اخبار


2 دقیقه پیش

عکس: استهلال ماه مبارک رمضان

همزمان با آغاز ماه مبارک رمضان جمعی از کارشناسان حوزه نجوم همراه با نماینده دفتر استهلال مقام معظم رهبری عصر دوشنبه هفدهم خرداد برای رصد هلال شب اول ماه مبارک رمضان بوسیله ...
2 دقیقه پیش

تا 20 سال آینده 16 میلیون بیکار داریم

وزیر کشور گفت: در نظام اداری فعلی که می‌تواند در ۱۰ روز کاری را انجام دهد، در ۱۰۰ روز انجام می‌شود و روند طولانی دارد که باید این روند اصلاح شود. خبرگزاری تسنیم: عبدالرضا ...

سفره افطار امسال چقدر خرج برمی دارد؟ (+جدول)



اخبار ,اخبار اقتصادی ,بازار محصولات کشاورزی

 

اخبار اقتصادی - سفره افطار امسال چقدر خرج برمی دارد؟

برنج یکی مهمترین اقلام مصرفی مردم در سبد غذایی‌ است که در ماه رمضان افزایش چشمگیری پیدا می‌کند و البته بازار ماه رمضان دو - سه سال اخیر با پایان موجودی‌ برنج‌های ایرانی مواجه شده لذا زمینه برای تغییر قیمت این محصول بیشتر فراهم شده است
بازار محصولات کشاورزی از برنج تا روغن، چای، مرغ، گوشت، خرما و... همه ساله در آستانه ماه رمضان داغ‌تر از هر ایام دیگری می‌شود اما امسال دولت تاکید داشته با سیاست‌های نظارتی‌اش اجازه افزایش قیمت مایحتاج سفره روزه‌داران را نمی‌دهد و وزارت کشاورزی موظف به تامین بازار این محصولات است.

به گزارش ایسنا، امسال درحالی به استقبال ماه رمضان می‌رویم که از سویی وزارت جهاد کشاورزی با اجرای قانون تمرکز وظایف بازرگانی بخش کشاورزی متولی تامین کالاهای مورد نیاز تا تنظیم بازار آن‌هاست و از سوی دیگر دولت بارها اعلام کرده قصد افزایش قیمت محصولات کشاورزی مورد نیاز مردم را ندارد و با گران‌فروشان برخورد می‌کند اما باید دید این اقلام اساسی که مصرفشان در ماه رمضان بیشتر از ماه‌های دیگر می‌شود، می‌تواند قیمت ثابتی داشته باشد و مسئولان به عنوان ناظر و کنترل‌کننده اصلی بازار به وعده‌هایشان عمل می‌کنند.

برابری قیمت برنج نیم‌دانه هاشمی با برنج‌های خارجی جایزه‌دار!
برنج یکی مهمترین اقلام مصرفی مردم در سبد غذایی‌ است که در ماه رمضان افزایش چشمگیری پیدا می‌کند و البته بازار ماه رمضان دو - سه سال اخیر با پایان موجودی‌ برنج‌های ایرانی مواجه شده لذا زمینه برای تغییر قیمت این محصول بیشتر فراهم شده است و امسال در آستانه ماه رمضان طبق اعلام بانک مرکزی سه درصد افزایش یافته است.هم اکنون برنج خارجی درجه یک در برندهای مختلف از کیلویی 4600 تا 5000 تومان است در حالی که هر کیلوگرم برنج ایرانی از صدری آستانه، طارم و هاشمی از کیلویی 5500 تومان شروع می‌شود و به حدود 8000 هزار تومان می‌رسد و جالب‌تر اینکه قیمت برنج‌های خارجی با برندهای جایزه‌دار با قیمت 4500 تومانی برنج نیم‌دانه هاشمی برابری می‌کند و به گفته فروشندگان رغبت مردم برای خرید برنج نیم‌دانه ایرانی بیشتر از برنج خارجی است.

رقابت نابرابر چای خارجی با ایرانی
چای ایرانی برخلاف برنج در بازار داخلی جایگاه چندانی ندارد چرا که برای تامین نیاز داخلی به واردات بسیاری نیاز داریم و چایکاران و باغ‌های آن‌ها هم از بی‌مهری‌های گذشته مسئولان آسیب فراوانی دیده‌اند اما در آستانه ماه رمضان قیمت این محصول تقریبا ثابت مانده و هم اکنون قیمت هر کیلوگرم چای درجه یک ایرانی در بازار 15000 تا 18000 تومان و قیمت هر کیلوگرم چای خارجی از 26000 تا بیش از 30 هزار تومان است.

