آیا می دانیدسرعت سفیدشدن مودرسیگاری ها،چهار برابر افراد غیر سیگاری است؟
تجربیات نشان می دهد کمبود فلزاتی همچون منگنز ، روی ، تیتانیوم ، آهن و مس از عوامل اصلی در سفید شدن وشکنندگی موهابه حساب می آیند.طبق نظر متخصصان تغذیه ، افراد که دچار سفیدی مو هستند باید میوه هائی همچون سیب،گلابی،هلو و همۀ میوه هائی که سرشار از فلزات گوناگون خصوصا فلز منگنز هستند و نیز مصرف سبزیجاتی همچون ...
هرچند مغز ما قويترين رايانه در سياره زمين به شمار ميرود، اين رايانه قدرتمند نيز گاهي به خطا ميرود. ما انسانها بيشتر وقت خود را صرف انباشتن چيزهاي گوناگون و بيفايده به داخل مغزمان ميكنيم.مهم نيست مغز ما چقدر قدرتمند است، آنچه اهميت دارد اين است كه بدانيم اين عضو نياز به جبران و احياي خود دارد تا بتواند قالب و توانايي خود را حفظ كند.پژوهشگران روشهاي گوناگوني را براي سوپرشارژ كردن ...
اغلب افراد هنگامی که "رژیم لاغری" میگیرند، خود را از خوردن بسیاری از غذاها محروم میکنند اما تحقیقات جدید به تازگی نشان داده که برخی از این غذاهای بد هم در هنگام داشتن رژیم لاغری بد نیستند و میتوانند حتی باعث لاغری فرد شوند.
تخم مرغ یکی از غذاهای مضر که برای رژیم لاغری مفید می باشد
گفتنی است، از جمله این مواد غذایی، تخم مرغ است، زیرا به دلیل دارا بودن پروتئین هضم دی
غذاهای حاوی سبوس ،غذایی مناسب برای ماه رمضان می باشد.
پیشگیری از ابتلا به بیماری های ویژه ماه رمضانغذاهایی که میخورید در ماه رمضان زیاد تغییر ندهید باید غذاهایی بخورید که سبک باشد ولی گرسنگی زود هنگام ایجاد نکند و از پیچیده ترین کربو هیدراتها و غذاهای فیبردار استفاده شود در ادامه مطلب با ما همراه شوید تا برای شما پرهیزهای غذایی در ماه رمضان را برای پیشگیری از بیماریهایی که ممکن است در ...
سبوسها جزء خانواده فیبرها به شمار میآیند و افرادی که قصد لاغر شدن دارند میتوانند با مصرف سبوسگندم و جو به چاقی خود پایان دهند. باشگاه خبرنگاران: دکتر پیام فرحبخش، متخصص تغذیه گفت: سبوسها جزء خانوادهی فیبرها به شمار می آیند و افرادی که قصد لاغر شدن دارند میتوانند با مصرف سبوسگندم و جو به چاقی خود پایان دهند.وی افزود: مصرف سبوسگندم به صوت خام یا پخته به دلیل دارا بودن فیبر ...
خوردن دانه جو تشنگی را فرو می نشاند. تب را برطرف می کند و به عنوان مقوی و تونیک عمل می کند. و مالت در هضم غذاهای نشاسته ای خیلی کمک می کند و برای کاهش ترشح شیر کاربرد دارد.
جو گیاهی است یک ساله که ارتفاع ساقه استوانه ای آن بسته به ارقام مختلفه از ۱۰۰ ـ ۴۰ سانتی متر فرق می کند.
● خواص جو :
جو به طور کلی در طب سنتی به سه صورت مختلف استعمال می شود :
۱) جوی کامل که دانه با سبوس
«برنج » مانند گندم از دو قسمت تشکیل شده است. قسمت خارجی ، «چلتوک » نام دارد و قسمت داخلی مواد نشاسته ای می باشد. قسمت خارجی دارای ویتامین هایB به مقدار زیاد است ، ولی قسمت داخلی ، ویتامینB ندارد، بلکه دارای ماده ای است که ویتامینB را رسوب می دهد و از بین می برد. بنابراین بهتر است که برنج با پوست آن خورده شود، زیرا سبوس یا پوست برنج از لحاظ غذایی بسیار با ارزش بوده و مهم ترین اثر آن اینست ...
