ساده ترین راه برای داشتن شکمی عضلانی و جذاب

ساده ترین راه برای داشتن شکمی عضلانی و جذاب
مـی تـوانید شکم خود را به راحتـی آب کنید: راهـنـمـای 4 قسمتی ما برای خوردن، آشامیدن، و ورزش کردن شما را در هر زمان آماده پوشیدن لباس دلخواهتان می کند.

غذاهایی که شکم شما را آب می کنند
قطع مصرف هله هوله
دکـتر "لزلی بونسی" از دانشگاه پترزبورگ، بخش پزشکی اظــهار می دارد: "بسیاری از آبنبات ها و اسنک ها شامل گـلیسـیرین و شــکر بالایی هسـتند. در معده به طور کامل هضم نمی شوند و این امر سبب می شود که شکم شما نفخ کند."

بدوید (در حدود 2 کیلومتر)
دکتر "دیانا تیلور" از دانشگاه کالیفرنیا،بخش حفظ سلامتی معتقد است که: "ورزش های سنگین، فشار و تنش فراوانی را بر روی بدن شما وارد می آورند و همین امر موجب می شود که عضلات برای مدت زمان طولانی نرم و سست باقی بمانند. اما نرمش ملایم و متعادل (مثل یوگا و پیاده روی) به آب شدن چربی ها سرعت می دهد و مشکل شما را در مدت زمان کمتری حل می کند."

در مصرف نمک و ادویه زیاده روی نکنید
مصرف بیش از حد ادویه جات و نمک ها باعث می شود که شکم شما نفخ کند. یک چهارم فنجان سس کچاپ سه برابر مقدار سدیمی که بدن شما در طول روز نیاز دارد، را فراهم می سازد. یک قاشق سوپخوری سس سویا جایگزین مناسبی برای آن خواهد بود.

پتاسیم مصرف کنید
این ماده طبیعی ادرار آور بوده و اثر نفخ آور نمک را از بین می برد. می توانید آنرا در گوجه فرنگی، موز، ماهی قزل آلا، بادام و گیلاس پیدا کنید.

آب بیشتری مصرف کنید
نوشیدن آب به میزان لازم، باعث می شود تا آبی که در بدن شما به دلیل وجود نمک جمع شده به آسانی خارج شود و نفخ شکمتان از بین برود.

4 حرکت شکم که معجزه می کند!
با انجام این 4 حرکت شکم صاف و جذابی که آرزویش را داشتید پیدا می کنید. 3 تمرین اول تمام عضلات شکم را به حرکت وا می دارند؛ اثر چهارمی بر روی پهلو ها می باشد. هر کدام از این حرکات را به ورزش های روزانه خود اضافه کنید آنگاه متوجه خواهید شد که پس از چندی باید برای خود لباسی اندازه تر جدیدی خریداری کنید.

دراز نشست استاندارد
 حـالی کـه زانــو هایتان خم شده بر روی زمین دراز بکشید.کـف پاهـا صـاف اسـت و بــر روی زمین قرار می گیرد. انگشتان دست را پشت سر بگذارید. آرنج ها بـســمت طرفین باشد. در
هـمان حال آرنج ها را به زانو بزنید و سپس بالای کمر، و شانه هـا را به عقب بیاورید تا به زمین بخورند. در حین انجام حرکـت سـر صـاف اســت و فـاصله چانه از سینه حذف می شود. برای چـند ثانیه در آن حال باقی می مانید و سپس به وضعیت اولیه باز می گردید.

توجه:  سر خود را با دستانتان نکشید! تصور کنید طنابی به دور کمر شما بسته شده و حرکت را با فشاری که به عضلات شکم و کمر می آورید انجام دهید.

دوچرخه
روی زمیـن دراز بـکشـیـد و دسـت هـا را پشـت سـر بـگـذاریــد.زانوهایتان را خم کنید و پاها را از زمین بلند کنید به طوری کـه ماهیچه ساق پا به موازات زمین قرار بگیرد. آرنج یکی از دست هـا را به سمت زانوی مخالف بیاورید. در این حالت پاها باید با هـم زاویـه 45 درجـه بسـازنـد. ایـن حـرکـت را بـرای هر دو طرف انجام دهید. 

