سبک زندگی


2 دقیقه پیش

شناخت بهترین آتلیه کودک و بارداری

بچه ها به سرعت بزرگ می‌شوند، زودتر از چیزی که فکرش را می‌کنید یا انتظارش را دارید. زمانی توانایی راه رفتن یا حرف زدن ندارند ولی اندک زمانی بعد آنها را در حال دویدن و مکالمه ...
2 دقیقه پیش

فیلم: تزیین اتاق کودک با گل‌های مقوایی

همین الان یک نگاهی به اتاق کودکتان بیندازید. آیا دلتان نمی خواهد چیزی به آن اضافه کنید؟ وقتی پولش را ندارید، پس باید از خلاقیتتان کمک بگیرید. در این ویدئو گل هایی مقوایی ...

طرز تهیه كوفته گشنيز



 

 

طرز تهیه كوفته گشنيز

 


مواد لازم:

 

 

گوشت چرخ کرده
500 گرم
گشنیز
250 گرم
آرد نخودچی یک دوم یا دو سوم پیمانه
برنج پخته 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
گوجه فرنگی
500 گرم
پیاز متوسط 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به اندازه کافی
آبغوره، یا آبلیمو به میزان دلخواه

 


طرز تهیه:

 

 

یک عدد پیاز را رنده می کنیم و همراه با تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، دارچین ، برنج پخته ، آرد نخودچی و گوشت چرخ کرده ، خوب ورز می دهیم . سپس دو تا سه قاشق گشنیز خرد کرده را با آن مخلوط کرده ، به مدت نیم ساعت استراحت می دهیم .برای آب کوفته یک عدد پیاز دیگر را ریز خرد کرده در یک قاشق روغن تفت داده ، طلایی که شد گوجه فرنگی ها را به دو نیم کرده در آن می ریزیم سپس رب وکمی گشنیز به آن اضافه می کنیم . به این مواد به تعداد افراد یک فنجان چایخوری آب اضافه می کنیم دو تا سه جوش که زد کوفته ها را که به اندازه گردو آماده کرده ایم داخل آب کوفته می ریزیم تمام کوفته ها را که داخل آب ریختیم حرارت شعله تا 10 دقیقه باید کم باشد سپس تا 10 دقیقه هم باید بپزد . 5 دقیقه آخر به دلخواه یک فنجان آبغوره یا آب لیمو یا آلو یا گوجه فرنگی ریز 10 تا 12 عدد اضافه می کنیم. بعد 5 تا 10 دقیقه که جوشید آنرا بر می داریم.

 

 


نکات تغذیه :

 


درتهیه این غذا از سبزیجات گوناگونی مثل پیاز، گوجه فرنگی و گشنیز استفاده شده است که منابع خوبی از ویتامینC می باشند. از خواص گشنیز می توان به این موارد اشاره نمود: تسکین دهنده تهوع و برطرف کننده عطش ؛ بخصوص گشنیزخام و تازه که خواب آور، بادشکن ونیرو دهنده معده می باشد. این غذا به صورت آب پز تهیه می شود و روغن کمی در طبخ آن بکار می رود ؛ بنابراین غذای مناسبی برای تمامی افراد بخصوص کسانی است که دچار چربی خون بالایی هستند. کل کالری غذا، 1800 کالری می باشد که بطور متوسط سهم هر فرد، 250 کالری است.


ویدیو مرتبط :
دستگاه كوفته پیچ

خواندن این مطلب را به شما پیشنهاد میکنیم :

طرز تهیه كوفته هویج



پخت كوفته هویج, نحوه پخت كوفته هویج
مواد لازم:

 گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم 
 هویج رنده شده  ۲۰۰ گرم ( ۳ عدد هویج درشت )
 گردو و کشمش  به اندازه کافی
 جعفری خرد و سرخ شده  ۲ قاشق
 پیاز رنده شده  ۱ عدد
آرد ۲ قاشق غذا خوری
ادویه و نمک و زردچوبه به قدر کافی
شکر به قدر کافی
آب لیمو یا سرکه به مقدار لازم
پیاز سرخ شده ۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری


طرز تهیه :
گوشت را با هویج و پیاز رنده شد مخلوط کنید و به آن نمک و زردچوبه و ادویه و یک قاشق آرد اضافه کنید.خوب ورز دهید و با گردو و کشمش سرخ شده مغز گذاری کرده و در روغن بیندازید و اطراف آن را سرخ کنید.
یک قاشق آرد را سرخ کنیدو یک و نیم لیوان آب به آن اضافه کنید و به آن نمک و زردچوبه و رب و آبلیمو و شکر بزنید . کوفته ها را در آن بریزید و در حرارت کم بپزید ودر آخر جعفری و پیازداغ اضافه کنید . ازگوشت مرغ هم میتوانید استفاده کنید و بدون سرخ کردن هم میشود این کوفته را تهیه کرد به جای آن که کوفته را سرخ کنید آن را در آب جوش بیندازیدتا پخته شود.
منبع :ashpazierangin.net

پخت كوفته هویج, نحوه پخت كوفته هویج