مواد لازم :
سینه بوقلمون یا مرغ تکه شده
1 عدد
روغن زیتون
1 قاشق سوپخوری
سیر خرد شده
2 عدد
پودر زیره سبز
1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری
نمک
½ قاشق چایخوری
کره
2 قاشق سوپخوری
آرد ذرت
به مقدار لازم
مواد مورد نیاز دیگر:
تاس کباب یک غذای کاملا رژیمی و بدون روغن است
آماده سازی : 45 دقیقهپخت : 30 دقیقهمواد لازم جهت تهیه تاس کباب برای 4 نفر :
گوشت
400 گرم
هویج متوسط
2 عدد
کدو سبز
2 عدد
بادمجان
2 عدد
سیب زمینی
3 عدد
گوجه فرنگی
2 عدد
پیاز
2 عدد
آلو خورشتی
10 عدد
گرد لیمو
1 قاشق غذا خوری
دارچین
1 قاشق مربا خوری
برای پخت گیس بافت می توانید از مرغ یا فیله بوقلمون و یا گوشت راسته استفاده کنید
طرز تهیه گیس باف فیله مرغ :فیله مرغ را از وسط به دو نیم کرده اما از یک سمت جدا نمی کنیم تا رشته های بلندی داشته باشیم و بعد آنها را در مخلوط روغن زیتون زعفران آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار می کنیم و هر سه رشته را از یک سمت با خلال چوبی به هم وصل می کنیم.
فیله های مرغ را به صورت رشته هایی باریک برش زده و در س
مواد لازم :
مرغ بدون پوست و ریز خرد شده
1 عدد متوسط
پیاز متوسط
4 عدد
نمک ، زرد چوبه ، زعفران کاری
به مقدار لازم
ترشی ناردون ( دانه انار خشک شده )
2 پیمانه
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز ها رو که با رنده ریز رنده کرده ایم اضافه و تفت میدهیم در این فاصله دانه های انار خشک شده یا ترشی ناردون
آشپزی-تراوا همان داستان اسب چوبی است كه باعث فتح جزیره تروژان یا تراوا توسط جنگجویان یونانی شد. این اصطلاح در آشپزی قدیم یعنی سینه پر شده از صمغهای مختلف و سحرانگیز كه باعث خرسند شدن قلبهای علاقهمندان به این نوع غذاهاست میشود.
مواد لازم :
سینه مرغ
یك عدد
تخممرغ
یك عدد
شیر
نصف پیمانه
آرد سفید
یك پیمانه
آرد س
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ:ـ مرغ پختهـ خیار شورـ گوجه فرنگیـ جعفریـ نان ساندویچطرز تهیه ساندویچ مرغ :مرغ را ساده پخته البته رب زدن آن بسته به ذائقه خودتان دارد . بعد مرغ پخته شده را با جعفری و گوجه فرنگی و خیارشور در نان بگذارید و ساندویچ آماده می شود .به همین راحتی یک غذا ساده مناسب گردش و یا یک میان وعده برای کودکان و دانش آموزان در مدرسه تهیه کرده اید و به مراتب سالم تر از خوراکی ...
