کیک گل؛ هدیه ای بی نظیر برای عشقتان

انتخاب یک نوع گل برای کیک یا ترکیبی از گل‌های مختلف در رنگ‌ها و طرح‌های متنوع، هم به سلیقه شما بستگی دارد.

مجله زندگی ایده آل: «سوسن طوسی‌فرد»  دوره‌های مختلف گل‌آرایی را در فرانسه گذرانده است، او طی سال‌ها فعالیت در این رشته هنری در خارج از ایران،  مدیریت  گل‌آرایی در مراسم‌های  متعددی را  تجربه کرده است؛ اما حالا او در کنار ما و شماست تا تجربه چندین و چند ساله‌اش در این هنر ظریف را در اختیار ما بگذارد.

درس اول کیک گل!

برای ساختن کیک گل‌تان به این وسایل نیاز دارید:

 گل انتخابی در این کیک گل «ژرورا»، گل فصل تابستان است. بهتر است در انتخاب گل شما هم سراغ گل‌های فصلی بروید که در آن قرار دارید. تعداد شاخه‌های گل هم  بسته به سایزی که برای کیک‌تان در نظر گرفته‌اید تغییر می‌کند.

•   شما به مقداری خزه سبز ‌ژاپنی هم برای پوشش دادن فضاهای خالی نیاز دارید.
•   یک رشته مروارید، مهره‌های کریستال و... هم بسته به سلیقه شما  می‌توانند نقش اکسسورایز و تزئینات نهایی کیک را بازی کنند.
•   و بالاخره اسفنج و یک ظرف تخت ترجیحا پایه‌دار برای قرار دادن کیک روی آن، همه چیزهایی است که شما برای کیک ‌گل‌تان نیاز دارید.

انتخاب با شماست

•   انتخاب یک نوع گل برای کیک یا ترکیبی از گل‌های مختلف در رنگ‌ها و طرح‌های متنوع، هم به سلیقه شما بستگی دارد.
•   شما حتی می‌توانید گل‌ها را بدون در نظر گرفتن هیچ نظمی روی اسفنج بچینید اما یادتان باشد ظرافت کار شما در این است که در سطح کیک  هیچ فضای خالی‌ای به چشم نیاید.
•   مدل این کیک می‌تواند به شکل مستطیل، مربع و حتی دو طبقه باشد، حتی می‌توانید یک کیک کوچک را برای طبقه رویی کیک در نظر بگیرید و طبقه زیر آن را گل آرایی کنید.

1- مرحله اول انتخاب ظرف اصلی است. در انتخاب ابعاد و طرح ظرف آزادید، اما ظرف انتخابی شما باید دو ویژگی ساده داشته باشد؛ اول اینکه تخت و بدون حاشیه باشد و دیگر اینکه بهتر است ظرف انتخابی شما پایه‌دار باشد تا نتیجه نهایی کار بیشترین شبهات را به یک کیک واقعی داشته باشد.

---

2-  مرحله بعد مرحله برش اسفنج‌هاست. شما باید اسفنج‌ها را به شکل ظرف‌تان برش دهید. بدون شک برش دادن اسفنج شما را که تازه ابتدای راه هستید به دردسر می‌اندازد، بنابراین بهتر است الگوی کارتان را روی کاغذ برش یا روزنامه بیندازید و اسفنج را از روی آن و با استفاده از یک چاقوی بلند و ترجیحا اره‌ای ببرید.

---

3-  بعد از برش باید اسفنج‌ را کاملا خیس کنید. برای این منظور  اسفنج را به مدت 5 دقیقه درون یک سطل پر از آب قرار بدهید آن هم به‌گونه‌‌ای که آب تمام سطح اسفنج را بپوشاند. اسفنج به مرور خشک می‌شود اما  هرچه آب بیشتری در خودش ذخیره کرده باشد این خشک شدن به تاخیر می‌افتد.

---

4- در مرحله بعد اسفنج خیس خورده را روی پایه‌ای که از قبل  در نظر گرفته بودید قرار دهید. شاخه گل‌ها را با توجه به  عمق اسفنج کوتاه و شروع کنید به چیدن گل‌ها در دور تا دور اسفنج. گل‌ها را باید طوری در کنار هم قرار دهید که فاصله‌ای بین آنها به چشم نیاید.

در انتخاب جای گل‌ها روی سطح اسفنج دقت کنید چون جا به جا کردن گل‌ها باعث جا باز کردن سوراخ‌‌های اسفنج  و در نهایت قرار نگرفتن شاخه‌های گل در آن می‌شود.