نکته ای برای تازه کارها: برای شروع می توانید پاهای خود را بر روی زمین نگاه دارید. زمانی که آرنج خود را به سمت پا می آورید زانویتان را بلند کنید تا به هم برسند. سپس دوباره آنرا روی زمین قرار دهید و حرکت را یکمرتبه دیگر تکرار کنید.

دراز نشست عمودی
روی زمـیــن دراز بکشید، پاهایتان را به صورت مستقیم به بالا ببـریـد، دسـت هــای خود را نیز به طور عمودی در دو طرف بدن نگه دارید. سعی کنید نوک انگشتان دست را به نوک انگشتان پــا بـرسـانید. در این حرکت باید پاها را تا آنجا که می توانید به بالا بیاورید تا استخوان باسن از روی زمین بلند شود.

نکته ای برای تازه کارها: بجای اینکه بطور همزمان دستـهـا و پـاهـای خـود را بـلـنـد کنید، می توانید ابتدا نیم تنه بالایی و سپس قسمت پایین بدن را بلند کنید.

پهلو ها
بـه سمت یکی از پهلوها دراز بکشید، زانوهای خو را خم کنید و بـازویتـان را بـه طور کامل بر روی زمین قرار دهید در حالی که آرنـج با شـانه در یک راستا باشد. تمام وزن خود را بر روی بازو وارد آورید و نیم تنه بالای بدن و باسن را به آرامی از روی زمین بلند کنید،بطوریکه یک خط مستقیم از زانو تا سر حاصل شود.

هـر چقدر می توانید در این حالت بمانید. برای شروع 10 تا 20 ثـانـیـه کـافی اســت. مدت زمان این حرکت را باید تا یک دقیقه افـزایــش دهیـد. حرکت را برای طرف مقابل نیز انجام دهید. هر چه قوی تر می شوید، سعی کنید به بازوها و سپس پاها نیز کشش بدهید و بعد هر دو را با هم بکشید.

 
6 تصور غلط که باعث افتادگی شکم می شود
1- برای سفت شدن شکم یاید حرکات مربوط به آن را هر روز انجام دهید
دلیل: عضلات شکم نیاز به استراحت و بهبودی دارند. در طول زمان استراحت است که ماهیچه ساخته می شود. "کتی کیلر" مربی و نویسنده کتاب " تمرین های کتی برای هنر پیشگان" اظهار می دارد که: "انجام تمرین های شکمی برای 3 تا 5 روز در هفته موجب می شود شما عضلات سفت، و شکم صافی پیدا کنید."

2- تمرین کامل شکم نیم ساعت طول می کشد
دلیل: کیلر معتقد است. "اگر نیم ساعت طول بکشد تا شما احساس کنید عضلات شکمتان در تحرک هستند، پس احتمالا حرکات را اشتباه انجام می دهید. من مربی "جنیفر آنیستون" بودم و ما هر هفته 3 روز بیش از 5 دقیقه بر روی شکم کار نمیکردیم." نحوه انجام دادن حرکات را مجددا بازبینی نمایید و بر روی مدت زمان تمرکز نکنید. همیشه کیفیت مهم تر از کمیت است.

3- دراز نشست خیلی آرام، عضلات را محکم تر می کند
دلیل: آنقدر که روند معمولی دراز نشست شما را لاغز می کند، آرام انجام دادن آن به آب شدن چربی ها کمک نمی کند. در حقیقت کندی در انجام حرکات اصلا سودمند نیست. تمرینات باید به شما در هر حالتی کمک کنند: چه بخواهید وارد ورزش کیک بوکس شوید چه بخواهید یک چمدان را از روی زمین بلند کنید. در هر دو حالت ذکر شده شما کارهای خود را که در حالت اسلو موشن(slow motion) که انجام نمیدهید.

4- بهترین زمان برای انجام حرکات شکمی، آخر تمرین ها می باشد
دلیل: "گیلبرت ویلت" محقق، فیزیوتراپیست و استاد دانشگاه نبراکسا، دانشکده علوم پزشکی می گوید: "هیچ فرقی نمی کند شما چه زمان ورزش های شکمی را انجام دهید، فقط درست انجام دادن و ثبات در تمرینات است که باید مورد توجه قرار گیرد."

بنابراین بهترین زمان وقتی است که احساس کنید می خواهید تمرینات را انجام دهید. اما اگر می خواهید در ابتدای تمرینات حرکات مربوط به شکم را انجام دهید، اول باید خودتان را حسابی گرم کنید. هنگامیکه خون در گردش باشد، می توان به آسانی از بروز بسیاری از آسیب دیدگی ها جلوگیری کرد.