به دام انداختن سوسک:
دیگر نگران از بین بردن حشرات موذی خانه ی خود نباشید،ما راه کارهای جدیدی را به شما ارائه می دهیم کافیست فقط یک بار امتحان کنید.برای از بین بردن سوسک علاوه بر سم های داخل بازار از این روش هم می توانید استفاده کنید: مقداری مربا داخل یک شیشه نوشابه یا شیشه آبلیمو بریزیدو بطور خوابیده در زیر کابینت یا هر جای دیگر که لازم است قرار دهید.بخاطر طعم مربا سوسک ها به داخل بطری ...
مواد لازم : برای 12 نفر
گندم
1 کیلو
پیاز
3 عدد
فلفل
به مقدار کافی
گوشت
1 کیلو
نمک
به مقدار کافی
طرز تهیه :
مهمترین نکته در پخت حلیم طول مدت پخت و حرارت کم است . گوشت وپیاز را می گذاریم کاملا بپزند . گندم را قبلا خیس می کنیم . سپس با آب و نمک می جوشانیم . پس از پختن آن را خوب می کوبیم و داخل گوشت می ریزیم . مدام حلیم را هم می
وزير بازرگاني شرايط نابرابر ميان توليد نان صنعتي و سنتي در معرفي نشدن توانمندي ها و تحقق نيافتن ظرفيت حداکثري واحدهاي توليد صنعتي را موثر دانست و گفت :هدفمند سازي يارانه ها به توسعه نان صنعتي کمک مي کند.
به گزارش خبرنگار اقتصادي ايرنا،"مهدي غضنفري"جمعه شب در حاشيه بازديد از سومين نمايشگاه بين المللي صنعت نان به خبرنگاران گفت :درحال حاضر نان سنتي با استفاده از آرد ...
تنها با انتخاب مواد غذايي سالم و ريزمغذيهاي مناسب ميتوان احتمال ابتلا به سرطان را به طور چشمگيري كاهش داد ؛ براي اين كار لازم است عوامل مختلف رژيم غذايي را كه به عنوان تحريك كننده سرطان هستند شناخت و از آنها پرهيز كرد.
طبق برآورد موسسه تحقيقات بينالمللي سرطان، حداقل 35 درصد از تمام سرطانها و بيش از نيمي از سرطانهاي دستگاه گوارش با نوع تغذيه ارتباط دارند.مواد غذايي محرك سرطان ...
در اين روزها به خوردن جوانه هاي گندم و جو بسيار توصيه مي شود، آيا از خواص آن اطلاعي داريد؟
جوانه گندم به دليل داشتن ويتامينهاي E ، سلنيوم و منيزيم باعث حذف راديكالهاي آزاد ميشود و به تقويت سيستم ايمني و فعاليتهاي مغز كمك ميكند.
استفاده از مواد غذايي حاوي آنتي اكسيدان در هوش و تقويت قدرت حافظه مؤثر است.
موادي نظير سبزيهاي تازه با خنثي كردن راديكالهاي آزاد حالت ...
حصيربافي يا بافت بوريا بي گمان يکي از قديميترين صنايع دستي و شايد کهنترين آنها باشد نمونههاي بدست آمده در بين النهرين و آفريقا گواه آن است که حصيربافي و سبدبافي، منشاء نه فقط نساجي بلکه سفالگري يا کوزه گري نيز بوده است.پروفسور آرثر آپهام پوپ معتقد است که نخستين زيراندازهاي بشري از ني و گياهاني که در باتلاقهاي سفلاي بين النهرين روئيده، تهيه شده و بهم انداختن ساق گياهان و در ...
وقتی صحبت از غذا یا نان رژیمی میشود، میتوان دو مفهوم مختلف از واژه رژیمی برداشت کرد:
اول اینکه فرمولاسیون طراحی و تولید نان بهگونهای باشد که این ماده غذایی برای رژیم های لاغری و یا بیماریهای خاصی توصیه شود؛ مثلا افرادی که به پروتئین موجود در گندم حساسیت دارند و با خوردن نانهای تهیه شده با آرد گندم دچار التهاب مزمن میشوند، میتوانند از نانهای پختهشده با آرد ذرت استفاده ...
نان غنی با منابع پروتیینی دانه های روغنی تولید شد
رییس بخش تحقیقات و صنایع غذایی موسسه تحقیقات فنی مهندسی کشاورزی مستقر در کرج گفت: نان غنی با منابع پروتیینی دانه های روغنی توسط محققان این موسسه تولید شد.
حامد فاطمیان روز چهارشنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود: محققان با غنیسازی آرد حاصل از ارقام ضعیف گندم، نانی با ویژگیهای کیفی مطلوب تولید کردهاند.
وی خاطر ...
۴.۶ میلیون تن گندم در سال گذشته به کشور وارد شد.
