نور پردازی در آشپزخانه امروزی

 

 

در آشپزخانه های قدیمی که مانند آشپزخانه های امروزی دارای کابینت های ثابت و جاسازی شده و محل مشخصی برای اجاق گاز، یخچال و دیگر وسایل آشپزخانه نبودند ؛ نورپردازی اغلب به وسیله یک چراغ آویز سقفی که در مرکز سقف آشپزخانه نصب می شد انجام می گرفت. چرا که بیشتر فعالیت های صورت گرفته شده در آشپزخانه ( مانند آماده سازی مواد غذایی ) بر روی میز وسط آشپزخانه انجام می شد.

اما آشپزخانه های امروزی با ردیفی از کابینت ها ، اجاق گاز و یخچال جاسازی شده به موازات و در کنار دیوارهای آشپزخانه نیازمند شیوه دیگری از نورپردازی هستند. در آشپزخانه های امروزی بر خلاف گذشته قسمت اعظم کار بر روی سطح کابینت ها و در کنار اجاق گاز ، شیر آب و سینک ظرفشویی انجام می شود که در اکثر آشپزخانه ها همگی در کنار دیوار قرار دارند.

اما هنوز چراغ های سقفی از وسط سقف آشپزخانه آویزان هستند و این امر موجب می شود تا افراد اغلب پشت به منبع نور و در زیر سایه خود مشغول به کار هستند و هنگام کار از نور کافی برخوردار نباشند ؛ با توجه به تغییرات ساختار آشپزخانه های امروزی نسبت به گذشته ، ما در بخش هایی از آشپزخانه که محل انجام امورات آماده سازی و پخت و پز محسوب می شوند به نور کافی نیاز داریم مانند سطح روی اجاق گاز، سینک ظرفشویی و سطوح روی کابینت ها که برای آماده سازی وسایل آشپزی و مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.

علاوه بر نیاز آشکار به روشنایی مناسب در این قسمتها ، فضای کلی آشپزخانه نیز باید از نور کافی برخوردار باشد. همچنین در بسیاری از آشپزخانه ها تعدادی از کابینت ها به صورت ویترین ساخته شده اند و از آنها برای به نمایش گذاشتن ظروف زیبا و تزئینی استفاده شود ، این کابینت ها نیز نیاز به نورپردازی داخلی دارند.

با این توضیحات ما نیاز به یک مجموعه منابع نوری داریم که هریک به صورت جداگانه قابل کنترل باشند.

نور کافی برای سطح روی اجاق گاز در آشپزخانه هایی که دارای یک هواکش یا هود در بالای اجاق گاز هستند توسط چراغ هواکش تأمین می شود. اگر بالای اجاق گاز، هواکش مجهز به چراغ وجود ندارد باید یک چراغ قابل تنظیم در بالای اجاق گاز نصب شود.

برای بالای سینک ظرفشویی نیز به یک چراغ نیاز است تا هنگام شب و تاریکی هوا نور کافی برای شست و شوی ظروف و مواد غذایی را برای ما فراهم کند. ترجیحاً هر یک از این چراغ ها باید دارای کلید کنترل مجزا باشند تا فقط در مواقع لزوم مورد استفاده قرار گیرند. نکته جالب اینکه به تازگی شیرهایی برای استفاده بر روی سینک ظرفشویی ساخته شده اند که در محل خروج آب دارای چراغ بوده و سطح ظرف مورد شستشو را روشن می نمایند. استفاده از این شیرآلات نیز در این مورد بسیار مفید است.

برای تأمین نور کافی در سطح روی کابینت ها نیز از آنجا که اغلب این سطوح در زیر کابینت های دیواری قرار دارند به راحتی می توان از چراغ های مهتابی که در زیر کابینت ها نصب می شوند بهره گرفت. به این ترتیب چراغ های نصب شده در زیر کابینت های دیواری بی آنکه دیده شوند و یا موجب آزار چشم باشند نور کافی را بر سطح روی کابینت ها می تابانند.

چنانچه کابینت های زمینی عمیق باشند و نور محیط به اندازه کافی درون آنها را روشن نکند برای دسترسی راحت به وسایل داخل این نوع کابینت ها می توان چراغ های کوچکی در آنها نصب کرد که با کلیدهای اتوماتیک کنترل شوند و با باز و بسته شدن در کابینت ها روشن و خاموش شوند.

اگر در آشپزخانه شما محلی برای صرف غذا وجود دارد استفاده از چراغ های سقفی که ارتفاعشان قابل تنظیم است دقیقا در بالای میز غذاخوری ایده خوبی است. این چراغ ها می توانند هنگام صرف غذا روی میز را به خوبی روشن کنند و در مواقعی که از میز استفاده نمی شود فضای کلی آشپزخانه را روشنایی ببخشند.

