سبک زندگی
2 دقیقه پیش | شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداریبچه ها به سرعت بزرگ میشوند، زودتر از چیزی که فکرش را میکنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: تزیین اتاق کودک با گلهای مقواییهمین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ... |
پیراشکی اسفناج
مواد لازم :
آرد |
500 گرم |
پیاز داغ |
دو قاشق غذاخوری |
روغن مایع |
یك پیمانه |
گشنیز |
200 گرم |
آب |
یك پیمانه |
نمک |
یك قاشق مرباخوری |
بیكینگپودر یا جوششیرین |
یك قاشق چایخوری |
روغن برای سرخ كردن |
به میزان لازم |
اسفناج |
یك كیلوگرم |
طرز تهیه :
آرد، آب و روغن مایع را با یکدیگر مخلوط کرده تا به شکل خمیر درآید. بیکینگ پودر یا جوش شیرین و نمک را به آن اضافه کرده و آنقدر ورز میدهیم تا به دست نچسبد. خمیر را به صورت استوانه درآورده و به شش قسمت مساوی تقسیم و هر قسمت را به صورت دایره باز میکنیم.
اسفناج را بخارپز کرده و پس از اینکه کاملا آب آن گرفته شد، ادویه دلخواه خود را به آن اضافه کرده و پیاز داغ را نیز به آن میافزاییم. نصف هر قسمت از خمیر را با این مخلوط پر کرده و روی آن مقداری گشنیز میگذاریم و سپس روی مواد را با نصف دیگر خمیر میپوشانیم.
روغن را داخل تابه ریخته و پس از داغ شدن، خمیرهای پر شده را به ترتیب به شکلی که داخل روغن غوطه ور گردند سرخ میکنیم. سپس پیراشکیهای سرخ شده را داخل سبد میگذاریم تا روغن اضافی آن خارج گردد.
ویدیو مرتبط :
پیراشکی Pirashki
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه پیراشکی
مواد لازم برای خمیر :
ماست |
1 استکان |
جوش شیرین |
1 قاشق چایخوری |
نمک |
نصف قاشق چایخوری |
تخم مرغ |
1 عدد |
آرد | 2/5 استکان |
روغن | برای سرخ کردن |
مواد لازم برای مایه وسط پیراشکی :
گوشت چرخ کرده |
250 گرم |
رب گوجه |
2 قاشق غذا خوری |
تخم مرغ پخته |
1 عدد |
نمک |
به میزان لازم |
پیاز | 1 عدد |
فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
زرد چوبه | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه :
جوش شیرین را در ماست حل کنید .نمک و آرد و تخم مرغ را به آن بیفزایید و خوب ورز بدهید . خمیر نباید به دست بچسبد . اگر چسبید ، آرد به آن بیفزایید . در کیسه نایلون یک ساعت بگذارید تا ور بیاید . در این فاصله مایه را آماده کنید . پیاز را رنده و با گوشت سرخ کنید . زردچوبه و رب را با آن تفت بدهید. نمک وفلفل را به آن بیفزایید . با یک استکان آب بگذارید بجوشد ومواد خوب به خورد هم بروند ، سپس تخم مرغ رنده شده ودر صورت تمایل یک قاشق جعفری خرد شده را به آن بیفزایید . خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده اید با وردنه پهن کنید وبا لیوان قالب بزنید . از مایه وسط آن بگذارید و اطراف خمیر را به هم بیاورید و در روغن فراوان و داغ با حرارت ملایم سرخ کنید .