مواد لازم :
برنج
یک فنجان
سس خردل
دو قاشق مرباخوری
سس مایونز
نصف پیمانه
ماست
یک فنجان
لوبیا سبز پخته شده
یک فنجان
پیازچه خرد شده
۵ عدد
اسفناج یا کاهو
چند برگ
سینه مرغ پخته شده
نصف مرغ
گوجه فرنگی یا فلفل دلمه
چند عدد
نمک و فلفل
به مقدار کافی
طرز تهیه :برنج را شسته و سپس کت
مواد لازم :
برنج پخته و آبکش شده
نصف پیمانه
روغن مایع و خلال نارنج
از هر کدام نصف پیمانه
خلال بادام و پسته
از هر کدام یك بسته کوچک
خلال هویج
1/4پیمانه
مرغ درشت
یك عدد
نمك، آبلیمو و فلفل و زغفران
به میزان لازم
طرز تهیه:مرغ را از شب قبل در نمك، فلفل و آبلیمو یا در آب نمك قرار دهید. از زیر گردن مرغ تا انتهای د
مواد لازم میانی:
گوشت چرخ کرده
200 گرم
پیاز
1 عدد
نمک و فلفل
به میزان لازم
رب
1 قاشق غذا خوری
مواد لازم برای خمیر:
تخم مرغ
2 عدد
روغن
نصف پیمانه
ماست
نصف پیمانه
بکینگ پودر
1 قاشق مربا خوری
آرد
1 پیمانه
نمک
نصف قاشق مربا خوری
همیشه برای تهیه سالادهای سبزی از سبزیجات و میوه های تازه استفاده نمایید
توصیه هایی برای تهیه سالاد سبزی ها را بعد از شستن در آبکشی ریخته تا آب آن کاملا گرفته شود.سپس برای سالاد خرد نمایید.همیشه برای تهیه سالادهای سبزی از سبزیجات و میوه های تازه استفاده نمایید تا سالاد شما طراوت بیشتری داشته باشد و مطبوع تر باشد.اگر در سالاد از کنسرو ماهی یا تخم مرغ پخته استفاده می نمایید حتما هنگام سرو ...
اگر در منزل برای تهیه کیک نه خامه و نه شکلات دارید، می توانید این رویه را امتحان کنید درست کنید.کیک بدون رویه مزه ندارد. به همین دلیل است که بیشتر کودکان و بزرگسالان موقعی که سوال می شود، چه نوع کیکی می خواهید، جواب می دهند شکلاتی یا خامه ای و به ندرت می شنوید ساده. اگر در منزل برای تهیه کیک نه خامه و نه شکلات دارید، می توانید رویه سفیده تخم مرغ درست کنید!مواد لازم برای دو و نیم پیمانه :
در تهیه ی مش ماش ابتدا برش هاى سینه مرغ را با ( با پیازرنده شده ، زعفران ، آب لیموى تازه ، خردل ، نمك و فلفل ) مزه دار میكنیم. مش ماش مرغ را در كنار پوره سیب زمینى و بروكلى كمى گردو یا پاین نات سرو میكنیم .آماده سازی : 45 دقیقه پخت : 30 دقیقه مواد لازم جهت برای 5 نفر :
قارچ
1 بسته
شیر
1 پیمانه
آرد سفید
به میزان لاز
این اسنک که در درجه حرارت بالای فر آماده می شود، دارای لبه های ترد و قسمت نرم در داخل است. حتی خوردن این اسنک با سس دلخواه می تواند برای کودکان لذت بخش باشد.مواد لازم :
کدوی سبز رنده شده
یک و نیم پیمانه
تخم مرغ هم زده شده
یک عدد بزرگ
پنیر رنده شده چدار
نصف پیمانه
خرده نان
یک چهارم پیمانه
پودر سیر، نمک، فلفل
هر کدام یک چهارم قاشق مرباخوری
مواد لازم برای هر نفر :
گوشت بوقلمون
یک قطعه
لپه
یک قاشق غذا خوری سر خالی
سیب زمینی کوچک
1 عدد
پیاز کوچک
1 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز
به مقدار لازم
دارچین
1 قطعه
برگ بو
1 الی 2 عدد
_ چاشنی سلیقه ای است ( رب ، آبلیمو ، لیمو عمانی ،آب نارنج یا ترکیبی از رب و لیمو عمانی و ... )طرز تهیه :بوقلمون را با لپه و پیاز و
سالاد شوید غذایی خوشمزه و مناسب برای جشن تولد می باشد که میتوان آن را با نان باگت و به صورت لقمه سرو کرد .آماده سازی : 15 دقیقه پخت : 15 دقیقه موردمصرف : پیش غذا مناسب برای : جشن تولد مواد لازم برای 4 نفر :
مرغ پخته و نگینی شده
به میزان لازم
سیب زمینی پخته و نگینی شده
به میزان لازم
شوید تازه خرد شده
به میزان لازم
نمک و فلفل
به میزان ل
لیمو (لیموترش یا لیموعمانی) میوهای درختچهای است که از قدیم از آب (آبلیمو) یا خشک شده آن استفاده میشده است. در غذاهای سنتی ایران اصولا از لیموعمانی که یکی از انواع لیموترش است استفاده میشده و در حال حاضر هم کاربرد فراوان دارد. لیمو دارای خواص مقوی و محافظ قلب، اشتهاآور، آرامبخش، ضددرد و ضدانگلهای رودهای نیز هست.
