سبک زندگی


2 دقیقه پیش

شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداری

بچه ها به سرعت بزرگ می‌شوند، زودتر از چیزی که فکرش را می‌کنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ...
2 دقیقه پیش

فیلم: تزیین اتاق کودک با گل‌های مقوایی

همین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ...

مربای آلبالو



 

 

مربای آلبالو

 

 

مواد لازم:

 

آلبالو
1 كیلو
شكر
5/1 كیلو
آبلیمو
1 قاشق غذاخوری
وانیل
در صورت تمایل

 

 

طرز تهیه:

 

مربای آلبالو را نیز مانند مربای توت فرنگی آماده می كنیم فقط برای هر یك كیلو آلبالو تقریباً 5/1 كیلو شكر لازم است به شرط آنكه آلبالوی خراب نداشته باشد.

 

ابتدا آلبالوها را شسته و تمیز می كنیم.بعد یك ظرف پیركس آماده كرده و هسته آلبالو را از آن خارج كرده داخل ظرف می ریزیم (یا با هسته گیر یا اینكه آلبالو را بین دو انگشت شست و اشاره كمی ورز داده تا آلبالو شل شود بعد با كمی فشار هسته را از قسمتی كه آلبالو سوراخ است خارج میكنیم به نحوی كه آلبالو شكل اولیه خود را حفظ كند) .

 

درحال انجام اینكار لایه ای از آلبالو كه ته ظرف را پوشاند یك لایه شكر می پاشیم به طوریكه شكر روی آلبالو را بپوشاند و دوباره یك لایه آلبالو , اینكار را ادامه داده تا شكرها و آلبالو ها لایه لایه درون ظرف را پر كند . سپس آنرا به مدت نصف روز یا بیشتر داخل یخچال میگذاریم تا آلبالو كاملاً آب بیندازد .

 

حالا آلبالوها را داخل قابلامه می ریزیم و بقیه شكری كه از 5/1 كیلو اضافه آمده را نیز درون قابلامه می ریزیم (بهتر است از قابلامه ی بزرگتر استفاده كنیم تا هنگام جوش آمدن مربا سر نرود) . وقتی آلبالو ها جوش آمد تقریباً یك ربع تا بیست دقیقه زمان داریم تا مربا آماده شود تو این زمان زیر شعله را زیاد كرده و مرتباً كفهای بالا آمده را با یك كفگیر از سطح مربا جمع میكنیم بطوریكه تمام كفها گرفته شود برای سر نرفتن مربا بعضی وقتها زیر شعله را كمتر می كنیم .

 

بعد از بیست دقیقه زیر شعله را خاموش كرده و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه میكنیم و میگذاریم مربا سرد شود .بعد مقداری از آب مربا را به عنوان شربت جدا كرده و مربا را نیز در ظرف مورد نظر میریزیم .

 

 

نكته:


1- بهتر است تمام كف مربا را قبل از سرد شدن از روی سطح آن جمع كنیم .تا هنگام درست كردن شربت كف روی سطح آن جمع نشود.

 

2- این مربا احتیاج به اضافه كردن آب ندارد فقط ته ظرف پیركس را بعد از خالی كردن آلبالوها میتوان كمی آب ریخت تا شكرهای ته آن حل شود و آن را داخل قابلامه مورد نظر می ریزیم.

 

3- بهتر است مربا را زیاد نجوشانیم چون رنگ آن تیره می شود.


ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه مربای آلبالو‬‎

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه مافین مربای آلبالو و نارگیل



مافین مربای آلبالو و نارگیل, مافین مربای آلبالو


آماده سازی : 15 دقیقه   

پخت : 30 دقیقه

مواد لازم برای 12 نفر :

 آرد سفید 300 گرم
 شکر  150گرم
 بیکینگ پودر  1/2 قاشق چای خوری
 دارچین پودر شده  1 قاشق چای خوری
 نمک 1/8 قاشق چای خوری
شیر 250 میلی لیتر
 تخم مرغ 1 عدد
 کره آب شده 60 گرم 
 پودر نارگیل  30 گرم
مربای آلبالو 150 گرم
پوست رنده شده لیمو 1 قاشق چای خوری


طرز تهیه :
فر خود را به 180 در جه سانتی گراد برسانید و بگذارید گرم شود
قالب مافین 12 تایی انتخاب کنید و داخل هر قالب را کاغذ مافین بگذارید .
داخل ظرف گود بزرگی آرد سفید ، شکر ، بیکینگ پودر ، پودر دارچین و نمک را مخلوط کنید .


در ظرف دیگری شیر ، تخم مرغ و کره آب شده خود را با همزن برقی روی دور کند بزنید .
محتویات هر دو ظرف را با هم مخلوط کنید و مربای آلبالو ، نارگیل و پوست لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید .


با استفاده از قاشق تا 4/3 و نه بیشتر کاغذ های مافین خود را پر کنید .
کمی پودر نارگیل روی مافین ها بریزید و به مدت 30-25 دقیقه در فر بگذارید .
وقتی طلایی رنگ شدند یعنی آماده سرو است،سعی کنید آنها را گرم سرو کنید و در دمای اتاق و در یک ظرف در بسته نگه دارید .

 

منبع : beryooni.com