ادامه روند ثبات قیمت روغن
روغن نباتی و روغن مایع به صورت مستقیم و غیر مستقیم در سبدغذایی مردم تاثیر دارد چراکه در پخت‌ و پزها مستقیم مصرف می‌شود و از سوی دیگر هم افزایش قیمتش در مصارف صنعتی نیز در صنایعی مانند شیرینی‌پزی‌ها در این ایام می‌تواند گرانی محصولات نهایی را رقم بزند.گرچه براساس آمارهای بانک مرکزی در هفته منتهی به 30 خرداد ماه قیمت روغن روند ثابتی داشته اما از ابتدای امسال به گفته صنایع روغن نباتی این محصول افزایش قیمت داشته‌؛ به‌گونه ای که قیمت هر لیتر روغن مایع 4000 تا 5500 تومان و قیمت هر کیلوگرم روغن جامد از 4500 تا 6000 تومان است.

مرغ و تخم‌مرغ ضرر در تولید و سود در توزیع
گوشت مرغ که تولیدکنندگانش همواره از پایین بودن قیمت فروش محصولشان گلایه دارند و معتقدند باید قیمتش در ماه رمضان کمتر از کیلویی 7500 تومان نباشد، هم اکنون در بازار مصرف کیلویی 6000 تا 6500 تومان عرضه می‌شود و به نظر می‌رسد شرکت پشتیبانی امور دام می‌خواهد هر کیلوگرم مرغ منجمد شده انبارهایش را در طرح ضیافت ماه رمضان کیلویی 5500 تومان عرضه کند.البته محمد یوسفی، دبیر انجمن تولیدکنندگان مرغ گوشتی در این زمینه معتقد است: هزینه‌های تولید گوشت مرغ در حال حاضر به‌گونه‌ای است که اگر قیمت این محصول در بازار مصرف کمتر از 7500 تومان باشد، مرغداران متضرر می‌شوند و در این شرایط عرضه رایگان مرغ منجمد در بازار ماه رمضان بهتر از عرضه آن به قیمت کیلویی 5500 تومان است چراکه این گونه‌ توزیع با این قیمت پایین برای مردم توقع بی‌مورد ایجاد می‌کند و بازار گوشت مرغ را بر هم می‌زند.از سوی دیگر مرغدران مرغ تخم‌گذار هم که از روند فروش محصولشان ناراضی‌اند می‌گویند باید برای تعادل بیشتر در بازار به آن‌ها اجازه صادرات بیشتر داده شود چراکه هر شانه تخم‌مرغ در بازار با افزایش قیمت حدود شش درصدی در هفته گذشته از شانه‌ای 7000 تا 9000 تومان عرضه می‌شود و مشخص نیست در این میان چه کسانی از محصولی که کیلویی 3000 هزار تومان هم از مرغداران نمی‌خرند، سود می‌برند.

فاصله 25 هزار تومانی قیمت دام زنده با گوشت قرمز!
گوشت قرمز هم که به گفته کارشناسان طی سال‌های اخیر با افزایش چند برابری قیمتش به تدریج از سبد غذایی مردم حذف می‌شود چرا که بسیاری از مردم با توجه به این افزایش قیمت از تولید تا مصرف به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ و تخم‌مرغ استفاده می‌کنند.نکته‌ای که در این میان همواره مورد سوال قرار می‌گیرد این است که چرا قیمت دام‌ زنده سبک و سنگینی که به گفته مدیر عامل اتحادیه دامداران "10 هزار تا 11 هزار تومان است” و طی ماه‌های گذشته هم کاهش یافته است پس از کشتار و تا رسیدن به دست مصرف کنندگان به کیلویی 35 هزار تا 40 هزار تومان می‌رسد؟!گرچه بر اساس گزارش بانک مرکزی قیمت گوشت قرمز گوسفند و گوساله طی هفته‌ پایانی خرداد ماه از 0.5 تا 1.2 درصد کاهش یافته اما بازار این محصول پروتئینی همچنان برای مصرف کنندگان چندان مناسب نیست.
 
