موادلازم : برای 6 نفر
برنج
1 استکان
گوشت چرخ کرده
0/5 کیلو
سبزی آش
1 کیلو
پیاز
3 عدد
لپه
نصف استکان
آلوی تازه
1 کیلو
یا آلوی خشک
250 گرم
نمک
به مقدار کافی
زردچوبه
1 قاشق چایخوری
فلفل
به مقدار کافی
طرز تهیه :
پیاز را سرخ کنید و زرد چوبه را به آن بیفزایید . لپه و برنج را با پیاز در آب بریزید
با تهیه این سالاد مدیترانهای با طعم عالی که فقط در پانزده دقیقه آماده میشود،می توانید ویتامین های ضروری را برای بدن فراهم کنید. 84 درصد ویتامین های ضروری ، 58 درصد پروتئین و 41 درصد ویتامین ث روزانه خود را در یک بار سرو به دست میآورید.
مدت زمان پخت : 15 دقیقه
مواد اولیه:
سبزی مخلوط شده سالادی
یک دوم پیمانه
برگ ریحان خرد شده
یک فنجان
سینه بوقل
موارد لازم : برای 5 نفر
گردن متوسط
یک عدد حدود 800گرم
پیاز متوسط
2 عدد
نخود و لوبیای سفید
حدود یک لیوان
زردچوبه و ادویه گرام ماسالا
کمی
رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
سیب زمینی کوچک
4 الی 5 عدد
جعفری و گشنیز خرد شده
کمی
پیاز کوچک رنده شده
یک عدد
طرز تهیه :
نخود و لوبیا را ازیک
كیك انجیر یكی دیگر از كیكهای میوهای است كه در آن به جای شیر از ماست استفاده میشود و طعم نسبتا ترش ماست در تركیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، كیكی خوشمزه را ایجاد میكند.
مواد لازم : برای 8 نفر
انجیر متوسط(هر كدام را به 8 قسمت تقسیم كنید)
10 عدد
عسل
3 قاشق سوپخوری
كره نرمشده
200گرم یا یك پیمانه
پودر قند
175گرم یا سهچهارم پیمانه
پوس
ابتدا شیر رو توی قابلمه بزرگی می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مواظب باشید سر نره. یه جوش كه خورد، بسه. قابلمه رو از روی گاز بر می داریم و یه جا می ذاریم (!) مثلاً روی كابینت. صبر می كنیم تا از اون داغی بیفته. حرارتش باید ولرم باشه. نه گرمتر نه سردتر. وقتی به این مرحله رسید، به میزان هر لیتر شیری كه داشتیم، یه قاشق ماست اضافه می كنیم. مثلاً اگر پنج لیتر شیر داشتیم، پنج قاشق ماست می ریزیم تو ...
مواد لازم ( برای 5 یا 6 نفر):
گوشت سردست
نیم كیلو
پیاز متوسط
دو عدد
نخود و لوبیا سفید
یك فنجان
فلفل سبز ریز
چند عدد
سیب زمینی استانبولی
250 گرم
آب انار
1 لیوان
رب گوجه فرنگی
یك قاشق سوپخوری
نمك و فلفل وزردچوبه
به میزان كافی
طرز تهیه:
گوشت را پس از پاك كردن و شستن، چند تكه كرده و با پیاز خرد شده و روغن كمی
مواد لازم :
سبزی ( گشنیز ، تره و سیر )
۱/۵ کیلو
برنج
۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
پیاز متوسط
۱ عدد
نخود
۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
آرد برنج
۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
دوغ
۴ کیلو
ترخان خشک
۲۵ گرم
فلفل سبز و قرمز تند
۲ عدد
پیاز داغ
جهت تزیین
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زرد چوبه
کمی بر
مواد لازم برای 10 تا 12 نفر :
جو پوست گرفته
۲۵۰ گرم
سبزی آش
۱/۵ كیلو
نخود و لوبیا و عدس
به تساوی جمعاً ۷۵۰ گرم
برنج
یك استكان معادل ۱۰۰ گرم
پیاز سرخ كرده
۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
كشك ساییده ی غلیظ
۴ تا ۵ لیوان ( یك لیتر )
نمك و فلفل
به مقدار كافی
زردچوبه
مواد لازم :
لوبیاسفید
نصف پیمانه
لوبیا قرمز
یك پیمانه
نخود
نصف پیمانه
عدس
یك پیمانه
بلغور جو
1/5 پیمانه
بلغور گندم
1/5 پیمانه
پیاز
دو عدد
سیر
ده حبه
سبزی آش
یک و نیم کیلو
نعنا خشك
یك قاشق غذاخوری
نمك، فلفل، زردچوبه
به میزان لازم