مواد لازم :
سینه مرغ
2 عدد
پودر لیمو عمانی
1/
بعد از تهیه سالاد خاورمیانه ای مرغ سریع آن را سرو کنید
مواد لازم برای سالاد مدیترانه ای مرغ :
عصاره
دو عدد لیموترش
روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری
کاهو
۱ عدد
گوجه فرنگی خرد شده
۲ عدد
جعفری خرد شده
مقداری
خیار خرد شده
نصف یک خیار
مرغ پخته خرد شده
۲۰۰ گرم
پیازچه
۲ عدد
نان پیتا یا مقداری نان تافتون
۲ عدد
سماق
آشنایی با طرز تهیه سالاد فوری مرغ و ذرت
مواد لازم برای سالاد مرغ و ذرت :
سینه مرغ پخته و خرد شده
4-6 فنجان
لوبیا سیاه یا قرمز پخته
1 فنجان
ذرت پخته
3 فنجان
گوجه فرنگی گیلاسی خردشده
2 فنجان
فلفل هالاپینو یا هرنوع فلفل سبز یا دلمه ای
4 عدد
گشنیز خرد شده
1 دسته
پیازچه خردشده
4 عدد
آب لیمو
1 عدد
روغن زیت
مرغ حلقه ای حالت کرانچی دارد و خوشمزه است
مواد لازم برای مرغ حلقه ای :
آرد سفید
300 گرم(3 پیمانه)
خامه
3 قاشق سوپخوری
نمک
1/2 قاشق مرباخوری
گشنیز خرد شده یا خشک
2-3 قاشق سوپخوری
آب
300میلی لیتر (2 پیمانه)
ماء الشعیر
1/4 پیمانه
مرغ پخته خرد شده
یک عدد سینه
زرشک
3-4 قاشق سوپخوری
آبلیمو
به دلخواه
نمک و فلفل
ب
این بار یا تخم مرغ یک غذای جدید به نام تخم مرغ در ابر درست کنید
تخم مرغ یکی از مواد غذایی است که با آن غذاهای بسیاری می توانید درست کنید.
مواد لازم برای تهیه تخم مرغ در ابر :
تخم مرغ
4 عدد
پیازچه خرد شده
یک چهارم پیمانه
پنیر پارمیزان رنده شده
یک چهارم پیمانه
فلفل خرد شده
دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان کافی
برای وسط رول بوقلمون از پنیر خامهای و جعفری استفاده می کنیم
کسانی که چربی خون بالایی دارند باید غذاهای مخصوصی بخورند و رژیم غذایی خاصی داشته باشند. اگر شما هم جزو این دسته افراد هستید به شما پیشنهاد می کنیم رول بوقلمون را امتحان کنید.گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ و گاو دارای چربی کمتری است. در واقع بیشتر چربی آن روی پوستش است. بنابراین کسانی که چربی خون بالایی دارند، سینه بوقلمون گزینه ...
