مواد لازم :
آلبالو
0/5 کیلو
شکر
250 گرم
گوشت چرخ کرده
250 گرم
برنج
4 پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
نمک
به مقدار لازم
فلفل
به مقدار لازم
دارچین
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سر و دم آلبالو ها را کنده و هسته آنها را در می آوریم و لا به لای آنها شکر میریزیم
مواد لازم جهت ته چین قالبی آلبالو پلو:
برنج
۳ پیمانه و نیم
تخممرغ
۳ عدد
ماست چکیده
۴ تا ۶ قاشق سوپخوری
شکر
۴ قاشق سوپخوری
آلبالو
۴۰۰ گرم
فیله مرغ
۵۰۰ گرم
پیاز متوسط
۱ عدد
نمک و فلفل و روغن و زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه ته چین قالبی آلبالو پلو:آلبالو ها رو بدون هسته کن
اگر دوست دارید خودتان ادویه پلویی درست کنید و آماده نخرید این کار را انجام دهید: گل سرخ آسیاب شده و زیره آسیاب شده را به طور مساوی با هم مخلوط کنید . بعد به مقدار کمتر دارچین و زنجبیل هم اضافه کنید . کمی هل و جوز هندی و میخک هم به بقیه مواد بیفزائید. 4 واحد گل سرخ و زیره 2 واحد دارچین و زنجبیل 1 واحد جوز هندی و میخک و هل.
مواد اولیه :
گوشت چرخ كرده
300 گرم
روغن مایع
200 گرم
برگ كلم
یك كیلوگرم
برنج
نیم كیلوگرم
پیاز
یك عدد
روغن، دارچین، نمك، فلفل و ادویه
به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا برنج را از دو، سه ساعت قبل خیس میكنیم. بعد گوشت چرخكرده را با نمك، ادویه، فلفل و پیاز رنده شده مخلوط میكنیم و خوب ورز میدهیم و به صورت قلقلی درست كرده و داخل
مواد لازم:
قیسی
200 گرم
شکر
یک لیوان
آب
یک لیوان
آبلیمو
یک قاشق غذا خوری
خامه شیرین شده
100 گرم
مغز پسته
یک قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
قیسی ها را خوب شسته و خشک کنید. شکر و آب را بجوشانید تا قوام بیاید، سپس آبلیمو را به آن اضافه کنید. ق
مواد لازم برای پنج نفر:
گل کلم
2 پیمانه گل شده
کدو خورشی
1عدد متوسط
قارچ
5 عدد
گوجه فرنگی
6عدد متوسط
سیب زمینی
1عدد متوسط
نمک، فلفل، زردچوبه
به مقدار لازم
زعفران و روغن زیتون
به دلخواه
طرز تهیه :
مواد را به میزانی که گفته شد تهیه کرده ، تمام آنها را خور
مواد لازم :
برنج
500 گرم
بادام هندی
100 گرم
کشمش
نصف پیمانه
کنجد سائیده شده
1 قاشق سوپخوری
زرد آلو خشک
نصف پیمانه
زعفران آب گرفته
1 استکان
خلال پسته
نصف پیمانه
روغن
2 قاشق سوپخوری
سیر له شده
4 عدد
پیاز ریز شده
1 عدد متوسط
زیره
ن
مواد لازم :
آلبالو
یك كیلوگرم
شكر
210 گرم
پودر ژلاتین
سه قاشق سوپخوری
آب
500 میلیلیتر
خامه قنادی
300 گرم
وانیل
قاشق مرباخوری
طرز تهیه :آلبالوهای هسته گرفته را پوره میكنیم و بعد از صاف كردن نیم كیلو از آن را جدا میكنیم.شكر، پودرژلاتین و آب را مخلوط كرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شكر و ژ
مواد لازم : برای 6 نفر
برنج
600 گرم
مرغ پاک کرده
1 عدد (در حدود یک کیلو گرم)
میگو
500 گرم
سیر
3 تا 4 پره
رب گوجه فرنگی
1 قاشق سوپخوری
فلفل سبز و قرمز دلمه
2 تا 3 عدد
روغن مایع
150 گرم
زعفران سائیده
1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل
به قدر کافی
طرز تهیه :برنج را یک ساعت قبل از طبخ
مواد لازم برای چهار نفر :
برنج
۳ پیمانه
قارچ
۳۰۰ گرم
ماهی آب پز شده
۱ کیلوگرم
جوانه ماش
۱ پیمانه
کنسرو ذرت
۱ قوطی
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپخوری
سویا سس
۲ قاشق سوپخوری
پیاز داغ
۱ قاشق سوپخوری
زعفران دم شده
۴ قاشق سوپخوری
کره
۳۰۰گرم
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :برنج را ش
مواد لازم :
آلبالو
یک کیلوگرم
نمک و سرکه
به اندازه کافی
طرز تهیه ترشی آلبالو :آلبالوها را تمیز می کنیم ، در صافی ریخته ومقداری نمک به آن می زنیم ، چند ساعت می گذاریم بماند . آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادی می ریزیم و ظرف را از سرکه پر میکنیم . باید در ظرف را محکم ببندیم ودرجای خنک نگهداری کنیم .