5- با انجام حرکات پایلیت (Pilates ) نمی توانید شکم خود را 6 تکه کنید
دلیل: "کیمبرلی لیون" یک مربی خصوصی در لوس آنجلس معتقد است که: "این حرکات بیشترین تاثیر را بر روی شکم شما می گذارند و اگر آنها را به همراه یک رژیم غذایی سالم انجام دهید، به طور حتم می توانید لایه های مورد نظر خود را بر روی شکم به وجود آورید. شکل شکم، قد و بلندی نیم تنه بالایی شما، جزء اموری هستند که به ژن هایتان ارتباط پیدا می کند."

6- بدون وزنه و دستگاه نمی توانید شکم خود را آب کنید
دلیل: شما به هیچ وجه به وزنه نیازی ندارید، البته بسیاری از ورزشکاران برای اینکه توانایی و قدرت خود را افزایش دهند از وزنه استفاده می کنند. لیون می گوید: "بسیاری از دستگاهها و وزنه ها برای استفاده خانم ها طراحی نشده اند، اگر شما به طور مناسب در دستگاه قرار نگیرید، ممکن است فشار به قسمت های که نباید، وارد شود. او برای ما یک نصیحت دیگر هم دارد: به زمین بچسبید که هم موثر است هم ارزان و آنرا در هر جایی به راحتی می توانید پیدا کنید.

نتیجه بیشتر در زمان کمتر
"لیو جردن"، مربی تناسب اندام در مجموعه ورزشی اکینوکس در شهر نیویورک رازها را برای ما فاش می کند:حرکات را کمی آرام تر انجام دهید: با چهار شماره بالا بیایید و با 4 شماره به حالت اول باز گردید.5 تا 10 ثانیه در دشوارترین حالت دراز نشست باقی بمانید.
حرکات خود را کم کم انجام دهید: این کار باعث می شود تا عضلات شکم از سایر ماهیچه ها جدا شده و تاثیر تمرینات مستقیما بر روی شکم وارد شود.

شکم خود را صاف کنید
انجام این حرکت به شما کمک می کند تا شکمتان را لاغر تر کنید. در حالی که صورتتان در مقابل زمین قرار دارد، بر روی شکم دراز بکشید. وزنتان را بر روی کمر و شکم بدهید و سعی کنید دست ها و پاها را از روی زمین بلند کنید. برای چند ثانیه در این وضعیت باقی بمانید. سپس به موقعیت اولیه باز گردید و یک مرتبه دیگر این حرکت را تکرار کنید.  
منبع:mardoman.net

دستورهای ساده و جذاب آشپزهای بزرگ جهان

دیرزمانی نیست از هنگامی‌ كه در بین عموم، آشپزی از یك شغل زنانه و در نگاه مردان بی‌ارزش، به‌صورت یك حرفه پرسود و پردرآمد تبدیل شده است.

 صبح بخیر: دیرزمانی نیست از هنگامی‌ كه در بین عموم، آشپزی از یك شغل زنانه و در نگاه مردان بی‌ارزش، به‌صورت یك حرفه پرسود و پردرآمد تبدیل شده است. سرآشپزی‌ها مطرح جهان هم‌پای ستاره‌های موسیقی، سینمایی و ورزشی درخشیده و در كسب درآمدهای میلیون‌دلاری با آن‌ها رقابت می‌كنند. برنامه‌های پرطرفدار تلویزیونی، كتاب‌های پرتیراژ، تولید انواع محصولات و تجهیزات آشپزخانه‌ و... موجب شده بسیاری از مجریان تلویزیونی این آشپز‌ها را به برنامه‌های خود دعوت كرده و حتی ستاره‌های سینمای تجاری برای مطرح‌تر‌شدن در كنار آن‌ها عكس بگیرند. آشنایی با زندگی این افراد موفق و آنچه در این راه آموخته و انجام داده‌اند، به‌خصوص برای كسانی كه آشپزی را هنوز به‌عنوان یك حرفه جدی قبول ندارند خالی از لطف نیست. علاوه‌بر آن، در هر شماره یك دستور آشپزی ساده و باب ذائقه ایرانی این بخش را همراهی می‌كند.

