نمایش برچسب :

آموزش آشپزی شنیتسل مرغ

طرز تهیه شنیتسل مرغ


طرز تهیه شنیتسل مرغ      مواد لازم برای : برای 4 الی 6 نفر     مرغ 1 عدد خمیر 2 استکان سبزی معطر خرد شده 2 استکان سیر 3 حبه پیاز 1 عدد     مواد لازم برای خمیر :     شیر نصف استکان آرد 1 استکان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار کافی     طرز تهیه :

طرز تهیه شنیتسل ماهی برای شب عید


طرز تهیه شنیتسل ماهی برای شب عیدمواد لازم :ـ ماهیـ آردـ تخم مرغـ آرد سوخاریـ روغنطرز تهیه :یکی دیگر از روش های سرخ ماهی به این صورت است که ماهی را ابتدا در آرد بغلتانید و بعد در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری وبعد از این مراحل در روغن با حرارت کم سرخ کنید. منبع : ashpazierangin.net

طرز تهیه اسنک مرغ یا بوقلمون


طرز تهیه اسنک مرغ یا بوقلمون    مواد لازم :       سینه بوقلمون یا مرغ تکه شده 1 عدد روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری سیر خرد شده 2 عدد پودر زیره سبز 1 قاشق سوپخوری فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری کره 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت به مقدار لازم   مواد مورد نیاز دیگر:

خورش مرغ هندی با ماست


خورش مرغ هندی با ماست        مواد لازم:       مرغ 1 کیلو پیاز 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی 1 عدد جعفری ریز شده 2 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق غذاخوری ادویه هندی 2 قاشق غذاخوری نمک کمی روغن 2 قاشق غذاخوری       مواد لازم برای سس:   ماست 2 لیوان پیاز 3 عدد سیر 3 حبه گشنیز ریز شده 1 قاشق غذاخوری آب 1 فنجان

فنونی برای آشپزی آسان


فنونی برای آشپزی آسان        برای درست کردن سس مایونز ، تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال بیرون آورید تا کمی گرم شود.     برای پختن سیب زمینی آب پز ، فراموش نکنید یک یا دو قاشق غذا خوری نمک به آن بیفزایید تا سیب زمینی ها ترک برندارند.....   برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن استفاده نکنی

وطرز تهیه مرغ سوخاري در فر


وطرز تهیه مرغ سوخاري در فر      مواد لازم :     مرغ متوسط 1 عدد سيب‌زميني حلقه شده به ميزان لازم پياز حلقه شده به ميزان لازم پودر سوخاري به ميزان لازم ادويه (پودر سير، زردچوبه، گلپر و سبزي‌هاي خشك) به ميزان لازم   طرز تهيه :     مرغ را پس از پاك كردن و شستن به قطعات دلخواه خرد كرده و به همراه سيب‌زميني و پيازهاي حلقه شده در پودر سوخاري غلتانده ، سپس مرغ‌ها را

طرز تهیه كيك شكلاتی فوری


طرز تهیه كيك شكلاتی فوری        مواد اوليه اين كيك خوشمزه و بدون تخم‌مرغ در اكثر آشپزخانه‌ها در دسترس است.     زمان تهيه : 5 دقيقه     زمان پخت : 35 دقيقه       مواد لازم :     آرد 3 پیمانه شکر 2 پیمانه آب سرد 2 پیمانه روغن 3/2 پيمانه پودر كاكائو 2/1 پيمانه جوش شيرين 2 قاشق چاي‌خوري سركه سفيد 2 قاشق چاي‌خوري وانیل 1 قاشق چاي‌خوري

آموزش خرد کردن مرغ با تصویر !


آموزش خرد کردن مرغ با تصویر !          مطابق شکل با چاقو از وسط به دو نیم قسمت کنید :         از قسمت داخل هم برش بدید تا به راحتی از وسط نصف شود :       بعد هر تکه را دوباره به دو قسمت تقسیم کنید :       قسمت بال و سینه را جدا کنید :       قسمت ران را هم به دو قسمت تقسیم کنید :                

خوراک مرغ و برنج رژیمی


خوراک مرغ و برنج رژیمی    مواد لازم : 4 نفر       آب گوشت یا مرغ 1 فنجان سس سویای کم نمک 2 قاشق سوپخوری زنجبیل خرد شده 1 قاشق سوپخوری سرکه ی برنج یا خرما 2 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق چایخوری کنسانتره ذرت 2 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان 1/5 پوند موسیر پوست کنده شده و قطعه شده 2 عدد برنج پخته شده و سرخ شده 2 ف

