براي خيلي از ما پيش آمده که حتي وقتي غذا يا ميوهاي را در يخچال نگهداري مي کنيم، باز هم کپک زده و مجبور شده ايم آن را دور بريزيم. خيلي از ما نميدانيم چه کنيم که موادغذايي در يخچال و يا محيط آشپزخانه کپک نرنند.
با دکتر ابوالفتح شجاعي، فوقتخصص ميکروبيولوژي مواد غذايي، در همين رابطه گفتگويي انجام شده است.
کپک چيست؟ چگونه و چرا ايجاد ميشود؟
عوامل قارچي فساد مواد غذايي ...
استادیار دانشگاه علوم پزشكی تهران:
فعالیت بیش ازحد برخی هورمونها و مصرف مواد آرایشی در تشدید این جوشها موثرند
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران عنوان كرد: فعالیت بیش از حد برخی هورمونهای موضعی، تماس با مواد شیمیایی و بعضی رنگها که در مواد آرایشی وجود دارند، میتوانند جوشهای زیر پوستی را تشدید کنند.
دکتر محمدعلی نیلفروش زاده فلوشیپ فوق تخصص پوست و لیزر در ...
بعضی از کپک ها هم می توانند باعث بروز مشکلات تنفسی و واکنش های آلرژیک شوند
برای خیلی از ما پیش آمده، با وجود آن که غذا یا میوهای را درون یخچال نگهداری میکنیم باز هم کپک می زند و مجبور به دور ریختن آن میشویم. البته در این میان برخی از افراد هم هستند که با جدا کردن بخش کپک زده اقدام به مصرف بقیه ماده غذایی میکنند.این افراد معتقدند که کپکها خطر چندانی ندارند و به دلیل آن که در محیط یخچال ...
هنگامی که باردار هستید و دچار تهوع صبحگاهی شدهاید، آخرین چیزی که ممکن است به فکر انجام دادن آن بیفتید، غذاخوردن است. اما ادامه دادن به غذا خوردن برای شما و جنینتان مهم است. انجمن بارداری آمریکا این غذاها را برای کمک به تخفیف به تهوع صحبگاهی پیشنهاد میکند:
*غذاهایی که میتوان به صورت سرد مصرف کرد، از جمله ساندویچهای سرد، سبزیها و میوههای خام مانند لیمو یا زنجبیل تازه یا سالاد ...
برای صبحانه چه میل دارید، استیك یا شیرینی؟!
این روزها نبرد بین كربوهیدرات و پروتئین بسیار زیاد است، به خصوص اینکه رژیمهای پُر پروتئین و كم كربوهیدارت اثرات مطلوبی در كاهش وزن و افزایش هوشیاری از خود نشان دادهاند. البته نه قندها و نه پروتئینها، نقش مستقیمی در افزایش توانایی فرد برای تمركز ایفا نمی کنند و به عنوان منبع قدرت مغزی به حساب نمیآیند. اما نباید كل تاثیرات را نادیده ...
مرغ سرخ کرده، خود به تنهایی دارای طعم مطبوعی است چه برسد به آنکه با سس قارچ هم همراه باشد.
زمان تهیه و آماده سازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای ۲ نفر:
سینه مرغ
۲ عدد
روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری
پیاز متوسط
یک عدد، خرد شود
سیر
۲ حبه
آویشن
نصف قاشق چایخوری
پودر سبزیجات معطر
۲- ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
یکی از دغدغههای خانمها این است که مواد غذایی گوناگون را در چه ظروفی نگهداری کنند تا دیرتر خراب شوند و مدت طولانیتری کیفیت خود را حفظ کنند؛ مثلاً چه ظرفی مناسب نگهداری سبزیهایی مانند خیار است تا لیز نشود یا انواع شیرینی یا ترشیها را در چه ظروفی باید گذاشت تا طعم و بویشان تغییر نکند؟ گفت و گوی زیر با دکتر سعیده سیف هاشمی، دامپزشک، کارشناس ارشد مدیریت کیفیت و مدرس دانشگاه در این مورد ...
با كاهش رطوبت در لبها، خشكی و در ادامه ترك و شكاف همراه با درد و خونریزی در آن آشكار میشود.