البته دولت امسال برای نمایشگاه‌های طرح ضیافت که امسال وزارت جهاد کشاورزی هم در آن مسئولیت پیدا کرده، درصدد است تا هر کیلوگرم گوشت گوسفند را 23 تا 30 هزار تومان و هرکیلو گرم گوشت گوساله را 19 هزار و 500 تا 27 هزار و 500 تومان عرضه کند.اما وزارت جهاد کشاورزی که به گفته حسین مهدی‌دوست، معاون بازرگانی سازمان تعاون روستایی- قرار بود محصولات پروتئینی را به صورت مستقیم در 40 غرفه سازمان میادین میوه و تره‌بار عرضه کند و ستاد تنظیم بازار هم واگذاری این 40 غرفه را از سوی سازمان میادین میوه و تره‌بار مصوب کرده بود، نتوانسته تا کنون این طرح را اجرایی کند چرا که شهرداری تهران غرفه‌های خود را برخلاف قانون به مزایده گذاشته است.

خرما، محصولی که قیمتش از تولید تا مصرف 3برابر می‌شود
خرما هم که طی سال‌های گذشته و امسال فصل برداشتش پس از ماه رمضان آغاز می‌شود به یکی از اقلام انباری تبدیل شده و این تفاوت فصل با ماه‌های قمری خود به معظلی بزرگ برای بازار این محصول تبدیل شده است چراکه به گفته علی‌اصغر موسوی، دبیرکل انجمن خرما انبارداران و واسطه‌ها سال گذشته هر کیلوگرم خرما را از نخل‌داران 2000 تا 3000 تومان خریداری کردند در حالی قیمت عمده‌فروشی آن در خیابان خیام به کیلویی 9000 هزار تومان در آستانه ماه رمضان رسیده است.البته در این میان وزارت جهاد کشاورزی بیکار ننشست و از طریق سازمان تعاون روستایی به بازار خرما در راستای سامان‌دهی به آن ورود پیدا کرد، البته گویا این‌بار موفق شد تا 16 غرفه برای عرضه مستقیم حدود 15 هزار تن خرما خریداری شده از بوشهر را از سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران بگیرد.

قیمت قند ثابت ماند و شکر افزایش یافت
بازار قند و شکر به عنوان یکی دیگر از اقلام مصرفی در سبد خانوار که البته در ایام ماه رمضان مصرفشان بیشتر می‌شود هم با افزایش قیمت مواجه شد و علیرغم اینکه گزارش بانک مرکزی از قیمت این محصولات در هفته پایانی خرداد ماه نشان از افزایش 0.4 درصدی قیمت شکر و ثابت ماندن قیمت قند دارد اما قیمت این محصولات هم در بازار بهار 93 روند افزایشی داشته است؛ به گونه‌ای در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم قند در بازار 2700 تا 3500 تومان و قیمت هر کیلوگرم شکر از 2200 تا حدود 3000 هزار تومان است.

قیمت زعفران در ماه رمضان ثابت می‌ماند
زعفران هم گرچه جزو اقلام اصلی مصرفی به شمار نمی‌رود که افزایش قیمت آن به چشم بیاید اما قیمت آن می‌تواند در میزان مصرف این محصول در سفره روزه‌داران تاثیر گذار باشد.البته به گفته فرشید منوچهری، دبیر شورای ملی زعفران در حال حاضر میانگین قیمت زعفران درجه یک در بازارهای جهانی کیلویی پنج میلیون و 500 هزار تومان است و متوسط قیمت آن در بازار داخلی حدود شش میلیون تومان است و از آنجاکه زعفران جزو کالاها و اجناس گران قیمت محسوب می‌شود بازار عرضه و تقاضا آن در ماه‌هایی مانند ماه رمضان تغییری نمی‌کند که باعث افزایش قیمت این محصول شود؛ بنابراین به نظر می‌رسد قیمت این محصول در ماه رمضان ثابت بماند.

حبوبات و نوسانات همیشگی قیمت در بازار
انواع حبوبات که به گفته مسئولان وزارت جهاد کشاورزی برای تامین نیاز داخلی آن چندان به وارداتش نیازی نداریم همواره با نوسانات بسیاری مواجه بوده است؛ به گونه‌ای در همین ایام در سال گذشته نیز دلاور حیدرپور، مدیرکل وقت دفتر نباتات علوفه‌ای وزارت جهادکشاورزی اعلام کرد:” قیمت انواع حبوبات به صورت تصنعی با نوسان مواجه شده است”.
 