---

لبخند میلیون دلاری

ولفگانگ پاک (Wolfgang Puck)

ولفگانگ یوهان پاک متولد 4 جولای 1949، سرآشپز اتریشی – آمریکایی، رستوراندار، تاجر و بازیگر آماتور است. ولفگانگ پاک، رستوران​ها، کترینگ، کتاب‌های آشپزی و محصولات خود را در سراسر جهان گسترده کرده است و عنوان بزرگ‌ترین آشپز فعلی جهان را یدک می​کشد. ولفگانگ پاک در اتریش متولد شد و آشپزی را از مادرش که به صورت پاره وقت به این کار می​پرداخت فرا گرفت، سپس تکنیک‌های آشپزی را زیر نظر ریمونه توییله در هتل دو پاریس موناکو و ماکسیم پاریس فرا گرفت. پاک  در 25سالگی (سال 1973) به ایالات متحده مهاجرت کرد و پس از 2 سال فكار به عنوان سرآشپز در رستوران ممایسون لس​آنجلس، بخشی از سهام آنجا را نیز خرید. او در سال 1981، برپایه دستورات غذایی که در رستورانش ارائه می​کرد، اولین کتابش را با عنوان «آشپزی مدرن فرانسوی در آشپزخانه آمریکایی» منتشر کرد. سال بعد او رستوران اسپاگو را افتتاح کرد؛ رستورانی که شعبه دوم آن در بورلی هیلنر جزو 40 رستوران برتر ایالات متحده است. او هم​اکنون صاحب 20 رستوران موفق در سراسر ایالات متحده است. ولفگانگ پاک در امور خیریه فعال است و توسط موسسه‌ای که برای کمک به سرطان بنیان نهاده است، همه ساله بیش از 10 میلیون دلار برای کمک به بیمارستان​های دانشگاهی و تحقیق در این زمینه اختصاص می​دهد. آقای پاک به گفته فعالان این صنعت یکی از بزرگ​ترین و موفق​ترین سرآشپزهای جهان است و بسیاری از آشپزهای معروف جهان زیرنظر او دوره دیده یا در رستوران​های او کارآموزی کرده​اند. ولفگانگ پاک 6 کتاب در زمینه آشپزی تالیف کرده است و علاوه بر برنامه​های متعدد آشپزی در چند فیلم و سریال نیز حضور پیدا کرده است.

---

نابغه پرتحرك

جیمی اولیور (Jamie Oliver)

جیمز ترور اولیور سرآشپز، رستوراندار و شخصیت معروف رسانه​ای متولد 27 می 1975 است. او تألیفات بسیاری در زمینه​ آشپزی دارد و به دلیل راه​اندازی کمپین مبارزه با استفاده از غذاهای آماده در مدارس انگلستان بسیار محبوب است. جیمی اولیور به گفته خودش می​کوشد تا عادات غذایی را در بریتانیا و ایالات متحده تغییر داده و رژیم‌های غذایی سالم را جایگزین کند. تخصص اصلی او آشپزی ایتالیایی است اما در زمینه​ آشپزی بین​المللی نیز صاحب مهارت است. در سال 1991 کتاب آشپزی او پرفروش‌ترین کتاب سال بریتالیا شد و برنامه آشپزی او یکی از پربیننده​ترین برنامه​های انگلستان شد. در همان سال اولیور برای مراسم ناهار  نخست وزیر وقت انگلستان به ساختمان شماره 10 خیابان داونینگ دعوت شد. جیمی الیور رستوران خیریه « 15» را در لندن راه​اندازی کرد که در آن 15 جوان سابقه​دار و بزهکار را استخدام و  آموزش داد. به دنبال موفقیت « 15»، او شعب دیگر این رستورن را در آمستردام، کورنوال و ملبورن با همان روش افتتاح کرد. اولیور در سال 2006 کمپینی را برای تغییر کیفیت غذاهای مدارس بریتانیا آغاز کرد. او تلاش می​کند تا غذاهای سالم و مغذی را جایگزین فرهنگ استفاده از خوراک​های آماده و کارخانه​ای کند. او در همین راستا مجموعه‌ای تلویزیونی به نام «غذاهای مدرسه​ای جیمی» تهیه و پخش کرده است.جیمی اولیور از سال 1998 در بیش از 20 برنامه تلویزیونی حضور داشته و بعضی از آنها هم​اکنون نیز در حال پخش است. همچنین او  15 کتاب در زمینه آشپزی تألیف کرده که به زبان​های بسیاری از جمله اسپانیایی، ایتالیایی، سوئدی، عربی، یونانی و فرانسوی ترجمه شده است. جیمی اولیور در سال 2000 ازدواج کرده و دارای 3 فرزند است.

