چگونه روغن زیتون اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

تائید اصالت روغن زیتون از اهمیت به سزایی برخوردار است. روغن زیتون به دلیل قیمت و ارزش بالای تغذیه‌ای، با روغن‌های معمولی و کم ارزش مخلوط و به بازار عرضه می‌‌شود. با این حال تشخیص روغن اضافه شده به روغن زیتون معمولاً به آسانی انجام نمی‌‌شود چرا که گاهی روغن اضافی را طوری انتخاب می‌‌‌کنند که هیچ تغییری در شاخص‌ها (عدد یدی، عدد صابونی، تغییر ضریب شکست نور) به وجود نیاید.

افزودن روغن‌هایی مانند روغن‌های گیاهی ذرت، كانولا، آفتابگردان، سویا به روغن زیتون ، اغلب به عنوان تقلب در روغن زیتون محسوب می‌شود. برای انتخاب روغن زیتون مرغوب، بهتر است اول آن را ببویید و مرحله بعدی، چشیدن روغن است.

روغن زیتون خوب باید بوی زیتون یا سبزی یا سیب بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است. اگر بوی فلزی احساس کردید، بدانید که روغن، نامرغوب یا فاسد است. مصرف روغن زیتون موجب کاهش سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود.

روغن زیتون علاوه بر معیارهای کیفی، با توجه به نکته های دیگری می‌توان به میزان خلوص روغن زیتون پی برد. از این طریق علاوه بر آن که نوع روغن زیتون مشخص می‌شود، می‌توان فهمید کیفیت روغن زیتون خوب است یا نه. مخلوط کردن روغن زیتون با سایر روغن‌های گیاهی یکی از نمونه‌های تقلب رایج است که فقط با آزمون‌های مشخص و به وسیله متخصصان آزمایشگاه می‌توان به آن پی برد.

طرز استفاده از روغن زیتون

از آنجایی که حرارت زیاد باعث تبخیر ‌الکل‌ها و‌استرهای موجود در روغن زیتون که مولد طعم و بوی آن است می‌شود، بهتر‌است آن را در ‌سالاد‌ها و غذا‌های سرد ریخت و برای پخت با حرارت کم و متوسط به کار ببرید. چنانچه قصد دارید از روغن زیتون در پخت‌ و پزهای روزانه استفاده کنید، بهتر است از نوع تصفیه شده‌ آن استفاده کنید زیرا نقطه‌ دود روغن ‌‌زیتون تصفیه شده، 210 درجه سانتی‌گراد است كه بالاتر از بسیاری از روغن‌های متعارف بوده و به راحتی دود نکرده و نمی‌سوزد.

روغن زیتون، روغنی است كه در صورت درست استفاده كردن، به كاهش وزن كمك شایانی می‌كند. جایگزین كردن روغن زیتون به جای روغن‌های اشباع شده در غذای روزانه بدون تغییر در فعالیت بدنی و رژیم غذایی می‌تواند تاثیر قابل ملاحظه‌ای در كاهش وزن و توده چربی بدن داشته باشد. زیرا اسید‌های چرب غیر اشباع با یك پیوند دوگانه كه در روغن زیتون به وفور یافت می‌شود می‌تواند باعث افزایش شكست چربی در سلول‌های چربی شود. به عبارت دیگر، افزودن روغن زیتون به یك رژیم كاهش وزن درست و اصولی می‌تواند بازده كار فرد را افزایش دهد. روغن زیتون حدود ۵۰ کالری انرژی در هر قاشق چایخوری دارد. با وجود اینکه مصرف روغن زیتون دارای اثرات بسیار مفید در کاهش وزن بدن و بر سلامت قلب و بدن انسان است اما زیاده‌روی در مصرف آن هم می‌تواند مضر باشد.

روغن زیتون را در چه شرایطی نگهداری کنیم تا سالم بماند

دمای مناسب برای نگهداری روغن زیتون 20 تا 25 درجه سانتی‌گراد بالای صفر است، بنابراین نیازی نیست روغن زیتون در یخچال بماند. زیرا اگر خیلی سرد شود و دما به زیر 10 درجه سانتی‌گراد برسد، اسیدهای چرب تک غیر اشباع موجود در روغن به شکل کریستال نمایان می شوند. اگر این روغن در معرض اکسیژن هوا قرار بگیرد (بر اثر باز و بسته شدن زیاد در بطری)، رادیکال‌های آزاد در آن ایجاد می‌شود و نور نیز باعث اکسیداسیون خودبه‌خودی در آن می‌شود که روند فسادش را تسریع می‌کند.

