فوت و فن های درست کردن کباب های کوبیده

اگر تمایل داشته باشید کباب را در منزل تهیه کنید، از سلامت آن مطمئن هستید، معمولا برای تهیه کباب سیخی از گوشت گوسفند با چربی بیشتر (قلوه گاه) استفاده می شود.

بهتر است نمک را در مراحل  آخر به کباب اضافه کنید.
گوشت را دوبار چرخ کنید تا کاملا بافت آن له شود و هنگامی که ورز می دهید چسبندگی لازم را داشته باشد.

برای اضافه کردن پیاز ابتدا آب آن را بگیرید و سپس به گوشت اضافه کنید.
گوشت را خوب مشت بزنید و کمی از آن را داخل دست بگیرید و روی سیخ بگذارید.
اگر گوشت شما چسبندگی لازم را داشته باشد از روی سیخ نمی افتد.

اگر بین آماده کردن سیخ ها و پختن آن فاصله ای می افتد بهتر است سیخ های کباب را در جای سرد قرار دهید. قبل از پختن کباب از سرخ بودن ذغال ها مطمئن شوید و کمی نان تازه کنار خود داشته باشید تا هرز گاهی روغن سیخ ها را بگیرید.

منبع : khorasannews.com

ویدیو مرتبط :
‫کباب کوبیده - روش مزه دارکردن گوشت چرخ کرده برای کباب کوبیده | Kebab Kobideh‬‎

---

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

فوت و فن های مرتب کردن كمد

كمدها از عناصر مهم و زیربنایی هرخانه به شمار می‌آیند. برای اینكه بتوانید از فضای بالقوه كمدها در منزل به بهترین نحو استفاده برید، باید سازماندهی مناسبی در داخل كمدها انجام دهید.