---

5- حالا باید بروید سراغ گل‌هایی که برای سطح اصلی کیک انتخاب کرده‌اید. شاخه آنها را کوتاه کنید  و مرواریدهایی را  که از قبل در نظر گرفته بودید با استفاده از سیم ظریف گل‌سازی در قسمت پرچم  گل‌ها  جا بدهید.

---

6- حالا باید بروید سراغ خزه‌های ژاپنی و با دقت تمام جاهای خالی مانده از گل را پوشش بدهید.

---

7- بعد از این باید بروید سراغ سطح اصلی کیک و شروع کنید به پوشاندن آن با گل‌های مروارید نشان. دقت کنید که گل‌ها را طوری کنار هم بچینید که تا جای ممکن فضای خالی‌ای بین آنها باقی نماند.

---

درس دوم تاج گل!

1. برای ساخت تاجی از گل شما باید یک سیم با ضخامت زیاد را با اندازه‌ دور سرتان در نظر بگیرید.

2. به دو قسمت انتهای سیم دو روبان بلند متناسب با  رنگی که برای گل‌های تاج در نظر گرفته‌اید انتخاب کنید، بعد با استفاده از چسب گل‌سازی گاترین سبز رنگ  این روبان  را به دو قسمت انتهای سیم بچسبانید. این روبان‌ها به شما اجازه می‌دهند تا اندازه  تاج‌تان را به دلخواه تنظیم کنید.

3. بعد باید بروید سراغ همان چسب گاترین سبز رنگ  و سراسر سیم را به صورت مورب بپوشانید. طوری که سیم شما  حالت یک شاخه درخت را به خودش بگیرد.

4. در این مرحله باید بروید سراغ شاخه‌های گلی که برای تاج‌تان در نظر گرفتید. گل  پیشنهادی ما میخک است. ابتدا شاخه‌ گل‌ها را کوتاه کنید، البته منهای 10 سانت انتهایی. حالا باید از یک طرف شاخه‌های کوتاه شده میخک را روی سیم بگذارید و با استفاده از چسب گاترین شاخه گل را روی سیم مهار کنید. این روش را  به همین شکل تکرار ‌کنید تا به انتهای کار برسید.

5. حالا نوبت به  اکسسورایز تاج می‌رسد که در اینجا یک رشته مروارید سفید است. شما باید رشته مروارید را دور تاج بپیچید، حتی می‌توانید این رشته را طوری تنظیم کنید که از تاج آویزان شود.

انتخاب نوع و اندازه گل، حتی پرگل بودن یا تنگ بودن تاج هم کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. نکته مهم در ساخت این تاج مهار شاخه‌های گل و پوشش درست سیم به‌گونه‌ای است که درست مثل یک شاخه سبز به چشم بیاید.

انتخاب گل برای هدیه به قدمت ماقبل تاریخ!

هدیه‌ای به زیبایی گل
گل نه‌تنها سمبل زیبایی بلكه یكی از بهترین هدیه‌هایی است كه بیش از هر هدیه دیگری می‌تواند بیانگر احساسات و عواطف فرد هدیه‌دهنده باشد. هدیه دادن گل از گذشته‌های دور در جوامع انسانی مرسوم بوده است و قدمتی بسیار طولانی دارد.

براساس مطالعات انجام شده در این زمینه یونانی‌ها اولین اقوامی بودند كه معانی مشخصی را برای انواع مختلف گل‌ها در نظر گرفته و در مناسبات مختلف خصوصی و اجتماعی از آن به عنوان هدیه‌ای برای بیان احساسات و عواطف خود استفاده كردند.
پس از آن رومی‌ها نیز از این سنت زیبا استقبال كردند و به این ترتیب این سنت كهن به فرهنگ اقوام و ملل مختلف دنیا راه یافت. ما ایرانی‌ها نیز از گل به عنوان هدیه‌ای برای ابراز علاقه به همسر یا یكی از اعضای خانواده و دوستان خود، حضور در جشن‌ها و مهمانی‌ها، عیادت بیماران، تبریك به عروس و داماد و همچنین عرض تبریك به خانواده‌ای كه به تازگی صاحب فرزند شده استفاده می‌كنیم، اما آیا تا به حال با خود فكر كرده‌اید كه این سنت ریشه در كجا دارد؟ این سنت نیز مانند بسیاری از رسوم دیگر در گذشته نسبت به امروز بسیار متفاوت بوده است. شاید برای شما جالب باشد بدانید كه از دوره‌های ماقبل تاریخ یعنی از زمانی كه اجداد و نیاكان انسان‌های امروزی از گل‌ها به دلیل خواص دارویی و گیاهی آنها استفاده می‌كردند، هدیه دادن گل در بین انسان‌ها مرسوم بوده كه نشانی از مهربانی فرد هدیه‌دهنده بوده است. این در حالی است كه باستان‌شناسان نیز بقایایی از گلبرگ‌ گل‌ها را روی سنگ قبرهای قدیمی یافته‌اند. اگرچه پس از آن نیز به تدریج این سنت در كشورهای مصر و چین مورد استقبال قرار گرفت و همچنین یونانی‌ها و رومی‌ها نیز آن را به عنوان یكی از رسوم فرهنگی خود پذیرفتند، اما در قرون وسطی، وقتی كلیسا ابراز علاقه بین زوج‌های جوان را در مكان‌های عمومی بشدت ممنوع اعلام كرد، سنت گل دادن با استقبال گروه زیادی از زوج‌های جوان قرار گرفت تا به این ترتیب بتوانند بدون هرگونه نگرانی با اهدای گل به همدیگر ابراز علاقه كنند. در سال 1700 میلادی پادشاه سوئد تصمیم گرفت از این پس از مفاهیم و معانی تعریف شده برای گل‌های مختلف كه پیش از این تنها در بین ایرانی‌ها مرسوم بود برای ارسال پیام‌های محرمانه استفاده كند كه این تصمیم او در كشور تركیه نیز مورد توجه قرار گرفت و جالب است بدانید كه در آن زمان ارسال بسیاری از پیام‌های سری و محرمانه در بین نیروهای ارتشی با ارسال دسته گل‌هایی كه هر یك معنی بخصوصی داشتند انجام می‌شد.