لبها عضو آسیبپذیرتری نسبت به دیگر اعضای بدن هستند، بخصوص آنكه لب از پوست و مخاط تشكیل شده، مخاطی كه در معرض مستقیم آلودگیها و عوامل محیطی از جمله آلودگی و گردوغبار، اشعه آفتاب، گرما و سرما، انواع غذاها و لوازم آرایشی است حتی برخی بیماریهای تبدار داخلی، این عضو حساس بدن را مستعد ...
در برخی موارد وقتی دندان دایمی کنده می شود، دندانپزشک قادر است آن را دوباره در جای خود قرار دهد. این اقدام در مورد دندان های شیری انجام نمی شود.
سوانح دندانی معمولا به دلایل زیر ایجاد می شوند:
۱- صدمات ناشی از زمین خوردن و برخورد دندان به سطوح محکم
۲- تصادفات اتومبیل
۳- صدمات ورزشی
۴- نزاع و درگیری
۵- شکستن غذاها و اجسام سخت توسط دندان
کمک های اولیه:دندان شکسته و یا کنده شده را سر
اخبار علمی - فست فودها با بدن ما چه میکنند؟
یک کارشناس تغذیه معتقد است، مصرف فست فودها که عمدتاً حاوی سوسیس و کالباس هستند، می توانند باعث بروز سرطانهای خطرناک شوند.
مریم شیرمستی در گفتوگو با ایسنا منطقه کرمانشاه، با اشاره به اینکه امروزه فست فودها یکی از رایج ترین غذاها بین مردم شدهاند، گفت: مصرف اینگونه غذاها به دلیل محتوای بالای چربی که عمدتاً هم چربیهای اشباع می باشند ...
اخبار علمی - سیبزمینی سرخکرده در فضا چه طعمی دارد؟
بر اساس ادعای جدید دانشمندان، سرخکردن غذاها در گرانش صفر و در ایستگاه بینالمللی فضایی غیرممکن است.
به گزارش ایسنا ، مطالعات دانشمندان یونانی با حمایت مالی آژانس فضایی اروپا، پیشتر نشان داده بود سرخکردن سیبزمینی تحت نیروهایی با سه برابر نیروی گرانش معمول زمین ممکن است، با این حال آنها به تازگی اعلام کردهاند، سیبزمینی ...
اخبار علمی - طعم ماست با چه قاشقی بهتر است؟
محققان دانشگاه آکسفورد در مطالعاتی به این نتیجه رسیدند که مدل و شیوه چیدن ظروف در طعم و مزه غذاها اثر فراوانی دارد.
به گزارش فارس، به گفته محققان غذا خوردن با قاشق نقرهای طعم غذا را بهتر میکند؛ روانشناسان کشف کردند که وزن، مدل و حتی رنگ قاشق و چنگال میتواند در طعم غذا اثر داشته باشد؛ به گفته آنها خوردن ماست با یک قاشق نقرهای طعم بسیار ...
بیماری استخوان مدتها قبل از بروز علائم آغاز میشود
میزان فسفر مصرفی را کاهش دهید. برخی غذاها حاوی مقدار زیادی فسفر هستند. برای کمک به حفظ سلامت استخوانها مصرف اینگونه غذاها را قطع یا محدود کنید. یک متخصص تغذیه مربوط به بیماران کلیوی میتواند برای این کار به شما کمک کند.
کلیههای سالم به حفظ میزان طبیعی فسفر و کلسیم در بدن کمک میکنند. زمانی که کلیههای شما فعالیت نداشته باشند ...
شاید باورتان نشود که گل کلم تا چه اندازه می تواند با آشپزی صحیح خوشمزه و دوست داشتنی باشد. گل کلم یکی از سالم ترین غذاهاست فقط کافی است یکی از دستورات زیر را انتخاب کنید تا از این غذا به اندازه کافی لذت ببرید. وبسایت بدونیم: شاید باورتان نشود که گل کلم تا چه اندازه می تواند با آشپزی صحیح خوشمزه و دوست داشتنی باشد. گل کلم یکی از سالم ترین غذاهاست فقط کافی است یکی از دستورات زیر را انتخاب ...
تشخیص قوام آمدن مربا :
1- مقداری از مربای در حال جوش را بر داشته تا کمی سرد شود . سسپس مقداری از آن را در وسط دو انگشت خود گرفته و انگشت ها را باز کنید . اگر بصورت نخ کشیده شد قوام آمده است .
