7 آدرس شکلاتی

7 آدرس شکلاتی

اگر مایل هستید تا با 7 محل در جهان که بهترین شکلات در دنیا را تولید می کنند آشنا شوید این مطلب را مطالعه کنید.

به گزارش گروه خواندنی های باشگاه خبرنگاران، شکلات یکی از خوشمزه ترین و در عین حال محبوب ترین خوراکی ها در جهان است که تمامی گروه های سنی به آن علاقه دارند و آن را به اشکال مختلف و در طعم های گوناگون مصرف می کنند. در این مطلب قصد داریم تا شما را با تعدادی از شهرهای دنیا و مکانهایی که در آن بهترین شکلاتها تهیه می شود آشنا کنیم.

 

Cologne _ آلمان

این شهر که به عنوان پایتخت شکلات سازی آلمان شناخته میشود محل قرار گیری کارخانه شکلات سازی " Stollwerck" دومین صادر کننده بزرگ شکلات به ایالات متحده آمریکا است. این شهر به مناسبت یک صد و پنجاهمین سالگرد تاسیس خود در همین شهر به افتتاح یک موزه در مورد این کارخانه اقدام کرده است. این موزه دارای یک خط تولید کوچک نیز است که برای نمایش به تولید شکلات مشغول است. شما می توانید در این شهر این موزه را که با نام "موزه شکلات" شناخته می شود به راحتی بیابید. این مارک از شکلات علاوه بر این شهر در 8 کارخانه دیگر در آلمان، بلژیک و سوئیس نیز تولید شده و در بسیاری از فروشگاه های معتبر در سراسر جهان به فروش می رسد.

 

Tain L’Hermitage _ فرانسه

کشور فرانسه به داشتن غذاهای خوشمزه در دنیا معروف است. اما شهر کوچکی در نزدیک شهر لیون در فرانسه با نام " Tain L’Hermitage " به عنوان قلب شکلات این کشور شناخته می شود. این شهر مرکز کارخانه " Valrhona" است که یکی از تولید کنندگان به نام شکلات در جهان است. در این شهر شما علاوه بر تهیه شکلات هایی خوشمزه می توانید با مدرسه ای آشنا شوید که دوره هایی 3 روزه را برای آشپزها و شیرنی پزها برگزار کرده و در آن نحوه پخت و پز با شکلات به آنان آموزش داده می شود.

 

Hershey _ آمریکا

این شهر که در ایالت پنسیلوانیا آمریکا قرار داد دارای القابی همچون شیرین ترین شهر دنیا و یا "شهر شکلاتی آمریکا" است. کافی است تا این القاب را به کار ببرید تا همه به شما بگویند که منظور کدام شهر است. در این شهر شرکت شکلات سازی " Hershey " و همچنین کارخانه آبنبات سازی " H.B. Reese" وجود دارند. در این شهر جاذبه هایی مثل مجموعه " جهان شکلات" و یا " فروشگاه بزرگ شرکت Hershey " وجود دارد که در آن می توانید شکلات های خوشمزه ای را تهیه کنید.

 

 

 

Villajoyosa _ اسپانیا

این شهر نیز به عنوان پایتخت شکلات اسپانیا شناخته می شود و دارای تاریخچه غنی در زمینه تولید شکلات در این کشور است. آغاز صنعت شکلات این شهر از قرن هیجدهم بوده است. یعنی زمانی که اولین محموله های دانه کاکائو از ونزوئلا و اکوادور به این شهر وارد شده است. یکی از معروفترین شکلات سازهای اسپانیا شرکت " Valor " است که در این شهر قرار دارد. خوردن یک لیوان شکلات مایع با شیرینی های محلی این شهر به نام " churros " به همه توریست ها توصیه می شود. در این شهر هم می توانید فروشگاه های بزرگی را پیدا کنید و از آنها شکلات بخرید.

Oaxaca _ مکزیک

اگر به دنبال شکلات هایی با دستورالعمل های سنتی هستید به شما پیشنهاد می کنیم تا به شهر " Oaxaca " در مکزیک سری بزنید. یکی از قدیمی ترین شکلات های دنیا در این شهر تولید می شود و با وجود این که تعدادی از کارخانه های بزرگ تولید کننده شکلات نیز در این شهر حضور دارند اما همچنان شکلاتهای تهیه شده با دستورهای سنتی و خانگی محبوبیت خود را حفظ کردند. در خیابانی به نام " de Noviembre " در این شهر می توانید با کارخانه های تهیه شکلات در این شهر رو به رو شده و شکلاتهای خوشمزه ای را بخورید.