گل برای گل
در كشورهای اروپایی و آمریكایی رسم بر این است افرادی كه به مهمانی شام یا ناهار دعوت می‌شوند برای تشكر از خانم میزبان چند شاخه گل هدیه می‌دهند. باید پذیرفت كه همچنان در بسیاری از كشورها زیرساخت‌های فرهنگی مختلفی وجود دارند كه می‌توانند این سنت را تحت‌تاثیر خود قرار دهند. در كشور چین معمولا دانش‌آموزان برای تشكر از زحمات معلمان خود در پایان سال با اهدای دسته‌گل زیبایی از او قدردانی می‌كنند. اگر چه در بسیاری از كشورها اهدای یك گلدان از یك گیاه سبز زینتی می‌تواند جایگزین اهدای گل شود، اما در كشورهای آسیایی این كار نشان‌دهنده عدم‌وجود صمیمیت بین فرد هدیه‌دهنده و هدیه‌گیرنده است. در كشورهای آسیایی اهدای سبد گل در روز تولد افراد خیلی مرسوم نیست بلكه اغلب برای تبریك روز تولد یك شاخه گل یا یك دسته گل زیبا به آنها هدیه داده می‌شود. ژاپنی‌ها ازجمله افرادی هستند كه علاقه زیادی به پرورش گل دارند و در گل‌آرایی از تخصص بسیار زیادی برخوردارند. در این كشور همه ساله جشنی به نام جشن گل برگزار می‌شود تا در آن روز زنان ژاپنی درخواست‌ها و نظرات خود را با استفاده از گل‌هایی كه هریك معنی خاص خود را دارند به همسرانشان بیان كنند. گل داوودی و شكوفه گیلاس از محبوب‌ترین گل‌های اهدایی در بین ژاپنی‌ها است. در این كشور گل‌ داوودی نشانه طول عمر است و به همین علت در مراسم بازنشستگی به نشانه آرزوی یك زندگی طولانی برای افراد به آنها یك دسته گل داوودی هدیه داده می‌شود. شكوفه گیلاس هم به این معنی است كه زندگی كوتاه و زودگذر است و به همین علت نباید آن را سخت گرفت. جالب است بدانید علی‌رغم این كه در كشور ما گلایل از جمله گل‌هایی است كه در مراسم تدفین فردی كه از دنیا رفته است یا در مراسم یادبود او اهدا می‌شود در اغلب كشورهای آسیایی رز سفید، یاس و میخك كه از نظر ظاهری دایره‌ای شكل هستند و گلبرگ‌های متراكمی دارند به عنوان نمادی از تولد، زندگی و مرگ هستند در این قبیل مراسم كاربرد دارند. هلندی‌ها بر این باورند همان‌طور كه مواد غذایی كه می‌خوریم غذای مورد نیاز بدن را تامین می‌كنند گل‌ها نیز تامین‌كننده غذای روح هستند. در كشورهای اروپایی از گذشته‌های دور رسم بر این بوده است كه تعداد شاخه‌های یك دسته گل كه به عنوان هدیه به فردی اهدا می‌شود حتما فرد باشد و از آنجایی كه اروپایی‌ها نیز مانند ایرانی‌ها عدد 13 را به عنوان عددی بدیمن و بدشگون می‌دانند هیچ‌گاه دسته‌گلی با 13 شاخه گل به كسی اهدا نمی‌كنند. یاس سفید تنها گلی است كه از آن تنها در مراسم یادبود فردی كه از دنیا رفته است اهدا می‌شود و از آنجایی كه در اروپا این گل به عنوان سمبل همدردی در مرگ افراد شناخته شده است در هیچ مناسبت دیگری به عنوان هدیه كاربرد ندارد.
علی‌رغم این كه در آفریقای جنوبی هدیه دادن گل تنها در مراسم كریسمس مرسوم است در كشور مصر این سنت تنها محدود به مراسم یادبود فردی كه بتازگی از دنیا رفته است و همچنین مراسم جشن ازدواج افراد است و جالب این كه به جز این مناسبت‌ها هدیه دادن گل در این كشور مرسوم نیست.