با وجود گزارش بانک مرکزی مبنی بر ثبات نسبی قیمت انواع حبوبات در هفته منتهی به 30 خرداد ماه به نظر می‌رسد نوسانات بازار حبوبات در سال جاری هم ادامه دارد به گونه‌ای که قیمت انوع حبوبات از لوبیا چیتی کیلویی 12 هزار تومان تا نخود کیلویی 5000 تومان متفاوت است.البته بر اساس اطلاعیه‌های دولت در طرح ضیافت و نمایشگاه‌های عرضه مواد غذایی آن هر کیلوگرم حبوبات به صورت میانگین حدود 2500 تا 6000 تومان به دست مصرف‌کننده خواهد رسید.
 
در این میان وزارت جهاد کشاورزی به طور اخص و به عنوان متولی تولید تا تامین و تنظیم بازار محصولات کشاورزی (البته پس از ابلاغ و اجرای قانون تمرکز وظایف بخش کشاورزی در سال جاری) باید استراتژی‌ها و برنامه‌ریزی‌های خود را به گونه‌ای اجرا کند تا فرصت سودجویی را به عده‌ای خاص به ضرر مردم ندهد و دولت نیز به طور اعم و مجری قانون که همواره بر ثابت ماندن قیمت این اقلام مصرفی مردم در ماه رمضان تاکید دارد بهتر است ضمن هماهنگ‌سازی دستگاه‌های ذی‌نفع با وزارت جهاد کشاورزی از سیاستگذاری‌های انجام شده و اجرای هر چه بهتر آن مانند ترازو از تولیدکننده و مصرف کننده به طور متوزان حمایت کند تا مانند سال‌های گذشته یکی فدای دیگری نشود و سود عده‌ای به ضرر همه مردم نچربد.

قیمت 21 قلم کالای خوراکی پرمصرف در ماه رمضان در قالب جدول:
محصول واحد قیمت به تومان
برنج ایرانی هر کیلوگرم متوسط 6500
برنج خارجی هر کیلوگرم متوسط 4000
چای ایرانی هر کیلوگرم متوسط 16 هزار
چای خارجی هر کیلوگرم متوسط 29 هزار
روغن مایع هر لیتر متوسط 4500
روغن جامد هر کیلوگرم متوسط 4500
گوشت مرغ هر کیلوگرم متوسط 6500
تخم مرغ هر شانه متوسط 8000
گوشت گوساله هر کیلوگرم متوسط 30 هزار
گوشت گوسفند هر کیلوگرم متوسط 35هزار
خرما هر کیلوگرم متوسط 7000
قند هر کیلوگرم متوسط 2700
شکر هر کیلوگرم متوسط 2500
زعفران هر گرم متوسط 6000
نخود هر کیلوگرم متوسط 5000
لپه هر کیلوگرم متوسط 5800
عدس هر کیلوگرم متوسط 5200
لوبیا چیتی هر کیلوگرم متوسط 11هزار
لوبیا چشم بلبلی هر کیلوگرم متوسط 7000
لوبیا سفید هر کیلوگرم متوسط 10 هزار
لوبیا قرمز هر کیلوگرم متوسط 10 هزار

اخبار اقتصادی - ایسنا

 


ویدیو مرتبط :
سفره افطار

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

سفره افطار این روزا چقدر خرج داره؟


ماه رمضان سال 93، اولین ماه رمضان در دولت یازدهم است. حالا یا به گفته مسئولان قیمت ها گران نمی شود و یا به قول مرغ فروش، «صد در صد گران می شود.»

خبرآنلاین: ماه رمضان سال 93، اولین ماه رمضان در دولت یازدهم است. حالا یا به گفته مسئولان قیمت ها گران نمی شود و یا به قول مرغ فروش، «صد در صد گران می شود.»

 «پای مرغ رو میبندم بیا زودتر بخر!» این جمله را با خنده می گوید و بعد هم به مرغی که در دستش است را نشان می دهد و اضافه می کند: «از ما گفتن بود، چند روز دیگه که ماه رمضون شروع میشه و هزار تا هزار و 500 تومن هم میره رو قیمت مرغ، بعد میای میگی چرا گرون شد.» مردی تقریبا میانسال است و در غرب تهران مرغ فروشی دارد.

