سبک زندگی


2 دقیقه پیش

شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداری

بچه ها به سرعت بزرگ می‌شوند، زودتر از چیزی که فکرش را می‌کنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ...
2 دقیقه پیش

فیلم: تزیین اتاق کودک با گل‌های مقوایی

همین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ...

فلافل و سس مخصوص



 

 

فلافل و سس مخصوص

 

 

فلافل غذايى خوشمزه و مورد پسند بچه ها و نوجوانان در حال رشد است . شما مى توانيد خود اين غذاى سرشار از انرژى را براى فرزند دلبندتان آماده كنيد.

 

مواد لازم :

 

 

نخود
2 پیمانه
تخم مرغ
2 عدد
سیب زمینی خام
1 عدد کوچک
پیازرنده شده
1 عدد
سیررنده شده 2 عدد
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
ادویه جات،زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم


سس فلافل:

 

 

پودر انبه
2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری
سرکه
4/1 پیمانه
آب
به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

 


طرز تهیه فلافل:

 

نخود را 24 ساعت قبل خیس کرده و چند بار آب آن راعوض میکنیم.سپس ازچرخ گوشت دومرتبه ردکرده باپیازرنده شده،ادویه جات، نمک،زردچوبه وتخم مرغ وبکینگ پودر و همه مواد را با هم مخلوط کرده تایکدست شود.در ظرفی روغن مایع می ریزیم تا کاملا داغ شود سپس از مواد مقداری برمی داریم درقالب مخصوص قرارداده و به آرامی در روغن داغ شده قرارمی دهیم تاکاملا دو طرف آن طلایی رنگ شود.

 

 

طرزتهیه سس فلافل:

 

رب گوجه فرنگی - پودرانبه- سرکه- نمک وفلفل رادرظرفی ریخته کم کم آب اضافه کرده به حدی که بصورت سس رقیقی شود،سپس روی حرارت قرارداده تا بجوشد و مقداری غلیظ شود

 


ویدیو مرتبط :
فلافل خوری در لشکرآباد اهواز مهد فلافل دنیا

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

فلافل غذایی مخصوص روزهای خانه تکانی



فلافل یکی از انواع غذاهای حاضری به حساب می آید. مخصوصا این روزها که وقت خانه تکانی است، احتمالا زیاد به دردتان می خورد. واقعا تهیه این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است.

 

غذاهای مخصوص خانه تکانی, مواد لازم برای فلافل

آشنایی با روش تهیه دست پیچ‌های فلافل اسپایسی مناسب روزهای خانه تکانی


مواد لازم برای تهیه فلافل :

 روغن سبزیجات  2 قاشق سوپخوری
 پیاز كاملا ریز شده  یک عدد
 سیر كاملا ریز شده  یک حبه
نخود پخته یا كنسرو شده 400 گرم
پودر زیره و گشنیز هر كدام یک قاشق چایخوری
برگ خرد شده گشنیز 2 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
آرد ساده نصف پیمانه (75 گرم)


طرز تهیه فلافل:
یک قاشق سوپخوری روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط، قرار دهید.

سیر و پیاز را به درون تابه اضافه كرده و 3- 2 دقیقه آن‌ها را هم زده تا نرم شوند.سپس آن‌ها را درون یک همزن ریخته و نخود،‌ ادویه، گشنیز، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه كرده، دستگاه را روشن كنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

دست هایتان را آغشته به آرد كنید و از مخلوط، كوفته قلقلی هایی به قطر 5 سانتیمتر تهیه كرده و آن‌ها را درون یک بشقاب، به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

یک قاشق سوپخوری از روغن باقیمانده را درون یک تابه نسوز ریخته و آن را روی حرات متوسط - زیاد قرار دهید.

هر طرف فلافل‌ها را حدود 2- 1 دقیقه یا تا زمانی كه طلایی رنگ شوند حرارت دهید. بگذارید فلافل‌ها كمی خنک شوند.

در هر دست پیچ سه عدد از فلافل ها را قرار داده و در صورت تمایل آن‌ها را همراه با سالاد، ‌ماست، سس گوجه فرنگی میل كنید.

 

منبع : hamshahrionline.ir