک فر طبیعی یکی از روش های پخت گوشت در طبیعت این است که آن را با

روش پخت برنج برای زنان شاغل


روش پخت برنج برای زنان شاغل    خانم هایی که بیرون ازخانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند، یا این که دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند،می توانند از این روش کمك بگیرند: صبح یا شب قبل برنج را آبكش کنید، البته کمی آن را خشك بردارید، سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهید و آن را دم کنید حالاتا سالاد را ...

نکاتی برای پخت غذاهای گوشتی


نکاتی برای پخت غذاهای گوشتی    ارزشمند بودن گوشت و انواع آن بر هیچ کس پوشیده نیست، به طوری که این روزها کمتر کسی را می‌توان یافت که بگوید گوشت ارزش غذایی ندارد. پروتئین‌ گوشت در مقایسه با پروتئین‌های گیاهی قابلیت جذب بهتری دارد و به دلیل دارا بودن آهن و مس باید هفته‌ای ۲ تا ۳ بار در برنامه غذایی دختران نوجوان و به طور کلی خانم‌ها تا پیش از دوران یائسگی قرار گیرد. درست است که همواره کارشناسان به دلیل چربی بالای ...

روش تهیه ی مرغ کنتاکی


روش تهیه ی مرغ کنتاکی      مواد لازم:   سینه و ران مرغ از هر کدام ۳ قطعه آرد سفید یک لیوان شیرخشک نیدو نصف لیوان تخم مرغ زده شده 2 عدد آرد سوخاری به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم     طرز تهیه:   * ابتدا سینه و ران مرغ را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید و در حین پخته به آن کمی نمک، فلفل و سیر خرد شده اضافه کنید.   * آرد سفید را با پودر شی

تزیین ظرف نان


تزیین ظرف نان    مواد لازم : همه مواد در دمای اتاق باشند.     شیر 50 میلی لیتر بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری کره نرم شده 75 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد روغن مایع دو قاشق غذاخوری       طرز تهیه:   • آرد و بکینک پودر را 2 بار الک کنید. • نمک را به مخلوط آرد اضافه کنید. • شیر و کره را اضافه کرده و کاملا ورز دهید. •به مدت 10 دقیقه

حلیم شیر


حلیم شیر      مواد لازم :   گندم ( پوست گرفته و شکستش بهتره) 200گرم ـآب تا نصفه قابلمه متوسط با زودپز نمک 1 قاشق چایخوری شیر حدودا 2 لیوان کره آب کرده 1 قاشق برای هر کاسه دارجین و شکر به دلخواه موقع خوردن   طرز تهیه :   مواد رو باهم پخته حسابی تا له بشه. نکته که من از زودپز زیاد استفاده میکنم چون در وقت و انرژی کمتری غذا تهیه میشه و عطره طعم

فوت و فن پخت برنج


فوت و فن پخت برنج    برنج را با آب ولرم چندین بار بشویید؛ البته هنگام شستن توجه داشته باشید برنج را زیاد چنگ نزنید تا خرد نشود. پس از شستن به نسبت هر کیلوگرم برنج ۵۰۰ گرم سنگ نمک شسته شده را در دستمال تمیزی قرار داده و روی برنج بگذارید و یا به جای سنگ نمک از ۲۰۰ گرم نمک کوبیده شده استفاده کنید. برنج را باید از شب قبل یا حدود پنج الی شش ساعت پیش از شروع پخت خیس کنید. اگر فرصت لازم را برای خیس کردن برنج نداش ...

طرز تهیه كیك كره ای


طرز تهیه كیك كره ای    مواد لازم:   آرد 2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد پودر قند یك پیمانه روغن جامد یا كره 4/3 پیمانه شیر نصف پیمانه بیكینگ پودر 2 قاشق مرباخوری وانیل 2/1 قاشق چایخوری اسانس دلخواه مانند رنده پوست پرتقال به میزان دلخواه پودر كاكائو 2قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را جدا كنید و با همزن خشك و تمیز سفیده ها را بز