مواد لازم :
گوشت گوسفندی با استخوان
نیم كیلوگرم
برنج
یك كیلوگرم
كشمش در صورت تمایل
یك پیمانه
پیاز سرخشده
دو عدد
هویج خلال و پخته شده
یك پیمانه
خلال پرتقال پخته شده
نصف پیمانه
خلال بادام و پسته
نصف پیمانه
دارچین
یك قاشق غذاخوری
نمك، فلفل، زردچوبه و روغن
به میزان لازم
طرز ته
مواد لازم برای لواشک آلبالو برای 4 نفر :
آلبالو
1 کیلو گرم
نمک
به میزان لازم
طرز تهیه لواشک آلبالو :برای تهیه لواشک آلبالو ابتدا آلبالو ها را بشویید و خیس خیس روی آن ها نمک بپاشید(کمی) و بگذارید روی شعله تا پخته شوند:
بعد از صافی رد کنید . البته من تفاله های آن را هم میکس کردم و آخر با موادم باز مخلوط کردم . این طوری بیشتر دوست دارم !
مواد اولیه :
ران مرغ
دو عدد
فلفل دلمهای
یك عدد
قارچ
200 گرم
روغن و زعفران
به میزان لازم
زرشك و کره از هر کدام
50 گرم
برنج
دو پیمانه
نمك و فلفل
به میزان لازم
شكر
یك قاشق غذاخوری
طرز تهیه :قارچها را شسته و نگینی خرد كنید و به همراه كره و كمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود.
مرغ را جداگانه پخته و ریز ك
آماده سازی : 60 دقیقهپخت : 30 دقیقهمواد لازم جهت تهیه قیمه پلو برای 4 نفر :
رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذا خوری
گوشت چرخ کرده
300 گرم یا 1 بسته
لپه
1-2 پیمانه
پیاز
1 عدد
گرد لیمو
1-2 قاشق چای خوری
سیب زمینی بزرگ
1 عدد
زعفران آب کرده
به میزان لازم
ادویه (زردچوبه، دارچین، نمک، پودر
مواد لازم :
سینه مرغ یا فیله خلالی شده
250 گرم
اسفناج خرد شده
500 گرم
هویج خلالی شده
300 گرم
پیاز سرخ شده
نصف پیمانه
ذرت
نصف پیمانه
محلول زعفران
دو تا سه قاشق سوپخوری
قـارچ خرد شده
300 گرم
برنج
چهار پیمانه
نخودفرنگی و آبلیمو
به میزان لازم
نمک، فلفل و ادویه
به میزان لازم
طرز تهیه :ابتدا پیاز سرخ شده را در ت
مواد لازم برای چهار نفر :
برنج
4 پیمانه
کرفس پاک کرده
400 گرم
گوشت چرخ کرده
300 گرم
پیاز رنده شده
1 عدد
سیر له شده
2 حبه
ادویه، نمک و فلــفل
به میزان لازم
رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری
پودر لیــمو عمانی
1 قاشق مرباخوری
کره محلی
50 گرم
زعفران دم کرده
2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :گوشت چرخ کرده را
مواد لازم پلو پاکستانی:
برنج
5 پیمانه
نخود فرنگی
250 گرم
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پیاز
2 عدد
سیر
2 حبه
هل
5 عدد
هویج
2 عدد
گل کلم
100 گرم
دارچین، زرد چوبه و نمک و روغن
به میزان لازم
طرز تهیه پلو پاکستانی:مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیازها را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
هویج را
مواد لازم جهت تهیه پلو یونانی:
سینه مرغ
1 عدد کامل
پیاز
1 عدد
هویج حبه شده
2 عدد بزرگ
نخود فرنگی نیم پز
1 لیوان
قارچ حبه شده
یک و نیم لیوان
زرشک سرخ شده
5 قاشق غذاخوری
برنج
3 پیمانه
روغن برای سرخ کردن و طبخ برنج
به میزان لازم
زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه پلو
مواد لازم برای 200 نفر :
برنج
25 کیلو گرم
عدس *
15 کیلو گرم
کشمش
4 کیلو گرم
گوشت چرخ کرده
6 کیلو گرم
پیازسرخ شده آماده
1.5 کیلو گرم
روغن جامد
5 کیلو گرم
زعفران آماده شده
به مقدار لازم
پودر زیره سیاه
مقداری
روغن حیوانی