طرز تهیه کوکوی مرغ


طرز تهیه کوکوی مرغ    مواد لازم : برای 4 نفر     سینه مرغ 1 عدد تخم مرغ 2 عدد زعفران یک چهارم ق چایخوری آبلیموی تازه یک چهارم ق چایخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم پیاز 1 عدد برگ بو 2 عدد     طرز تهیه :   سینه مرغ را با برگ بو و پیاز و نمک بپزید . سپس آن را ریشه ریشه کنید و تخم مرغ ، زعفران ، آبلیمو و فلفل را به آن بزنید. روغن

ناگت مرغ


ناگت مرغ      مواد لازم :     گوشت چرخ شده مرغ ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد پودر سیر و موسیر ۱ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا رنده شده ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم سیر رنده شده ۱ حبه آرد سوخاری به میزان لازم نمک و زردچوبه به مقدار کافی روغن برای سرخ   طرز تهیه :   آرد سوخاری و پودر سیر و موسیر و زردچوبه را مخلوط کنید . بعد مرغ ، پیاز ، سیر ، پنیر ، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کر

طرز تهیه رولت مرغ


طرز تهیه رولت مرغ        مواد لازم :     سینه مرغ 1 عدد سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان ) 6 قاشق غذا خوری خرد شده هویج 2 عدد آبلیمو 5 لیوان پیاز درشت 1 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم پودر فلفل سیاه به مقدار لازم پودر فلفل قرمز به مقدار لازم روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری

پیتزای مرغ و ذرت به روش ایتالیایی


پیتزای مرغ و ذرت به روش ایتالیایی        از پیتزاهای تکراری خسته شده‌اید؟ ما یک پیتزای بسیار خوشمزه با پنیر، جوجه، ذرت، فلفل دلمه‌ای قرمز، ترخون، زیتون و ادویه جات برای شما تهیه کرده‌ایم.   از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه   مواد لازم : برای 4 نفر     نان پیتزا یا خمیر پیتزا 4 عدد پنیر پیتزا 1 پیمانه پنیر پارمزان 1 پیمانه فلفل سیاه یک دوم قاشق چای خوری مغز ذرت در سس کره‌ 1 پیمانه

روش تهیه ی مرغ کنتاکی


روش تهیه ی مرغ کنتاکی      مواد لازم:   سینه و ران مرغ از هر کدام ۳ قطعه آرد سفید یک لیوان شیرخشک نیدو نصف لیوان تخم مرغ زده شده 2 عدد آرد سوخاری به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم     طرز تهیه:   * ابتدا سینه و ران مرغ را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید و در حین پخته به آن کمی نمک، فلفل و سیر خرد شده اضافه کنید.   * آرد سفید را با پودر شی

خوراک مرغ با گشنیز


خوراک مرغ با گشنیز    مواد لازم :   گوشت سینه مرغ بدون پوست 250 گرم پیاز سبز 1 عدد زنجبیل 1 قاشق مرباخوری آب مرغ 0.5 فنجان آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری گشنیز 2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز 0/25 قاشق مرباخوری سیر 0/25 عدد شکر 0/25 قاشق مرباخوری     طرز تهیه :   سینه مرغ را به

خوراک پارمسان


خوراک پارمسان    مواد لازم :   سینه مرغ دو عدد پنیر پارمسان 200 گرم روغن مایع 100 گرم آرد گندم نصف پیمانه سس كچاپ 50 گرم نمك و فلفل به میزان لازم     طرز تهیه :   ابتدا سینه مرغ را با بیفتك‌كوب به مقدار كم می‌‌كوبیم و در نمك، فلفل و آرد گندم می‌‌غلتانیم و در روغن سرخ می‌‌كنیم تا طلایی شود. سپس پنیر پار

خوراک سیب زمینی


خوراک سیب زمینی      مواد لازم:   سیب زمینی حلقه شده شش عدد پنیر پیتزا 250 گرم شیر نصف پیمانه نمك و فلفل به میزان لازم زیره سیاه یك قاشق غذاخوری کره 100 گرم     طرز تهیه :   ته قالب تفلونی را چرب كرده، سیب‌زمینی را یك ردیف كف آن چیده، روی سیب‌زمینی‌ها كمی نمك، فلفل و زیره می‌‌پاشیم. سپس مقداری پنیر پی