در سال گذشته بیش از چهار میلیون و ۶۶۴ هزار و ۴۰۰ تن گندم به ارزش یک میلیارد و ۱۸۰ میلیون و ۸۰۰ هزار دلار با سهم ۹ و ۲.۱۴ درصدی از وزن و ارزش کل واردات به کشورمان طی این مدت، وارد کشور شد.
قیمت متوسط هر کیلو گندم وارداتی نیز در این مدت ۰.۳ دلار (معادل حدود ۳۰۰ تومان) بوده که این رقم در مدت مشابه سال گذشته ۰.۴ (معادل حدود ۴۰۰ تومان
پژوهشگران تغذیه توصیه میكنند كه 5 نوع ماده خوراكی مغذی وجود دارد كه زنان باید حتما آنها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه كنند.
یكی از مهمترین این پنج گروه سبزیجات دارای برگهای پهن و سبز رنگ هستند.
محققان تاكید میكنند كه بدون گنجاندن این سبزیجات در رژیم غذایی روزانه تامین ریزمغذیهای ضروری بدن امكانپذیر نخواهد بود.
این سبزیجات شامل اسفناج، كلم بروكلی، كاهو و سایر سبزیجاتی ...
صبحانه
از آنجایی كه فاصله بین شام تا صبحانه بین 10 تا 12 ساعت متغیر است، بنابراین صبحانه برای كودكان مخصوصاً دانش آموزان بسیار مهم است. طفره رفتن از خوردن صبحانه، مخصوصاً به دلیل اضطراب ناشی از امتحان، یكی از مشكلات شما، والدین است اما با تهیه صبحانه ای اشتها برانگیز موفق خواهید شد.
مواد غذایی كه می توانید با آنها صبحانه ای كامل و اشتها آور فراهم كنید، شامل:
نان روغ
شايد باور نداشته باشيد يا اين طور القا شده باشد كه مواد غذايي در تقويت چشم تاثير بسزايي ندارد در حالي كه مطالعات نشان داده است به عنوان مثال ويتامينE يكي از آنتياكسيدانهاي قوي است كه در تقويت چشم موثر است، مقدار توصيه شده ويتامينE در مردان بالاي 11 سال 10 ميليگرم و در زنان بالاي 11 سال 8 ميليگرم در روز است و بهترين منبع ويتامينE نيز آجيل و روغنهاي گياهي است. از سوي ديگر سلنيوم ...
زکات یکی از واجبات مالی و عبادی است که در نظام اسلامی از اهمّیت بالایی برخوردار است و در منابع دینی مانند کتاب و سنّت در ردیف نماز و جهاد قرار گرفته و یکیاز پنج ستون دین اسلام به شمار میرود. اگر زکات اموال مطابق آنچه که در فقه اسلامی آمده مورد عمل قرار گیرد و به مرحلة اجرا درآید، اکثر کمبودهای اقتصای، فواصل طبقاتی و نیازهای مستمندان برطرف میشود و در جامعة اسلامی، عدالت اجتماعی ...
بهداشت روبالشی خیلی مهم است زیرا بیش از هر چیز دیگر با سر و صورت و تنفس شما در ارتباط قرار میگیرد. به همین دلیل دستكم هفتهای یك بار باید روبالشیها را عوض كنید و هر روز باید بالشها را بتكانید. ماهی یك بار باید بالش را در هوای آزاد قرار دهید تا هوا بخورد و حداقل سالی یك بار باید پرها یا مواد داخل آن را بشویید.
برای این كار محتویات بالش را در یك كیسه كه دو برابر رو بالشی ...
ویتامین E جزو ویتامینهای قابل حل در چربی است و خانواده توکوفرولها را گرد هم آورده است. آلفا توکو فرول فعالیتی آنتیاکسیدانی دارد و از جالبترین نوع توکوفرولها است. از جمله باقی آنها میتوان به بتاتوکوفرول، گاماتوکوفرول و دلتا توکوفرول اشاره کرد. ویتامین E در روغنهای گیاهی مثل روغن بادام، دانه گندم، زرده تخممرغ و به مقدار کمتر در میوهها و سبزیها یافت میشود. ویتامین ...
معاون وزیر بازرگانی و مدیرعامل شركت بازرگانی دولتی ایران، از برنامه ریزی برای صادرات 2میلیون تن گندم و فرآورده های آن در امسال به خارج از كشور خبر داد.
