پیتزای دودی رژیمی

رژیم‌های سنگین غذایی چندان برای حفظ سلامت خوب نیستند و حتی ممكن است منجر به بیماری شما شوند. برنامه غذایی كه ما به شما ارائه می‌دهیم برای كاهش وزن برنامه مفیدی است به‌خصوص كه شما مجبور نیستید از غذاهایی كه دوست دارید، دست بكشید. به‌طور مثال شما از طرفداران كباب هستید و عاشقانه این غذا را می‌خورید، خوب ایرادی ندارد، ما به شما راهی نشان خواهیم داد تا همیشه بتوانید غذای مطلوب خود را بر سر سفره داشته باشید. این برنامه غذایی به شما كمك خواهد كرد كه هم غذاهایی مقوی و متناسب با برنامه روزانه خود درست كنید و هم وزن خود را كاهش دهید. این كاهش وزن بر خلاف برنامه‌های دیگری كه تاكنون داشته‌اید نه تنها شما را دچار ضعف و سستی نمی‌كند، بلكه باعث شادی و نشاط نیز می‌شود..

---

مطمئنا هنگام غذا خوردن، به كالری آن فكر می‌كنید و اینكه آیا چاق می‌شوید یا خیر اما اگر دنبال پرورش اندام و افزایش حجم عضلات خود هستید باید به مواد دیگر موجود در غذای خود نیز فكر كنید. البته این نكته را نیز در نظر بگیرید كه بسیاری از برنامه‌های غذایی كه مربوط به كاهش وزن هستند برای سلامت شما مفید نیستند چرا كه مواد لازم غذایی و خصوصا كالری مورد نیاز بدن را به شما نمی‌رسانند. اما این غذای پیشنهادی ما می‌تواند بسیاری از مشكلات را حل كند چرا كه هم كالری مورد نیاز بدن شما را تامین می‌كند و هم اندام شما را متناسب نگه‌می‌دارد. 

---

 می‌توان كالری موجود در پیتزا را كنترل كرد تا نگرانی شما نسبت به این غذا كاهش پیدا كند. هر یك برش از پیتزای پپرونی 30 كالری دارد خب حل این مسئله ساده است.

 شما می‌توانید كدو را جایگزین پپرونی كنید. پیتزای چیلی هم به‌دلیل داشتن ادویه‌های تند سریعا كالری وارد شده به بدن را می‌سوزاند و سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد. كار دیگری كه می‌توانید انجام دهید این است پیتزا را به‌عنوان یك وعده در ظهر استفاده كنید، یعنی اگر پیتزا را به‌عنوان ناهار میل كنید كمتر چاق می‌شوید.

---

 مواد لازم:

•   خمیر پیتزا

•   آرد سفید 450 گرم

•   مخمر یك‌ و یك‌دوم قاشق چای‌خوری

•   نمك، شكر، روغن زیتون

•   پنیر مازارلا 200 گرم

•   نصف فلفل قرمز

•   فلفل تند قرمز یك عدد

•   آب 300 میلی‌گرم

---

•    كدو یك عدد

•   فلفل 2 قاشق چای‌خوری

•   فلفل سبز یك عدد

•   پودر سیر یك‌دوم قاشق چای‌خوری

•   سس پیتزا

•   گوجه فرنگی 230 گرم

•   سیر یك پره

•   پونه یك قاشق چای‌خوری

•   نمك

---

•   پنیر پیتزا 250 گرم

•   نصف سیر

•   آرد 2 قاشق غذاخوری

•   پپرونی 40 گرم

سس پیتزا:

•   فلفل قرمز یك عدد

•   نصف سیر

---

•    مرحله نخست

آرد را به همراه شكر و نمك مخلوط كنید و سپس یك‌دوم قاشق چای‌خوری روغن به آن اضافه ‌كنید. 300 میلی‌گرم آب به آن افزوده و همه را با هم خوب مخلوط كنید و سپس خمیر آماده را به همراه تخم‌مرغ به آن بیفزایید. 5 دقیقه با دست خوب آن را هم بزنید. سپس دوباره روی آن آرد بزنید و حسابی برای 10 دقیقه آن را در آرد ورز دهید. دوباره به آن روغن زیتون بزنید و بعد در یك ظرف گذاشته، روی آن را بپوشانید و  45 دقیقه در جای گرم بگذارید تا زمانی‌كه حجم آن 2 برابر شود.

•  مرحله دوم

پنیر را رنده و فلفل‌ها را نیز خرد ‌كنید و اگر مایل هستید دانه‌های غلات گفته شده را كمی گرم كنید.

مخصوص كاهش وزن: كدو را حلقه كنید، سپس آن را در نمك و فلفل بخوابانید و برای چند دقیقه آن را رها كنید تا نمك و فلفل به خورد آن برود. سپس آن را درون آب جوش بریزید و بگذارید كمی پخته شود.

حجم دهنده: فر را گرم كرده و فلفل و سیر را در آن بگذارید تا خوب برشته شود. فلفل و سیر را پس از آن در كاغذ‌های روغنی گذاشته و اجازه دهید10 دقیقه خنك شود و سپس آن را خرد كنید.

•  مرحله سوم

ابتدا فر خود را به اندازه كافی گرم كنید.

مخصوص كاهش وزن: سیر را خرد كنید و برای یك دقیقه در روغن زیتون تفت دهید. گوجه‌فرنگی، پونه، شكر، نمك و فلفل را نیز به آن اضافه كنید و 5 دقیقه آن را روی گاز نگه‌دارید. سس رژیمی شما برای پیتزا آماده است.

حجم دهنده:سیر را از پوستش خارج كنید و آن را به مخلوطی كه پیشتر آماده كردید اضافه كنید. فلفل‌ها را به همراه نمك اضافه كنید. سپس آنها را در ظرفی ریخته و  پنیر را نیز به آن بیفزایید. همه را باهم گرم كنید تا خوب نرم شوند. این هم سس شما برای افزایش حجم.

• مرحله چهارم

 خمیری را كه از قبل آماده كرده بودید به دو قسمت تقسیم كنید. بسته به سلیقه و ذائقه‌تان خمیر را نازك یا كلفت بگیرید و با وردنه آن را صاف كنید. سپس كف سینی را كمی چرب كرده و خمیر را روی آن پهن كنید.

كاهش وزن: سسی را كه آماده كردید روی خمیر بریزید. سپس كدو، پپرونی، فلفل قرمز و سبز را نیز به آن اضافه كنید. برای 10 دقیقه آن را در فر بگذارید.

حجم‌دهنده: پنیر را روی خمیر بریزید. سپس سسی را كه آماده كرده‌اید روی آن بریزید. پپرونی، فلفل قرمز و ادویه‌ها را نیز روی آن بگذارید و برای 10 دقیقه در فر قرار دهید.  پیتزای خانگی شما آماده است.