---

چاق دوست‌داشتنی

گای فی‌اِ ری (Guy  fieri)

گای فی‌اِ ری متولد 22 ژانویه 1968، رستوران‌دار، مولف، شخصیت و مجری تلویزیونی آمریکایی، صاحب 5 رستوران مشهور در ایالت کالیفرنیاست که به خاطر برنامه های آشپزی اش در شبکه فود نت ورک در سراسر جهان معروف است.

فی اِ ری اگرچه به عنوان سرآشپز تحصیلات آکادمیک ندارد، اما به علت کار در چندین رستوران در دوران دبیرستان، تجربیاتی گرانبها در این زمینه اندوخته است. او در سال 1987 و پس از دوران تحصیل در مدت کوتاهی مدیریت شش رستوران را در کالیفرنیای جنوبی به عهده گرفت و همزمان استخدام و آموزش پرسنل را نیز انجام داد. فی اِ ری سپس به دانشگاه نوادا رفت و در رشته مدیریت هتل در سال 1990 فارغ التحصیل شد.

در پاییز 1996 گای و شریکش استیو گروبر رستوران ایتالیایی «جانی گارلیکز» را در سانتا روزای کالیفرنیا افتتاح کرد. سپس در فاصله سال های 99 تا 2008 سه رستوران دیگر افتتاح کرد. رستوران تکس واسابی که غذاهای کبابی و سوشی ارایه می دهد نیز متعلق به گای فی اِ ری است.

فی اِ ری در فاصله سال های 2006 تا 2012 در بیش از 10 برنامه موفق آشپزی حضور داشته. او همچنین در سال 2009 در یک برنامه آشپزی به نام «گای فی اِ ری در راه» كه به صورت تور در سراسر آمریکا در کنار تعدادی از آشپزهای معروف اجرا شد، حضور پیدا کرد.

وی در کنار همسر و دو پسرش به نام‌های هانتر و رایدر در شمال کالیفرنیا زندگی می کند.

---

نواختن با ساطور

امریل لگاسی (Emeril legasse)

امریل لگاسی متولد 15 اکتبر 1959، سرآشپز معروف آمریکایی، رستوراندار، شخصیت تلویزیونی و مولف کتاب​های آشپزی است. او از پدری کانادایی (کبکی) و مادری پرتغالی به دنیا آمد. امریل ابتدا در یک نانوایی پرتغالی مشغول به کار شد، و همین سبب شد استعداد او در آشپزی کشف شده و از آنجا به هنرستان آشپزی دیمان رجیونال برای ادامه تحصیل برود. استعداد او در نوازندگی ساز «پرکاشن» باعث شد تا بورسیه کنسرواتورا نیوانگلند به او تعلق گیرد. اما او این شانس را نادیده گرفت و به دانشگاه جانسون و ویلز رفت تا به آرزوی خود، که همان سرآشپز شدن بود، برسد و سرانجام در 1978 از آنجا فارغ التحصیل شد. او در سال 1982 به عنوان سرآشپز Commandel’s palace استخدام شد، سپس در سال 1990 اولین رستورانش را در شهر لوییزیانای ایالت نیواورلئان افتتاح کرد. رستوران او در همان سال از سوی مجله​ی اسکوایر به عنوان رستوران سال انتخاب شد. او در حال حاضر سرآشپز و مالک 13 رستوران است. سبک آشپزی امریل لگاسی نوین و منحصر به فرد است. آشپزی او به سبک ایالات جنوبی آمریکاست، اما تحت تأثیر سبک آشپزی پرتغالی، شرق دورو کاهون (Cajun) است. در حال حاضر رستوران​های بسیاری در سراسر جهان از سبک امریل برای آشپزی تبعیت می​کنند. امریل از سال 1993 تاکنون 12 کتاب منتشر کرده است که همگی جزو پرفروش​ترین‌ها بوده​اند.  جالب​ترین نکته قابل ذکر راجع به امریل آن است که در آگوست 2006 به سفارش ناسا، منو غذایی مورد استفاده فضانوردان ایستگاه بین​المللی را تهیه کرد که تاکنون استفاده می​شود.