خوراک فصلی


خوراک فصلی      مواد لازم :   فلفل دلمه‌ای رنگی خلال‌شده 2 عدد هویج خلال‌شده 1 عدد كدو خورشی خلال‌شده 3 عدد قارچ 200 گرم ذرت و زیتون به میزان لازم مرغ خردشده 300 گرم پیاز داغ، زردچوبه، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگی به میزان لازم     طرز تهیه :   مرغ خردشده را همراه با پیاز داغ، زردچوبه، نمك و فلفل تفت داده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه كنید. سپ

سینه مرغ سوخاری تراوا


سینه مرغ سوخاری تراوا    آشپزی-تراوا همان داستان اسب چوبی است كه باعث فتح جزیره تروژان یا تراوا توسط جنگجویان یونانی شد. این اصطلاح در آشپزی قدیم یعنی سینه پر شده از صمغ‌های مختلف و سحرانگیز كه باعث خرسند شدن قلب‌های علاقه‌مندان به این نوع غذاهاست می‌شود.     مواد لازم :   سینه مرغ یك عدد تخم‌مرغ یك عدد شیر نصف پیمانه آرد سفید یك پیمانه آرد س

کباب کوبیده مرغ


کباب کوبیده مرغمواد اولیه :   سینه‌مرغ یك عدد پیاز یك عدد فلفل دلمه‌ای سبز نصف عدد آرد سویا دو قاشق غذاخوری زعفران نصف قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده یك قاشق مرباخوری آبلیمو به میزان لازم كره، نمك و فلفل به میزان لازم     طرز تهیه:     &nbs

طرز تهیه شیرینی تر کاکائویی بدون تخم‌مرغ


طرز تهیه شیرینی تر کاکائویی بدون تخم‌مرغاین شیرینی تر و کم‌چرب، بدون تخم‌مرغ تهیه می‌شود. زمان تهیه: 10 دقیقه زمان پخت:‌ 50 دقیقه مواد لازم برای 9 نفر:   آرد یک پیمانه شکر سه چهارم پیمانه پودر کاکائو نصف پیمانه بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای‌خوری سس سیب شیرین نشده یک سوم پیمانه روغن کانولا یک چهارم پیمانه شیر سویا دوسوم پیمانه م

پلوی تند با مرغ یا میگو


پلوی تند با مرغ یا میگو      ● مواد لازم :  مرغ یا میگو  ۳۰۰ گرم گوجه‌فرنگی فیله شده  ۳ عدد فلفل چینی قرمز  ۳ عدد کنسرو ذرت یک پیمانه گرد سیر و زعفران سائیده شده نصف قاشق چایخوری کره  ۵۰ گرم  سیب‌زمینی سرخ شده  ۴ عدد متوسط قارچ  ۲۵۰ گرم برنج  ۵ پیمانه پیاز داغ  ۴ قاشق غذاخوری  ن

مرغ با کرم ترخون


مرغ با کرم ترخونمواد لازم :  روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری  سینه مرغ  4 عدد  پیاز  1 عدد، خرد شده  سیر  1 تا 2 حبه، ریز یا رنده شده  قارچ  200 گرم، ورقه شده آب مرغ 1 پیمانه سس سفید 1 پیمانه، رقیق ترخون تازه 1/4 پیمانه، خرد شده جعفری تازه خرد شده کمی نمک و فلفل به مقدار لازم ترخون و جعفری برای تزئین

طرز تهیه مرغ باربیکیو


طرز تهیه مرغ باربیکیوباربیکیو (barbecue) شکل دگرگون شده کلمه اسپانیایی باربکوئا (barbecue) است، به معنای نوعی داربست، یا هیزمی که مهاجران یا مرز نشینان مکزیک و کالیفرنیا گوشت و مرغ و ماهی را روی آن دود می داده اند و کباب می کردند .مواد لازم :  مرغ پاک کرده  یک عدد یا تعدادی ران با ته ران  پیازچه ساطوری شده  دو قاشق غذاخوری  سیر کوبیده  یک قاشق مرباخوری  سس

خوراک مرغ با سیر و لیمو


خوراک مرغ با سیر و لیمومواد لازم :    مرغ  ۴۰۰ گرم  سیر  سه حبه  آب لیموترش تازه و جعفری خرد شده  دو قاشق غذاخوری نمك، فلفل و روغن به میزان لازم نكتـه:این غذا را می‌توانید با سالاد كاهوی بسیار ریز همراه با روغن زیتون و آب لیمو و همچنین با لوبیا سبز آب‌پز شده سرو نمایید. ارزش غذاییطرزتهیه خوراک مرغ با سیر و لیمو :می‌دونم كه شما هم از خوردن انواع مرغ خست