منبع : salamatnews.com

چطور ساعت‌های اصل را از تقلبی تشخیص دهیم

اگر برند موردنظر را یافتید باید به سایت آن مراجعه کنید، هر چه برند مورد‌نظر شما گسترده‌تر باشد اطلاعات داخل سایت آن بیشتر خواهد بود، حالا باید ببینید که آیا این برند در ایران نمایندگی دارد یا نه؟

 بهترین حالت اینکه در ابتدا نام برند موردنظر را در اینترنت جست‌وجو کنید. برای این کار پیشنهاد می‌شود از گوگل استفاده کنید.مثلا نام SEIKO Astron watch را در صفحه گوگل جست‌وجو کنید.

اگر برند موردنظر را یافتید باید به سایت آن مراجعه کنید، هر چه برند مورد‌نظر شما گسترده‌تر باشد اطلاعات داخل سایت آن بیشتر خواهد بود، حالا باید ببینید که آیا این برند در ایران نمایندگی دارد یا نه؟ البته باید بدانید که به دلیل تحریم‌های موجود بعضی سایت‌ها از اعطای نمایندگی رسمی به ایران خودداری می‌کنند و نام ایران را جزء نمایندگی‌های خود اعلام نمی‌کنند. اما به صورت غیررسمی به این تجارت ادامه می‌دهند. درصورتی که نمایندگی آن را در ایران پیدا کنید پس این برند دارای خدمات پس از فروش بوده و محصولات اورجینال آن را می‌توان با اطمینان از این نمایندگی‌ها تهیه کرد.

تعداد یافته‌های نمایش داده شده بسیار مهم است چرا‌که با یک نگاه ساده متوجه می‌شوید این برند آیا اصالت دارد یا نه و در چند کشور جهان گسترش دارد و به فروش می‌رسد، هرچه تعداد یافته‌ها بیشتر باشد قدرت و اصالت برند بیشتر مشخص می‌شود، البته حواستان باشد که مهم است تعداد یافته‌های مرتبط بالا باشد.

اگر هم در سایت اصلی نمایندگی ایران را پیدا نکردید، می‌توانید به سایت http://www.watchland.irمراجعه کنید و اطلاعاتی را از آنجا به‌دست آورید.

شناسنامه‌دار بخرید

بهترین راه تست کد ساعت است. قبل از خرید کد موردنظرتان را جست‌وجو کنید درصورت اطمینان از کد با فروشنده به توافق برسید که درصورت عدم درج کد در پشت ساعت یا کوچک‌ترین اختلاف با عکس ساعت یا عملکرد، ساعت را مسترد خواهید کرد.

ساعت ضدآب چه معنایی می‌دهد

یک ساعت که به‌عنوان ساعت مقاوم در برابر آب برچسب خورده است و دارای نشانه حک شده‌ای نیست درواقع برای تحمل ترشح آب‌هایی که به‌صورت اتفاقی روی ساعت ریخته می‌شوند طراحی شده است. شما نباید اینگونه ساعت‌ها را هروقت که خواستید در آب فرو ببرید. در این میان یک فرهنگ واژه وجود دارد:

مقاوم در برابر آب (Water Resistance ): یعنی در برابر رطوبت مربوط به ریخته شدن آب به طور اتفاقی، باران، عرق کردن و دیگر موارد از این قبیل مقاومت می‌کند.

مقاوم در برابر آب 30 متر(Water Resistant 30 M): در مقابل رطوبت و غوطه‌ور شدن در آب مقاوم است اما نه برای شنا کردن.

مقاوم در برابر آب 50 متر (Water Resistant 50 M): یعنی از رطوبت و همچنین شنا کردن در آب‌های کم‌عمق آسیبی نمی‌بیند.

 مقاوم در آب 100 متر(Water Resistant 100 M): این یعنی ساعتی که می‌توانید در طول شنا و شیرجه زدن در استخر استفاده کنید.