حمید علیخانی چهارشنبه در حاشیه بهره برداری از سیلوی 32 هزار تنی كارخانه آرد جنوب در اهواز، افزود: با توجه به برداشت مازاد بر مصرف گندم در كشور، مصوبه ای از دولت گرفته ایم تا بتوانیم گندم، آرد و دیگر فرآورده های این محصول را به ...
● از چه سنی و چه نوع غلاتی را باید به کودکان داد؟
متخصصان بیماری های کودکان و متخصصان تغذیه می گویند از ۶ ماهگی می توان به کودکان غلات خوراند اما در ابتدا باید غلات بدون گلوتن به کودکان داده شود زیرا دستگاه گوارش آنها هنوز کاملا بالغ نشده و بهتر است در غذاهای آنها به جای آرد گندم از آرد برنج استفاده شود که برای گوارش آنها مناسب تر است.
گلوتن پروتئینی است که در گ
شاید شما هم یکی از افرادی هستید که به دنبال راهکارهایی برای به تعویق انداختن روند پیر شدن تان هستید و بسیار علاقه مند هستید که سلامت و زیبایی جوانی خود را برای مدت طولانی تری حفظ نمایید. بر همین اساس در تبلیغات رسانه ای شما نیز شاهد آن هستید که افرادی ادعای ارائه رژیم ضد پیری را می نمایند. واقعیت آنست که افزایش سن و پیر شدن یک پدیده طبیعی غیر قابل اجتناب است که از نشانه های آن عبارتند ...
● مقدمه:
برای دفع خشکسالی از دیرباز مراسمی تحت عنوان کلی طلب باران یا باران خواهی در فردوس اجرا می شد که اکنون نیز البته محدودتر و ساده تر از گذشته به اجرا در می آید. ، ساختن عروسک باران و خواندن ترانه های باران بازگوکننده خواسته کشاورزان و دامداران برای بارش باران است.
چولی قزک عروسک باران باران
● چولی قزک :
چولی قَزَک عروسکی است با بدنه ای چوبی به صورت صلیب که بر آن لباس ...
رییس موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر كشور گفت: امسال سه رقم جدید گندم و دو رقم جو برای كشاورزان معرفی می شود.
مصطفی آقایی در گفت وگو با خبرنگار كشاورزی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) گفت: ارقام جدید گندم دارای عملكرد بالا، مقاوم به بیماری بویژه بیماری رنگ زرد و متناسب با شرایط آب و هوایی سرد و گرم جنوب هستند.
وی افزود: ارقام جدید جو نیز ارقامی پرمحصول و متناسب با شرایط اقلیم ...
امروزه اکثریت والدین نسبت به تحصیل فرزندان خود حساسیت زیادی نشان می دهند و برخی از آنها با فراهم کردن امکانات بیشتر تحصیلی اعم از خرید انواع کتاب، گرفتن معلم خصوصی و دادن پول توجیبی بیش از حد نیاز به دانش آموز تصور می کنند شرایط ارتقای تحصیلی را برای فرزند خود مهیا ساخته اند، اما هرچند که داشتن امکانات در امر تحصیل بی تاثیر نیست، ولی کافی هم نیست.
نکته قابل توجه آن است که والدین ...
روایت کرده اند که پادشاه هند که به سختی تحت تأثیر اختراع بازی شطرنج قرار گرفته بود ، به مخترع آن وعده داد که هرپاداشی بخواهد به او بدهد . مخترع تقاضایی کرد که به ظاهرخیلی نا چیز به نظر می رسید : او مقداری دانه های گندم درخواست کرد ، به نحوی که اگر آنها را در خانه های صفحه شطرنج جادهند ، درهرخانه دو برا بر خانه قبل وجود داشته باشد.
پادشاه هند که ثروتمند ترین مرد جهان بود ، نتوان
از ماست و جوانه گندم تا رب انار و سركه انگور را خودتان در خانه تهیه فرماییدكمتر محصولی از تولید كارخانههای صنایع غذایی به پای خوراكیهایی میرسد كه خودمان در خانه درست میكنیم؛ هر چند زحمت به عمل آوردن این خوراكیها در خانه خیلی بیشتر از خرید آنها از سوپرماركتهاست، اما لذت استفاده از دسترنج خودمان به اندازهای است كه بتوان كمی زحمت را به جان خرید.
درست كردن ماست در خانه ...
گندم پر از املاح معدنی است. اگر طالب كسب ویتامین های گوناگون هستید، به سراغ گندم بروید.حریره گندم با شكر و بادام برای خونریزی سینه مفید است.گندم، جلوی سرطان روده را میگیرد.