مقداری (در حد 1 تا 2 قاشق غذاخوری برای کل روغن مصرفی)
اگر از خوردن برنج ساده خسته شده اید با درست کردن این غذا از خوردنش لذت ببرید موادی که در این پلو است طعم جالبی به آن داده است .آماده سازی : 10 دقیقه پخت : 45 دقیقه
مواد لازم برای 5 نفر :
گوشت چرخ کرده
250 گرم
پیاز بزرگ
1 عدد
نخود فرنگی
3/4 پیمانه
ذرت
3/4 پیمانه
برنج
3 پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
به یکی از بهترین میوه های زمستانی است. در سفره های ایرانی با به غذاهای خوش طعم و مقوی زیادی درست می شود. این غذاها عبارتند از :«به» سیستم ایمنی بدن را بالا میبرد، «به» تقویتکننده قلب است و اثر مثبت بر فکر و ذهن دارد. مصرف«به» برای تجدید و احیای روحیه بسیار مؤثر است.
موجب خوشحالی شده و از بین برنده افسردگی است. برای معده و زخممعده هم مفید است. میوه «به» دارای مقادیر زیادی فیبر، پتاسیم، ...
کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را درست کنید .
آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 60 دقیقه مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای 6 نفر :
سویا خیس شده
1 پیمانه
برنج
4 پیمانه
هوی
زمان آماده سازی : 35 الی 40 دقیقه
مواد لازم برای 3 نفر :
برنج
2 و یک چهارم پیمانه پلوپز
آب برای کته
3 و یک چهارم پیمانه پلوپز
میگوی پاک شده
300 الی 350 گرم
زرشک قرمز
3 قاشق غذا خوری
خلال بادام
3 قاشق غذا خوری
جعفری یا گشنیز خرد شده
3 قاشق غذا خوری
هویج خلال شده
3 الی 4 قاشق غذا خوری
روغن
به میزان لازم
زعفران دم
طرز تهیه میگو پلو و سبزیجات یک ناهار دریایی خوشمزه
در این دستور، طرز تهیه یک ناهار دریایی و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. آن را تهیه کنید و از خواص آن بهره مند شوید.مواد لازم برای میگو پلو و سبزیجات :
روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز خرد شده
یک فنجان
سیر خرد شده
5 حبه خرد شده
فلفل دلمه سبز رنگ دانه گرفته شده
یک عدد
پاپریکا
با نحوه پخت بیفتک پلو آشنا شوید
مواد لازم برای بیفتک پلو :
گوشت راسته گوسفند
600 گرم
پیاز
2 عدد
سماق یا پودر غوره
2 قاشق غذاخوری
دارچین، پودر زیره و ادویه پلویی
به میزان لازم
نمک و روغن
به میزان لازم
برنج
5 پیمانه
سیبزمینی بزرگ
2 عدد
طرز تهیه بیفتک پلو :
ابتدا روز قبل گوشت را تمیز کنید و برشهای نازک ب
برای پخت موتبک گوشت یا مرغ را از بقیه مواد جدا کرده و در روغن سرخ کنید
موتبک غذایی سالم و خوش عطر و طعمآماده سازی و پخت موتبک : 90 دقیقهمواد لازم برای تهیه موتبک :
برنج
1 کیلو گرم
گوشت گوسفندی
1 کیلو گرم
مرغ در صورتی که گوشت نمی خواهید
به میزان لازم
پیاز
150 گرم به اضافه 1 عدد متوسط
شوید
2 پیمانه
رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخ
برای شب یلدا انارپلو با مرغ را امتحان کنید
مواد لازم برای انار پلو :
برنج
2 لیوان
دانه انار
1 لیوان
سینه مرغ
2 عدد
گشنیز خرد شده
1 لیوان
پیاز
2 عدد
خلال پسته
نصف لیوان
زعفران دم کرده
3 قاشق غذاخوری
نمک
مقدار لازم
طرز تهیه انار پلو :سینه های مرغ را به همراه 1 عدد پیاز ، کمی زردچوبه ، نمک و 2 لیوان آب درون قابلمه بریز
کدو پلو یک غذای سنتی آمل است که به آن کی پلا می گویند
