کالری مواد غذایی را با موبایل اندازه بگیرید!

محققین دانشگاه واشنگتن آمریکا موفق به ساخت وسیله ای شدند که ترکیبی از دستگاه و اپلیکیشن برای گوشی های هوشمند است و کالری موجود در مواد خوراکی را تعیین می کند.

خبرگزاری مهر: محققین دانشگاه واشنگتن آمریکا موفق به ساخت وسیله ای شدند که ترکیبی از دستگاه و اپلیکیشن برای گوشی های هوشمند است و کالری موجود در مواد خوراکی را تعیین می کند.

 پیش از این نمونه های متعددی از برنامه های تعیین کالری مواد خوراکی ساخته شده بود که تنها با وزن کردن یا اندازه مواد خوراکی قادر به حدس زدن درباره اطلاعات تغدیه ای آنها بودند اما این دستگاه که اشعه تغذیه سه بعدی (NutriRay۳D) نام دارد به کمک لیزر و متصل شدن به گوشی هوشمند می تواند کالری مواد خوراکی را تعیین کند.

در همین حال سخت افزار NutriRay۳D به گوشی همراه متصل می شود و با داشتن دستگاه کوچک خوانش لیزری و متصاعد کردن نور مشبک روی هر ماده خوراکی، کالری آن را محاسبه می کند.

همچنین NutriRay۳D می تواند با بهره بردن از دیتابیسی که بیش از ۹ هزار ماده خوراکی را در خود جای داده است، به مشاوره، محاسبه و شناسایی غذاها بپردازد.

از دیگر ویژگی های NutriRay۳D قابلیت وارد کردن اطلاعات مواد تشکیل دهنده غذاهایی است که در دیتابیس آن وجود ندارد.

بر همین اساس ضریب دقت این دستگاه بین ۸۷.۵ تا ۹۱ درصد و قیمت آن ۲۴۰ دلار بر آورد شده است.

کاهش وزن با مواد غذایی دارای کالری صفر

این مواد غذایی کالری صفر دارند
مواد غذایی که کالری صفر دارند می توانند به کسانی که در پی کاهش وزن هستند کمک کنند چرا که کالری کمی را در بردارند و بدن مجبور می شود تا از انرژی های ذخیره شده خود نیز در کنار آنها استفاده کند.
ممکن است وقتی کالری صفر را می شنوید بهت زده شوید. چون همه موادی که خورده می شود قطعا دارای کالری هستند منتها کالری یکی کم و مال دیگری زیاد است و موادی نیست که کالری صفر داشته باشند.غذای مصرفی روزانه  با توجه به کالری که دارد به بدن نیرو می دهد. اکنون ببینیم کالری صفر را کدام مواد غذایی دارند.

غذاها با کالری صفر یا منفی به آن دسته از مواد غذایی اطلاق می شود که دارای کالری و میزان انرژی بسیار پایینی می باشند و بدن همان میزان انرژی را که به واسطه ی مصرف آنها جذب می کند، باید صرف هضم و جذب آنها کند.

این نوع مواد غذایی می توانند به کسانیکه در پی کاهش وزن هستند کمک کنند چرا که کالری کمی را در بردارند و بدن مجبور می شود تا از انرژی های ذخیره شده خود نیز در کنار آنها استفاده کند.

نظرهای گوناگونی در مورد رعایت رژیم غذایی بدون کالری ارائه می گردد. برخی از محققین بر این باورند که به هیچ دردی نمی خورند و جز ضرر چیزی برای بدن به همراه نخواهند داشت. برخی دیگر معتقدند که میزان کارایی و بهره وری این نوع رژیم ها به مواد غذایی بستگی دارد که در رژیم غذایی مورد مصرف قرار می گیرد. به عبارت دیگر می توان اظهار داشت که این غذاها کاملاً فاقد کالری نیستند، بلکه تفاوت در اینجاست که همان درصدی از انرژی که در این غذا ها وجود دارد، صرف هضم و گوارش و جذب این نوع مواد غذایی در بدن می شود.

بنابراین نمی توانیم ادعا داشته باشیم که این غذاها فاقد کالری هستند؛ با این وجود تحقیقات جدید بر روی “کرفس” حاکی از این امر هستند که این گیاه به سختی در بدن هضم می شود و خیلی دیر آماده جذب میگردد. به همین دلیل میزان انرژی که آزاد می کند خیلی کمتر از میزان انرژی است که صرف هضم شدن آن می شود. از اینرو می توان اظهار داشت که کرفس دارای کالری منفی است.

البته هنوز هم به طور قطعی نمی توان ادعا کرد که غذاهایی با کالری منفی وجود دارند و نمی توان گفت که این امر حققیت دارد یا در حد یک تئوری مردود است. برای اثبات این تئوری نیاز به تحقیقات بیشتری است. به هر حال ما فقط روی این امر میتوانیم تاکید کنیم که مصرف غذاهایی که ظاهراً حاوی کالری بالایی نیستند، سبب می شود تا افراد بتوانند وزن خود را پایین بیاورند و همین امر خود می تواند به عنوان گزینه ی مثبتی برای یک شروع ایده آل پیرامون کاهش وزن دائمی قلمداد شود.

لیستی که در پایین مشاهده می کنید،غذاهایی را ارائه می دهد که به نظر می رسد دارای کالری منفی هستند. نکته ی بسیار مهمی که در این میان باید همیشه به خاطر داشته باشید این است که بدن برای اینکه بتواند سالم باقی مانده و به فعالیت های روزانه خود ادامه دهد، نیازمند میزان خاصی کالری است. مصرف بیش از اندازه ی میوه ها، سبزیجات و یا گیاهانی که دارای کالری منفی هستند می توانند به شما کمک کنند تا وزنتان را کاهش دهید، اما باید تنها بخشی از رژیم غذایی روزانه شما را تشکیل دهند. بهره گیری از یک رژیم غذایی متعادل را هیچ گاه فراموش نکنید.

لیستی از سبزیجاتی که دارای کالری منفی هستند :
-مارچوبه، بادمجان، بروکلی ،کلم، هویج، گل کلم

-کرفس، کاسنی، شاهی، خیار، رازیانه، کدو، گوجه فرنگی
-تره فرنگی، کاهو، ترب، فلفل، تربچه، اسفناج، شلغم

میوه هایی که دارای کالری منفی هستند :
-زردآلو،شاه توت، توت سیاه، ترنج، گوجه سبز
-گریپ فروت، گلابی، گرمک، لیمو، پرتقال
-طالبی، هلو، آلو، تمشک، ریواس
-توت فرنگی، نارنگی، هندوانه

با آمیختن غذاهایی که دارای کالری منفی هستند به همراه یک منبع خوب پروتئین، نه تنها قادر خواهید بود تا اشتهای خود را کنترل کنید، بلکه سوخت و ساز بدن خود را نیز افزایش می دهید. در این وضعیت بدن با ذخیره ی آمینو اسید های لازم می تواند از افت میزان ماهیچه ها نیز جلوگیری بعمل آورد.
منبع : mardoamn.net