می گوید، قیمت ها پارسال هم گران شد. بعد هم جمله اش را تصحیح می کند و ادامه می دهد که البته هرسال گران می شود. در آخر هم با جمله «مرغ صد در صد گران می شود» قاطعیتش در باور گرانی در ماه رمضان را بیان می کند و به باقی مشتریانیش می رسد.

ماه رمضان که شروع می شود، تب افزایش قیمت هم به دنبالش می آید. البته حسن روحانی، رئیس‌جمهوری به تازگی دستور داده تا کالاهای مورد نیاز مردم در ماه مبارک رمضان به وفور در اختیار باشد و کمبودی در زمینه عرضه کالا، احساس نشود. در ادامه صحبت ها او هم هر مسئولی در هر صنف و سازمانی از جانب خود می گوید، قیمت ها افزایش پیدا نمی کند، اما در عمل با افزایش قیمت ها، این مردم هستند که پول بیشتری برای خریدن کالا و خوراکی در ماه رمضان می پردازند. 

سفره افطار 93 چقدر خرج بر می دارد؟

محمد یوسفی رئیس هیئت مدیره انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی کشور می گوید: «در سنوات قبل با نزدیک شدن به ماه رمضان قیمت مرغ افزایش می‌یافت ولی امسال به دلیل عرضه مرغ بیشتر از تقاضا و وجود ذخایر کافی چنین اتفاقی نمی‌افتد. بنابراین با روند تولید مرغ گوشتی برخلاف سال‌های قبل قیمت این محصول درماه مبارک رمضان که تقاضا بیشتر می‌شود، افزایش نمی‌یابد.»

 او همین طور ادامه داد، بعد از اجرای فاز دوم هدفمندی، قیمت مرغ باید افزایش می‌یافت ولی به دلیل سیاست‌های دولت مبنی بر ایجاد ثبات قیمت در کالا‌ها و از آنجا که قیمت این کالا تابع عرضه و تقاضاست بعید می‌دانم که بعد از تیرماه هم این کالا افزایش قیمت داشته باشد. به گفته یوسفی، ذخایر مرغ کشور ذخایر مطمئنی است و در صورت کوچکترین تغییر قیمتی دولت به راحتی می‌تواند بازار را کنترل کند و مشکلی در این زمینه ندارد. این در حالی است که دوسال پیش، قیمت مرغ در نزدیکی های ماه رمضان حتی به 9 هزار تومان هم رسیده بود اما حالا مرغ فروش می گوید: «مرغ کیلویی 6480 تومانه»

البته به گفته رئیس هیئت مدیره انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی کشور، در مراکز عمده فروشی قیمت مرغ زنده 4600 تومان و مرغ آماده به طبخ 6200 تا 6300 تومان است و قیمت این محصول خوراکی برای مصرف کننده 6500 تومان می شود که در برخی مناطق بصورت بسیار جزئی ممکن است کمی قیمت بالاتر از این مقدار باشد.

دلگرمی ها رئیس هیئت مدیره انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی کشور که تمام می شود، نوبت به حسن رکنی، معاون بهبود امور تولیدات دامی وزیر جهاد کشاورزی می رسد که بگوید، «‌محصولات پروتئینی مانند گوشت مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ و لبنیات بیش از نیاز تولید می‌شود و در انبارها به حد کافی ذخیره شده است، مردم هیچ نگران نباشند.» به گفته رکنی، ‌ماهانه 170 هزار تن و سالانه 2 میلیون تن مرغ در کشور تولید می‌شود که در ماه 10 هزار تن بیشتر از نیاز مردم است.

علاوه بر این تولید 117 هزار تن نیز توسط شرکت پشتیبانی امور دام ذخیره شده است، تا به هر اندازه نیاز باشد، با بازار عرضه شود. البته او در نهایت درباره تثبیت قیمت محصولات پروتئینی در ماه رمضان ادامه می دهد: «معمولاً قیمت مرغ، تخم‌مرغ و گوشت قرمز را عرضه و تقاضا تعیین می‌کند با تزریق کافی این محصولات سعی می‌کنیم قیمت بالا نرود اما احتمالاً نوسان کمی داشته باشد که در ماه‌های بعد کنترل می‌شود. اما به هر حال شرایط تولیدکنندگان باید لحاظ شود.»