تركیبات شیمیایی:
هر چند مواد متشكله گندم در انواع مختلف فرق می كند، ولی بطور متوسط در صد قسمت گندم، مواد زیر دیده می شود:
آب
13.65 درصد
سلولز
2.53 درصد
نشاسته و دكسترین
66.77 درصد
نان به عنوان کالایی اساسی و ضروری دارای اهمیت ویژهای در سبد مصرفی خانوارها است. نانهایی که با آرد کامل و سبوسدار تهیه میشود، نسبت به نان تهیه شده با آرد سفید به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد و مصرف روزانه آنها مقداری از نیاز روزانه بدن به املاح، پروتئین، فیبر و ویتامینها را تأمین میکند
تافتون یکی از نانهای است که سهم بسزایی در سبد مصرفی خانوارها دارد و میانگین ...
روش ماساژدرمانی از دوران باستان برای بهبود بسیاری از بیماری ها، خصوصا بیماری های عضلانی و مفصلی کاربرد داشته است. در این میان، پوست هم بی بهره نمانده و روش ماساژدرمانی برای ناراحتی های پوستی هم استفاده می شده است.
زمانی ماساژدرمانی مختص از ما بهتران بود اما این روزها در بیشتر سالن های زیبایی و حتی مجتمع های ورزشی، تکنسین های ماساژ هم حضور دارند و با قیمتی ...
مردان با زنان تفاوت های اساسی دارند ازجمله در نیازهای تغذیه ای زنان به مواد مغذی خاصی در طول دوران بارداری و شیردهی و برای پیشگیری از سرطان سینه نیاز دارند در حالی که مردان برای حفظ توده استخوانی، عضلانی و پیشگیری از سرطان پروستات به موادمغذی دیگری نیازمند هستند. بسیاری از مردان به نیازهای غذایی خود توجه چندانی نشان نمی دهند و از بهترین موادغذایی که سلامت آن ها را تضمین می کند غفلت ...
کسی که صرفاً به مصالح شخصی پای بند باشد و پس از نیل به مقصود ، از دوستان و آشنایان خاصه آنهایی که وی را در اجابت مسئول یاری کرده اند یاد نکند و بر اسب مراد آن چنان بتازد که حتی واپس ننگرد در چنین مواردی به ضرب المثل بالا استناد کرده از باب طنز و کنایه می گویند :
فلانی گندم خورد و از بهشت بیرون رفت .پیداست که فرجام کار این دسته مردم غافل که وسواس شیطانی آنها را از مراتب حق شناسی و سپاسگ ...
یک ایده زیبا برای سبزه عید دارم و آن هم این است که سبزه را در گلدان جهارگوش شیشه ای سبز کنید و با گلهائی هم که دوست دارید تزئین نمائید و دور گلدان هم با روبانهائی که با هفت سین شما هماهنگی داشته باشد تزئین نمائید.
امسال من خودم قصد دارم که یک گلدان شیشه ای تهیه کنم و سبزه عید را داخل آن سبز نمایم.
گندم
گندمی که برای سبز کردن انتخاب می کنید نباید گندم مانده و مربوط به چند سال قب
اندیس گلایسمی این نان، کم است و قدرت سیرکنندگی اش، زیاد
نان های خشک، انواع زیادی دارند. نوعی از آنها مربوط به شهرستان اسکو می شود که خیلی معروف است و بیشتر هم همان جا به فروش می رسد...
این نان ها مانند نان های لواش، مسطح هستند ولی نحوه پختشان متفاوت است؛ به این شکل که زمان پخت طولانی تری دارند؛ به طوری که حرارت تنور ملایم تر است تا آب داخل نان کاملا تبخیر شود. بعد از پخت هم، نان را
نحوه استفاده: هم مصرف خوراکی دارد و هم از ماسک آن استفاده میگردد.
خواص: پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامینE و ویتامین های گروه B است. ویتامین E امروز به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود.سلنیوم و منیزیوم وجود در جوانه گندم ، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است. به اعتقاد برخی از متخصصان پوست ، مو و زیبایی ، جوانه گندم در درمان ریزش مو، ر ...
مواد لازم :
گندم پوست کنده
2 پیمانه
گوشت کمی چرب
300 گرم
دارچین
مقداری
نمک
1 قاشق چایخوری
شکر
به میزان لازم
کره
100 گرم
پیاز متوسط
یک عدد
آبگوشت
5 لیوان
طرز تهیه :
در قابلمه گندم پوست گرفته را با پیاز و مقداری اب ابگوشت می پزیم. گوشت وگندم پخته را با هم مخلوط کرده و می کوبیم تا حالت کش دار شود همچنین می توان گندم