ماهی بخارپز

 

 

مواد لازم:

 

 

فیله ماهی (ترجیحا بچه شیر)	??? گرم
پیاز کوچک	?عدد
لیمو	یک عدد
فلفل دلمه رنگی	نصف فلفل
خیار شور	??? گرم
سبزی خوردن	??? گرم
گوجه فرنگی	یک عدد
قارچ	??? گرم
پودر پیاز و نمک و زعفران	به مقدار لازم
فلفل	در صورت تمایل

 

 

 

طرز تهیه:

 

ماهی را بعد از خشک کردن با دستمال در یک ظرف با یکی از پیازها که خلال باریک شده و نصف لیمو و کمی پودر پیاز و در صورت تمایل مقدار بسیار کمی پودر سیر به مدت یک ساعت با در بسته نگه میداریم.

 

سپس پیاز دوم را در یک ظرف چدنی یا تفلون خرد کرده و ماهی را از طرفی که پوست دارد روی آن قرار میدهیم سپس کمی نمک و پودر پیاز و کمی زعفران در صورت تمایل فلفل ترجیحا سیاه روی آن میپاشیم و در ظرف را گذاشته و با حرارت بسیار کم به حال خود میگذاریم تا رنگ پیازها تغییر کند و ماهی بپزد .سپس نصف دیگر لیمو را روی ماهی میریزیم وقارچ ها را کنار ظرف گذاشته و دوباره در ظرف را میگذاریم تا قارچ کمی نرم شود.در آخر ماهی و قارچ فوق العاده خوشمزه را در بشقاب میکشیم و با سبزیجات تازه و خوشرنگ و کم کالری تزیین میکنیم .نوش جان!

 

منبع : ashpazonline

 

 

ویدیو مرتبط :
آموزش تهیه ماهی بخارپز دودی

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

انواع غذا با ماهی