پیش بینی ها در مورد گوشت قرمز هم نشان از افزایش پیدا نکردن قیمت آن دارد. علی خندان‌رو، رئیس اتحادیه تولید‌کنندگان گوشت گوساله‌ استان تهران می گوید: «قیمت گوشت قرمز در ماه رمضان تغییر نمی‌کند.» به گفته او، علیرغم اینکه هزینه‌های تولید افزایش یافته، اما به دلیل همکاری خوبی که دولت با تولید‌کنندگان گوشت دارد، قیمت گوشت افزایش نیافته و برای ماه رمضان هم تغییر نمی‌کند. همین طور برای ماه رمضان علیرغم اینکه واردات گوشت از خارج کم شده است، هیچ‌گونه مشکلی در مورد عرضه گوشت نداریم و شرکت پشتیبانی امور دام ذخایر کافی در مورد گوشت قرمز و مرغ انجام داده است »

البته بازار عرضه و تقاضا فقط شامل مرغ نمی شود، خوراکی های دیگر زیادی هم در ماه رمضان بازار تقاضایشان افزایش پیدا می کند. مثلا آش و حلیم شاید از پرمصرف ترین خوراکی های ماه رمضان و سفره سحری و افطار روزه داران باشد و بیشتر خانه ها برای مهمانی های ماه رمضانشان این دو قلم خوراکی را قرار دهند. البته حلیمی که پنج سال پیش یعنی در سال 87، کیلویی 2500 تومان و هر کیلو آش رشته 2000 تومان بود، الان در سال 93، براساس قیمت اتحادیه، به 8 هزار تومان و 7 هزار تومان رسیده است. یعنی در طول شش سال، قیمت هر کیلو آش و حلیم، بیش از سه برابر شده است.

شش سال پیش، اتحادیه آش، حلیم و کباب اعلام کرده بود، قیمت حلیم ساده كیلویی 2300 تومان و با مخلفات 2500 تومان و قیمت هرپرس حلیم بین 1300 تا 1500 تومان تصویب شده است. همین طور، قیمت هر كیلو آش رشته در ماه رمضان 2000 تومان و هر كیلو آش شله قلم‌كار 2500 تومان تعیین شده بود.

اتحادیه، ماه رمضان سال پیش هم اعلام کرد که قیمت هرکیلو حلیم درجه یک 7000 هزار تومان، آش شله‌قلمکار 6000 تومان، آش رشته 5000 تومان، شله‌زرد 7000 تومان و حلوا 6000 تا 7000 تومان و هر سیخ کباب کوبیده با گوشت گوسفندی 3500 تومان است.

امسال هم که قیمت ها توسط اتحادیه تصویب شده، حاکی از افزایش تقریبا هزار تومانی روی هر خوراکی نسبت به سال پیش است. البته «آش نیکوصفت» که در میدان انقلاب سال های سال است به آش هایش معروف است می گوید: «سال پیش هم ما آش رو هزار تومن پایین تر از قیمت اتحادیه می فروختیم. امسال هم احتمالا هزار تومن ارزون تر می فروشیم. البته دیگه توی این یه ماه فروش پرسی نداریم و فقط کیلویی می فروشیم.»

به هرحال، به گفته حسین محمدی، رییس اتحادیه فروشندگان آش، حلیم و کباب، قیمت هر کیلو حلیم درجه یک با مخلفات کامل برای رمضان امسال، 8500 تومان و حلیم ساده 8000 تومان مصوب شد. البته در صورت افزودن مخلفات مانند دارچین، پودر نارگیل، کنجد، روغن حیوانی و گوشت بوقلمون مبلغ 500 تومان در هر کیلو اضافه می‌شود. همین طور هر کیلو آش شله قلمکار 7500تومان، آش رشته 7000تومان و هر پرس انواع آش به قیمت 5000تومان در ماه مبارک رمضان به فروش می‌رسد. البته قیمت حلوا و شله زرد مانند سال پیش همان 7 هزار تومان به تصویب رسید.

آش و حلیم مهمان سفره های سحری و افطار بود ولی زولبیا و بامیه تبدیل به شیرینی رسمی هرخانه و مهمانی در ماه رمضان می شود. ماه رمضان سال پیش، قیمت هر کیلو زولبیا و بامیه درجه یک، 7 هزار تومان و درجه دو، 6500 تومان بود. اما امسال، به گفته محمد نصرتی، رئیس اتحادیه قنادان، بر اساس مصوبه اتحادیه، قیمت هر كیلو زولبیا و بامیه درجه یك در تهران و سایر كلان‌شهرهای كشور ۸۵۰۰ تومان و درجه دو، 8 هزار تومان تعیین شده است.