شامی مرغ کنجدی با گوشت مرغ خام تهیه می شود
شامی مرغ کنجدی نوعی شامی یا کتلت است که با گوشت مرغ تهیه می شود و در آن از کنجد استفاده می شود. کنجد نوعی از دانه های روغنی است که برای رشد کودکان بسیار مفید است. کنجد دارای پروتئین، ویتامین های E , F , B , D و لسیتین می باشد . ویتامین F که باعث تشکیل لایه هایی در پوست می شود و از سلولهای پوستی محافظت می کند.کنجد بسیار مغذی و از نظر طب قدیم جز مواد غذایی
با روش پخت اسنک سیب زمینی به سبک هندی آشنا شوید
مواد لازم برای اسنک سیب زمینی هندی :
سینه مرغ بی استخوان
200 گرم برش خورده به صورت نواری باریک
سیب زمینی آب پز و رنده شده
2 عدد متوسط
پیاز
1 عدد متوسط
نان تست
16 ورق
گوجه فرنگی
2 عدد متوسط برش حلقه ای خورده
پیتزا گودا
8 ورق
سیر
2 حبه رنده شده
پنیر پیتزا
به مقدار لازم رنده شد
برای تهیه مرغ لیمویی، بهتر است تکه های مرغ ران یا بال مرغ باشند
مواد لازم برای مرغ لیمویی :
* تکه های مرغ
۱/۵ تا ۲ کیلوگرم
خلال پوست لیمو
۴ قاشق چایخوری
عصاره لیموترش
یک سوم فنجان
سیر له شده
۲ حبه
آویشن تازه خرد شده (یا دو قاشق چایخوری آویشن خشک)
۲ قاشق غذاخوری
رزماری تازه خرد شده (یا نصف قاشق چایخوری رزماری خشک)
۲ قاشق چایخ
در آخرین مرحله پخت ریزوتو مرغ و سبزیجات، باید بیشتر مایع ریزوتو جذب شوند
مواد لازم برای ریزوتو مرغ و سبزیجات :
یک چهارم فنجان
کره یا مارگارین
پیاز متوسط خرد شده
۲ عدد
سیر خرد شده
۱ قاشق غذاخوری
برنج دانه کوتاه
یک و نیم فنجان
* سیب زمینی شیرین
۱ عدد
* هویج وحشی
۲ عدد
* هویج
۳ عدد
عصاره مرغ
چهار و نیم فنجان
برگ آویشن تا
با نحوه پخت یک اسنک گیاهی مخصوص گیاهخواران آشنا شوید
اسنک یکی از پیش غذاهایی است که طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم جزو دسته گیاهخواران و عاشق اسنک هستید، نگران نباشید. در این مقاله طرز تهیه یک اسنک گیاهی خوش طعم را آموزش داده ایم.
مواد لازم برای اسنک گیاهی مخصوص گیاهخواران :
نان تست سبوس دار یا همبرگری
یک تا دو عدد
گل کلم
نصف لیوان
قارچ
نص
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ
مواد لازم برای ساندویچ مرغ و قارچ : برای ۴ نفر
مرغ
دو تکه ران و سینه
قارچ
۲۵۰ گرم
پیاز متوسط
۲ عدد
پنیر پیتزا
۴ ورق یا ۲۰ گرم رنده شده
سس مایونز
۶- ۵ قاشق غذاخوری
آب لیمو
به مقدار لازم
روغن
۳ قاشق غذاخوری
ادویه کاری و نمک و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای
یک عدد
برای برش میتلف اجازه دهید که کمی سرد شده و برش بزنید تا خرد نشود
زمان آماده سازی : 45 دقیقهزمان پخت : 75 دقیقهتعداد برای : 4 نفر
مواد لازم برای میتلف :
گوشت چرخ شده
750 گرم
کرفس
یک و نیم پیمانه
پیاز داغ طلایی
3 قاشق غذاخوری
سبزی خرد شده
یک و نیم پیمانه
تخم مرغ
1 عدد
شیر
یک و نیم پیمانه
آرد سوخاری
یک و نیم پیمانه
کودکان با توجه به شرایط ویژه خود یکی از گروههای مهم در معرض خطر میباشند و شما والدین گرامی برای کمک به گذر موفق کودکان دلبندتان از مرحله حساس رشد و تکامل راه دشواری را در پیش دارید، آنچه در ادامه آمده است رهنمودهایی برای کمک به شما در طی این راه میباشد.
تغذیه کودک
یکی از عوامل مهم و موثر بر رشد و نمو کودکان، تغذیه می باشد. رعایت نکات زیر میتواند صحیح بودن تغذیه کودک شما را تضمین ...