طبقات داخل کابینت های در شیشه ای را نیز می توان با استفاده از روش های گوناگون روشنایی بخشید. یکی از بهترین راه ها نصب چراغ های کوچک در قسمت بالا و یا پایین کابینت است.

منبع : تبیان

ویدیو مرتبط :
نور پردازی-نور پردازی کنار دیوارها

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

بدون چراغ و نور خیال پردازی کنید+تصاویر

بدون چراغ و نور خیال پردازی کنید+تصاویر
اینجا، شهری بدون چراغ؛ بهترین مکان در امریکا برای خیال پردازی است.

 

منظره ای 360 درجه ای از آسمان شب. (عکس: کوین ویگل، ویکی مدیا)
توسط جیمی موی

 

پارک ایالتی چری اسپرینگز
تجربه شبی پرستاره و آسمانی سراسر درخشندگی، باعث می شود که متوجه گذر زمان نشوید. حتی در پاک ترین شب ها، باز هم نورهای مصنوعی شهرها، تاریکی طبیعی را تحت تأثیر قرار می دهد و باعث می شود که آسمان کمتر از آنچه که هست، اسرارآمیز و جادویی به نظر برسد. با این حال، در سراسر ایالات متحده بیابان های بسیار وسیعی وجود دارد که  به طور طبیعی از نورهای مصنوعی دور مانده اند. در این مکان ها که توده های ستاره ها شبیه به گازها شده، مطمئناً نمی توانید لحظه ای دست از تماشای آسمان بالای سرتان بردارید.

پارک ایالتی چری اسپرینگز
محل: پنسیلوانیا
یکی از تاریک ترین نقاط شرق می سی سی پی، پارک ایالتی چری اسپرینگز است که گواهی طلایی بین المللی آسمان تاریک را به دست آورده و در سال 2008 به یکی از معدود مکان هایی تبدیل گردیده که ویژگی های اشاره شده را دارد. این پارک هشتاد و دو هکتاری که به واسطه دویست و شصت و دو هکتار جنگل های ساسکوهانک پوشیده شده، علی رغم نزدیکی تقریبی به حومه شهر، عاری از هر گونه آلودگی نوری است. چری اسپرینگز در تابستان،  جمعه و شنبه شب ها،  پذیرای تورهای آسمان است.
داخل پارک: پارک ایالتی چری اسپرینگز با مناظر آسمان شب خود که در شمال جاده 44 واقع شده، همیشه باز است. در این پارک، بازدیدکنندگان از پارکینگ عمومی و کیوسک های اطلاعات بهره مند خواهند شد. در امتداد محل عبور، منطقه از نور اتومبیل ها محافظت شده است.  

 

دره مرگ. (عکس: بابی/شاتر استوک)

دره مرگ پارک ملی
مکان: کالیفرنیا
برای کسانی که امیدوارند بتوانند باران شهاب سنگی یا خسوف ماه را ببینند، هیچ جایی بهتر از چشم انداز دره مرگ پارک ملی وجود ندارد. این پارک با وسعت 3.4 میلیون هکتار نورهای مصنوعی بسیار ضعیفی تولید می کند، 91 درصد از وسعت این پارک را نیز بیابان های دست نخورده تشکیل می دهند. اما علاوه بر این موارد، آنچه باعث اطلاق گواهی طلایی و بین المللی پارک های آسمانی شده، ترکیبی از عواملی چون آب و هوای خشک، هوای تمیز و افق بسیار گران بهایی است که بیننده احساس می کند از پایین پایش شروع می شود.  

داخل پارک: توصیه می شود در تابستان، زمانی که دمای هوای این پارک به حدود صد درجه فارنهایت می رسد، از گردش در آن خودداری کنید. به جای تابستان، بهتر است بازدیدتان را بین ماه های نوامبر تا آوریل، زمانی که هوا مناسب تر است، برنامه ریزی کنید. 

 

 مائونا کی. (عکس: آندریاس کوئبرت/ شاتر استاک)

 

مائونا کی
مکان: هاوایی
مائونا کی که در "جزیره بزرگ" واقع شده، بلندترین نقطه در هاوایی است. همچنین، بزرگ ترین و پیشرفته ترین رصدخانه نجومی دنیا نیز به شمار می آید. ستاره شناسان مائوناکی را بهترین مکان برای مشاهده ستاره ها در کره زمین به حساب می آورند، از سوی دیگر به دلیل واقع شدن هاوایی در میان اقیانوس میزان آلودگی این مکان بسیار اندک است، شرایط نوری نیز در این مکان بسیار مناسب ارزیابی می شود. واقع شدن مائوناکی در نواحی استوایی بر مناسب بودن آب و هوا افزوده و آسمانی خشک عاری از هر گونه آلودگی را به وجود آورده است.