2- قطره ای از مربا را داخل کمی آب سرد بیندازید اگر در ته ظرف رفت و باز نشد قوام آمده است .
در صورت کپک زدن مربا چه باید کرد ؟
اگر مربای شما کپک زد ، باید بدانید که زمان پخت آن ک
اسفناج نيز داراي مقدار زيادي ويتامين A است. مخلوط آب هويج و آب اسفناج، نوشيدنيرا به وجود ميآورد که حاوي مقادير زيادي ويتامين A است.
ويتامين A همچنين براي مادران باردار و جنين خيلي مهم است. (البته خانمهاي باردار درمورد مصرف آب هويج بايد با پزشک خود مشورت کنند، زيرا دريافت اضافي ويتامين A ممكن است باعث بروز ناهنجاري هاي جنيني شود.)
هر چند که ويتامين A براي حفظ سلامت بدن خيلي ضروري ...
1- هنگام غذا خوردن باید ابتدا غذاهای سبک و رقیق بخورید ، آنگاه غذای سنگین .
2- در فصل بهار گوشت های لطیف و تخم مرغ نیم پخته بخورید و از خوردن پیاز و ترشی پرهیز کنید . در آخر بهار چیزهای شور و گوشت گاو و شیر نخورید .
3- در ماه اول تابستان سبزی های سرد مثل کاسنی ، خرفه ، شیر خشت ، میوه های تر ، گوشت گوسفند دو ساله و گوشت مرغ ، دراج ، ماهی تازه ی بی نمک و شیر بخورید و از بوییدن مش
موادلازم : برای 4 الی 6 نفر
گوشت چرخ کرده
0/5 کیلو
پیاز
2 عدد
ادویه
1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی
نصف استکان
هویج رنده شده
یک چهارم استکان
فلفل دلمه ای
1 عدد
لازانیا
یک بسته
پنیر پیتزا رنده شده
2 استکان
نخود فرنگی
نصف استکان
قارچ خرد کرده
1 استکان
طرز تهیه :
گوشت و پیاز رنده شده را خوب سرخ ک
خیلی از بانوان خانهدار از طبخ ماهی به خاطر بویی كه در آشپزخانه راه میاندازد، طفره میروند، ولی باید گفت از بین بردن بوی ماهی كار زیاد سختی نیست.
برای از بین بردن بوی ماهی از ظرفها، كافی است از آب سرد استفاده كنید و كمی پودر خردل داخل ظرف بریزید.
برای از بین بردن بوی ماهی از دستها، آنها را با سركه مالش دهید و با آب سرد و صابون بشویید. سركه نیز بوی بد ماهی ظروف را از بین ...
آخر دنیا نزدیک است! بر اساس نظریاتی که ریشه در یک پیشگویی از مایای باستان دارد، روز 21 دسامبر / 30 آذر سال 2012 / 1391 روز موعود است و دنیا به پایان خواهد رسید! از همین الان هم ماشین بازاریابی فیلم در آستانه اکران «2012» بر تبلیغات پیرامون پدیدههای مرتبط با نابودی جهان این تاریخ افزوده و فضا را برای فروشی بینظیر آماده میکند.
اما واقعیت ماجرا چیست؟ آیا واقعا دنیای ما سه سال دیگر
تا کنون برایتان پیش آمده است لباسی را که خیلی دوست دارید در داخل ماشین لباس شویی قرار میدهید ، بعد از شست و شوی ، اتمام کار ماشین لباس شویی لباستان را که کاملا فرق کرده است و حالت اولیه خود ار از دست داده است.
نکاتی برای شستشوی لباس ها در ماشین لباسشویی!
آیا میدانید لباسهایتان با چه جنس و بافتی را باید داخل ماشین لباس شویی قرار دهید و چه لباسهایی را باید با دست ...
مواد لازم :
گوشت جوجه
300 گرم
ماست
نصف پيمانه
خامه
نصف پيمانه
کره
50 گرم
فلفل دلمهاي قرمز
1 عدد
پیاز
1 عدد
نمك و فلفل
به ميزان لازم
ادويه هندي
به ميزان لازم
گوجهفرنگي، هويج، لوبياسبز و تربچه
براي تزئين
طرز تهيه :
جوجهها را 24 ساعت قبل در مخلوط ماست، خامه، كره، نمك، ادويه و پياز ميخوابانيم تا
کدوتنبل طرز پخت بسيار آساني هم دارد. ما هم در اينجا به شما علاقمندان کدو يک دستورالعمل جديد آموزش مي دهيم.