مواد لازم : برای 4 نفر
سفیده تخم مرغ
3 عدد
سس خردل
1 قاشق سوپ خوری
نان ایتالیایی خرد شده
یک فنجان
پنیر پارمزان کم چرب
4/1 فنجان
مرغ پوست کنده بدون استخوان
4 قطعه
سس سرکه و نمک گرم
4/3 فنجان
سالاد کلم فرانسوی
به دلخواه
طرز تهیه:
1.فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کن
مواد لازم : برای 4 نفر
سینه مرغ
1 عدد
تخم مرغ
2 عدد
زعفران
یک چهارم ق چایخوری
آبلیموی تازه
یک چهارم ق چایخوری
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
پیاز
1 عدد
برگ بو
2 عدد
طرز تهیه :
سینه مرغ را با برگ بو و پیاز و نمک بپزید . سپس آن را ریشه ریشه کنید و تخم مرغ ، زعفران ، آبلیمو و فلفل را به آن بزنید. روغن
مواد لازم :
گوشت چرخ شده مرغ
۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده
۱ عدد
پودر سیر و موسیر
۱ قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا رنده شده
۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم
سیر رنده شده
۱ حبه
آرد سوخاری
به میزان لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار کافی
روغن
برای سرخ
طرز تهیه :
آرد سوخاری و پودر سیر و موسیر و زردچوبه را مخلوط کنید . بعد مرغ ، پیاز ، سیر ، پنیر ، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کر
پوست کردن بعضی از مواد غذایی مشکل است ، برای رهایی از این مشکل راه حل های ساده ای وجود دارد ...
1.اگر میخواهید پوست ماهی یا مرغ را براحتی جدا کنید ابتدا نوک انگشتان خود را در نمک فرو ببرید ...
2.برای آنکه پیاز چشمانتان را نسوزاند آن را 10 دقیقه در فریزر قرار دهید ... خوردن آدامس در هنگام پاک کردن و یا رنده کردن پیاز از سوزش چشمانتان جلوگیری میکند ... راه حل دیگری که مثمر
مواد لازم :
سینه مرغ
1 عدد
سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان )
6 قاشق غذا خوری خرد شده
هویج
2 عدد
آبلیمو
5 لیوان
پیاز درشت
1 عدد
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم
پودر فلفل سیاه
به مقدار لازم
پودر فلفل قرمز
به مقدار لازم
روغن زیتون
2 قاشق غذا خوری
مواد لازم:
سیب زمینی پخته و رنده شده
2 عدد متوسط
فلفل دلمه
2 عدد
پیاز
2 عدد
مرغ پخته شده
2 عدد
ماست
یک لیوان
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
گشنیز خرد شده
نصف لیوان
پودر فلفل قرمز
به مقدار لازم
سیر نرم شده
2 حبه
تخم مرغ
1 عدد
پنیر پیتزا رنده شده
1 لیوان
نان مخصوص تست
به مقدار لازم
طرز ت
با تهیه این سالاد مدیترانهای با طعم عالی که فقط در پانزده دقیقه آماده میشود،می توانید ویتامین های ضروری را برای بدن فراهم کنید. 84 درصد ویتامین های ضروری ، 58 درصد پروتئین و 41 درصد ویتامین ث روزانه خود را در یک بار سرو به دست میآورید.
مدت زمان پخت : 15 دقیقه
مواد اولیه:
سبزی مخلوط شده سالادی
یک دوم پیمانه
برگ ریحان خرد شده
یک فنجان
سینه بوقل
چه چیز هایی نیاز دارید ؟تند زن، دو كاسه برای مخلوط كردن، ماهی تابه یا كلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، كفگیر.
در اینجا چند روش ساده برای ایجاد یك پنكیك عالی وجود دارد.
چه چیز هایی نیاز دارید .
تند زن، دو كاسه برای مخلوط كردن، ماهی تابه یا كلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، كفگیر.
این 7 مرحله ی ساده را دنبال كنید.
اگر ذائقه شما ترشی می طلبد ما به شما پیشنهاد می دهیم این روش طبخ مرغ را امتحان کنید....
مواد لازم : برای 4 نفر
سبزی محلی(جعفری، گشنیز، خلیواش)
نیم کیلو
مرغ
1 عدد
تخممرغ
3 عدد
روغن و آبغوره
به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را میپزیم و سپس کمی تفت میدهیم، از طرفی سبزی را هم سرخ میکنیم، آنگاه مرغ و سبزی را در کمی آب میریزیم و روی اجاق میگذاریم... ب