بعضی شرینی فروشی ها از دو هفته مانده به ماه رمضان زولبیا و بامیه را در دستور پخت خود قرار داده اند، کیلویی 8500 می فروشند. اما بعضی دیگر هم کل سال زولبیا و بامیه را می فروشند. البته همه آنها قیمت یکسانی ندارند. قیمت ها حتی بیشتر از نرخ مصوب اتحادیه می رود و به کیلویی 9 هزار و 500 تومان هم می رسد و در مقابل هم بعضی دیگر با قیمت ارزانتر و کیلویی 7 هزار تومان می فروشند.

شیرینی دیگری که احتمالا به دلیل انرژی زیادش در ماه رمضان طرفدار بیشتری پیدا می کند، خرماست. خرمایی که دبیر انجمن خرما در مورد قیمت آن، ماه رمضان سال پیش هشدار داده بود ممکن است به حدود 8 هزار تومان هم برسد. چرا که به گفته او، ماه رمضان پیش از فصل برداشت شروع می‌شود، خرمای عرضه شده در بازار محصول تولیدی سال گذشته بوده که در سردخانه‌ها ذخیره‌سازی شده و با هزینه‌های بالای نگهداری مواجه شده است.

البته حسین مهدی‌دوست، معاون سازمان مرکزی تعاون روستایی اعلام کرد که برای تامین و تنظیم بازار خرما در ماه رمضان 15 هزار تن خرما خریده‌ایم که از طریق اتحادیه‌های این سازمان در 16 غرفه سازمان میادین تره‌بار استان تهران در این ماه عرضه می‌شود.

امسال هم با اینکه، ماه رمضان ده روز زودتراز سال قبل شروع می شود و به عبارتی همچنان، زودتر از فصل برداشت خرمای امسال است، اما حسین مهاجران، رئیس اتحادیه فروشندگان میوه می گوید: «خرما به اندازه نیاز بازار در سردخانه ها انبار شده است و قیمت آن نسبت به سال گذشته هیچ نوع تغییری نخواهد داشت.» یعنی هر کیلو خرما با نرخ 7هزار تومان تا 7500 تومان عرضه می شود.

به گفته او هندوانه هم که در گرمای نزدیک 40 درجه و بالاتر که می تواند رفع تشنگی خوبی برای زمان افطار باشد، افزایش قیمت نخواهد داشت و حتی هندوانه همدان که ارزانترین هندوانه کشور است ظرف چند روز آینده روانه بازار می شود. براساس صحبت های مهاجران، سال گذشته قیمت هر کیلو هندوانه بین 700 تا 800 تومان بود در حالیکه امسال نرخ این محصول به کیلویی 200 تا 600 تومان رسیده است. البته این در حالی است که تعاونی های میوه و تره بار هر کیلو هندوانه را 980 تومان و هر کیلو خربزه را 2 هزار تومان به فروش می رسانند.

به هرحال، با تمام صحبت ها و قاطعیت هایی که مسئولان در مورد گران نشدن کالا و خوراکی دارند، اما بعضی مردم اطمینان زیادی نسبت به این حرف ها ندارند. محمود می گوید: «کسی نمیگه ماست من ترش است. مسئولان هم نمیان بگن، کالاها گرون میشه. آدم باید از تجربه اش استفاده کنه که هرسال ماه رمضون همه چی گرون میشه. بقیه اش دیگه فقط حرفه.»

با این حال، علی فاضلی، رئیس اتاق اصناف ایران هم تاکید دارد که هیچ گونه افزایش قیمتی در مورد کالاهای اساسی در ماه رمضان صورت نخواهد گرفت. به گفته او، در حال حاضر ثبات قیمتی در مورد کالاهای اساسی و سایر مایحتاج ضروری مردم مشاهده می شود و در ماه مبارک رمضان هم افزایش قیمتی صورت نخواهد گرفت.

البته قاسم‌علی حسنی، رییس اتحادیه بنکداران مواد غذایی معتقد است که با توجه به رکود بازار و فراوانی مواد غذایی در انبارها هر گونه افزایش قیمت مواد غذایی داخلی و یا خارجی توجیه اقتصادی ندارد. به همین دلیل هم قیمت کالاها در ماه رمضان افزایش پیدا نمی کند.