دستورالعملي براي پخت کدوتنبل
من عاشق کدو تنبل هستم- کدوتنبل يکي از ميوه هاي مورد علاقه من است. مهم نيست کدو تازه باشد يا کنسرو شده ، شما مارمالاد اين ميوه را هم با هر چيزي مي توانيد ميل کنيد. با نان هاي شيرين و يا بعد از غذاهاي مورد علاقه تان به عنوان دسر ميل کنيد. کد
مواد لازم : برای 2 نفر
پیاز خرد شده
4/1 پیمانه
سیر كاملا خرد شده
2 حبه
روغن زیتون
2 قاشق چایخوری
آب سیب
4/1 پیمانه
خردل
2 قاشق غذاخوری
فلفل
8/1 قاشق چایخوری
میگوی پوست كنده متوسط
340 گرم
گوجه فرنگی كوچك
یك عدد تخم گرفته و برش خورده
طرز تهیه:
1- در یك تابه نچسب، پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
مواد لازم : برای 4 نفر
سینه مرغ
1 عدد
تخم مرغ
2 عدد
زعفران
یک چهارم ق چایخوری
آبلیموی تازه
یک چهارم ق چایخوری
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
پیاز
1 عدد
برگ بو
2 عدد
طرز تهیه :
سینه مرغ را با برگ بو و پیاز و نمک بپزید . سپس آن را ریشه ریشه کنید و تخم مرغ ، زعفران ، آبلیمو و فلفل را به آن بزنید. روغن
عدسها گیاهان بُنشنی هستند، دانه های گیاهانی كه نام گیاه شناسی آن Lensensculenta میباشد. كه در غلافهایی كه شامل یك یا چند دانه عدس میباشد رشد میكنند..
عدسها را بر اساس بزرگی و كوچكی آنها تقسیم بندی میكنند.. در حالی كه بیشترین نوع عدس در آمریكا سبز یا قهوه ای هستند عدسها معمولاً به رنگهای نارنجی، قرمز، زرد و یا سیاه میباشند. عدسهای گرد، بیضی یا قلبی شكل اندازه كوچك دارند، در ب ...
حتی اگر به نظر برسد که خونریزی قطع شده است بلافاصله با دکتر یا مامای خود تماس بگیرید. اگر چه ممکن است که خونریزی واژینال یا لکه بینی به دلیل یک مسئله جزئی باشد، اما احتمال مسائل جدی نیز وجود دارد.
احتمالا برای رد هر گونه عوارض و اطمینان یافتن از سلامت شما و فرزندتان، انجام معاینه ضروری است. اگر خونریزی شما ادامه دارد و یا درد شدید به هر شکلی دارید و دسترسی فوری به پزشک خود ندارید، سریعا" ...
همیشه رنگ مداد ابرویتان را هماهنگ با رنگ موها و پوستتان انتخاب کنید. معمولا برای روز رنگ طبیعی و برای عصر از رنگهای تندتر استفاده کنید.
اگر رنگ موهایتان را تغییر شدیدی بدهید، متناسب با آن رنگ ابرویتان را کمرنگ یا پررنگ کنید. تنوع رنگ در رنگ ابروهای پودری بیشتر از مداد ابروها است.چند سایه چشم را انتخاب کنید تا رنگ متناسب را پیدا کنید.
کسانی که میخواهند آرایششان بی نق
آیا گل های آپارتمانی تان شادابی خود را از دست داده اند ،روغن کرچک را هم امتحان کنید ،نتیجه جالب خواهد بود...
اگر یک قاشق روغن کرچک در تمام خاک گلدان بدهید و یک لیوان آب روی آن بریزید ایجاد طراوت و شادابی در گلها میکند.