برنج و مرغ را به سبک اسپانیایی درست کنید


برنج و مرغ را به سبک اسپانیایی درست کنیدمواد لازم برای ۴ نفر :  روغن زیتون  ۳ قاشق مرباخوری  ران مرغ بدون پوست و استخوان  ۴۰۰ گرم  فلفل دلمه ای قرمز خرد شده  یک عدد  فلفل دلمه ای سبز خرد شده  یک عدد  سیر له شده  ۴ حبه آویشن خشک یک قاشق مرباخوری برنج خشک ۳ چهارم پیمانه زعفران کمی آب مرغ یک و سه چهارم پیمانه نمک و فلفل به م

سوفله ماهی


سوفله ماهیمواد لازم :  ماهی شیر  یک کیلوگرم  روغن  مقداری  تن ماهی  یک کنسرو  پنیر پارمزان رنده شده  150 گرم  جعفری خرد شده مقداری طرز تهیه :1- ظرف مناسبی را انتخاب کرده و کف آن را چرب کنید.2- ماهی ها را کف ظرف بچینید.3- در یک کاسه، تن ماهی را با پنیر رنده شده و جعفری خرد شده مخلوط کنید. سپس آن را بر روی ماهی ها بری

رول مرغ و اسفناج


رول مرغ و اسفناجمواد لازم :  سینه کامل  یک مرغ  زعفران آب‌کرده   2 قاشق غذاخوری   آبلیمو   2 قاشق غذاخوری  پودر زنجبیل  1 قاشق غذاخوری  پودرسیر 1 قاشق غذاخوری اسفناج پخته 200 گرم سوسیس فرانکفورتر 2 عدد پیاز کوچک 1 عدد نمک و فلفل قرمز  به میزان لازم طرز تهیه رول مرغ و اسفناج :ابتدا سینه مرغ را بدو

سوفله مرغ و قارچ


سوفله مرغ و قارچمواد لازم:  سینه مرغ  ۴۰۰ گرم  قارچ  ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم  فلفل دلمه ای  ۱ عدد  تخم مرغ  ۴ عدد  آرد  ۲ قاشق مربا خوری شیر ۱ لیوان پیاز ۲ عدد کره ۵۰ گرم نمک ، فلفل قرمز و فلفل سیاه به قدر کافی پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم روغن ۱ قاشق طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ :مرغ را با یک عدد پیاز و نم

طرز تهیه سس هلندی مخصوص مرغ و میگو


طرز تهیه سس هلندی مخصوص مرغ و میگو● مواد لازم :  زرده تخم مرغ  ۲ عدد  خردل  ۱ قاشق سوپخوری  آب  نصف پیمانه  کره  چهار قاشق سوپخوری  نمک و فلفل به میزان لازم آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری ● طرز تهیه:ابتدا زرده تخم مرغ و خردل و نمک و فلفل را با همزن بزنید تا یکدست بشه بعدش آب رو بهش اضافه کنین و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید و بعد کره رو اضافه

بال سوخاری را به روش چینی درست کنید


بال سوخاری را به روش چینی درست کنیدمواد لازم برای 2 نفر :  بال مرغ  8 عدد ( 400 گرم )  آرد ذرت  1 قاشق سوپخوری ( 9 گرم )  پودر نان خشک یا پنیر پارمسان ( رنده شده )  به مقدار لازم  آویشن  1 قاشق چایخوری ( 3 گرم )  نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم کنجد 3/1 پیمانه ( 53 گرم ) تخم‌مرغ 1 عدد ( 55 – 60 گرم ) روغن (سرخ کردنی) به مقدار لازم

مرغ پرتقالی با ادویه فرانسوی


مرغ پرتقالی با ادویه فرانسویمرغ با پرتقال و ادویه‎های پر خاصیت، غذایی خوشمزه، دل‎چسب و سالم است که خانواده شما را شاداب نگه می‌دارد.مناسب برای :4 نفرزمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعتاین غذای فرانسوی بهانه خوبی است که یکی از سیزیجات پرطرفدار در آشپزی فرانسوی یعنی رازیانه را بهتر بشناسیم و بیشتر از آن استفاده کنیم. پیشنهاد می‎شود این غذا با برنج قهوه‎ای سرو شود که نتیجه آن یک وعده غذای فوق‎العاده سالم و لذیذ خواهد بود.هرچند ...