به هرحال تمام مسئولان از ترمز قیمتی می گویند. ترمز قیمتی که قرار است متفاوت از قیمت های ماه رمضان های سال های گذشته باشد. براساس گزارش های منتشر شده، قیمت کالاهای اساسی در آستانه ماه رمضان برای اولین بار طی هشت سال گذشته با کاهش مواجه شده است. تحلیلگران بازار اعتقاد دارند روند نزولی کاهش تورم و کاهش هزینه های تولید اصلی ترین دلیل این اتفاق بوده است.

براین اساس میزان رشد قیمت کالاهای مصرفی مردم در یک هفته مانده به رمضان سال 93 بسیار کمتر از یک هفته مانده به رمضان سال 92 بوده است. البته گزارش ها نشان می دهد قیمت برخی کالاها رشد داشته است ولی نسبت میزان افزایش قیمت ها از سال قبل بسیار کمتر بوده است. به این ترتیب، براساس اعلام دولت با عرضه کالاهای مصرفی و سبدکالایی ویژه ماه رمضان فشار تورمی کمتری به خانواده ها اعمال می شود.

بررسی شاخص های بانک مرکزی تایید می کند متوسط قیمت خرده فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران در هفته منتهی به 23/3/93 روند نزولی داشته است. در هفته مورد گزارش در گروه لبنیات قیمت پنیر غیرپاستوریزه و کره پاستوریزه به ترتیب معادل 0.2 درصد و 0.6 درصد افزایش یافت و بهای سایر اقلام این گروه بدون تغییر بود. قیمت تخم مرغ معادل 2.9 درصد افزایش داشت و شانه ای 68000 الی 92000 ریال فروش رفت.

این در حالی است که در سال قبل و یک هفته مانده به شروع ماه رمضان در گروه لبنیات، بهای ماست غیر پاستوریزه 1.6 درصد افزایش داشته و قیمت سایر اقلام این گروه بدون تغییر بوده است. بهای تخم مرغ هم  با 1.7 درصد کاهش یافت و شانه ای 69000 الی 93000 ریال فروش می رفته است.

همچنین در هفته مورد گزارش قیمت گوشت گوسفند و گوشت تازه گاو و گوساله بدون تغییر بود و بهای گوشت مرغ معادل 4.2 درصد افزایش یافت. سال قبل هم همانند امسال بهای گوشت گوسفند و گوشت تازه گاو و گوساله ثابت بود اما قیمت گوشت مرغ با 0.9 درصدکاهش جزئی همراه بود.

در این هفته قیمت قند معادل 0.4 درصد و شکر 0.2 درصد افزایش داشت و بهای چای خارجی و انواع روغن نباتی ثابت بود. اما در هفته مورد بررسی سال قبل، بهای قند، شکر، چای خارجی و انواع روغن نباتی بدون تغییر بود.

به این ترتیب، در حالی که دولت سعی می کند با سیستم تعزیراتی قیمت ها را کنترل کند، اما فرهاد نیلی، رئیس پژوهشکده پولی و بانکی بانک مرکزی معتقد است که برخوردهای تعزیراتی و قیمت گذاری دستوری نمی‌تواند بازار آرامی ‌را برای کشور به ارمغان آورد. او می‌گوید: سیاست‌های تعزیراتی در هیچ اقتصادی در دنیا جواب نداده است و باید فضا را به سمت رقابتی شدن پیش بریم تا رقابت، قیمت کالاها را اصلاح و کنترل کند.

به هرحال، اگرچه دولت اعلام کرده است که تورم را کنترل کرده و سطح عمومی‌قیمت‌ها در بازار کاهش یافته است، اما مردم این تغییر را احساس نمی‌کنند و به نظر می‌رسد رکود در بازار مسکن که یکی از شاخص‌های تاثیرگذار در نرخ تورم است، سبب شده تا تورم کنترل شود. اما حضور مردم در بازار نشانگر خیز آرام افزایش قیمت است و روز به روز نیز به این تغییرات قیمتی اضافه می‌شود. یک روز سیب زمینی گران می‌شود و آب معدنی و امروز هم تخم مرغ گران شده است و قیمت مرغ اندکی افزایش یافته است.

به هرحال، با هر نوع نگرشی، ماه رمضان سال 93، اولین ماه رمضان در دولت یازدهم است. حالا یا به گفته مسئولان قیمت ها گران نمی شود و یا به قول مرغ فروش، «صد در صد گران می شود.»