کدو پلو یک غذای سنتی آمل است که به آن کی پلا می گویند. در آمل کدو را مخلوط با برنج می پزند و مصرف می کنند.آماده سازی : 60 دقیقهپخت : 60 دقیقهمحلی : آملمواد لازم جهت تهیه کدو پلو :
پیاز متوسط
2 عدد
کدو مکعبی خرد شده
200 تا 300 گرم
سیر له شده
4 تا 6 عدد
نمک، زردچوبه و دارچین
قیمه بوشهری مزه اش ترش و شوره و شکر پلو هم تا حدی شیرین که باید با هم سرو شود
قیمه بوشهری با قیمههای شهرهای دیگر خیلی فرق دارد. هم از نظر ظاهری و هم از نظر مزه. قیمه بوشهری را میکوبند و باید طوری گوشت آن له شده باشد که با زدن قاشق کش بیاید. این خورش معمولاً با شکر پلو صرف میشود.دستور شماره یکمواد لازم برای قیمه بوشهری :
لپه
۵۰۰ گرم
گوشت
۲۵۰ گرم
سیب
خوراک ماهیچه مجلسی را با یک دستور حرفه ای درست کنید
خوراک ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی است که درستکردن آن شاید کمی به نظرتان سخت باشد. اگر شما هم با این مشکل مواجه هستید می توانید با دستور زیر یک خوراک ماهیچه حرفه ای درست کنید.یکی از دغدغه های مهمانی دادن، غذایی است که می خواهید درست کنید. مخصوصا اگر مهمان های خاصی داشته باشید، فکر اینکه چگونه بهترین پذیرایی را از آنها بکنید یک لحظه هم ...
برای پخت زیره پلو با مرغ و گوشت، مرغ و گوشت آن را جدا و زیره پلو را هم جدا بپزید
زمان آماده سازی زیره پلو : 45 دقیقهزمان پخت زیره پلو : 45 دقیقهتعداد : برای 6 نفرمواد لازم برای تهیه زیره پلو :
برنج
4 پیمانه
زیره سیاه
2 قاشق غذاخوری
مرغ
1 کیلوگرم
پیاز
1 عدد
زعفران آب کرده
3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
کاری
به میزان لازم
پ
هویج پلو با خلال پوست پرتقال یکی از غذاهای مناسب شب چهارشنبه سوری است
مواد لازم برای هویج پلو با خلال پوست پرتقال : برای 2 نفر
برنج
1 پیمانه
خلال پوست پرتقال
یک چهارم پیمانه
هویج خلال شده
نصف پیمانه
خلال پسته
نصف پیمانه
شکر
1 قاشق مرباخوری
نمک و روغن
به میزان لازم
طرز تهیه هویج پلو با خلال پوست پرتقال:ابتدا آن افراد
یرای تهیه شربت آلبالو از آلبالوهای اول فصل که هنوز خیلی رسیده نیست، استفاده کنید
شربت آلبالو، یکی از شربت های بسیار پر طرفدار در فصل تابستان است. با ما همراه شوید تا با طرز تهیه و نکات مهم در تهیه این شربت خوشمزه آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو :
آلبالو
۱ کیلوگرم
شکر
۲ کیلوگرم
آب
۱ لیوان
وانیل
یک قاشق چایخوری ( در صورت تمایل)
برای اینكه باقالیپلوی خوشرنگ و خوش عطری داشته باشید، میتوانیدپس از پاشیدن شوید،لابهلای پلو، زعفران دم كرده بریزید. باقالی پلوی رستورانهای فارسی یا هانی به همین روش طبخ میشود. صبح بخیر: مواد لازم برنج: چهار پیمانه باقالی: 250 تا 300 گرم شوید: 20 شاخه خرد شده زعفران دم کرده: به مقدار لازم نمک و روغن: به مقدار لازمروش تهیه: برای باقالی پلو اگر
آلبالوپلو محصول آشپزی ایرانی، تركیبی دلچسب از میوه، غلات و گوشت است كه آن را تبدیل به سادهترین غذای مجلسی كرده است. آن را خوب تهیه كنید و از خوردنش لذت ببرید. صبح بخیر: كمتر كسی را پیدا میكنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا میكنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقهاش نباشد و باز كمتر كسی است كه اگر آلبالوپلوی خوب خورده باشد عاشق آن نشده باشد. آلبالوپلو محصول ...