اسرار نهفته در گل‌ها
براساس قوانین مشتركی كه از آن به عنوان زبان گل‌ها نام برده می‌شود هر گل معنی و مفهوم بخصوصی دارد كه در اغلب كشورها به عنوان یك اصل كلی در اهدای گل پذیرفته شده است. آگاهی از این مفاهیم می‌تواند نقش موثری در بهبود روابط میان افراد داشته باشد. البته باید این نكته را یادآور شد كه معانی در نظر گرفته شده برای هریك از انواع گل‌ها در دوره‌های زمانی مختلف متفاوت بوده است. برای مثال گل رز كه مورد علاقه بسیاری از افراد بوده و هست امروزه نمادی از زیبایی و ابراز علاقه است. این در حالی است كه در دوره رنسانس گل رز به معنی شهادت و عشق آسمانی بوده است كه بعدها مفهوم آن به عنوان نمادی از آرامش و صلح تغییر یافته است. این گل در عهد باستان نشانه تقوی و پاكدامنی و در عهد یونان نشانی مقدس بوده است. براساس معانی در نظر گرفته شده برای انواع مختلف گل‌ها، رز قرمز بهترین هدیه‌ای است كه وقتی فردی به فرد دیگر علاقه‌مند است می‌تواند از آن برای بیان احساس واقعی خود استفاده كند. اگرچه ممكن است چنین تصور كنید كه گل‌های زردرنگ نمادی از احساس تنفر‌ هستند، اما در حقیقت این یك باور نادرست است كه ریشه در عقاید خرافی افراد دارد. رزهای زرد نشانه‌ای از دوستی و محبت هستند و از این رو می‌توانند بهترین هدیه برای خواهر و برادر یا همكاران شما باشد. گل‌های رز صورتی می‌توانند از اسرار درونی قلب شما سخن بگویند و بنابراین بهتر است هر گاه می‌خواهید این اسرار را برای طرف مقابل خود فاش كنید و به او ابراز علاقه كنید این نوع گل را به عنوان هدیه انتخاب كنید. گل‌های رز سفید كه نمادی از اتحاد و صمیمیت بین افراد هستند بهترین هدیه برای مناسبت‌های خانوادگی یا مراسم یادبود یك عزیز از دست رفته است. گل میخك نشان‌دهنده رضایت و توافق شما با فردی ‌است كه این گل را به او هدیه می‌دهید. اركیده از گل‌های بسیار زیبایی است كه در هر موقعیت مكانی و زمانی می‌توانید آن را به هر كس كه می‌خواهید هدیه دهید. گل آفتابگردان نشانه‌ای از قدردانی شما نسبت به زحمات دیگران است و به نظر می‌رسد بهترین هدیه‌ای است كه می‌توانید به مادرتان تقدیم كنید. گل یاس علی‌رغم این‌كه در بسیاری از كشورها در مراسم یادبود فردی كه از دنیا رفته است به بازماندگان او اهدا می‌شود سمبلی از پاكی و شیرینی است و به همین دلیل بهترین هدیه برای دختر خانم‌های نوجوان و جوان خواهد بود. گل داوودی بهترین گلی است كه می‌توانید آن را به دوست صمیمی خود هدیه دهید.
علاوه بر این برای هر رنگ گل نیز معنی متفاوتی در نظر گرفته می‌شود كه به عنوان یك اصل كلی در آداب هدیه دادن گل پذیرفته شده است. جالب است بدانید علاقه و توجه به گل در میان كشورهای مختلف تا اندازه‌ای اهمیت دارد كه در اغلب كشورها یك نوع گل به عنوان نشان اختصاصی آن كشور به ثبت رسیده است. در كشور ما گل سرخ به عنوان نشان اختصاصی پذیرفته شده است و این در حالی است كه در انگلستان و رومانی گل رز، در هلند گل لاله، در ژاپن داوودی و در چین و هندوستان گل نرگس از علائم اختصاصی محسوب می‌شوند.