گراتن كدوی سبز و هویج

 

 

مواد لازم :

 

 

طرز تهیه :

 

هویج ها را با کمی نمک پخته و حلقه حلقه کنید کدو ها را هم حلقه حلقه و با کمی روغن در ماهیتابه در دار به آرامی پخته و سرخ کنید .

 

گوشت را با نمک و زرد چوبه و فلفل و یک لیوان آب آبپز کنید و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و زمانیکه آبش جمع شد پیاز سرخ شده و جعفری سرخ شده اضافه کنید کف ظرف پیرکسی را چرب و گوشت چرخ کرده را ریخته و چند قاشق سس سفید بریزید و کدو و هویجها را روی آن با سلیقه خود بچینید وبا پنیر رنده شده بپوشانید و در فر بگذارید تا زمانیکه پنیر آب شود و به دلخواه تزیین و آنرا نوش جان کنید.

 

منبع : ashpazierangin.blogfa

 

ویدیو مرتبط :
Sabzeh Shalgham - آموزش سبز کردن سبزه هویج و شلغم و چغندر

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه كوكو لوبیا سبز و هویج

 

 

مواد لازم :

 

 

طرز تهیه :

 

لوبیا سبز را به طول 2 الی 3 میلی متر برش داده و در ظرفی بگذارید تا بپزد در ظرف را نبندید تا لوبیا خوشرنگ بماند در آخر نمك اضافه كنید و آب آن كاملاً جوش برود.

هویج را به صورت خلال های ظریف در آورید.

پیاز را نگینی خرد كنید.

به مواد بالا آرد ،نمك ، زردچوبه و فلفل اضافه كنید و خوب مخلوط كنید بعد تخم مرغ ها را اضافه كنید و به هم زده و در ماهیتابه روغن ریخته و كوكو را سرخ كنید .

نكته مهمی كه در طبخ كوكو بایستی در نظر داشت یكی این است كه درب ماهیتابه را ببندید به این طریق هم كوكو پف لازم را پیدا میكند و هم مغز پخت میشود و دیگر اینكه از حرارت كم برای پخت استفاده كنید .

 

منبع : ashpazierangin.blogfa