زوریخ_ سوئیس

نمی توان حرفی از صنعت شکلات به میان آورد و از کشور سوئیس نامی به میان نیاورد. این کشور دارای یکی از بالاترین نرخ های مصرف شکلات در جهان بوده است و مارک های بسیاری معروفی در این صنعت سوئیسی هستند. شهر زوریخ به عنوان مرکز این صنعت شناخته می شود و شرکتهایی به مانند " Lindt" و یا " Treuschr" در این شهر کارخانه تولید شکلات دارند. این مسئله حتی باعث شده است تا یک قطار توریستی در کشور سوئیس با نام "قطار شکلاتی " به وجود بیاید که مسافرین و علاقه مندان را به دیدار از کارخانه های شکلات سازی سوئیس می برد. تقریبا در هر نقطه ای از شهر زوریخ می توانید این شکلاتهای خوشمزه را پیدا کنید.

 

 

 

بروسکل _ بلژیک

بلژیک به نوعی به عنوان بهشت دوستداران شکلات در جهان شناخته می شود. در این کشور چیزی در حدود 12 کارخانه شکلات سازی، 16 موزه شکلات و بیش از 2100 فروشگاه شکلات وجود دارد. در عین حال شهر بروکسل پایتخت این کشور با داشتن کارخانه دو شرکت بزرگ شکلات سازی جهان به نام های " Godiva " و " Leonidas " بالاتر از سایر مناطق این کشور قرار دارد. موزه " Musee du Cocao et du Chocolate " یکی از مکان هایی است که می تواند شما را به طور کامل با تاریخچه شکلات و نحوه ساخت آن آشنا کند. میدان کوچکی به نام " Grand Sablon " در بروکسل مکانی است که شما می توانید شکلاتهای بسیار خوشمزه ای را تهیه کنید...../باشگاه خبرنگاران

ویدیو مرتبط :
آموزش تزئینات شکلاتی در روزمنو - گل رز شکلاتی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت

 

 

 

 

این نوع کیک شامل شکلات به میزان فراوانی است که روی آن را هم یک لایه شکلات می گیرد.

 

زمان: 45 دقیقه

 

 

زمان کلی: با سرد شدن کیک 1 ساعت و نیم

 

مواد لازم:

 

 

 

 

طرز تهیه :

 

فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تا 8 اینچ(هر اینچ معادل 2/54 سانتى متر) اطراف ماهی تابه را چرب کنید. کاکائو را داخل ماهی تابه بپاشید. ته ماهی تابه را با کاغذ پوستی بپوشانید. در یک کاسه سایز متوسط، آرد، کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را بریزید و هم بزنید.

 

با یک همزن برقی در یک کاسه بزرگتر، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا رنگ آن شفاف شود و پف کند. زرده و سفیده تخم مرغ را در یک لحظه به آن اضافه کنید، بعد از اینکه هر کدام از مواد را اضافه می کنید خوب هم بزنید. سپس وانیل و شکلات را اضافه کنید. با درجه کم همزن، آرد را در سه نوبت، سرشیر را در دو نوبت اضافه کنید، و آرد را در ابتدا و انتها بریزید.

 

مایه کیک را در ماهی تابه به دو نیم تقسیم کرده و صاف کنید. اجازه دهید کیک آنقدر بپزد تا وقتی که یک خلال دندان را در قسمت مرکزی کیک فرو کردید تمیز بیرون بیاید. یعنی 40 الی 45 دقیقه. اجازه دهید تا 15 دقیقه ماهی تابه سرد شود. یک چاقو را دورتادور هر ماهی تابه فرو کنید و کیک را برگردانید تا کاملا سرد شود.

 

از یک تخته مخصوص کیک پزی دور دار استفاده کنید و کیک را روی آن سطح برعکس کنید. یکی از کیک ها را روی ورقه بگذارید و قسمت بالایی آن را با یک سوم شکلات آغشته کنید. دومین کیک را روی آن بگذارید و شکلات باقیمانده را روی آن بریزید و اطراف کیک را هم با آن آغشته کنید. از دو کفگیر فلزی استفاده کنید و با دقت شکلات ها را روی آن بپوشانید و داخل یک سینی بگذارید.