سبک زندگی
2 دقیقه پیش | شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداریبچه ها به سرعت بزرگ میشوند، زودتر از چیزی که فکرش را میکنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ... |
2 دقیقه پیش | فیلم: تزیین اتاق کودک با گلهای مقواییهمین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ... |
كالزونه ، غذای ایتالیایی
مواد لازم:
مخمر |
7 گرم |
شکر |
نصف قاشق چایخوری |
آب ولرم |
180 میلی لیتر |
آرد سفید |
300 گرم |
شیر | یك قاشق غذاخوری |
روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
سوسیس یا كالباس | 150 گرم |
پیاز خرد شده | یك عدد متوسط |
سیر خرد شده | یک حبه |
ریحان خرد شده | یك قاشق غذاخوری |
گوجه فرنگی خرد شده | یك قاشق غذاخوری |
زیتون خرد شده | 2 قاشق سوپ خوری |
پنیر موزارلا | 100 گرم |
نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
سیر و پیاز را با روغن زیتون به مدت یك دقیقه تفت می دهیم.
سپس گوجه فرنگی را اضافه كرده وبعد ریحان، سوسیس خرد شده و زیتون را به مواد می افزاییم. مواد را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا خنك شود.
مخمر، شكر و آب ولرم را داخل یك ظرف ریخته، در آن را گذاشته و در مكانی گرم به مدت 10 دقیقه می گذاریم بماند. سپس آرد، نمك و روغن را در ظرف دیگری مخلوط كرده و مخمر عمل آمده را به مواد می افزاییم و به مدت 5 دقیقه آن را ورز می دهیم. بعد از آن درب خمیر را با دستمال پوشانده و به مدت یك ساعت در جای گرمی قرار می دهیم
خمیر را به دو قسمت تقسیم كرده وآن را پهن می كنیم ،دایره ای به قطر 25 سانتی متر قالب زده و درون آن را با نیمی از مواد كالزونه پر كرده و نیمی از پنیرها را روی مواد قرار می دهیم.
سپس دو طرف خمیر را به هم متصل می كنیم و اطراف خمیر را خوب به هم می فشاریم. بعد از آن كالزونه ها را داخل سینی فر قرار داده و روی آن را با استفاده از برس با مقداری شیر آغشته می كنیم در نهایت به وسیله چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد كرده و یا با چاقو برش هاى كوچكى روى سطح دهید وسپس در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.
ویدیو مرتبط :
بروچتا، پیش غذای ایتالیایی
خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :
طرز تهیه ی خورش مخصوص پاستا (غذای ایتالیایی)
مواد لازم :
هویج قاچ شده | یک و نیم فنجان |
پیاز سفید خرد شده | یک فنجان |
پیاز قرمز خرد شده | یک عدد |
گوجه فرنگی قاچ شده | 7 عدد |
کدوی سبز خرد شده | 3 فنجان |
فلفل دلمه ای | یک عدد |
ریحان خرد شده | دو قاشق سوپ خوری |
سیر خرد شده | 3 حبه |
فلفل ، شکر و نمک | از هر کدام یک پر |
آرد | یک قاشق سوپ خوری |
رب گوجه فرنگی | 150 گرم |
پنیر پارمسان | نصف فنجان |
خامه رقیق | یک فنجان |
پاستا ورقه ای | 25 گرم |
طرز تهیه :
هویج ، پیاز ، جعفری ، ریحان و سیر را به مدت 15 دقیقه در روغن سرخ کنید . سپس در ظرف را ببندید تا به مدت 15 دقیقه دیگر سرخ شوند . سپس گوجه فرنگی ، کدو ، فلفل سبز ، نمک ، فلفل و شکر را نیز به آن بیفزایید و به مدت 45 دقیقه آن را سرخ کنید .
در یک ظرف جداگانه ، یک قاشق سوپ خوری کره را آب کرده ، آرد را به آن اضافه کنید ، خامه را نیز به آن افزوده و هم بزنید . رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود . مخلوط را به همراه پنیر به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید . آن را روی پاستا که جداگانه پخته اید سرو کنید .
منبع : sooran.com