با توجه به رنگهای شاد و خاصی که امسال مد شده است و همچنین ورود به سال ببر برای شما دوستان و همراهان همیشگی بخش مد صبح بخیر میک آپهای جدید و زیبایی در نظر گرفته ایم که با ایده گرفتن از آنها عکسهای هنگام تحویل سالتان را درکنار سفره ی هفت سین خاطره انگیز تر و بیاد ماندنی تر خواهد کرد :
1- انواع آرایش چشم با رنگ زیبای سال بنفش و دودی :
ازطریق 3رنگ: جذب چه مردی می شوید؟
میتوانید از طریق 3 رنگ، سرنخ های شگفت انگیزی بدست آورید آیا تا بحال میدانستید که رنگهای سبز و بنفش و نــارنجی -رنگ های فرعی) میتوانند نشان دهنده آرزوها و نیازهای شما در روابط عاطفی باشند؟ اگر یکی از این رنگ ها را انتخاب کنید می توانید از روی آن تشخیص دهید که شخصیت شما جذب چه تیپ مردهایی می شود، که البته شامل مرد ایده آل شما نیز می شود! اگر می خواهید از اسرا ...
خوراك گل كلم با پنير
این خوراك خوشمزه، متنوع و پرخاصیت را در عرض بیست دقیقه تهیه و میل كنید.
ارزش غذایی
كالری: 192
چربی: 17 گرم
پروتئین: 6 گرم
فیبر: 7/1 گرم
مواد لازم : برای 4 نفر
گل كلم
1 عدد
سیر پوست كنده و درشت خرد شده
2-3 حبه
لیمو ترش
1 عدد
روغن زیتون
به مقدار لازم
نمك و فلفل
به مقدار لازم
پنیر پارمیسان
به مقدار لازم
الهی!
چه خوش روزی که خورشید جلال تو بما نظری کند...
چه خوش روزی که مشتاق از مشاهده جمال تو مارا خبری دهد...
جان خود را طعمه ی باز سازیم که در فضای طلب تو پروازی کند...
و دل خود را نثار دوستی کنیم که بر سر کوی تو آوازی دهد...
الهی!
ما در دنیا معصیت می کردیم...دوست تو محمد (ص) غمگین شود و دشمن تو ابلیس شاد...!
الهی!
کدام درد بود از این بیش... که م
پس از مطرح کردن معيارهاي انتخاب همسر، سؤالي که در ذهن همه افراد مطرح مي شود اين است که چگونه مي توان قبل از ازدواج به خصوصيات روحي و رواني همسر پي برد؟ و آيا مي شود با رعايت موازين شرعي و عرفي، شخصي را قبل از ازدواج شناخت؟
خواستگاري در درجه اول احترام و اکرام به جنس مؤنث است.
جواب اين سؤال تا حدودي مثبت است به شرطي که عاقلانه با موضوع برخورد شود. به پسران جوان توصيه
بعضیها معتقدند انسان بدون عشق نمیتواند به زندگی ادامه دهد و دائما احساس میکند یک چیز کم دارد. نقطه عطف عشق در جامعه ما ازدواج است. روز به روز از تعداد ازدواجهای اجباری کاسته شده و دختر و پسر، خودشان تصمیم به ازدواج با هم میگیرند. در چنین شرایطی وجود شق و محبت بین طرفین، یکی از عوامل مهم و تعیینکننده در این تصمیم است. پس میتوان به این نتیجه رسید که تقریبا تمام ازدواجهای ...
برای سهولت در آشپزی توصیههایی برای خانمهای کارمند که میخواهند در کوتاهترین زمان ممکن غذایی خوشمزه درست کنندآورده ایم.
گوشت ناپز : یک قاشق شربت خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید . گوشت سفت و چغر: مایه ای مرکب از بخش های مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید. مدت 2 ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید.
استیک یا بیفتک: فقط کافی است مخلوط از سرکه و روغن روی آن بمالید و بگذارید د
دانشمندان تصور ميكنند كه با مطالعه روي الگوهاي تنفسي انسان، دليل آه كشيدن را كشف كردند.ما «آه» ميكشيم تا با تنظيم مجدد الگوهاي تنفسي، خستگي را از تن خارج كرده و دستگاه تنفسي خود را انعطافپذير و در حالت ارتجاعي نگه داريم. در اين پژوهش 8 مرد و 34 زن مورد مطالعه قرار گرفتند كه تيشرتهايي مجهز به حسگر به تن داشتند كه اين حسگرها تنفس، ضربان قلب و سطح دياكسيدكربن اين افراد را طي ...