كشك
به میزان لازم
روغ
مواد لازم برای شش نفر:
سبزی (شامل؛ تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)
5/1 كیلو
حبوبات (نخود، لوبیا و عدس)
400 گرم
پیاز سرخ شده
چهار قاشق سوپخوری
نمك و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه (در صورت تمایل)
یك قاشق مرباخوری
گوشت ران یا سردست بدون استخوان
700 گرم
رشته آش
400 گرم
طرز تهیه :ابتدا حبوبات را تمیز كرده و میش
آش اماج یکی از چندین غذای لذیذ محلی و سنتی استان همدان است. اماج درون این آش را به دو روش میتوانید تهیه کنید که به آنها پرداختهایم.مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:
اماج
یک پیمانه
سبزی آش (تره، پیازچه)
500 گرم
پیاز داغ
2 قاشق غذاخوری
سیر
3 حبه
عدس
150 گرم
لوبیا چشم بلبلی
150 گرم
تخم مرغ
1 عدد
این آش برای سرما خوردگی عالیه.مواد لازم آش شلغم :
شلغم
۱ کیلو
عدس
نصف پیمانه
برنج
۱ پیمانه
پیاز
۲ عدد
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
زیره
به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه آش شلغم :شلغم ها را خوب بشورید و بدون آن که پوست بکنید مکعبی خردشان کنید (خواص شلغم با پوست بیشتر حفظ می شود) و کنا
مواد لازم برای 4 الی 5 نفر :
گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان
300 الی 400 گرم
برنج
نصف پیمانه
عدس
1 پیمانه
کشک پاستوریزه
5 قاشق غذا خوری (کشک رقیق تر 3 لیوان)
زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز
به میزان لازم
سینه مرغ
برای کوفته ریزه
پیاز داغ طلایی و سیر داغ طلایی بدون روغن
به مقدار لازم
 
محلی : کرمانشاه آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 60 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر :
برنج
2/3 پیمانه
عدس و نخود و لوبیاسفید
جمعا 1 پیمانه
گوشت سردست بدون استخوان
500 گرم
پیاز
1 عدد
پیاز داغ و نعناع داغ
به میزان لازم
سیر داغ
به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه
به میزان لازم
بادمجان
5 تا 6 عدد
روغن
به میزان
بهار فصل باقالا هست و خیلی آن را دوست دارند ، به همین خاطر دو نوع غذا با باقالا آموزش داده ایم ، آیا تا حالا سوپ و آش با باقالا خورده اید، یکبار امتحان کنید.سوپ باقالا با خامه
سوپ باقالا با خامه
مواد لازم :
کرفس
سه ساقه
تره فرنگی
یک عدد
پیاز
یک عدد
کره
یک چهارم پیمانه
آب مرغ
پنج پیمانه
شیر
دو پیمانه
خامه
نصف پیم
آش بلغور شیر از غذا های سنتی استان خراسان محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه ترخینه آش ( بلغور شیر خشک ):بلغور گندم دانه ریزشیرزرد چوبهزیره(اختیاری)روش تهیه بلغور شیر خشک:ابتدا بلغور شسته شده را با شیر مخلوط می کنیم. به اندازه ای شیر اضافه می کنیم که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی نداشته باشد.سپس زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بلغور بپزد و شیر کاملاً جذب آن شود.مواد را تکه ...
برای وسط رول بوقلمون از پنیر خامهای و جعفری استفاده می کنیم
کسانی که چربی خون بالایی دارند باید غذاهای مخصوصی بخورند و رژیم غذایی خاصی داشته باشند. اگر شما هم جزو این دسته افراد هستید به شما پیشنهاد می کنیم رول بوقلمون را امتحان کنید.گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ و گاو دارای چربی کمتری است. در واقع بیشتر چربی آن روی پوستش است. بنابراین کسانی که چربی خون بالایی دارند، سینه بوقلمون گزینه ...