داخل پارک: گردش خود را از مرکز اونیزوکا برای ایستگاه اطلاعاتی مراجعه کنندگان در ارتفاع 9200 فوتی شروع کنید، در این مکان شب ها برنامه های ستاره شناسی رایگان است، برنامه یادشده هر عصر ساعت 6 شروع می شود.

 

 چاکو کالچر. (کورتزی: گری ای. بکر)

پارک ملی تاریخی چاکو کالچر
مکان: نیومکزیکو
پارک ملی تاریخ چاکو کالچر، با دارا بدون بیش از 4000 مکان باستان شناسی ماقبل تاریخ محل اتصال ما به اجدادمان است که هر دو در این مکان به آسمان خیره می شده و می شویم. این پارک ملی که از نقاط حفاظت شده در حوزه سان خوان باسین در شمال غرب نیومکزیکو به شمار می آید و گواهی طلایی و بین المللی پارک آسمان تاریک را در سال 2013 میلادی به دست آورد. در پارک چاکو در ابتدا برنامه های ستاره شناسی ارائه می شود، مناظر خورشید و مشاهده ستاره ها به وسیله تلسکوپ از آوریل تا اکتبر از دیگر برنامه های چاکو کالچر است.

داخل پارک: دسترسی به این پارک تنها از طریق جاده های خاکی امکان پذیر است. بازدیدکنندگان می توانند از راهنماهای وب سایت برای شناسایی جاده های محلی و نقشه های نرم افزاری که ممکن است برای اتومبیل های مسافران تا حدی ناامن باشند، بهره ببرند.

 

 کیت پیک. (عکس: جان ای دیویس/ شاتراستوک)

رصدخانه ملی کیت پیک
رصدخانه ملی کیت پیک نزدیک تاکسان، بزرگ ترین مجموعه تلسکوپ نوری است و بازدید از مرکز عمومی آن برای همه مردم آزاد است. آسمان تاریک و پاک بیابان سونوران برای ستاره شناسی و همچنین رصد خانه ای که بر فراز کوه ها واقع شده، شناخته شده است. این مجموعه یکی از بهترین مناظر آسمان شب در ایالات متحده را به خود اختصاص داده است.

داخل پارک: برای استفاده از تلسکوپ های رصدخانه، باید در برنامه مشاهده شبانه به قیمت 49 دلار ثبت نام کرد، هزینه اندکی بابت ایام پرتردد را نیز باید اضافه نمود. برای کسانی که می خواهند یک بار در عمرشان از این مجموعه بازدید کنند، استفاده از برنامه پیشرفته رصدخانه و کمک گرفتن از ستاره شناسان این محل توصیه می شود.

 

 هیدلندز (کورتزی: روبرت دو ژونژ)

 

هیدلندز
مکان: میشیگان
هیدلندز که بیشترین فاصله را با آلودگی های نوری دارد، در کرانه های تنگه مک کیناک در بالاترین نقطه شبه میشیگان واقع شده است. این پارک که 550 هکتار وسعت دارد، گواهی نقره ای و بین المللی پارک آسمان تاریک را در سال 2011 دریافت کرده است. اگرچه این سایت نمی تواند با پارک های غرب امریکا رقابت کند، اما برنامه ریزی های مناسب، کارمندان مشتاق و برنامه هایی که رایگان ارائه می شود، این پارک را در سطح بالایی قرار داده است.
داخل پارک: بخش کشف آسمان تاریک که در سال 2012 ساخته شده و بازدیدکنندگان را با طرح ها و مناطق شگفت انگیزی رو به رو می سازد.

 

 پارک ملی دنالی. (عکس: کاراپاوان/ شاتر استوک)

 

پارک ملی و منطقه محافظت شده دنالی
مکان: آلاسکا
بدون تردید ستاره شناسی بدون یادکردن از نورهای شمالی کامل نیست. نورهای سبز، قرمز، آبی و ارغوانی که در عرض آسمان شب می رقصد، نتیجه تخیله بارهای الکتریکی است. نورهای شمالی مرکزی در قطب های مغناطیسی، آلاسکا را به یکی از بهترین مکان ها در امریکا تبدیل کرده است. اما چه جایی بهتر از پارک ملی دنالی شش میلیون هکتار پارک، با تک جاده خود امکان تماشای این نورها را فراهم آورده است.

داخل پارک: در آلاسکا، در فصل تابستان نور طبیعی خورشید بسیار زیادی برای دیدن ستاره ها وجود دارد. بنابراین برنامه سفرتان به این ناحیه را برای پاییز، زمستان یا اوایل بهار تنظیم کنید، در این دوره های زمانی، ساعات طولانی تاریکی شرایط را برای سیاحت کامل آسمان فراهم می سازد. پیش بینی نورهای شمالی دشوار است، بنابراین برای پیش بینی شفق، از موسسه ژئوگرافی دانشگاه آلاسکا کمک بگیرید.
منبع : seemorgh.com