طرز تهیه اسکاچ مرغ


طرز تهیه اسکاچ مرغمواد لازم :  مرغ خام چرخ کرده  300 گرم  سس خردل  1 قاشق مربا خوری  سس فلفل  1 قاشق مربا خوری  تخم بلدرچین  10 عدد  کنجد به میزان لازم پودر سیر ، نمک ، فلفل سیاه و روغن به میزان لازم طرز تهیه :در یک ظرف مرغ را همراه با مقداری کنجد و سس فلفل و سس خردل به علاوه نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. تخم بلدرچین را آب پ

کباب ترکی مرغ ( غذای ترکی )


کباب ترکی مرغ ( غذای ترکی )مواد لازم : برای 3 نفر  گوشت فیله مرغ  300 گرم  قارچ ورقه شده  200 گرم  پیاز خرد شده  2 عدد  فلفل دلمه ای خرد شده  2 عدد  گوجه فرنگی خرد شده  2 عدد سیر 1 حبه زعفران آب شده 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه:گوشت فیل

طرز تهیه ی خوراک مرغ و جوانه ماش


طرز تهیه ی خوراک مرغ و جوانه ماشمواد لازم :  سینه‌ مرغ  یك عدد  پیاز بزرگ  یك عدد  قارچ ورقه شده  100 گرم  جوانه ماش 100 گرم سیر دو حبه نمك، فلفل، سس خردل و روغن به میزان لازم طرز تهیه:مرغ را پخته و ریش می‌كنیم. پیاز و سیر را تفت داده و قارچ‌های ورقه شده را به آن اضافه می‌كنیم. جوانه ماش را به قارچ‌ها افزوده و در انتها نمك و فلفل زده و مرغ را می‌

سوفله تخم مرغ ( سوفله اتریشی )


سوفله تخم مرغ ( سوفله اتریشی )مواد لازم :  زرده تخم مرغ  4 تا 5 عدد  سفیده تخم مرغ  8 عدد  آرد سفید نرم  2 قاشق سوپخوری (50 گرم)  شکر  75 گرم (3 قاشق سوپخوری)  وانیل  نصف قاشق چایخوری پودر قند 1 قاشق لیمو ترش 1 عدد نمک به مقدار خیلی کم طرز تهیه :ظرف نسوز بیضی شکل و گردی را که دیوار آن زیاد بلند نباشد ، چرب می کنیم . ز

طرز تهیه پاته مرغ و قارچ


طرز تهیه پاته مرغ و قارچمواد لازم:  آرد سفید گندم  ۲۵۰ گرم  زرده تخم‌مرغ  یک عدد  کره  ۸۰ گرم  نمک  یک قاشق چایخوری  روغن زیتون  دو قاشق سوپخوری آب سرد چهار تا هشت قاشق سوپخوری (نصف پیمانه) مواد لازم برای داخل پاته :  سینه مرغ خرد شده  (یک سینه کامل)  هویج پخته و خرد شده  دو عدد بزرگ

طرز تهیه پایلا


طرز تهیه پایلامواد لازم : برای 6 نفر  برنج  600 گرم  مرغ پاک کرده  1 عدد (در حدود یک کیلو گرم)  میگو  500 گرم  سیر  3 تا 4 پره  رب گوجه فرنگی  1 قاشق سوپخوری فلفل سبز و قرمز دلمه 2 تا 3 عدد روغن مایع 150 گرم زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به قدر کافی طرز تهیه :برنج را یک ساعت قبل از طبخ

دلمه مرغ و برنج غذایی متنوع و خوش طعم


دلمه مرغ و برنج غذایی متنوع و خوش طعممواد لازم :  برنج  یک فنجان  سس خردل  دو قاشق مرباخوری  سس مایونز  نصف پیمانه  ماست  یک فنجان  لوبیا سبز پخته شده یک فنجان پیازچه خرد شده ۵ عدد اسفناج یا کاهو چند برگ سینه مرغ پخته شده نصف مرغ گوجه فرنگی یا فلفل دلمه چند عدد نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه :برنج را شسته و سپس کت

تست مرغ و زیتون، غذایی سبک، سریع و خوش طعم


تست مرغ و زیتون، غذایی سبک، سریع و خوش طعممواد لازم :  فیله مرغ (خردشده)  4 تکه (600 گرم)  نمك و فلفل  به مقدار لازم  روغن مایع  به مقدار لازم  سس مایونز  1/4 پیمانه (41/5 گرم)  روغن زیتون 2 قاشق سوپ‌خوری (30 میلی‌لیتر) زیتون سبز (بدون هسته، خردشده) 100 گرم نعناع (شسته و خردشده) 1 قاشق سوپ‌خوری (10 گرم) نان تست قهوه‌ای (گریل یا تست شده) 8 ورقه