آش عدس و انار آش محلی شهرکردی هاست
بهترین آش برای شب های سرد زمستان ترکیبی از سبزیجات، حبوبات و چاشنی ترش است. درست مثل همین آش مردم شهرکرد. آش خوشمزه و خوش طعم که میتواند یک شب خوب زمستانی را برای شما رقم بزند.
مواد لازم برای آش عدس و انار برای 4 نفر :
سبزی آش
500 گرم
عدس
1 پیمانه
برنج
2 پیمانه
انار خشک
1 پیمانه
پیاز
1 عدد
سیر
بیسکویت دوقلو، مناسب ترین شیرینی خشک در ایام عید نوروز می باشد
حالا که نزدیک عید هستیم باید شروع کنید و کم کم شیرینی های عید را برای سفره تان درست کنید. در این مطلب طرز تهیه یک نوع شیرینی معروف با مارمالاد را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای بیسکویت دوقلو :
تخم مرغ
1 عدد
عسل
1 قاشق غذاخوری
شکر
یک دوم پیمانه
آرد سفید
یک و سه چهارم پی
سس سیب زمینی تنوری را با دستور جیمی الیور درست کنید
چیپس سیب زمینی با دو نوع سس از مجموعه دستور غذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. هر دو نوع این سس ها، چیپس خانگی شما را خوشمزه می کنند. حتی این سس با سیب زمینی تنوری هم عالی می شوند.
مواد لازم برای تهیه سس سیب زمینی تنوری و سوخاری :
سیب زمینی
۴ عدد بزرگ
روغن
به میزان لازم
&n
آش برگ مو از غذاهای اصیل شهر ارومیه است
برگ مو یکی از نوبرانه های خوش مزه فصل بهار است که همه خانم ها با آن دلمه درست می کنند. این بار با برگ مو یک آش خوشمزه و عالی درست کنید. این آش از غذاهای اصیل شهر ارومیه است.مواد برای آش یرگ مو : برای 6 نفر
پیاز
یک عدد
گوشت چرخ کرده
250 گرم
آب گوشت
یک لیتر
بلغور
یک سوم پیمانه
برنج
یک سوم پیما
برای اینکه آش ماسووا سریعتر آماده شود، می توانید از کنسرو نخود استفاده کنید
مواد لازم برای آش ماسووا برای 3 نفر:
بلغور گندم
100 گرم
برنج نیم دانه
100 گرم
اسفناج
100 گرم
پیاز
2 عدد
نخود پخته
150 گرم
کشک
یک پیمانه سرخالی
نمک و فلفل
به اندازه لازم
جعفری تازه
برای تزیین
پونه خشک
برای تزیین
آش شوید باقلا را با ماست ترش میل کنید بسیار خوشمزه هست
این روزها فصل باقلا هست و این آش را می توانید با باقلا درست کرده و با ماست ترش میل کنید و بسیار خوشمزه هست.
مواد لازم برای آش شوید باقلا :
پیاز داغ
به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه
به میزان دلخواه
ماست سفت کیسه ای ترش
نصف پیمانه
عصاره مرغ یا گوشت (یا یک لیوان آب مرغ یا گوشت)
1 عدد
س
آشنایی با انواع سبزی ها و مقدار آن ها :قورمه سبزی : دو واحد تره + یک واحد جعفری ( بعضی ها مقدار کمی شنبلیله یا اسفناج هم می ریزند كه لعابدار شود . )سبزی پلو : دو واحد تره + یک واحد جعفری + كمی شوید + سیر تازه ریز شده یا دو سه حبه سیر معمولیكوكو سبزی : می توانید از همان سبزی پلو درست کنید یا فقط تره بریزید که می شود کوکوی تره .آش : تره + جعفری + گشنیز + اگه فصل اسفناج بود اسفناج و اگه نبود برگ چغند
زمان ریختن عصاره قلم گوساله در آش یا خورش، حدود یک ساعت قبل از پایان پخت غذاست
مواد لازم پخت قلم گوساله :قلم گوساله: چند تا ! (بهتر است هنگام خرید قلم آن را چند تکه کنید که داخل قابلمه جا شود)سرکه : یک استکانقابلمه بزرگ
طرز تهیه قلم گوساله :یکی از چیزهایی که هم خیلی خاصیت دارد و هم خورش ها و آش ها را خیلی خوشمزه می کند، قلم گوساله است. یعنی بهتر است از اول که داریم خورش یا آش می پزیم، قلم را هم ...
از بین بردن بوی غذا :
اگر خانه ی شما از بوی غذا پر شده وباعث ناراحتی خانواده می شود، از دود اسفند ویا دود خاکشیر استفاده کنید ویا با دود کردن دارچین می توانید کاملاُ بوی غذا را از بین ببرید در ضمن دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می شود.
چند نکته در مورد رب گوجه فرنگی :
1- متأسفانه بسیاری از خانم ها بعد از خرد کردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آن
چند نکته در مورد نگهداری کتاب :
کتاب ها دوستان بی توقعی هستند که احتیاج به مراقبت بیشتری دارند . نباید اجازه بدهید که کتاب ها گرد و خاک بخورند . و هر چند وقت یکبار طبقه های کتابخانه را یک به یک خالی کنید و بهتر است ، این کار را از طبقه ی بالا آغاز کنید . گرد و خاک کتاب ها را با برس یا جاروبرقی بگیرید . هنگام چیدن کتاب ها نباید آن ها را فشار بدهید ، بهتر است هوا تا حدودی بتواند داخل آ
مواد لازم : برای 6 نفر
گوشت چرخ کرده
0/5 کیلو
پیاز درشت
1 عدد
فلفل درشت دلمه
2 عدد
سیب زمینی
0/5 کیلو
روغن
به میزان کافی
سبزی دلمه
1 کیلو
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
نان لواش
20 عدد
آرد
3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
فلفل دلمه و پیاز را چرخ و با گوشت سرخ کنید . سیب زمینی ها و سبزی دلمه را ریز خرد کنید و
به طور مرتب بچه را حمام کنید. بااین کار علاوه بر اینکه بهداشت را رعایت کرده اید ، از دلدرد های وحشتناک بچه جلوگیری می کنید .همانطور که میدانید ، دلدرد نوزاد در اثر قلنج و انبساط روده هامیباشد . با حمام کردن عضلات روده شل شده و تا حدود زیادی این مشکل بر طرف میشود.حمام کردن قبل از آخرین وعده شیردهی( آخر شب) بر خواب نوزاد تاثیر فراوانی دارد.
از خوردن پیاز و سیر خام ، حبوبات و هر
مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر
تخم مرغ
3 عدد
خیار شور
300 گرم
کالباس
300 گرم
پیازچه خرد شده
1 استکان
ماکارونی حلقه ای
نصف پاکت
جعفری خرد کرده
1 قاشق سوپخوری
سس مایونز
1 شیشه
نمک
به مقدار لازم
فلفل
به مقدار لازم
هویج
2 عدد
گوجه فرنگی
3 عدد
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را بجوشانید
ابتدا باید تصمیم بگیرید که چه ابرویی را دوست دارید. در زیر یک ابرو با کمان طبیعی اش که بیشتر مسیر آن مستقیم است نشان داده شده است. برای فرم دادن به ابروها باید با دقت در آینه نگاه کنید . شکل اصلی کمان ابرو را موهای بالای ابرومشخص می کند. باید این شکل را به عنوان راهنما درنظرگرفته وبراساس آن موهای زیر ابروها را بگیرد.
بهتر است با کمک یک مداد سفید زیر ابرو را به شکل دلخواه رسم کنید ( که د ...
مواد لازم : برای 4 نفر
سفیده تخم مرغ
3 عدد
سس خردل
1 قاشق سوپ خوری
نان ایتالیایی خرد شده
یک فنجان
پنیر پارمزان کم چرب
4/1 فنجان
مرغ پوست کنده بدون استخوان
4 قطعه
سس سرکه و نمک گرم
4/3 فنجان
سالاد کلم فرانسوی
به دلخواه
طرز تهیه:
1.فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کن
مواد لازم :
سینه بوقلمون یا مرغ تکه شده
1 عدد
روغن زیتون
1 قاشق سوپخوری
سیر خرد شده
2 عدد
پودر زیره سبز
1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری
نمک
½ قاشق چایخوری
کره
2 قاشق سوپخوری
آرد ذرت
به مقدار لازم
مواد مورد نیاز دیگر: